vụ của các khu du lịch suối khoáng nóng
Mục tiêu: Đảm bảo tốt nhất các điều kiện tiên quyết và khả năng sẵn sàng
phục vụ khách du lịch; hình thành năng lực cung ứng dịch vụ chuyên nghiệp tại các KDL SKN với chất lượng cao; đồng thời đáp ứng đầy đủ các yêu cầu hiện tại và mục tiêu phát triển của doanh nghiệp trong tương lai.
3.2.1.1. Phát triển cảnh quan và đảm bảo vệ sinh môi trường
Đối với hoạt động tôn tạo và phát triển cảnh quan, các giải pháp góp phần
nâng cao giá trị của cảnh quan và không gian dịch vụ mà các KDL SKN tại Nha Trang có thể áp dụng là:
97
- Đầu tư, xây dựng thêm một số các khu nhà sinh hoạt, nhà chòi, mái che để tăng không gian sinh hoạt tập thể và nghỉ ngơi cho du khách, đặc biệt là đối với khách đi theo đoàn để không làm ảnh hưởng đến các khu nhà nghỉ riêng biệt.
- Tiếp tục trồng thêm cây xanh dọc các lối đi, trong khuôn viên KDL kết hợp sử dụng hệ thống phun sương hơi nước để lấy bóng mát và tạo không khí trong lành, thoáng đãng. Việc tăng cường diện tích trồng cây còn giúp du khách thực sự có được cảm giác thư giãn và gần gũi với thiên nhiên khi đi dạo trong KDL.
- Tăng cường sử dụng các vật liệu và nguồn năng lượng từ thiên nhiên trong xây dựng cũng như trong hoạt động cung ứng sản phẩm, dịch vụ và cải thiện cảnh quan tại các KDL SKN. Giải pháp này vừa góp phần tạo cho không gian thêm xanh mát, vừa phù hợp với xu hướng phát triển du lịch bền vững.
- Sử dụng một diện tích phù hợp trong khuôn viên KDL để trồng các loại rau xanh, hoa quả như là một trong những hoạt động góp phần làm phong phú và tăng thêm giá trị sinh thái của cảnh quan, đồng thời có thể đáp ứng phần nào nhu cầu sử dụng thực phẩm tự nhiên và an toàn của khách du lịch.
- Đẩy nhanh tiến độ đầu tư phát triển quy mô để sớm hoàn thiện các hạng mục công trình vui chơi, giải trí trong khuôn viên khu du lịch. Việc xây dựng mới hay mở rộng diện tích hoạt động của các KDL SKN nếu kéo dài thời gian sẽ vừa làm giảm mỹ quan của các KDL, tăng tiếng ồn và khói bụi của các phương tiện xây dựng và chuyên chở vật liệu, vừa chiếm dụng không gian vui chơi, nghỉ dưỡng, tham quan của du khách.
- Đảm bảo mọi hoạt động tôn tạo và xây dựng thêm tại các KDL SKN phải được quy hoạch bài bản, được bố trí tại các khu vực hợp lý và không làm phá vỡ kiến trúc chung của toàn bộ KDL.
Đối với công tác đảm bảo vệ sinh môi trường, các KDL SKN tại Nha Trang
có thể lựa chọn và áp dụng các giải pháp sau:
- Bố trí nhân viên chuyên trách việc theo dõi và thay nước trong hồ bơi, bể tắm thường xuyên để đảm bảo cho khách du lịch luôn được sử dụng nguồn nước sạch sẽ và an toàn. Đồng thời, những hồ nước trong xanh cũng góp phần tạo cảnh quan đẹp mắt và gây ấn tượng tích cực đối với nhiều du khách.
98
- Tăng cường nhân viên làm công tác vệ sinh, tạp vụ tại các khu vực như nhà sinh hoạt tập thể, nhà vệ sinh, phòng tắm, dọc hành lang và lối đi; thường xuyên lau dọn, kiểm tra nhà vệ sinh và nhà tắm phục vụ khách.
- Đặt thêm các thùng rác công cộng trong khuôn viên của KDL, đặc biệt là cần có sự phân loại các loại rác thải rắn và tuyên truyền, khuyến khích khách du lịch cùng thực hiện. Việc phân loại rác thải này có thể được tiến hành ngay tại các khu du lịch bằng việc sử dụng các thùng chứa rác khác nhau được dán nhãn hoặc quy ước theo màu sắc (thùng rác thực phẩm thừa, thùng rác bao bì không tái chế, thùng rác đồ hộp kim loại,…)
- Thực hiện việc thu gom và vận chuyển, xử lý các rác thải rắn thường xuyên và đúng với các quy định về bảo vệ môi trường trong hoạt động du lịch. Quá trình thu gom và vận chuyển rác phải đảm bảo có các dụng cụ che chắn, bao bọc kỹ lưỡng và không diễn ra vào những thời gian và địa điểm có mặt du khách đang vui chơi, ăn uống,…
- Tăng cường áp dụng các dây chuyền công nghệ xử lý nước thải và phù hợp với quy mô, đặc điểm và năng lực tài chính của doanh nghiệp. Tôn trọng và tuân thủ quy trình xử lý nước thải, bùn thải theo quy định của các cơ quan quản lý về tài nguyên và môi trường tại địa phương.
- Nâng cao ý thức cho nhân viên và tuyên truyền, vận động du khách trong việc sử dụng tiết kiệm nước sạch và các nguyên liệu, hạn chế dùng các sản phẩm chỉ sử dụng một lần tại các khu du lịch (chai nhựa, bao bì ni lông, hộp xốp,...).
- Sử dụng các biện pháp nhằm hạn chế đến mức thấp nhất tiếng ồn từ bên ngoài hoặc âm thanh trong quá trình xây dựng tại KDL làm ảnh hưởng đến hoạt động vui chơi, giải trí, nghỉ dưỡng của du khách.
- Tăng cường công tác tuyên truyền ý thức giữ gìn vệ sinh, bảo vệ môi trường cảnh quan đối với tất cả du khách và toàn bộ nhân viên trong các KDL SKN. Có quy định xử lý phù hợp đối với trường hợp các nhân viên hoặc du khách cố tình vi phạm hoặc phá vỡ cảnh quan môi trường tại KDL.
99
các KDL SKN nhằm thể hiện nỗ lực góp phần giữ gìn, bảo vệ tài nguyên, môi trường, đồng thời nâng cao vị trí và hình ảnh của KDL trong xu hướng phát triển du lịch hiện nay.
3.2.1.2. Đầu tư hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật
Việc đầu tư và hoàn thiện hệ thống CSVCKT đáp ứng trực tiếp nhu cầu của khách du lịch cũng như phát triển hoạt động của các KDL SKN tại Nha Trang có thể tập trung chủ yếu vào các nội dung sau:
- Tăng cường thêm hệ thống các phương tiện vận chuyển khách du lịch như xe điện, xe buýt nhằm tăng mức độ an toàn và thuận tiện cho du khách, đồng thời tạo ra sự đồng bộ trong việc phục vụ đưa đón khách đến các điểm du lịch này.
- Bổ sung các tủ đựng tư trang cá nhân (locker) tại khu vực cất giữ đồ đạc cho du khách nhằm tránh trường hợp nhiều khách dùng chung một hộc tủ hoặc một số khách phải mang nhiều tư trang theo khi đang sử dụng dịch vụ tắm khoáng, tắm bùn. Giải pháp này cũng giúp hạn chế tình trạng lộn xộn và mất an toàn tài sản của khách khi vào mùa du lịch cao điểm.
- Đầu tư xây dựng thêm một số công trình và CSVCKT đặc biệt để đảm bảo mức độ an toàn và thuận tiện nhất dành riêng cho các khách cao tuổi, trẻ em hoặc người khuyết tật khi đến sử dụng dịch vụ tại các KDL này. Đây cũng là hoạt động hữu ích, thể hiện mức độ quan tâm và đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách của ban quản lý các KDL SKN. Cụ thể là cần tiến hành nhanh chóng việc xây thêm
các bậc cấp phù hợp hoặc các lối đi dành riêng cho những đối tượng khách lớn tuổi
và trẻ em tại các thác nước trong các KDL SKN. Hiện tại, hầu hết bậc cấp của nhiều thác nước, hồ tắm trong các KDL SKN được xây dựng cho các du khách bình thường nhưng có thể gây bất tiện, khó khăn cho các khách trẻ em và cao tuổi khi bước lên xuống. Tại các khu vực đang tiến hành xây dựng, sửa chữa cần có biển báo cách ly và sử dụng vật dụng che chắn gọn gàng và đúng quy định.
- Thường xuyên mua bổ sung và thay mới các vật dụng, trang thiết bị qua sử dụng nhiều lần hoặc đã cũ như quần áo, khăn dùng cho dịch vụ tắm bùn khoáng, rèm cửa nhà tắm, thau chậu, các vật dụng trong nhà vệ sinh, các loại bàn ghế tại các
100
khu vực phục vụ nhằm góp phần tạo cho du khách cảm giác sạch sẽ, an toàn và thoải mái.
- Hoàn thiện hệ thống sơ đồ, bảng chỉ dẫn và bảng thông tin tại các bộ phận và khu vực phục vụ bằng các ngôn ngữ phù hợp với thị trường mục tiêu – hiện nay đa phần là tiếng Việt, Anh, Nga. Điều này góp phần tăng tính đồng bộ khi thể hiện thông tin về sản phẩm, dịch vụ tại các KDL SKN cũng như giúp khách du lịch chủ động và thuận tiện hơn trong việc tìm hiểu, tiếp cận hay tra cứu các nội dung cần thiết tại các KDL này.
- Duy trì liên tục hệ thống mạng wifi cũng như các phương tiện liên lạc khác tại KDL với mức chất lượng cao nhất nhằm đáp ứng nhu cầu truy cập thông tin và liên hệ của khách du lịch mọi lúc mọi nơi.
- Tiếp tục đầu tư hoàn thiện hệ thống CSVCKT và các công trình khác như: khu biệt thự hay khu lưu trú cao cấp, nhà hàng, phòng tổ chức hội nghị,…. góp phần thỏa mãn một cách tối ưu nhu cầu dịch vụ đa dạng của du khách, đồng thời phù hợp với quy mô, đặc thù và hướng phát triển của mỗi KDL SKN.
3.2.1.3. Ứng dụng khoa học công nghệ và cải tiến quy trình phục vụ khách
Ứng dụng khoa học công nghệ và cải tiến quy trình phục vụ luôn là một đòi hỏi thiết yếu trong tình hình kinh doanh và phát triển du lịch hiện nay. Do vậy, các KDL SKN tại Nha Trang cần thực hiện:
- Tăng cường đầu tư, sử dụng máy móc và ứng dụng công nghệ hiện đại trong quy trình bảo quản, xử lý nguyên liệu và sản xuất nhằm tạo ra các sản phẩm nước khoáng, bùn khoáng đảm bảo tuyệt đối về vấn đề an toàn vệ sinh, sức khỏe cho cộng đồng. Chú trọng ứng dụng khoa học kỹ thuật vào hoạt động cung ứng các dịch vụ cho du khách, nhất là các dịch vụ đòi hỏi kỹ thuật chuyên sâu và công nghệ tiên tiến, hiện đại như chăm sóc sức khỏe và làm đẹp cho du khách.
- Lựa chọn và áp dụng các mô hình giải pháp tiết kiệm các nguồn năng lượng (điện, nước, ánh sáng,…) phù hợp với đặc điểm hoạt động, quy mô và hoạt động của mỗi KDL SKN; đặc biệt chú trọng nghiên cứu áp dụng các biện pháp tránh hấp thu nhiệt năng mặt trời, sử dụng bóng mát và sức gió tự nhiên nhằm giảm tải cho hệ thống làm mát và tiết kiệm năng lượng tại KDL.
101
- Đầu tư cho việc sử dụng công nghệ sinh học và các tiến bộ về khoa học kỹ thuật trong hoạt động xử lý các loại nước thải, rác thải nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh môi trường trong các KDL SKN cũng như các khu vực lân cận có hoạt động canh tác, sinh sống của dân cư địa phương.
- Tăng cường sử dụng máy móc, thiết bị hỗ trợ cho công tác hướng dẫn, hoạt động tư vấn, kiểm soát, cứu hộ, bảo quản tài sản cho khách và các hoạt động phục vụ khác tại các KDL SKN. Đồng thời, thường xuyên tổ chức huấn luyện cập nhật các thao tác điều khiển, vận hành các loại máy móc, thiết bị mới cho các nhân viên trực tiếp sử dụng và phục vụ khách.
- Thực hiện nhanh chóng, chính xác quy trình nhận ký gởi và trả lại tư trang, đồ đạc tại quầy cho khách du lịch. Bố trí các máy móc, thiết bị tự động và camera theo dõi tại các khu vực phục vụ khách.
- Tích cực cải tiến quy trình phục vụ, rút ngắn thời gian các công đoạn như check-in, giao đồ,… nhằm giảm thời gian chờ đợi và tăng thời gian cho hoạt động nghỉ ngơi, thư giãn cho du khách.
3.2.1.4. Thực hiện chính sách giá bán sản phẩm, dịch vụ thu hút và linh hoạt
Mặc dù đa số khách hàng không phàn nàn về giá bán của các gói dịch vụ cũng như các sản phẩm tại các KDL SKN song tâm lý chung của nhiều du khách vẫn mong muốn nhận được nhiều lợi ích hơn từ số tiền họ đã bỏ ra mua sản phẩm, dịch vụ. Chính vì vậy, các doanh nghiệp du lịch này cần có những giải pháp về chính sách giá mềm dẻo và linh hoạt hơn nhằm thu hút nhiều khách hàng. Chẳng hạn như:
- Tăng cường thực hiện việc giảm giá cho một số dịch vụ tại các KDL SKN nhằm kích cầu du lịch vào mùa thấp điểm - thường vào các tháng mưa tại Nha Trang như tháng 9, 10, 11 và 12 hàng năm hoặc những ngày đầu tuần, những dịp đặc biệt như kỷ niệm thành lập doanh nghiệp, ra mắt sản phẩm mới…
- Xem xét áp dụng mức giá bán dịch vụ hợp lý nhất cho các đối tượng khách như: nhóm khách đi du lịch với gia đình, nhóm du khách đi cùng bạn bè (từ 10 người trở lên), đoàn khách đi cùng cơ quan và không thông qua tổ chức lữ hành,…
102
- Có chính sách giá ưu đãi và thu hút cho các đối tượng khách đi du lịch với mục đích nghỉ dưỡng, nâng cao sức khỏe hoặc chữa bệnh dài ngày và có nhu cầu lưu trú tại KDL SKN. Đây có thể được xem là nguồn tương đối lâu dài và ổn định cho KDL vì họ thường ít chịu tác động của các yếu tố khách quan.
- Tăng thêm các dịch vụ hỗ trợ và tiện ích (có thể chủ yếu chỉ mang giá trị tinh thần) trong từng gói dịch vụ với giá bán không đổi nhằm làm cho du khách cảm thấy được quan tâm nhiều hơn, nâng cao mức độ thỏa mãn của họ khi mua dịch vụ.
- Áp dụng chính sách giá đặc biệt hoặc ưu đãi hơn cho những khách hàng thường xuyên đến KDL SKN như phiếu tích luỹ điểm để được giảm giá cho lần sau, tặng sản phẩm bùn và khoáng mang về hoặc tặng vé sử dụng một trong số các dịch vụ spa, nhà hàng,…
- Khuyến khích khách hàng mua theo Combo – tức là hình thức mua trọn gói bao gồm nhiều sản phẩm, dịch vụ khác nhau bên trong hoặc hai, ba… sản phẩm dịch vụ cùng loại nhưng được bán với giá ưu đãi. Với hình thức này, khách du lịch sẽ tiết kiệm được một phần số tiền chi trả hoặc sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn so với việc chi trả cho từng dịch vụ đơn lẻ. Ngoài ra, đây còn được xem là một hình thức marketing khá tốt cho doanh nghiệp du lịch.
3.2.1.5. Tăng cường công tác đào tạo, bồi dưỡng nhân lực
Nguồn nhân lực tại bất kỳ cơ sở kinh doanh du lịch nào cũng cần được đầu tư bồi dưỡng, đào tạo không ngừng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của du khách, đặc biệt khi các doanh nghiệp hướng đến việc cung ứng những dịch vụ ngày càng chất lượng và có sức cạnh tranh cao.
- Định kỳ tổ chức các khóa đào tạo nhằm nâng cao nghiệp vụ phục vụ khách hàng trong nội bộ doanh nghiệp, nhất là các khu vực cung ứng các dịch vụ trung tâm như: lễ tân, phục vụ tắm khoáng và tắm bùn, nhà hàng, spa… Trong đó, các cán bộ đào tạo chính là các trưởng bộ phận, những nhân viên lành nghề và giàu kinh nghiệm làm việc tại KDL hoặc từng làm việc trong các resort, làng du lịch cao cấp.
- Thường xuyên mở các lớp tập huấn, rèn luyện kỹ năng giao tiếp và nghiệp vụ xử lý tình huống trong hoạt động phục vụ khách hàng cho toàn bộ nhân viên tại
103
các KDL SKN. Tăng cường tinh thần trách nhiệm và tính chuyên nghiệp của nhân viên trong công việc, nâng cao thái độ thân thiện và nhiệt tình trong giao tiếp ứng xử cũng như sự sẵn sàng phục vụ du khách và đáp ứng nhu cầu chính đáng của họ trong mọi thời điểm.
- Duy trì công tác đào tạo, nâng cao trình độ ngoại ngữ (tiếng Anh, tiếng Nga) cho nhân viên thông qua mời chuyên gia, giáo viên về giảng dạy tại chỗ, đồng