Với phương châm trở thành một công ty hàng đầu về lĩnh vực nước giải khát ở Việt Nam và cả khu vực Châu Á, vì vậy ngay từ những ngày đầu công ty đã tập trung xậy dựng cho mình một mạng lưới khách hàng rộng khắp cả nước, để tăng thêm uy tín cho công ty, đồng thời chiếm lĩnh thị trường. Trong những năm trở lại đây sự hiệu quả của việc mở rộng thị trường của công ty càng được nâng cao, khi công ty kết hợp với chiến lược đa dạng hóa sản phẩm. Hiện tại công ty có trên 45 sản phẩm có mặt trên thị trường khắp cả nước và đang dẫn đầu về thị trường thức uống ở Việt Nam. Không những thế công ty còn xây dựng được hệ thống đại lý cấp 1 và văn phòng đại diện trên nhiều tỉnh thành.
Hình 3.2: Biểu đồ phân bố sản lượng tiêu thụ theo vùng
(Nguồn: Bài tham gia giải thưởng chất lượng Việt Nam của công ty Tân Hiệp Phát)
2. khách hàng ở nước ngoài:
Với sự phát triển mạnh mẽ trong những năm qua, công ty đã gặt hái được nhiều thành công và tích lũy được nhiều kinh nghiệm trên thương trường. Giờ đây với tiềm lực hiện tại công ty Tân Hiệp Phát đã có đủ khả năng vượt ra khỏi ‘‘ao nhà’’ và vươn ra tầm khu vực để thực hiện được ‘‘Hoài Bảo’’ của mình, bằng chứng là trong những năm gần đây, công ty đã xây dựng được mạng lưới phân phối ở các nước như Campuchia, Singapore, Nga và công ty nhắm đến thị trường Lào, Thái Lan.
3.2.4 Thuận lợi – Khó khăn
1.Thuận Lợi:
a. Về vị trí đặt nhà máy
Trong năm 2000 với chủ trương của Thành Phố Hồ Chí Minh về việc di dời các công ty sản xuất ra khỏi trung tâm thành phố, nắm bắt được thông tin này nên công ty nhanh chóng thực hiện việc di dời ra khỏi trung tâm. Là một trong những công ty tiên phong trong việc di dời, nên công ty đã chọn cho mình một địa thế hết sức thuận lợi cả về vị trí và diện tích mặt bằng. Trụ sở chính của công ty nằm cách trung tâm Thành Phố Hồ Chí Minh không quá 20 km, diện tích mặt bằng 110000m2, tạo điều kiện thuận lợi trong hoạt đông kinh doanh sản xuất và vận chuyển. Với mặt bằng nhà xưởng sản xuất rộng rãi, tạo lợi thế về việc xây dựng quy trình sản xuất khép kín, từ nguồn nguyên vật liệu đầu vào cho tới thành phẩm mà không phải phụ thuộc vào một số nhà cung cấp. Cụ thề trong dây chuyền sản xuất các sản phẩm dạng chai PET (chai nhựa) thì công ty đều xây dựng nhà máy sản xuất chai, kết nối trực tiếp vào dây chuyền sản xuất. Điều này làm giảm đáng kể chi phí thuê ngoài và làm giảm thời gian sản xuất, hoạt đông sản xuất được liên tục.
b. Về công nghệ
Công ty đang sử dụng những công nghệ sản xuất hiện đại nhất Việt Nam và có một số công nghệ thuộc loại hiện đại nhất khu vực Đông Nam Á, đây là một lợi thế lớn của công ty trong việc sản xuất ra các sản phẩm có chất lương cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, hạn chế những tác hại đến môi trường. Điển hình, công ty đang áp dụng công nghệ sản xuất Eleptic một trong những công nghệ hiện đại nhất Đông Nam Á, để sản xuất các sản phẩm nước ép trái cây, công nghệ sản xuất này là công nghệ sản xuất vô trùng, nên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được bảo đảm tuyệt đối cho người sử dụng. Không những thế công nghệ này giúp giữ được các thành phần, các chất có lợi cho sức khỏe trong các hoa quả được ép.
c. Về uy tín của công ty
Trong những năm gần đây uy tín của công ty trên thị trường ngày càng được khẳng định, sản phẩm công ty luôn đứng các vị trí đầu trong bảng xếp hạng về mức độ tăng trưởng, ngoài ra sản phẩm của công ty đạt nhiều giải thưởng về chất lượng. Uy tín của công ty ngày càng được nâng cao trong lòng người tiêu dùng, khi công ty là doanh nghiệp đầu tiên đạt cả 3 chứng chỉ về ISO 9001 - 2000, ISO 14001 - 2004 và HACCP.
2. Khó khăn:
Quá trình hoạt động, doanh nghiệp gặp không ít khó khăn trong nhiều vấn đề nhưng có thể nêu ra một số khó khăn sau:
a. Về nhân sự
Tình trạng thiếu nhân lực có chất lượng là một vấn đề hết sức khó khăn đối với các doanh nghiệp nói chung và công ty Tân Hiệp Phát nói riêng, tốc độ phát triển nguồn nhân lực trong công ty, không đáp ứng kịp thời tốc độ phát triển của chính bản thân công ty, nên tình trạng thiếu nguồn nhân lực càng trở nên cấp thiết. Không những thế với chính sách chú trọng đào tạo nhân viên và những hạn chế trong chính sách lương của công ty, làm cho vấn đề về nhân sự càng trở nên khó khăn. Một số nhân viên trong thời gian làm viêc ở công ty được đào tạo vững về nghiệp vụ sau đó rời bỏ công ty.
b. Về nhu cầu chỗ ở của nhân viên.
Hiện công ty có hơn 2000 nhân viên và có trên 60% nhân viên phải thuê nhà trọ phục vụ cho việc sinh hoạt hàng ngày. Điều này làm ảnh hưởng trực tiếp, gián tiếp, đến kết quả làm việc của nhân viên. Và công ty đang gặp khó khăn trong việc nâng cao chất lượng đời sống cho nhân viên, để giúp nhân viên an tâm làm việc.
c. Về việc xử lý hậu quả của bia Laser
Tuy bia Laser của công ty được sản xuất trên một dây chuyền công nghệ hiện đại nhất ở Đông Nam Á, nhưng do chiến lược của công ty không tốt dẫn đến sự thất bại của bia Laser. Hiện tại công ty không còn sản xuất sản phẩm bia Laser nhưng hậu quả của nó vẫn tồn tại, và công ty đang gặp khó khăn trong việc xử lý nhãn hiệu LASER in trên vỏ chai, để có thể tái sử dụng cho những sản phẩm khác.
3.2.5 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh
Công ty TNHH TM-DV Tân Hiệp Phát ra đời năm 1994 với một nhà máy sản xuất nước giải khát có gas, bia hơi, bia chai có công suất nhỏ. Nhưng đến nay công ty đã phát triển nhanh chóng, trở thành một trong những công ty hàng đầu Việt Nam về lĩnh vực nước giải khác, không những thế công ty còn mở rộng thị trường sang các nước trong khu vực như Singapore, Campuchia, Thái Lan, Lào. Hiện tại nhà máy
thực hiện sản xuất liên tục 24/24 với tất cả các dây chuyền sản xuất hiện tại của công ty, để có thể đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng. Công ty có tất cả 14 dây chuyền sản xuất bao gồm:
+ 1 dây chuyền bia có công suất 60.000 chai/1h
+ 5 dây chuyền sản xuất dạng chai thuỷ tinh công suất 4000 chai/1h. + 3 dây chuyền sản xuất sữa hộp.
+ 1 dây chuyền Eleptic có công suất 35000 chai/1h. + 1 dây chuyền sản xuất các sản phẩm dạng lon.
+ 3 dây chuyền sản xuất Trà Xanh Không Độ có công suất từ 12000- 28000chai/1h.
Đặc biệt đối với sản phẩm Trà Xanh Không Độ, theo kết quả nghiên cứu thị trường của công ty TNS thì mức độ tiêu thụ của Trà Xanh Không Độ từ tháng 11/2006 đến tháng 11/2007 tăng 190%, giữ 17% thị phần, chiếm vị trí số 1 trong thị trường nước giải khác. Vì vậy để đáp ứng cho nhu cầu của thị trường, công ty tiến hành xây dựng thêm 5 dây chuyền sản xuất Trà Xanh Không Độ. Ngoài sự thành công của sản phẩm trà thì trong năm 2007, sản phẩm nước tăng lực Number One, cũng góp phần không nhỏ vào doanh thu của công ty khi thị phần tăng trưởng của nước tăng lực Number One là 3% (Nguồn: kết quả khảo sát thị trường của công ty nghiên cứu thị trường TNS công bố 11/2007). Không những thế các sản phẩm mới của công ty như sản phẩm Juicie, trà Barley, hứa hẹn gặt hái nhiều thành công. Khi công ty đi tiên phong trong việc sử dụng công nghệ hiện đại nhất trong khu vực Đông Nam Á (công nghệ Eleptic), công nghệ này giúp sản phẩm nước ép trái cây giữ được các chất bổ dưỡng, hương vị tự nhiên và đảm bảo vệ sinh thực phẩm rất cao.
Để thực hiện hoài bảo: “Trở thành tập đoàn hàng đầu châu Á trong 3 lĩnh vực kinh doanh chính: ngành thức uống, thực phẩm ăn liền, bao bì nhựa”. Công ty tiến hành xây dựng nhà máy nhiệt điện với công suất 15MW/h, việc xây dựng nhà máy nhiệt điện giúp công ty chủ động trong nguồn năng lượng sản xuất hiện tại, và là cơ sở để mở rộng sang các lĩnh vực mới. Theo định hướng tương lai công ty Tân Hiệp Phát sẽ trở thành khu công nghiệp tổng hợp.
Kết quả kinh doanh một số dòng sản phẩm
Bảng 3.1: Kết quả kinh doanh của một số dòng sản phẩm
Đơn vị :Triệu Đồng
Tên sản Phẩm Doanh thu năm 2006 Doanh thu năm 2007 % tăng trưởng 2007/2006
Active 173 23,033 13214% Water 404 4,064 906% Juicie 28,702 Nước tăng lực 295,172 420,040 42% Soya 105,588 151,158 43% Tea 55,300 407,216 636% Nhóm nước ngọt 495,214 1,055,585 113% Bến Thanh 114,918 94,546 -18% Gold 12,461 8,401 -33% Laser 2,528 197 -92% Draught 1,294 4,584 254% Flash 14,568 16,573 14% Nhóm Bia 145,769 124,301 -15% Tổng 640,983 1,179,886 84%
(Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh)
Báo cáo doanh thu qua các năm
Hình 3.3: Báo cáo doanh thu qua các năm
(Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh)
Nhận Xét:
Những thành công hiện tại cũng như những định hướng trong tương lai cho thấy sự lớn mạnh của công ty Tân Hiệp Phát, điều này nói lên sự phát triển mạnh mẽ không ngừng của công ty từ khi thành lập cho tới nay. Công ty Tân Hiệp Phát đã và đang hình thành một cơ sở vững mạnh, để trở thành đối thủ của các “đại gia” trong lĩnh vực bia, nước giải khát trên thế giới. Qua kết quả hoạt đông kinh doanh của công ty 3 năm qua, đã chứng tỏ được hoạt động kinh doanh của công ty đang trong giai
đoạn phát triển mạnh mẽ nhất từ khi thành lập cho đến nay, với tình hình kinh doanh trong 8 tháng đầu năm 2008 đang phát triển theo chiều hướng tích cực. Vì vậy năm 2008 sẽ là năm thành công lớn của công ty.
CHƯƠNG 4
PHÂN TÍCH NGUYÊN NHÂN VÀ ĐƯA RA GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC CÁC LÃNG PHÍ
Chương 4 sẽ nêu rõ phương pháp xác định vấn đề, những vấn đề tồn tại trong công ty Tân Hiệp Phát, tìm hiểu và phân tích nguyên nhân của vấn đề và đưa ra giải pháp khắc phục. Đồng thời chương này cũng chỉ ra các vi phạm và những quan điểm không phù hợp với Lean Manufacturing.
4.1 TỔNG QUÁT VỀ CÁC LÃNG PHÍ TRONG CÔNG TY TÂN HIỆP PHÁT 4.1.1 Sơ lược tình hình sản xuất Trà Xanh Không Độ của công ty Tân Hiệp Phát
Hiện tại công ty Tân hiệp Phát đang có 3 dây chuyền sản xuất Trà Xanh Không Độ dạng chai PET (chai nhựa) với công suất 12000 chai – 28000 chai và 2 dây chuyền sản xuất Trà Xanh Không Độ dạng chai thuỷ tinh với công suất 40000 chai, công ty đang thực hiện chế độ sản xuất 2 ca/1 ngày và mỗi ca sản xuất là 12h.
4.1.2 Các loại lãng phí trong Lean Manufacturing
Theo lý thuyết Lean Manufacturing, các công ty sản xuất những loại sản phẩm khác nhau nhưng lãng phí mắc phải thì giống nhau và Lean Manufacturing đưa ra các loại lãng phí chính:
- Lãng phí do sai hỏng.
- Lãng phí do sản xuất thừa. - Lãng phí do thao tác.
- Lãng phí do vận chuyển. - Lãng phí do xử lý thừa. - Lãng phí do chờ đợi. - Lãng phí do tồn kho.
4.1.3 Các lãng phí công ty Tân Hiệp Phát đang mắc phải
1. Phương pháp xác định vấn đề
Trong quá trình làm việc ở công ty Tân Hiệp Phát, tác giả được công ty sắp xếp làm việc và tìm hiểu hoạt động thực tế của dây chuyền sản xuất Trà Xanh Không Độ, trong quá trình tìm hiểu hoạt động, những công cụ sau được dùng để xác định vấn đề tồn tại trong công ty:
Quan sát:
Là công cụ quan trọng không thể thiếu khi tìm hiểu thực tế một dây chuyền sản xuất, công cụ này giúp phát hiện những vấn đề tồn tại và những bất hợp lý trong quá trình, ngoài ra quan sát còn giúp hiểu rõ quá trình hoạt động hơn bất kỳ công cụ nào khác. Điều đặc biệt khi sử dụng công cụ quan sát, mỗi người sẽ có cách nhìn và nhận diện vấn đề khác nhau. Trong quá trình làm việc ở dây chuyền sản xuất Trà Xanh Không Độ dạng chai thuỷ tinh, công cụ quan sát giúp tác giả đánh giá được tổng thể dây chuyền sản xuất, nhận diện được sự lãng phí trong khâu kiểm tra lý học của quá trình rửa chai.
Phỏng vấn:
Công cụ quan sát, giúp người quan sát hiểu được quá trình hoạt động, quan sát được biểu hiện của vấn đề thì công cụ phỏng vấn giúp hiểu rõ hơn vấn đề, thông qua những người có kiến thước và kinh nghiệm trong vấn đề đó, nhờ công cụ phỏng vấn mà ta có thể hiểu sâu hơn về một vấn đề cụ thể, từ biểu hiện cho tới những minh chứng về số liệu. Tất cả mọi người liên quan đến vấn đề cần tìm hiểu đều là nguồn cung cấp những số liệu và chỉ dẫn quan trọng, mỗi đối tượng cung cấp cho ta những số thông tin khác nhau, không phân biệt đối tượng là giảm đốc hay công nhân, điều quan trọng phải chọn đối tượng phỏng vấn phù hợp với vấn đề cần tìm hiểu. Ví dụ như khi tìm hiểu dây chuyền sản xuất Trà Xanh Không Độ chai thuỷ tinh, vấn đề bể chai nghiêm trọng được phát hiện, thông qua quan sát và phỏng vấn nhân viên đường chuyền, vấn đề này có thể không được phát hiện, nếu ta thực hiện phỏng vấn với trưởng phòng sản xuất hoặc trưởng phòng QA.
Công cụ thống kê giúp ta định lượng được tình trạng nghiêm trọng của vấn đề cần giải quyết, đánh giá vấn đề trên cơ sở định lượng. Ví dụ sau khi thống kê số lượng chai bể thì ta đánh giá được tỷ lệ chai bể vượt tiêu chuẩn cho phép 0,1%, cho nên ta có thể kết luận, bể chai 0.5% là một lãng phí cần phải khắc phục.
So sánh:
Công cụ so sánh có thể dùng để truy tìm nguyên nhân của vấn đề và cũng có thể dùng để phát hiện vấn đề, tuỳ vào mục đích của người sử dụng. Trong phạm vi bài luận văn này tác giả dùng công cụ so sánh để truy tìm nguyên nhân của vấn đề. Ví dụ nhưng nguyên liệu nhãn và chai phù, gây ra sự dừng máy ở tất cả các dây chuyền sản xuất trà. Điều này chứng tỏ máy móc không phải là nguyên nhân của vấn đề chờ đợi.
2. Các lãng phí công ty đang mắc phải
Quy trình sản xuất Trà Xanh Không Độ, là một quy trình tự động nên các lãng phí như: Lãng phí do thao tác, lãng phí do xử lý thừa, được tối thiểu hoá trong quá trình thiết kế dây chuyền, vì thế các lãng phí này hầu như không đáng kể trong quá trình sản xuất.
Tình hình sản xuất Trà Xanh Không Độ của công ty không đáp ứng kịp nhu cầu của thị trường, cho nên không có hiện tượng tồn kho bán thành phẩm cũng như thành phẩm, vì thế chi phí tồn kho thành phẩm và bán thành phẩm ở công ty hầu như không có. Riêng đối với chi phí tồn kho nguyên vật liệu cho quá trình sản xuất là không đáng kể, và công ty cũng không tồn tại dạng lãng phí do sản xuất thừa trong dây chuyền sản xuất Trà Xanh Không Độ. Nhưng hiện tại công ty Tân Hiệp Phát đang đối mặt với một số lãng phí nghiêm trọng trong dây chuyền sản xuất Trà Xanh Không Độ, đó là:
a. Lãng phí do sai hỏng:
Công ty đang phải gánh chịu một chi phí rất lớn do sự sai hỏng trong quá trình sản xuất Trà Xanh Không Độ.
a1. Sự sai hỏng trong quá trình chiết trà