- Năm 2012, Liang Haidong và cộng sự đã công bố nghiên cứu về việc sử dụng kết hợp gôm arabic, maltodextrin và protein đậu nành để tạo thành microencapsul
Chƣơng 3 THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ 3.1 Thẩm định phƣơng pháp định lƣợng thuốc tiêm ginkgo biloba
3.2.3. Ảnh hưởng của chất chống oxy hóa
Cao ginkgo biloba chứa thành phần flavonoid glycosid dễ bị oxy hóa bởi ánh sáng. Do đó công thức thuốc tiêm có thể sử dụng các chất chống oxy hóa phù hợp với giá trị pH từ 6 đến 8 bao gồm dinatri edetat, natri metabisulfit, Rongalite, vitamin C, ...
Trong phần nghiên cứu này, tiến hành pha mẫu có công thức cao ginkgo biloba 0,35%, PG 20% , 2-pyrolidon 10%, đệm phosphat 10mM, pH 6, kết hợp với các chất chống oxy hóa dinatri edetat 0,01% hoặc natri metabisulfit 0,1% hoặc Rongalite 0,1%. Mỗi mẫu pha 100 ml, đóng ống thủy tinh không màu 10 ml, nút cao su, xiết nắp nhôm. Quan sát sự thay đổi màu sắc và độ trong, định lượng hàm lượng flavonoid glycosid còn lại của các mẫu trong 2 điều kiện:
Đun sôi 8 giờ: luộc mẫu sôi liên tục trong 8 giờ.
Điều kiện tủ lão hóa cấp tốc: nhiệt độ 40 ± 2oC, hàm ẩm 75%, trong thời gian 1 tháng.
Kết quả thu được như bảng 3.15.
Bảng 3.15. Ảnh hưởng của chất chống oxy hóa (n=1)
Mẫu Chất chống oxy hóa
Đun sôi 8 giờ Tủ vi khí hậu 1 tháng
Cảm quan Hàm
lƣợng Cảm quan
Hàm lƣợng
10 Không Trong, màu vàng 85,7 Trong, màu vàng 89,2 12 Dinatri edetat
0,01% Trong, màu vàng 87,8 Trong, màu vàng 93,3 13 Natri metabisulfit
0,1% Trong, màu vàng 90,1 Trong, màu vàng 93,6 14 Rongalite 0,1% Có vẩn, màu vàng
chanh 89,4
Trong, màu vàng
sáng 92,7
Nhận xét:
Chất chống oxy hóa Rongalite làm dung dịch thuốc có màu khác hẳn với các dung dịch còn lại (màu vàng chanh). Mặt khác dung dịch bị vẩn khi đun sôi 8 giờ. Do đó không sử dụng Rongalite cho các nghiên cứu khác.
46
Theo các tài liệu tham khảo, sử dụng kết hợp dinatri edetat và natri metabisulfit làm tăng hiệu quả chống oxy hóa. Do đó, trong nghiên cứu tối ưu hóa, lựa chọn 2 chất natri metabisulfit và dinatri edetat làm biến đầu vào để xây dựng công thức.