xác định độ ẩm của thực phẩm

... =2.7g Độ ẩm của chè xanh + giấy lọc : W = (3.55-3.41) / 3.55 *100 = 3.94% Vậy độ ẩm của chè xanh là : 3.94-2.53 = 1.41% Độ ẩm của chè đen + giấy lọc : W = (2.79-2.7) / 2.79 *100 = 3.23% Vậy độ ẩm của ... XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM CỦA CHÈ- CAFE Nguyên tắc chung: Sấy nguyên liệu đến khối lượng không đổi hoặc ở mức sai số là 0.02 Cách tiến hành: Vì nhóm không chuẩn bị từ trước nên cho sản phẩm vào ... liệu: Khối lượng ban đầu của giấy lọc = 0.79g Khối lượng sau khi sấy của giấy lọc = 0.77g Độ ẩm của giấy lọc : W= (0.79-0.77) / 0.79 *100 = 2.53% Khối lượng ban đầu của nguyên liệu+ giấy lọc: m chè...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:03

... XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM VÀ ĐỘ CHUA I. Xác định độ ẩm 1. Nguyên tắc Dùng sức nóng làm bay hơi nước có trong thực phẩm. Từ chênh lệch khối lượng của mẫu lúc trước và sau khi sấy tính được độ ẩm của thực ... của vết, tính bằng cm. R f : Chỉ có giá trị từ 0 đến l. Đối với phẩm màu E110: 0,73 cm Đối với phẩm màu E102: 0,523 cm Đối với phẩm màu E127: 0.95 cm Đối với phẩm màu E124: 0,48 cm Đối với phẩm ... mức độ chiết chất béo hoàn toàn phụ thuộc vào mức độ nghiền nhỏ của nguyên liệu, bản chất và độ thuần khiết của dung môi. Dung môi phải thật khô và sạch, không còn chứa nước. 4.1. Xác định...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 20:39

... Khi số đã ổn định khoảng 30 giây => đọc độ pH. định khoảng 30 giây => đọc độ pH. BÀI 8: BÀI 8: THỰC HÀNH: THỰC HÀNH: XÁC ĐỊNH ĐỘ CHUA XÁC ĐỊNH ĐỘ CHUA CỦA ĐẤT. CỦA ĐẤT. I ... * Câu 2: * Câu 2: Cách xác định độ chua hoạt tính khác với Cách xác định độ chua hoạt tính khác với cách xác định độ chua tiềm tàng như thế nào? cách xác định độ chua tiềm tàng như thế ... thực hành theo bảng: 2 Ghi kết quả thực hành theo bảng: 3 Trả lời câu hỏi: 3 Trả lời câu hỏi: * Câu 1: * Câu 1: Độ pH ở bình 1 hay bình 2 là độ chua tiềm Độ pH ở bình 1 hay bình 2 là độ...

Ngày tải lên: 31/05/2013, 00:22

... 120 2.74 2.74 2.20 2.20 2.10 2.10 1.55 1.55 Bài 8 Bài 8 THỰC HÀNH THỰC HÀNH XÁC ĐỊNH ĐỘ CHUA CỦA ĐẤT XÁC ĐỊNH ĐỘ CHUA CỦA ĐẤT CHU N BẨ Ị PHỄU Dụng cụ đo pH Dụng cụ đo pH I. CHUẨN ... 100 4.0 4.0 4.4 4.4 3.7 3.7 3.4 3.4 Trị số pH cuả một số loại đất Trị số pH cuả một số loại đất Đất phèn hoạt động Đất phèn hoạt động Tầng đất Tầng đất (cm) (cm) pH KCl pH KCl 0 – 15 0 – 15 15 – 36 15 – 36 36 – 76 36 ... Kết quả quả Người Người đánh giá đánh giá Tốt Tốt Đạt Đạt Không Không đạt đạt Thực hiện Thực hiện quy trình quy trình Trị số pH cuả một số loại đất Trị số pH cuả một số loại...

Ngày tải lên: 07/06/2013, 01:25

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20

... mục tiêu bài học mục tiêu bài học ã Xác định được pH của dung dịch bằng thiết bị thông thường. ã Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trư ờng. Chuẩn bị Chuẩn...

Ngày tải lên: 30/06/2013, 01:27

Ngày tải lên: 02/08/2013, 14:09

Ngày tải lên: 14/08/2013, 08:36

Ngày tải lên: 10/09/2013, 15:22

Ngày tải lên: 02/12/2013, 20:23

... đánh giá, kiểm định các chất gây độc trong thực phẩm. Trong quá trinh chế biến thực phẩm, để tạo cho thực phẩm màu sắc đẹp, bắt mắt, người ta sử dụng phẩm màu công nghiệp. Phẩm màu công nghiệp ... 8670-2011 về việc xác định Rhodamine B bằng HPLC [11] trên cơ sở của viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã xây dựng và thực nghiệm cho một số loại thực phẩm có nhuộm màu. ... và tính ứng dụng thực tế cao. Phân tích một số mẫu thực phẩm như hạt dưa, bánh xu xê, mứt, …và các mẫu thực phẩm khác nhằm đánh giá hàm lượng Rhodamine B trong các mẫu thực phẩm này. Dựa trên...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 20:55

... thiết, trong đó có xác định độ thuần của giống và tổ hợp lai trên cơ sở phân tích đa hình phân tử của chúng bằng kỹ thuật RAPD. Đây là một trong những kỹ thuật đơn giản, dễ thực hiện, giá thành ... 2. Phân tích tương đồng di truyền và xác định độ thuần của các tổ hợp tằm Sử dụng 10 mồi RAPD đã tuyển chọn từ đề tài độc lập khác để khuếch đại ADN của các tổ hợp tằm. Hình 2, 3 là ảnh điện ... 0.721 0.837 0.837 0.837 0.862 0.837 1.000 Bảng 7. Kết quả xác định độ thuần của các tổ hợp tằm Các tổ hợp C2 L2 C21B A18 A27 Độ thuần (%) 73,77 75,00 74,44 78,01 77,42 IV. KẾT LUẬN Sử...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 13:20

... Phương pháp xác định độ mài mòn của bê Phương pháp xác định độ mài mòn của bê tông nặng tông nặng 11 11 Phương pháp vêbê xác định độ cứng của Phương pháp vêbê xác định độ cứng của hỗn hợp ... 9 Phương pháp xác định độ mài mòn của bê Phương pháp xác định độ mài mòn của bê tông nặng tông nặng 13 13 Phương pháp vêbê xác định độ cứng của Phương pháp vêbê xác định độ cứng của hỗn hợp ... Phương pháp xác định độ mài mòn của bê Phương pháp xác định độ mài mòn của bê tông nặng tông nặng 8 8 Phương pháp vêbê xác định độ cứng của Phương pháp vêbê xác định độ cứng của hỗn hợp...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 13:20

Ngày tải lên: 25/07/2014, 14:22

Ngày tải lên: 26/07/2014, 22:20

... nhận 6 - Dạy thực nghiệm. - Xác định mức độ đạt được của kiến thức, kĩ năng M 2 . - Đánh giá mức gia tăng của kiến thức, kĩ năng - Phân tích so sánh hiệu quả của yếu tố thực nghiệm. h) ... niệm, các định luật các thuyết Vật lí, các tư tưởng, phương pháp nhận thức và các ứng dụng của v ật lí, là kết quả hoạt động của hoạt động tư duy, là tiền đề của hoạt động sáng tạo của con người ... động sản 20 Giai đoạn 3. Định nghĩa khái niệm: Gia tốc của một chuyển động thẳng biến đổi đều là một đại lượng Vật lí đặc trưng cho sự biến thiên nhanh hay chậm của vận tốc và được xác định...

Ngày tải lên: 11/06/2014, 09:35

... doanh thực phẩm Nam Định 16. Trạm kinh doanh thực phẩm Ninh Bình 17. Trạm kinh doanh thực phẩm Bắc Giang 18. Chi nhánh thực phẩm Quảng Ninh 19. Cửa hàng thực phẩm Hòn Gai 20. Cửa hàng thực phẩm ... cao cấp Hữu Nghị 22. Trung tâm thực phẩm Tây Nam Bộ 23. Trung tâm thơng mại thực phẩm 24. Trung tâm kinh doanh thực phẩm tổng hợp 25. Trung tâm nông sản thực phẩm 26. Trung tâm KCS 27. Chi nhánh ... độ chuyên môn cao ,thực hiện kế toán thủ công. Chơng II: Thực trạng hạch toán tiêu thụ hàng hoá và xác định kết quả kinh doanh của Thực phẩm miền Bắc Hà nội I. Tình hình tổ chức kinh doanh của...

Ngày tải lên: 19/12/2012, 12:16

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:19

Ngày tải lên: 02/08/2013, 13:56

Ngày tải lên: 28/11/2013, 09:46