4.1.3.1 Doanh thu trên ha
Kết quả nghiên cứu cho thấy, doanh thu bình quân trên ha là 41.747 nghìn đồng/ha. Doanh thu trên ha đạt thấp nhất là 8.750 nghìn đồng/ha, cao nhất là 100.000 nghìn đồng/ha. Doanh thu/ha cao nhất và thấp nhất có sự trên lệch như vậy là do doanh thu/ha của hộ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giá bán và năng suất. Doanh thu/ha năm nay không cao do năng suất giảm đáng kể vì sự ảnh hưởng của thời tiết. Thị trường tiêu thụ còn bấp bên, khiến giá sản phẩm không ổn định.
Bảng 4.2: Các chỉ tiêu tài chính của hộ sản xuất
Chỉ tiêu ĐVT Nhỏ nhất Cao nhất Trung bình 1. Doanh thu/ha/vụ 1.000 đ 8.750 100.000 41.747 2. Chi phí/ha/vụ 1.000 đ 12.015 67.914 22.544 3. Lợi nhuận/ha/vụ 1.000 đ -24.700 75.840 19.203 4. Thu nhập/hộ/vụ 1.000 đ -16.600 330.000 70.177 5. Thu nhập/ngày công lđ nhà 1.000 đ -31 1.769 306 6. Doanh thu/ lao động 1.000 đ 8.750 174.000 45.750 7. Thu nhập/ Doanh thu Lần -0,39 0,96 0,70 8. Thu nhập/ Chi phí Lần -0,16 5,49 1,52 9. Thu nhập/ Vốn Lần -0,26 16,09 2,63 10.Lợi nhuận/ Chi phí Lần -0,59 4,97 1,00
Nguồn: Phân tích từ số liệu điều tra thực tế năm 2013
4.1.3.2 Chi phí trên ha
Chi phí sản xuất trên ha trung bình là 22.544 ngàn đồng/ha, Chiếm 54% doanh thu. Chi phí sản xuất muối bao gồm các loại chi phí như chi phí thuê đất sản xuất, chi phí vốn vay, chi phí khấu hao trang thiết bị máy móc, chi phí nhiên liệu, chi phí lao động, chi phí thu hoạch, chi phí bảo quản và chi phí tiêu thụ . Chi phí sản xuất muối trên ha bình quân tương đối thấp vì tính chất của nghề. Sản xuất muối không tốn nhiều chi phí, nguyên liệu chính để làm muối là nước biển. Chỉ sử dụng các yếu tố tự nhiên như nắng, gió, lao động con người tác động để được sản phẩm. Đa số các hộ làm muối trên đất canh tác của gia đình nên không tốn chi phí thuê đất. Do công nghệ sản xuất thô sơ, thủ công nên sử dụng nhiều sức lao động là chính. Giá lao động nông thôn lại rẻ, nhiều lao động nhàn rỗi nên thuận lợi cho quá trình sản xuất. Chi phí sản xuất thấp nhất là 12.015 ngàn đồng và cao nhất là 67.914 ngàn đồng. Chi phí sản
xuất mà hộ đang áp dụng. Các loại chi phí tạo sự khác biệt ở đây là chi phí bảo quản và chi phí khấu hao cơ sở vật chất.
4.1.3.3 Lợi nhuận trên ha
Qua kết quả điều tra cho thấy, sau khi trừ đi mọi khoản chi phí lợi nhuận trên ha bình quân của hộ là 19.203 nghìn đồng. Lợi nhuận trên ha ở mức tương đối, vì chi phí làm muối tương đối thấp chỉ chiếm 54% doanh thu. Hộ có lợi nhuận/ha cao nhất là 75.840 nghìn đồng/ha. Hộ có lợi nhuận trên ha thấp nhất là -24.700 nghìn đồng. Tuy nhiên vì hoạt động sản xuất chủ yếu là tạo thu nhập cho hộ và khai thác lao động nhà nên chỉ tiêu lợi nhuận không quan trọng, đa số hộ tham gia hoạt động bỏ công để làm lời nên có những hộ khi tính các khoản chi phí (bao gồm cả lao động thuê và lao động nhà) thì lợi nhuận/ha có thể là âm. Nên thay vì sử dụng các chỉ tiêu về lợi nhuận thì chỉ tiêu về thu nhập rất quan trọng khi xác định hiệu quả hoạt động của các hộ.
4.1.3.4 Thu nhập trên hộ và thu nhập trên ngày công lao động nhà
Đây là chỉ tiêu quan trọng xác định hiệu quả hoạt động của ngành nghề về mặt kinh tế - xã hội. Thu nhập được xác định bằng doanh thu trừ chi phí sản xuất nhưng trong chi phí sản xuất đó không bao gồm chi phí lao động nhà vì hoạt động của hộ chủ yếu sử dụng lao động nhàn rỗi để tạo thu nhập. Qua kết quả nghiên cứu cho thấy, bình quân thu nhập của hộ là 70.177 ngàn đồng/ hộ/ vụ. Trong đó, Hộ chuyên có thu nhập là 61.500 đồng/ hộ/ vụ và hộ kiêm có thu nhập là 74.650 ngàn đồng/ hộ/ vụ. Tuy nhiên, không thấy được sự khác biệt lớn về thu nhập giữa hộ kiêm và hộ chuyên. Hộ có thu nhập cao nhất là 330.000 ngàn đồng/ vụ và thấp nhất là -16.600 ngàn đồng/ vụ. Những hộ có thu nhập âm do chi phí sản xuất (không có lao động nhà) lớn hơn cả doanh thu, thường thì những hộ này là những hộ không có đất canh tác nên phải mướn đất nên chịu chi phí khá lớn.
Thu nhập trên lao động phản ánh đời sống của các lao động làng nghề, thể hiện hiệu quả kinh tế xã hội của ngành nghề mang lại. Tuy nhiên do nghề muối có thời gian hoạt động không xuyên suốt năm nên ta xét chỉ tiêu thu nhập bình quân ngày trên lao động nhà.
Qua kết quả nghiên cứu cho thấy, Thu nhập bình quân một vụ sản xuất trên ngày công lao động nhà là 306 ngàn đồng/ ngày công lao động nhà. Nhìn chung, thu nhập trên mỗi ngày công lao động nhà là khá cao, tuy nhiên đây là khoảng thời gian mà người lao động có thu nhập cao nhất bởi sau mỗi vụ sản xuất muối người lao động thường không có cơ sở để làm. Vì vậy, vấn đề cần
4.1.3.5 Doanh thu trên lao động
Chỉ tiêu này thể hiện năng suất tạo ra giá trị sản xuất của của lao động tham gia nghề (bao gồm lao động thuê và lao động nhà). Theo kết quả điều tra, trung bình mỗi lao động ra giá trị sản xuất là 45.750 ngàn đồng. Lao động tạo ra giá trị sản xuất thấp nhất là 8.750 ngàn đồng, cao nhất là 174.000 ngàn đồng. Chính chỉ tiêu này cho thấy được các yếu tố kỹ thuật thay thế cho con người sẽ tạo ra được giá trị sản xuất cao hơn.
4.1.3.6 Thu nhập trên doanh thu (tỷ suất thu nhập)
Chỉ tiêu này phản ánh thu nhập bình quân hộ sản xuất trong giá bán và chi phí sản xuất trong giá bán của sản phẩm hay trong cơ cấu giá bán sản phẩm thì thu nhập của hộ chiếm bao nhiêu phần trăm và chi phí sản xuất chiếm bao nhiêu phần trăm. Từ kết quả điều tra cho ta thấy, tỉ suất thu nhập bình quân của nghề sản xuất muối huyện Đông Hải là 0,7% (tức 70%) nghĩa là trong cơ cấu giá bán sản phẩm của nghề có 70% là thu nhập của hộ sản xuất, còn lại 30% là các khoản chi phí sản xuất. Tỷ suất thu nhập trong giá bán cao nhất là 96% (nghĩa là có đến 96% thu nhập trong cơ cấu giá bán, còn lại 4% cơ cấu giá bán là chi phí sản xuất). Tỷ suất thu nhập trong giá bán thấp nhất là -0,39, chứng tỏ rằng thu nhập của hộ âm (hay nói cách khác sau khi trừ đi các khoản chi phí thì hộ bị lỗ).
4.1.3.7 Tỷ suất thu nhập trên chi phí
Tỷ suất thu nhập trên chi phí cho biết một đồng chi phí hộ sử dụng tạo ra bao nhiêu đồng thu nhập. Qua kết quả điều tra ta thấy, tỷ suất thu nhập trên chi phí trung bình là 1,52 lần, tức bình quân hộ bỏ ra 1.000 đồng chi phí sẽ tạo được 1.520 đồng thu nhập cho hộ. Hộ có hiệu quả sử dụng chi phí cao nhất với tỷ suất thu nhập trên chi phí là 5,49 lần, khi đó hộ bỏ ra một 1.000 đồng chi phí sẽ tạo ra được 5.490 đồng doanh thu.
4.1.3.8 Tỷ suất thu nhập trên vốn
Tỷ số này đánh giá hiệu quả và khả năng sinh lời của vốn sản xuất (bao gồm vốn cố định và vốn lưu động). Từ kết quả cho thấy, tỷ suất thu nhập trên vốn của các hộ sản xuất muối trong huyện là 2,63 lần, nghĩa là nếu đầu tư một đồng vốn thì trung bình tạo cho hộ thu nhập 2,63 đồng. Hộ có tỉ suất thu nhập trên vốn cao nhất là 16,09, tức đầu tư một đồng vốn thì trung bình tạo cho hộ 16,09 đồng thu nhập.
4.1.3.9 Lợi nhuận trên chi phí
Tỷ suất lợi nhuận trên chi phí phản ánh một đồng chi phí bỏ ra sẽ tạo ra được bao nhiêu đồng thu nhập. Qua kết quả điều tra, lợi nhuận trên chi phí bình quân là 1,00 lần, tức 1 đồng chi phí bỏ ra sẽ tạo được 1 đồng lợi nhuận. Cũng như chỉ tiêu lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận trên chi phí có thể âm do lợi nhuận của hộ âm. Các hộ tham gia hoạt động sản xuất chủ yếu lấy công làm lời, tận dụng lao động nhà để tạo thu nhập. Vì vậy tỷ suất lợi nhuận trên chi phí không phản ánh được hiệu quả hoạt động sản xuất cho nên ít được sử dụng.