3. Yêu cầu của đề tài
1.3.1 Giải pháp công nghệ
Theo GS.TS Đặng Kim Chi, chủ nhiệm đề tài KC 08-09 các làng nghề vẫn thường sử dụng công nghệ thủ công, lạc hậu gây ô nhiễm môi trường. Vì vậy đổi mới công nghệ là một trong những giải pháp tối ưu nhằm hướng tới sự phát triển bền vững của làng nghề. Hiện nay, các nhà khoa học rất chú trọng vào việc áp dụng công nghệ sản xuất sạch hơn vào sản xuất làng nghề.
*) Áp dụng các mô hình sản xuất làng nghề gắn với sản xuất sạch hơn
Mô hình này chú trọng vào các giảp pháp công nghệ nhằm giảm thiểu lượng phát thải bằng các biện pháp cải tiến công nghệ, nhằm sử dụng tiết kiệm và hợp lý các nguồn nguyên nhiên liệu, tài nguyên; áp dụng các biện pháp quản lý và xử lý chất thải phù hợp (chú trọng tới biện pháp tái chế, tái sử dụng) nhằm bảo vệ môi trường hiệu quả.
*) Một số biện pháp kỹ thuật giảm thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề
Để giảm thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề, cần phải áp dụng tổng hợp các biện pháp kỹ thuật. Một số biện pháp kỹ thuật cơ bản áp dụng cho mỗi loại hình làng nghề như sau:
- Làng nghề chế biến (lương thực, thực phẩm): cải tiến máy rửa guồng quay, tuần hoàn, tái sử dụng lại nước lắng tinh bột cho công đoạn rửa củ, tận thu lại bã thải (trồng nấm, làm phân bón, thức ăn cho gia súc, thu năng lượng bằng hầm Bioga) (đối với công nghệ sản xuất tinh bột). Đối với nơi sản xuất bún: cải tiến thiết bị vắt bún, thay thế lò đốt kín, có bảo ôn nhiệt, có ống thải khí. Nơi sản xuất đậu phụ: trang bị má li tâm tách bã, thay thế gói khuôn thủ công bằng máy, thay thế lò đốt kín, có bảo ôn nhiệt, có ống thải khí (Đặng Kim Chi, 2005).
- Các làng nghề tái chế:
Lĩnh vực tái chế nhựa: trợ giúp khâu phân loại, giặt rửa theo mẻ, tuần hoàn nước để cấp cho giặt, xay nghiền nhựa, trộn bột màu với hạt nhựa bằng trộn kín, cải tiến tăng năng suất máy xay nhựa.
Làng nghề tái chế kim loại: tuần hoàn nước làm mát, nước rửa mạ, thu gom riêng nước thải tại khâu mạ để xử lý, bảo ôn lò đốt, lắp đặt chụp hút thu khí
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 30
bụi từ các lò đốt, cải tiến lò nấu nhôm, lắp quạt thông gió nhà xưởng.
Lĩnh vực tái chế giấy: khuấy trộn liên tục bể ngâm, tăng hiệu quả keo tụ giữa xơ sợi tại bể nghiền, tuần hoàn lại nước ngưng, tuần hoàn lại nước thải xeo và thu hồi bụi, thay thế thiết bị nghiền đĩa bằng thiết bị nghiền thủ lực đứng.
- Các làng nghề thủ công mỹ nghệ:
Các làng nghề sơn mài: giảm bớt lượng sơn và dung môi bằng các kỹ thuật phủ sơn phù hợp, phun sơn bằng khí, thay đổi dung môi sơn bằng chất pha loãng.
Các làng nghề chế biến gỗ: sử dụng nước tưới để làm mát máy cưa và giảm bụi, che chắn kín má cưa, giảm tốc độ lưỡi cưa và vòng quay của máy chà nhằm giảm tiếng ồn và bụi phát tán, áp dụng chà ướt, đánh giấy giáp ướt, lót nền khu vực đánh vec-ni và phun sơn bằng mùn cưa để hút sơn và vec-ni đổ. (Đặng Kim Chi, 2005).