2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của trường Cao đẳng Du lịch – Thương mại Nghệ An
Trải qua hơn 18 năm xây dựng và trưởng thành, trường Cao đẳng nghề Du lịch - Thương mại Nghệ An không ngừng phát triển và lớn mạnh. Đóng trên địa bàn thị xã Cửa Lò, một đô thị du lịch nổi tiếng, trường góp phần không nhỏ trong việc đào tạo nguồn nhân lực ở các lĩnh vực du lịch, khách sạn, kinh tế thương mại, kinh doanh dịch vụ ... cho tỉnh nhà. Vị thế và thương hiệu của trường đang dần được khẳng định không chỉ trong tỉnh mà còn nhiều tỉnh khác ở khu vực Bắc miền Trung.
Giai đoạn từ tháng 5 năm 1996 đến tháng 11 năm 1999 với tên gọi là Trung tâm Xúc tiến việc làm Thị xã Cửa Lò, bộ máy tổ chức có 05 cán bộ công nhân viên chức hưởng lương ngoài ngân sách. Thời gian này (1996 - 1997) chưa thực hiện công tác dạy nghề, từ năm 1998 bắt đầu dạy một số nghề ngắn hạn và cuối năm liên kiết với Trường cao đẳng Du lịch – Khách sạn TW mở 2 lớp công nhân kỹ thuật ăn uống và 01 lớp trung cấp nấu ăn, tổng số đào tạo 797 học sinh cả ngắn hạn và dài hạn, xuất khẩu lao động 167 người chủ yếu là thuyền viên đánh cá, chưa có hoạt động giới thiệu việc làm trong nước.
Giai đoạn từ tháng 12 năm 1999 đến tháng 12 năm 2005 Trường mang tên Trung tâm Dịch vụ việc làm thị xã Cửa lò – nằm trong hệ thống dịch vụ việc làm quốc gia. Bộ máy tổ chức gồm đồng chí Lê Đức Bích làm Giám đốc trung tâm và 04 cán bộ chuyên trách. Năm 2005 có 30 cán bộ công nhân viên, Trung tâm đi vào hoạt động dạy nghề ngắn hạn các nghề may dân dụng và công nghiệp, làm nấm, mây tre đan xuất khẩu và đào tạo dài hạn như đã mở rộng liên kết với các trường Đại học Kinh tế Quốc dân, Cao đẳng Du lịch - Khách sạn TW…, giới thiệu việc làm thì đã đặt quan hệ mật thiết với Cục
quản lý lao động với nước ngoài và liên kết với các đối tác mạnh và có truyền thống trong xuất khẩu lao động như LOD, LASCO...Kết quả trong giai đoạn này, trường đã đào tạo nghề cho 19.609 người và giới thiệu việc làm cho 3.496 người.
Giai đoạn từ tháng 12 năm 2005 đến tháng 8 năm 2006 Trường mang tên