3.3.1 Sàng tạp chất
Nguyên liệu trƣớc khi đƣa vào chế biến phải qua công đoạn làm sạch, tùy theo thành phần tạp chất mà công đoạn làm sạch sẽ dễ dàng hoặc phức tạp. Để loại bỏ đƣợc tạp chất chủ yếu dựa vào tính chất vật lí của nguyên liệu và tỉ trọng giữa nguyên liệu và tạp chất. Phƣơng pháp kinh tế và hiệu quả nhất là dùng sàng.
Cấu tạo sàng tạp chât
- Gồm một thùng sàng, bên trong có lắp hai mặt sàng có độ dốc ngƣợc nhau, hai mặt sàng dày 2mm, lỗ mặt sàng trên có đƣờng kính 10 mm, lỗ mặt sàng dƣới đƣờng kính 2,2 mm. Sàng đƣợc lắp trên bốn chân bằng thép dẻo. Ngoài ra, ở dòng nguyên liệu vào và ra có lắp hai phểu hút bụi.
- Thông thƣờng biên độ dao động của sàng là 20 – 25 mm giúp tăng khả năng xáo trộn và phân lớp gạo trên sàng, năng suất và hiệu suất làm sạch của gạo sẽ cao hơn.
- Tần số dao động của sàng: từ 300 – 500 chu kỳ/phút. - Độ nghiêng từ 7 – 10o là phù hợp.
- Bề dày của lớp nguyên liệu khi nạp liệu là 10 – 12 mm. Sàng tạp chất đƣợc thể hiện ở hình 3.3.
Hình 3.3. Cấu tạo sàng tạp chất
(Nguồn http://lamico.com.vn)
Nguyên lí hoạt động: Nguyên liệu đƣợc đƣa vào đi qua bộ phận lọc kim loại, tại đây các nam châm sẽ hút kim loại giữ lại, sau đó nguyên liệu tiếp tục xuống sàng nhờ cơ cấu cam lệch tâm và độ dốc của sàng mà nguyên liệu đƣợc sàng và có xu hƣớng đi xuống. Gạo và tạp chất nhỏ lọt qua sàng trên do có kích thƣớc nhỏ hơn kích thƣớc lỗ sàng, tạp chất to đƣợc giữ lại ở sàng trên. Khi xuống mặt sàng dƣới, những tạp chất có kích thƣớc nhỏ hơn kích thƣớc lỗ sàng lọt qua sàng và đƣợc đƣa ra ngoài, còn gạo lức không lọt qua sàng đƣợc đƣa về cuối sàng qua các công đoạn tiếp theo.
Ƣu, nhƣợc điểm
- Ƣu điểm: cấu tạo đơn giản, độ bền cao, loại bỏ đƣợc kim loại, ít hƣ hỏng, việc sữa chữa và thay thế dễ dàng.
- Nhƣợc điểm: không loại bỏ đƣợc đá nhỏ, sỏi có cùng kích thƣớc với hạt. Lãng phí trong việc dùng dây cuaroa do không có bộ phận tăng đƣa.