a) Thu thập dữ liệu thứ cấp:
Dữ liệu thứ cấp ựược thu thập từ một số cơ quan chức năng như Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Tổng cục Thống kê, Tổng cục Hải quan, Hiệp hội Cà phê Ờ Ca cao Việt Nam; Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đắkLắk và các tỉnh lân cận, Sở giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột; báo cáo của các công ty sản xuất và kinh doanh cà phê. Ngoài ra, tài liệu thứ cấp còn ựược thu thập từ các thư viện (Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội, Trường đại học Tây Nguyên; các viện nghiên cứu; Thư viện quốc giaẦ), một số cơ quan khác; một số các nghiên cứu trước ựây về Sở giao dịch hàng hoá của nước ngoài và trong nước; một số sách báo, tạp chắ, InternetẦ Các dữ liệu này ựược sưu tầm, ựọc và trắch dẫn ựầy ựủ.
b) Thu thập dữ liệu sơ cấp
- Dữ liệu sơ cấp thu thập cho nghiên cứu này bao gồm: diện tắch, năng suất, sản lượng cà phê nhân của hộ trồng cà phê; kỹ thuật phơi, sấy và bảo quản cà phê; nơi bán và hình thức bán cà phê của hộ nông dân. Lý do các hộ nông dân và các doanh nghiệp tham gia Sở giao dịch, thuận lợi, khó khăn và mức ựộ hài lòng của họ khi tham gia Sở giao dịch và những kiến nghị của họ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 59 - Các dữ liệu này ựược thu thập bằng các cách sau:
(1) Phỏng vấn trực tiếp theo bản câu hỏi bán cấu trúc các thành viên tham gia và chưa tham gia Sở giao dịch như: hộ trồng cà phê, doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh cà phê; doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cà phê.
(2) Thảo luận nhóm chuyên gia ựại diện cho các bên tham gia như người sản xuất, doanh nghiệp kinh doanh, doanh nghiệp môi giới, các nhà quản lý và cán bộ phụ trách các hoạt ựộng của Sở giao dịch.
(3) Hội nghị khách hàng, các hội thảo của Sở giao dịch.