xác định độ chua và độ mặn trong thực phẩm

... 0, CsàgNtrongmu %mtrong1ml= 31, 25 13, 66.103 0, 01 0, 4268% Trong1 mlcú%m=0,4268% Vytrong100mlcú%m=42,68% c Nhn xột kt qu: Sovithctmtrongncmml450nhngthcttaemphõntớch ktquchl42,680.Vytrongquỏtrỡnhthớnghimmcsaisln. ... kộo theo nc trongthcphm. Bỏo Cỏo TN Phõn Tớch Thc Phm GVHD ThS V Hong Yn Khụngtantrongnc,dungmụivncstỏchthnhhailpriờngbitkhio trongngong. Nhhnnc,lpncdilpdungmụitrongngong. Xỏcnhmntrongncmm:DavokhnngphnngcaionAg+vi ... H Cr2O72 H 2O NutrongdungdchcúionCO32-.S2-thỡcngtothnhkttaviionAg+gõy sais. Cỏc cụng thc chuaquyvacidlactic: chua= V1.K f 1000 V (g/l) Trong : V1:ThtớchNaOH0,1Ntiờutntrongchun(ml). V:Thtớchmumangchun(ml)....

Ngày tải lên: 22/05/2014, 06:56

... loại Giáo dục thái độ lao động môi trường a) Giáo dục thái độ lao động Quá trình dạy học Vật lí cần thiết hình thành học sinh thái độ, phẩm chất thân cách người lao động: Thái độ nghiêm túc, tác ... hiểu kiến thức hành động, khả người thực hoạt động định dựa việc sử dụng kiến thức kĩ xảo có Trong trình nhận thức Vật lí, học sinh thực thao tác chân tay, thao tác tư duy, hành động nhận thức Do ... mục đích - Lựa chọn làm cân điều kiện lớp - Xác định mức độ ban đầu M, kiến thức, kĩ vấn đề dược nghiên cứu Sơ đồ - Dạy thực nghiệm - Xác định mức độ đạt kiến thức, kĩ M2 - Đánh giá mức gia tăng...

Ngày tải lên: 11/06/2014, 09:35

... 0, CsàgNtrongmu %mtrong1ml= 31, 25 13, 66.103 0, 01 0, 4268% Trong1 mlcú%m=0,4268% Vytrong100mlcú%m=42,68% c Nhn xột kt qu: Sovithctmtrongncmml450nhngthcttaemphõntớch ktquchl42,680.Vytrongquỏtrỡnhthớnghimmcsaisln. ... kộo theo nc trongthcphm. Bỏo Cỏo TN Phõn Tớch Thc Phm GVHD ThS V Hong Yn Khụngtantrongnc,dungmụivncstỏchthnhhailpriờngbitkhio trongngong. Nhhnnc,lpncdilpdungmụitrongngong. Xỏcnhmntrongncmm:DavokhnngphnngcaionAg+vi ... H Cr2O72 H 2O NutrongdungdchcúionCO32-.S2-thỡcngtothnhkttaviionAg+gõy sais. Cỏc cụng thc chuaquyvacidlactic: chua= V1.K f 1000 V (g/l) Trong : V1:ThtớchNaOH0,1Ntiờutntrongchun(ml). V:Thtớchmumangchun(ml)....

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:02

... độ 0,7 ppb với độ xác thực, độ đặc hiệu độ nhạy chấp nhận Độ đặc hiệu độ nhạy phương pháp sarafloxacin enrofloxacin 100% Đối với norfloxacin, phương pháp phát với độ xác thực độ nhạy tương ứng ... pháp xác định hàm lượng chất kháng sinh thực phẩm 20 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm 2.1 2.1.1 Dư lượng Chloramphenicol thủy sản kít elisa thông qua phân tích khẳng định ... với độ xác thực, độ nhạy thấp tương ứng 97,5 % 95 % Bảng 2.6 Các tham số độ mạnh phương pháp quinolone thử ngưỡng phát tối thiểu 32 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:45

... độ 0,7 ppb với độ xác thực, độ đặc hiệu độ nhạy chấp nhận Độ đặc hiệu độ nhạy phương pháp sarafloxacin enrofloxacin 100% Đối với norfloxacin, phương pháp phát với độ xác thực độ nhạy tương ứng ... pháp xác định hàm lượng chất kháng sinh thực phẩm 20 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm 2.1 2.1.1 Dư lượng Chloramphenicol thủy sản kít elisa thông qua phân tích khẳng định ... với độ xác thực, độ nhạy thấp tương ứng 97,5 % 95 % Bảng 2.6 Các tham số độ mạnh phương pháp quinolone thử ngưỡng phát tối thiểu 32 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:45

... hại đến lương thực - thực phẩm Nếu lương thực thực phẩm bị nhiễm kim loại nặng kim loại thúc đẩy trình hư hỏng thực phẩm, làm giảm giá trị dinh dưỡng giá trị cảm quan thực phẩm Thực phẩm bị nhiễm ... lò nung điều chỉnh nhiệt độ ( 600- 7000 C) - Tiến hành Dùng pipet lấy xác 100 ml thực phẩm ( sản phẩm lỏng) lấy cân 100 g thực phẩm ( sản phẩm khô) cho vào capxun Thêm vào capxun 0,5g MgO 0,5g ... điểm phương pháp: Độ nhạy cao xác định chất có nồng độ 10-5 - 10-6 gam/lit Có thể đồng thời xác định nhiều chất không cần tách biệt chúng Nhanh: tốn vài phút để xác định nồng độ chất dung dịch...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 22:54

... độ 0,7 ppb với độ xác thực, độ đặc hiệu độ nhạy chấp nhận Độ đặc hiệu độ nhạy phương pháp sarafloxacin enrofloxacin 100% Đối với norfloxacin, phương pháp phát với độ xác thực độ nhạy tương ứng ... Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm 17 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm HN CH O=C HC-OH CHCl2 NO2 CH2OH 18 Các phương pháp xác định lượng dư ... với độ xác thực, độ nhạy thấp tương ứng 97,5 % 95 % Bảng 2.6 Các tham số độ mạnh phương pháp quinolone thử ngưỡng phát tối thiểu 33 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh thực phẩm...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

... ghi theo chế độ SqW, tốc độ phân cực có ảnh hưởng đáng kể đến cường độ dong pic hồ tan Tăng tốc độ phân cực giá trị cường độ dòng tăng, nhiên với việc tăng cường độ dòng sụ giảm độ cân đỗi pic ... cường độ pic hòa lan Zn Do chúng lơi khảo sát ảnh hưởng nồng độ Bi(ỉll) tới cường độ dòng từ xác định nồng độ Biílll) tơi ưu Irong phép xác định Zn(ỈI) Đung dịch nghiên cứu có chứa [Zn(ĨI)l 5.10' ... phân 2.5 phiu Tốc độ qt 100 mV/s Tốc độ qt 100 mV/s Biên độ xung 50mV Biên độ xung 50mV Nồng độ Bi(III): 5.10'r,M Giá trị pH tối ưu: = 5.5 pH lối ưu: 5.5 Nồng độ đệm 0.5M Nnnẹ độ (Tệm axetíii 0.75...

Ngày tải lên: 19/03/2015, 10:07

... định với độ đúng, độ xác độ tuyến tính 24 Hình 1.7: Khoảng tuyến tính khoảng làm việc[5] Đối với hầu hết phƣơng pháp định lƣợng, cần phải thực việc xác định khoảng tuyến tính Việc xác định khoảng ... 1.5.3 Độ chụm Độ chụm phụ thuộc vào sai số ngẫu nhiên không liên quan đến giá trị thực Độ chụm khái niệm định tính đƣợc biểu thị định lƣợng độ lệch chuẩn hay hệ số biến thiên Độ chụm thấp độ lệch ... 1.5.4 Độ Muốn xác định độ cần phải tìm đƣợc giá trị đúng, có nhiều cách khác để xác định độ đúng, bao gồm việc so sánh kết thực nghiệm với kết thực phƣơng pháp đối chiếu sử dụng mẫu biết nồng độ...

Ngày tải lên: 20/07/2015, 10:23

Ngày tải lên: 20/08/2015, 13:28

... [1] Trong sản xuất chế biến thực phẩm Trong công nghiệp thực phẩm, acid benzoic Natribenzoat hóa chất dùng để bảo quản thực phẩm (thường dùng xì dầu, tương, chao, loại nước giải khát, thực phẩm ... NGHỆ HÓA HỌC BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP XÁC ĐỊNH ACID ASCORBIC, ACID BENZOIC, NATRI BENZOAT, ACID SORBIC VÀ KALI SORBAT TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP HPLC ĐẦU DÒ UV ĐƠN VỊ THỰC TẬP: TRUNG TÂM ... nghiên cứu Anh cho thấy, số phẩm màu chất bảo quản thực phẩm làm trẻ em trở nên hăng lười suy nghĩ Những chât có tác động từ từ nên khó xác định mức độ gây hại chúng 33 Trong hai tuần, nhà nghiên...

Ngày tải lên: 04/05/2014, 15:47

Ngày tải lên: 14/12/2013, 17:15

... nên cấu tạo tế bào Thực phẩm ngày đa dạng, việc xác định hàm lượng protein thực phẩm thực cần thiết để đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm Từ người tiêu dùng dựa vào để định phần thức ăn hàng ... 5.Vai trò protein thực phẩm • • • • • Tạo cấu trúc gel cho sản phẩm Giữ kết cấu, giữ khí, tạo độ xốp Tạo độ bền bọt bia Tạo hình khối cho phomai Tạo màng bao 5.Vai trò protein thực phẩm • Tương tác ... phenolphtalein 3% - Sau chuẩn độ dd NaOH 0,1N dd bình có màu hồng (đậm màu bình 1) VI-Các phương pháp định lượng protein Phương pháp xác định đạm formol  Cách tiến hành thực chuẩn độ lần thật lần với...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:37

Ngày tải lên: 17/08/2014, 19:17

... axit 3 Xác định đạm amoni phân đạm 3.1 Xác định đạm amoni phương pháp foocmalin 3.2 Xác định đạm amoni phương pháp đun sôi để hở 3. 1Xác định đạm amoni phương pháp foocmalin Nguyên tắc • Trong ... 33 – 35% Đất chua cacbonat → muối nitrat Phân NH3 tác dụng với axit amoni mặn 20 – 25% tương ứng Đất chua khử chua Phân ure CO2 + NH2 → (NH2)CO + H2O 44 – 48% Nhiều loại đất Xác định đạm tổng ... mẫu đến mẫu có màu suốt 20ml H2SO4 Sản phẩm sau định đạm thuốc thử Hàm lượng Nito tổng giọt 25ml H2SO4 tashiro Tính toán kết Chuẩn độ ₌ NaOH O,1N 2.2 Xác định nitơ tổng cho loại phân đạm có nitrat...

Ngày tải lên: 12/11/2014, 22:13

... Chương trình Giảng dạy Kinh tế Fulbright Thẩm định đầu tư phát triển Bài đọc Sách hướng dẫn Ch Xác định lợi ích chi phí thị trường không biến dạng Trong Q s số lượng cung tất nhà cung cấp khác ... giá cầu Trong trường hợp cực đoan mặt hàng thay nhập khẩu, Ws xấp xỉ Wd gần Sự đáp ứng nguồn cung nước hàng nhập thỏa mãn mở rộng hay thu hẹp sản xuất nước Trong trường hợp yếu tố xác định quan ... phí kinh tế nhập lượng đòi hỏi phải xác định: (a) chi phí tài nguyên kinh tế số cung tăng thêm kích thích việc tăng giá và, (b) giá trị mà người tiêu thụ trước định mua xi măng không mua Những đại...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 17:05

Ngày tải lên: 18/12/2014, 11:09

... phương pháp mẫu chuẩn: - Xác định thông số cần xác nhận khoảng chấp nhận - Đối với phương pháp phân tích Pb, Cd, Ni cần xác định: + Xác định khoảng tuyến tính + Xác định độ lặp, độ thu hồi với quy ... + Xác định giới hạn phát (LOD) giới hạn định lượng (LOQ) + Xác định độ không đảm bảo đo (ĐKĐBĐ) - Tiến hành làm thí nghiệm số mẫu nước cần thiết để xác nhận giá trị sử dụng phương pháp (xác định ... phương pháp trắc phổ hấp thụ lửa phương pháp có độ xác, độ nhạy, độ tin cậy, tính chọn lọc cao, xác định hàm lượng kim loại nồng độ thấp Mặt khác, xác định kim loại phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử...

Ngày tải lên: 03/11/2015, 10:08

... sản phẩm cải tiến sản phẩm Họ dùng thiết bị lưu biến để đo tính chất cấu trúc thực phẩm độ giòn, độ dai, độ chín, độ dính, tính dễ vỡ, độ nhớt độ mềm Những tính chất phân biệt khách quan sản phẩm ... phẩm + Độ mềm sản phẩm thịt sản phẩm họ đậu độ giòn sản phẩm khoai tây táo + Độ tươi bánh nướng bánh mì, bánh quy, bánh cracker + Nhiều tính chất độ cứng sản phẩm thực phẩm tìm thấy kết hợp độ giòn, ... vật lý thực phẩm GVHD: Nguyễn Thành Công CHƯƠNG II: MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP ĐO ĐỘ CỨNG TRONG THỰC PHẨM 2.1 Độ cứng thực phẩm Độ cứng (hardness) thuộc tính học cấu trúc liên quan đến cường độ lực cẩn...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:51

... có thực tiễn ban đầu để chuẩn bị cho đợt thực tập bảo vệ tốt nghiệp vào năm cuối Do thời gian thực tập trình độ nhận thức hạn chế nên khả tổng hợp giải vấn đề xảy thực tế công ty mức độ định, ... duyệt tổ chức thực chương trình , kế hoạch • Đề xuất đầu tư quản lý iệu nguồn vốn • Lập thực kế hoạch tài theo quy định • Lập toán hàng quý, năm thực mở sổ sách kế toán theo quy định chế độ Tài – ... mềm kế toán, thông tin tự động nhập vào sổ kế toán : Hệ thống phần mềm tự động nhập vào Sổ chi tiết, Sổ Nhật ký chung ─ Cuối tháng vào thời điểm cần thiết, kế toán thực thao tác khóa sổ (cộng...

Ngày tải lên: 25/06/2014, 08:03