... khảohttp://www.impe-qn.org.vn/impe-qn/vn/portal/InfoDetail.jsp?area=58&cat=1187&ID=5202http://vietbao.vn/Xa-hoi/Thuc-pham-duong-pho-1.001-kieu-mat-ve -sinh- ky-cuoi-Nguoi-tieu-dung-phai-tu-quyet-dinh/45111022/157/http://www.vinacert.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=512:thuc- an- duong-pho-noi-lo-ve -sinh- an- toan-thuc-pham&catid=33:tin-tuc-iso&Itemid=28http://thucphamviet.blogspot.com/2012/03/bai-tieu-luan-ve-toan-ve -sinh- thuc-pham.htmlhttp://www.haiduongdost.gov.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=4125:thc-trng-thc-v -sinh- thc-phm-trong-dch-v-thc-n-ng-ph-tren-a-ban-tnh-hi-dng&catid=371:khoa-hc-qun-lyhttp://suckhoevadoisong.org/mua-he-hiem-hoa-tu-thuc-pham-duong-pho/http://tusach.thuvienkhoahoc.com/wiki/V%E1%BB%87 _sinh_ an_ to%C3%A0n_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m 2.3 Đánh giá về kiến thứcvệsinh an toànthựcphẩm của nhân viên Thực phẩm cần được chế biến, bảo quản an toàn Vệ sinh dụng cụ chế biến thực ... sát, kiểm tra, hướng dẫn các quy định vềvệsinhantoànthựcphẩm -Tăng cường công tác giáo dục, truyền thông kiến thứcvềvệsinhantoànthực phẩm - Các ngành, các cấp tăng cường tập ... trạng nhiễm vi khuẩn5.2 Tình trạng vệ sinh của các quán ăn đường phố 5.3 Kiến thức, thái độ và thực hành của nhân viên về vệsinh an toàn thực phẩm Chương 5: Kết luận và khuyến nghịA....
... vệsinhantoànthựcphẩm của sữa đậu nành đường phố. Từ đó đề ra giải pháp antoànvệsinh và đưa ra khuyến cáo cho người dân. 1.3. Nội dung nghiên cứu Phân tích đánh giá mức độ vệsinhan ... phẩm của động vật, thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khỏe của con người. 2.5.1 Hiện trạng về vấn đề vệsinhantoànthựcphẩm hiện nay Hiện nay, thực trạng vềvệsinhantoànthựcphẩm ... ngộ độc thực phẩm. Ngộ độc thựcphẩm và vấn đề ATVSTP năm 2008 Theo số liệu thống kê của cục Antoànvệsinhthực phẩm, bộ Y tế, giai đoạn từ năm 2004 – 2008 số vụ ngộ độc thựcphẩm được...
... trình………………282.6. Một số công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lên men ở các nước Châu Á………………………………………………………………………. 283. Dinh dưỡng và vệsinhantoànthựcphẩm nem chua…………………323.1. Thành phần dinh ... không phát hiện Dư lượng thuốc bảo vệthực vậtDư lượng thuốc bảo vệthực vật của thịt tươi được quy định trong bảng 7.Bảng 7 – Dư lượng thuốc bảo vệthực vật của thịt tươiTên chỉ tiêu Giới ... mốcHàm lượng aflatoxin B1 của thịt tươi không lớn hơn 0,005 mg/kg.20 3.Dinh dưỡng và vệsinhantoànthựcphẩm nem chua3.1. Thành phần dinh dưỡng của nem chuaThải bỏ (%) 0Năng lượng (kcal)...
... đang dược thăm dò ở nhiều nước. Vấn đề đặt ra làđảm bảo hoạt tính sinh học của Fe mà không gây ra mùi vị khó chịu cho thực phẩm. Các loại thực phẩm được thử nghiệm tăng cường là gạo, muối, đường, ... cấp các chất dinh dưỡng của thựcphẩm nguồn gốc độngvật và thực vật.2. Nêu được một số yêu cầu vệsinh cần thiết khi chế biến, bảo quản và sử dụng các loại thực phẩm nói trên. Tình trạng ... cần thiết cho cơ thể. Vì vậy cần dùng phối hợp các loại thựcphẩm với nhau hoặcdùng thựcphẩm thay thế cho nhau để đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng. I. THỰCPHẨM ĐỘNG VẬT1.Thịt1.1. Giá trị dinh...
... chức năngquan trọng: VỆSINHANTOÀNTHỰC PHẨM, DINH DƯỠNG VÀ GIA VỊ TRONG CHẾ BIẾNDinh dưỡng, gia vị, vệsinhantoànthựcphẩm có liên hệ chặt chẽ vớinhau đây là mối quan tâm của toàn xã hội. ... riêng thựcphẩm cũ và mới: Thực phẩm chín hay mới được chế biến là rất antoàn nếu được chế biếnvà bảo quản antoàn và hợp vệ sinh. Thực phẩm mới sẽ trở thành không antoàn nếu đem trộn lẫn với thực phẩm ... đông thựcphẩm không đúng cách và không đúng thời gian qui định.7. Ô nhiễm chéo từ thựcphẩm tươi sống sang thựcphẩm đã nấu chín hoặc từ thực phẩm cũ sang TP mới chế biến.8. Bảo quản thực phẩm...
... Đào tạo tổ chức về kiến thức dinh dưỡng và vệsinhantoànthực phẩm. Giáo viên – công nhân viên được tham dự khóa học tập huấn vệsinhantoànthựcphẩm do Phòng Giáo Dục & Đào Tạo Quận ... dinh dưỡng và vệsinhan t anthực phẩm. Phát động các cuộc thi sáng tác, sưu tầm về thơ, câu chuyện, câu đố, bài viết, có nội dung giáo dục dinh dưỡng và vệsinhantoànthựcphẩm trong đó: ... nhiệm trong việc mình làm, Ban giám hiệu đã thành lập ban tiếp phẩm, ban vệsinhantoànthực phẩm. Nhân viên cấp dưỡng đều khám sức khỏe hằng năm ( 1 năm/2 lần ), được trang bị bảo hộ lao động...
... bảo vệsinhan t anthựcphẩm được xem là nhiệm vụ trọng tâm trong việc nâng cao chất lượng chăm sóc và đã góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ: - Tổ chức bồi dưỡng kiến thứcvệsinhan ... trường xanh sạch đẹp hơn. Các bếp ăn được xây dựng mới đảm bảo quy trình bếp một chiều, sạch, đẹp và an t anthựcphẩm cũng như an t an phòng chống cháy nổ. - Các lớp học khang trang đủ các ... thức được tầm quan trọng của công tác phòng chống suy dinh dưỡng, vệsinhan t anthực phẩm, ngay từ đầu năm học 2002-2003 sở GD – ĐT Lâm Đồng đã xây dựng kế họach triển khai thực hiện chuyên...
... vệsinhantoànthựcphẩm cho học sinh THPT. 3. Nhiệm vụ nghiên cứu * Nghiên cứu cơ sở lí luận và thực tiễn của đề tài: + Tổng quan vềvệsinhantoànthực phẩm, giáo dục vệsinhantoànthực ... bảo vệ: 2011 Abstract: Tổng quan vềvệsinhantoànthực phẩm, giáo dục vệsinhantoànthực phẩm, lí thuyết về xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập có nội dung giáo dục vệsinh an toànthực ... 1.2. Tổng quan vềvệsinhantoànthựcphẩm 1.2.1. Một số khái niệm chung 1.2.1.1. Vệsinhthựcphẩm Vệ sinhthựcphẩm là một khái niệm khoa học để nói thựcphẩm không chứa vi sinh vật gây...
... vệsinhan toàn thực phẩm. Thanh tra các việc chấp hành các quy định của pháp luật vềvệsinhan toàn thực phẩm. Quyết định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực vệsinhantoàn thực phẩm ... thanh tra trong lĩnh vực vệsinhan toàn thực phẩm Qua công tác thanh tra, lực lượng thanh tra phát hiện và ngăn chặn kịp thời như những hành vi vi phạmvềantoànthựcphẩm nói chung và vệsinh ... vụ thanh tra chuyên ngành vệsinhan toàn thựcphẩm cho thanh tra chuyên ngành vệsinhantoànthựcphẩm ở các tuyến; tuyên truyền, phổ biến các văn bản pháp luật của Nhà nước liên quan đến...
... thực trạng tiêu thụ sản phẩm thịt Heo tươi trên địa bàn thành phố Nha Trang. 2. Khảo sát thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm (VSATTP) sản phẩm thịt Heo tươi trên địa bàn thành phố Nha Trang ... ĐẦU Hiện nay vấn đề chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm (VSATTP) đang được đặc biệt quan tâm bởi thựcphẩm ngày càng trở nên mất antoàn cho người sử dụng. Thựcphẩm bị nhiễm hóa chất, chất ... thức đã học vào thực tiễn nên tôi thực hiện đề tài: “ Khảo sát thực trạng và đánh giá tình hình vệsinhantoànthựcphẩm sản phẩm thịt Heo tươi trên địa bàn thành phố Nha Trang” 27...