xác định độ ẩm trong thực phẩm
Xác định rhodamine b trong thực phẩm bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC sử dụng detector UV
Ngày tải lên: 10/02/2014, 20:55
Xác định độ ẩm của chè- cafe
... =2.7g Độ ẩm của chè xanh + giấy lọc : W = (3.55-3.41) / 3.55 *100 = 3.94% Vậy độ ẩm của chè xanh là : 3.94-2.53 = 1.41% Độ ẩm của chè đen + giấy lọc : W = (2.79-2.7) / 2.79 *100 = 3.23% Vậy độ ẩm ... XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM CỦA CHÈ- CAFE Nguyên tắc chung: Sấy nguyên liệu đến khối lượng không đổi hoặc ở mức sai số là 0.02 Cách tiến hành: Vì nhóm không chuẩn bị từ trước nên cho sản phẩm vào ... : 3.23-2.53 = 0.7% Độ ẩm của cà phê + giấy lọc : W = (2.95-2.7) / 2.95 *100 = 8.47% Vậy độ ẩm của cà phê là : 8.47-2.53 = 5.94% Tính toán kết quả bài tanin Phần trăm tanin trong chè đen, tính...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:03
BÁO CÁO PHƢƠNG PHÁP KIỂM ĐỊNH VI SINH TRONG THỰC PHẨM
... KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM VŨ THÙY LINH 0715174 6 Hình 2: Khun lng VRB 3. Quy trình định tính Escherichia Coli giả định 3.1. Quy trình định tính TRƯỜNG ... SINH HỌC BỘ MÔN PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM VŨ THÙY LINH 0715174 11 5. Định tính Samonella trong 25 (g) mẫu 5.1. Quy trình định tính TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN TP.HCM ... KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM VŨ THÙY LINH 0715174 16 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN TP.HCM KHOA SINH HỌC BỘ MÔN PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM VŨ THÙY LINH...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09
Nghiên cứu phương pháp xác định tỷ lệ nước đóng băng bên trong thực phẩm theo nhiệt độ lạnh đông
... nhiệt độ nào là tối ưu. Vì vậy, việc nghiên cứu đưa ra phương pháp xác định tỷ lệ nước đóng băng của thực phẩm theo nhiệt độ lạnh đông là rất cần thiết, qua đó sẽ xác định được nhiệt độ lạnh ... sản phẩm và các HT-STH mộ t cách tính xác hơn, giúp cho việc xác định chế độ công nghệ sấy thăng hoa dễ dàng hơn. 4.KẾT LUẬN Hiện nay, các nhà máy, xí nghiệp chế biến lạnh đông thực phẩm thông ... [kg]: khối lượng ẩm (nước) đã đóng băng và tổng khối lượng ẩm (nước) có trong vật liệu và khối lượng vật liệu ẩm. • Wa = G n /G ∈ (0,1): tỷ lệ ẩm (hay độ ẩm tương đối) có trong vật liệu và...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25
XÁC ĐỊNH ACID ASCORBIC, ACID BENZOIC, NATRI BENZOAT, ACID SORBIC VÀ KALI SORBAT TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP HPLC ĐẦU DÒ UV
Ngày tải lên: 04/05/2014, 15:47
Phương pháp xác định tỷ lệ nước đóng băng bên trong thực phẩm
... nhiệt độ nào là tối ưu. Vì vậy, việc nghiên cứu đưa ra phương pháp xác định tỷ lệ nước đóng băng của thực phẩm theo nhiệt độ lạnh đông là rất cần thiết, qua đó sẽ xác định được nhiệt độ lạnh ... sản phẩm và các HT-STH mộ t cách tính xác hơn, giúp cho việc xác định chế độ công nghệ sấy thăng hoa dễ dàng hơn. 4.KẾT LUẬN Hiện nay, các nhà máy, xí nghiệp chế biến lạnh đông thực phẩm thông ... thẻ xác định bằng thực nghiệm, xem bảng 2 ( phương pháp xác định điểm đóng băng của nước trong vật liệu ẩm với các thông số nhiệt - vật lý sẽ được công bố ở lần tiếp theo ). Từ số liệu thực...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:20
Xác định hàm lượng kim loại nặng có trong thực phẩm
... thực phẩm. Thực phẩm có thể bị nhiễm các kim loại nặng từ nhiều nguồn khác nhau: Nguyên liệu dùng chế biến thực phẩm, trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm, quá trình chuyên chở thực phẩm, ... lương thực - thực phẩm. Nếu lương thực thực phẩm bị nhiễm kim loại nặng thì các kim loại này sẽ thúc đẩy quá trình hư hỏng thực phẩm, làm giảm giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị cảm quan của thực ... phép trong thực phẩm của một số nư Hàm lượng tối đa, mg/kg hoặc lít As Pb Cu Zn Sn Hung gari Sản phẩm lỏng(nước quả, nước giải khát không cồn ) Sản phẩm rau và quả Sản phẩm cô đặc Sản phẩm...
Ngày tải lên: 10/10/2012, 10:42
Xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm
... xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCM Khoa kỹ Thuật Hóa học Bộ môn công nghệ thực phẩm BÁO CÁO TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ... toàn và hiệu quả. II Các phương pháp xác định hàm lượng chất kháng sinh trong thực phẩm 20 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm NH 2 COOH COOH CHCl 2 HC-OH NH 2 O=C HN ... Sulfonamit trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định lượng bằng sắc kí lỏng hiệu năng cao, http://duocphamvn.com 42 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm (capture...
Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:45
Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm
... thể. Để đạt độ tinh sạch cao hơn, có thể 18 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm 2 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm thuộc nhóm ... toàn và hiệu quả. II Các phương pháp xác định hàm lượng chất kháng sinh trong thực phẩm 20 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCM Khoa ... Tp.HCM Khoa kỹ Thuật Hóa học Bộ môn công nghệ thực phẩm BÁO CÁO TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH LƯỢNG DƯ THUỐC KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM GVHD : TS. Vũ Ngọc Hòa Sinh Viên:Vũ...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:45
Nghiên cứu, xác định hàm lượng một số ion kim loại nặng trong thực phẩm bằng phương pháp chiết – trắc quang
... * Xác định các thông số của phức: tỷ lệ, hệ số các cấu tử trong phức * Xác định hàm lượng kim loại trong mẫu giả và mẫu thực tế. 2.4. XỬ LÝ KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM. Các thông số và số liệu trong ... tố ảnh hưởng đến phép xác định các ion kim loại Cd 2+ , Pb 2+ . 4. Xây dựng đường chuẩn và ứng dụng để xác định hàm lượng các ion kim loại Cd 2+ , Pb 2+ trong thực phẩm. 5. Đánh giá, so sánh ... phức. Để xác định thành phần phức theo phương pháp này cần chuẩn bị hai dãy dung dịch: - Dãy 1: Cố định nồng độ kim loại M, thay đổi nồng độ thuốc thử R - Dãy 2: Cố định nồng độ thuốc thử...
Ngày tải lên: 09/11/2012, 09:51
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: