... PHỤC VỤNHÀ HÀNGCHƯƠNG 2 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀHÀNG BAMBOO GREEN CENTRAL Khách đến nhà hàng Nhân viên nhàhàng chào đón. Kiểm tra xem khách có đặt trước hay khôngDẫn khách ... PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤNHÀHÀNG KHÁCH SẠN BAMBOO GREEN CENTRALĐÀ NẴNG 3/2011BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG CAO ĐẲNG ĐỨC TRÍKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPCHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ DU LỊCHLÊ ... LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀHÀNG BAMBOO GREEN CENTRAL NỘI DUNG CHÍNHCơ sở lý luậnĐánh giá chất lượng phục vụ tại nhà hàng BambooMột số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại nhà hàng NỘI...
... dịch vụ của nhàhàng – kháchsạn Đại Nam. 61 3.2 Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụnhàhàng – kháchsạn Đại Nam 62 3.2.1 Giải pháp 1: Cải thiện quy trình phục vụ bàn nhà hàng- khách ... các kháchsạn Việt Nam. 1.4.1 Chất lượng dịch vụ cao giúp gia tăng lợi nhuận cho khách sạn. - Việc nâng cao chất lượng dịch vụkháchsạn sẽ giúp cho các kháchsạn giữ chân được kháchhàng ... mọi phàn nàn của kháchhàng và nhà hàng nên trưng cầu ý kiến của khách hàng. KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ NHÀ HÀNG – KHÁCHSẠN ĐẠI NAM ...
... sắm của du khách. Ngoài ra khách sạn còn có nhiều nhàhàng nhằm phục vụ các món ăn Âu, á, hải sản có uy tín là nhàhàng Giang Sơn (Giang Sơn Rettaurant), nhàhàng Hải Long, nhà hàng Hồng Quảng ... khách. Các nhà hàng, kháchsạn lớn nhỏ đà đợc đầu t xây dựng với chất lợng tốt để phục vụ tối đa nhu cầu của khách du lịch và để phục vụ tốt nhu cầu của du khách thì các nhà hàng, kháchsạn đòi ... thuyết phục khách hoặc giới thiệu kháchsạn khác cho khách. 3. Giai đoạn 3: Phục vụkhách trong thời gian lu trú- Phục vụkhách từ khi khách đến nhận buồng đến khi khách rời khách sạn. 17 Contaot...
... của kháchsạn nằm ở ngay trong nhàhàng Việt Nam của kháchsạn Bảo Sơn, và khách đến sử dụng dịch vụ bơi ở đây cũng sẽ sử dụng dịch vụ ăn uống của nhà hàng. Khách sạn khuyến khích kháchhàng ... rất nhiều khách sạn ở gần Bảo Sơn cũng kinh doanh dịch vụ ăn uống: Kháchsạn Daewoo, kháchsạn Kim Liên, kháchsạn Asean, kháchsạn Vườn thủ đô, khách sạn Fortuna… Những kháchsạn này đang ... khách sạn. Và đến phần thị trườngkhách đến sử dụng dịch vụ ăn uống của kháchsạn ta sẽ thấy rõ được điều này. 2.1.4.2. Nhàhàng và quán Bar: Khách sạn Bảo Sơn có Nhàhàng Trung Quốc, Nhà hàng...
... một kênh mới để để giảm chi phí bán hàng của mình cho một nhóm khách hàng hiện có (Ví dụ: bán hàng qua điện thoại chứ không trực tiếp viếng thăm những kháchhàng nhỏ). Xong công ty có thể bổ ... doanh nghiệp tự khẳng định vị thế cạnh tranh của mình.1.2/ áp lực từ khách hàng. Trong nền kinh tế thị trờng với sự phát triển phông phú và đa dạng của các mặt hàng, của nhiều hÃng thì kháchhàng ... thởng cho kháchhàng thờng xuyên, dùng thử, miễn phí, bảo hành ), khuyến mÃi mậu dịch ( bớt giá khi mua hàng, hàng tặng miễn phí, quảng cáo và trng bày hàng bán ), kích thích lực lợng bán hàng (...
... DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG KHÁCHSẠN BẢO SƠN. 3.1. Phương hướng kinh doanh dịch vụ ăn uống của kháchsạn Bảo Sơn:Hiện nay các nhàhàng của kháchsạn Bảo Sơn vẫn tiếp tục kinh doanh phục vụ ... khách lẻ là nhân viên công sở ở gần kháchsạn bằng chính sách giá hấp dẫn thì nhàhàng Âu của kháchsạn đang làm và rất hiệu quả. Nhàhàng Á cũng có thể hộ trợ nhàhàng Âu trong việc phục vụ ... không thể thêm một nhàhàng nào được nữa trên khuân viên của khách sạn. Nếu kháchsạn lựa chọn đưa ra các sản phẩm dịch vụ ăn uống phục vụ thị trườngkhách Nhật thì kháchsạn cần phải bỏ ra...
... chất lượng dịch vụ trong Nhàhàng – Khách sạn. - Chương 2: Giới thiệu về Kháchsạn Lotte Legend Saigon và Nhàhàng Yoshino. - Chương 3: Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụNhàhàng Yoshino. ... hướng đến thị trường khách Nhật là chủ yếu. Vì thế, nhàhàng Nhật Yoshino được xem là điểm nhấn phục vụ cho kháchhàng mục tiêu của khách sạn. Nhà hàng nhật Yoshino được thực khách đánh giá ... dịch vụkháchsạn = sự thỏa mãn của kháchhàng 1.2.2 Đặc điểm Chất lượng dịch vụKháchsạn 1.2.2.1 Chất lượng dịch vụ của kháchsạn khó đo lường và đánh giá. Sản phẩm kháchsạn gồm 4 thành...
... độ phục vụ nhiệt tình, chu đáo, hiếu khách là điều kiện để khách quaylại với nhà hàng. Qua thời gian học tập và thực hành tại nhàhàng em đã vận dụng những kiếnthức về nghiệpvụ phục vụ bàn, ... lượng khách, đối tượng khách để phục vụ được chu đáo.Phục vụkhách đúng theo các thao tác kĩ thuật bao gồm công việc trình thựcđơn, phục vụkhách trong khi ăn, đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách. Tìm ... Nhân viên phục vụ không được phục vụkhách khi đang mắc bệnh truyềnnhiễm. - Quy dịnh về sử dụng và quản lý tài sản, trang thiết bị dụng cụ, vật tư hàng hóatrong nhàhàngkhách sạn. sử dụng hợp...
... menu) - Nhàhàng Pháp - phục vụ các món ăn Pháp, phục vụ theo kiểu đồ ăn Âu. - Nhàhàng Ý - phục vụ món ăn Ý - Nhàhàng Trung Hoa - phục vụ các món ăn Trung Hoa - Nhàhàng Á - phục vụ các món ... Á - Nhàhàng Âu - phục vụ đồ ăn Âu 2. Phân loại theo hình thức phục vụ: - Nhàhàng phục vụ Ala carte (khách lẽ từng bàn, từng người) - Nhàhàng fastfood - bán thức ăn nhanh - Nhàhàng Buffet ... hàng ………………… …………………………C. Tiêu chuẩn nghề nghiệp phục vụ bàn trong khách sạn Kỹ năng phục vụ bàn trong nhà hàng 1. Kỹ năng vệ sinh nhàhàng 2. Kỹ năng chuẩn bị nhàhàng * Vệ sinh trang thiết bị dụng...
... cứu thị trường khách hàng và nhu cầu của kháchhàng để có những phục vụ tốt nhất. + Trước đây nhàhàng luôn chú trọng về khách nước ngoài giờ đây cần phải quảng bá thêm nữa để kháchhàng trong ... vật chất, khi mà họ phục vụkháchhàng tốt, sẽ tạo ra những thiện cảm trong khách thì việc khách lui tới tiếp nhà hàng, sẽ tiếp tục sử dụng các sản phẩm của nhà hàng. - Bộ phận Bar: là nơi ... quầy đồ uống: 21 2. Kỹ thuật phục vụ đồ ăn, đồ uống tại bàn trong nhà hàng: 22 3. Kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhàhàngkháchsạn 24 Kỹ thuật phục vụ đồ uống và đồ ăn nhẹ cho tiệc...
... Nhà hàng có thể phục vụkhách lẻ, phục vụ tiệc với số lượng như sau: Sức chứa Tầng 1 Tầng 2 Ngoài sân Ngồi 30 40 45 Đứng 65 60 80 Buffet 60 50 70 Nhà hàng Song thư có 2 tòa nhà là nhàhàng ... phục vụ đồ uống trong nhàhàngkháchsạn cũng phát triển mẽ để phục vụ, để theo kịp với xu hướng thời đại. Quầy bar là một bộ phận không thể thiếu trong kinh doanh nhàhàng hay khách sạn. ... hiện từ những nhà hàng cao cấp, tự phục vụnhàhàng ăn nhanh đến nhàhàng bình dân. Xu hướng của du lịch hiện nay là đa dạng hoá loại hình phục vụ, hình thành những hệ thống nhàhàng hoạt động...