trường đào tạo nghiệp vụ nhà hàng khách sạn

Ngày tải lên: 31/03/2015, 22:21

... PHỤC VỤ NHÀ HÀNG CHƯƠNG 2 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG BAMBOO GREEN CENTRAL Khách đến nhà hàng Nhân viên nhà hàng chào đón. Kiểm tra xem khách có đặt trước hay không Dẫn khách ... PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BAMBOO GREEN CENTRAL ĐÀ NẴNG 3/2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG CAO ĐẲNG ĐỨC TRÍ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ DU LỊCH LÊ ... LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG BAMBOO GREEN CENTRAL NỘI DUNG CHÍNH Cơ sở lý luận Đánh giá chất lượng phục vụ tại nhà hàng Bamboo Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại nhà hàng NỘI...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 11:53

... dịch vụ của nhà hàng – khách sạn Đại Nam. 61 3.2 Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng – khách sạn Đại Nam 62 3.2.1 Giải pháp 1: Cải thiện quy trình phục vụ bàn nhà hàng- khách ... các khách sạn Việt Nam. 1.4.1 Chất lượng dịch vụ cao giúp gia tăng lợi nhuận cho khách sạn. - Việc nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn sẽ giúp cho các khách sạn giữ chân được khách hàng ... mọi phàn nàn của khách hàng và nhà hàng nên trưng cầu ý kiến của khách hàng. KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN ĐẠI NAM ...

Ngày tải lên: 27/04/2014, 16:13

Ngày tải lên: 08/08/2014, 12:48

Ngày tải lên: 13/01/2015, 10:43

... sắm của du khách. Ngoài ra khách sạn còn có nhiều nhà hàng nhằm phục vụ các món ăn Âu, á, hải sản có uy tín là nhà hàng Giang Sơn (Giang Sơn Rettaurant), nhà hàng Hải Long, nhà hàng Hồng Quảng ... khách. Các nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ đà đợc đầu t xây dựng với chất lợng tốt để phục vụ tối đa nhu cầu của khách du lịch và để phục vụ tốt nhu cầu của du khách thì các nhà hàng, khách sạn đòi ... thuyết phục khách hoặc giới thiệu khách sạn khác cho khách. 3. Giai đoạn 3: Phục vụ khách trong thời gian lu trú - Phục vụ khách từ khi khách đến nhận buồng đến khi khách rời khách sạn. 17 Contaot...

Ngày tải lên: 13/11/2012, 09:19

... một kênh mới để để giảm chi phí bán hàng của mình cho một nhóm khách hàng hiện có (Ví dụ: bán hàng qua điện thoại chứ không trực tiếp viếng thăm những khách hàng nhỏ). Xong công ty có thể bổ ... doanh nghiệp tự khẳng định vị thế cạnh tranh của mình. 1.2/ áp lực từ khách hàng. Trong nền kinh tế thị trờng với sự phát triển phông phú và đa dạng của các mặt hàng, của nhiều hÃng thì khách hàng ... thởng cho khách hàng thờng xuyên, dùng thử, miễn phí, bảo hành ), khuyến mÃi mậu dịch ( bớt giá khi mua hàng, hàng tặng miễn phí, quảng cáo và trng bày hàng bán ), kích thích lực lợng bán hàng (...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 16:59

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:07

... DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BẢO SƠN. 3.1. Phương hướng kinh doanh dịch vụ ăn uống của khách sạn Bảo Sơn: Hiện nay các nhà hàng của khách sạn Bảo Sơn vẫn tiếp tục kinh doanh phục vụ ... khách lẻ là nhân viên công sở ở gần khách sạn bằng chính sách giá hấp dẫn thì nhà hàng Âu của khách sạn đang làm và rất hiệu quả. Nhà hàng Á cũng có thể hộ trợ nhà hàng Âu trong việc phục vụ ... không thể thêm một nhà hàng nào được nữa trên khuân viên của khách sạn. Nếu khách sạn lựa chọn đưa ra các sản phẩm dịch vụ ăn uống phục vụ thị trường khách Nhật thì khách sạn cần phải bỏ ra...

Ngày tải lên: 28/09/2013, 12:20

Ngày tải lên: 06/12/2013, 13:48

... chất lượng dịch vụ trong Nhà hàng – Khách sạn. - Chương 2: Giới thiệu về Khách sạn Lotte Legend Saigon và Nhà hàng Yoshino. - Chương 3: Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ Nhà hàng Yoshino. ... hướng đến thị trường khách Nhật là chủ yếu. Vì thế, nhà hàng Nhật Yoshino được xem là điểm nhấn phục vụ cho khách hàng mục tiêu của khách sạn. Nhà hàng nhật Yoshino được thực khách đánh giá ... dịch vụ khách sạn = sự thỏa mãn của khách hàng 1.2.2 Đặc điểm Chất lượng dịch vụ Khách sạn 1.2.2.1 Chất lượng dịch vụ của khách sạn khó đo lường và đánh giá. Sản phẩm khách sạn gồm 4 thành...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 21:00

... độ phục vụ nhiệt tình, chu đáo, hiếu khách là điều kiện để khách quay lại với nhà hàng. Qua thời gian học tập và thực hành tại nhà hàng em đã vận dụng những kiến thức về nghiệp vụ phục vụ bàn, ... lượng khách, đối tượng khách để phục vụ được chu đáo. Phục vụ khách đúng theo các thao tác kĩ thuật bao gồm công việc trình thực đơn, phục vụ khách trong khi ăn, đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách. Tìm ... Nhân viên phục vụ không được phục vụ khách khi đang mắc bệnh truyền nhiễm. - Quy dịnh về sử dụng và quản lý tài sản, trang thiết bị dụng cụ, vật tư hàng hóa trong nhà hàng khách sạn. sử dụng hợp...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 09:55

... menu) - Nhà hàng Pháp - phục vụ các món ăn Pháp, phục vụ theo kiểu đồ ăn Âu. - Nhà hàng Ý - phục vụ món ăn Ý - Nhà hàng Trung Hoa - phục vụ các món ăn Trung Hoa - Nhà hàng Á - phục vụ các món ... Á - Nhà hàng Âu - phục vụ đồ ăn Âu 2. Phân loại theo hình thức phục vụ: - Nhà hàng phục vụ Ala carte (khách lẽ từng bàn, từng người) - Nhà hàng fastfood - bán thức ăn nhanh - Nhà hàng Buffet ... hàng ………………… ………………………… C. Tiêu chuẩn nghề nghiệp phục vụ bàn trong khách sạn  Kỹ năng phục vụ bàn trong nhà hàng 1. Kỹ năng vệ sinh nhà hàng 2. Kỹ năng chuẩn bị nhà hàng * Vệ sinh trang thiết bị dụng...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 16:58

... cứu thị trường khách hàng và nhu cầu của khách hàng để có những phục vụ tốt nhất. + Trước đây nhà hàng luôn chú trọng về khách nước ngoài giờ đây cần phải quảng bá thêm nữa để khách hàng trong ... vật chất, khi mà họ phục vụ khách hàng tốt, sẽ tạo ra những thiện cảm trong khách thì việc khách lui tới tiếp nhà hàng, sẽ tiếp tục sử dụng các sản phẩm của nhà hàng. - Bộ phận Bar: là nơi ... quầy đồ uống: 21 2. Kỹ thuật phục vụ đồ ăn, đồ uống tại bàn trong nhà hàng: 22 3. Kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn 24  Kỹ thuật phục vụ đồ uống và đồ ăn nhẹ cho tiệc...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 18:38

... Nhà hàng có thể phục vụ khách lẻ, phục vụ tiệc với số lượng như sau: Sức chứa Tầng 1 Tầng 2 Ngoài sân Ngồi 30 40 45 Đứng 65 60 80 Buffet 60 50 70 Nhà hàng Song thư có 2 tòa nhà là nhà hàng ... phục vụ đồ uống trong nhà hàng khách sạn cũng phát triển mẽ để phục vụ, để theo kịp với xu hướng thời đại. Quầy bar là một bộ phận không thể thiếu trong kinh doanh nhà hàng hay khách sạn. ... hiện từ những nhà hàng cao cấp, tự phục vụ nhà hàng ăn nhanh đến nhà hàng bình dân. Xu hướng của du lịch hiện nay là đa dạng hoá loại hình phục vụ, hình thành những hệ thống nhà hàng hoạt động...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 18:58

Ngày tải lên: 28/07/2014, 13:41