trình công nghệ sản xuất nước xốt cà chua

... Bột cà chua 1.1.5.9 Nước cà chua 10 1.1.6 Tình hình sản xuất tiêu thụ cà chua nước giới 11 1.2 Công nghệ sản xuất bảo quản nước cà chua 12 1.2.1 Công nghệ sản xuất nước ... nƣớc c chua 1.2.1 ông nghệ sản xuất nƣớc c chua Dựa quy trình cơng nghệ sản xuất cà chua, chúng tơi đưa quy trình sản xuất nước cà chua chung hình 1.2.1 Thuyết minh quy trình: Quả cà chua chín ... thức khác làm nước xốt, salat, sinh tố cà chua, tươi tráng miệng Ngoài ra, sản phẩm chế biến từ cà chua đa dạng: tương cà chua, nước xốt, nước quả, cà chua đóng hộp nguyên Quả cà chua chín ngồi...

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:19

... Quy trình cơng nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hồng Minh Thục Qun 4.2 Phương pháp hóa học 16 PHẦN QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐĨNG CHAI 17 QUY TRÌNH TỔNG QT ... CÁC NGUỒN NƯỚC DÙNG ĐỂ SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI 2.1 Phân loại sản phẩm nước uống đóng chai [15] Ngày sản phẩm nước uống đóng chai phân làm loại sản phẩm theo giá trị dinh dưỡng sản phẩm theo ... ảnh nước khống SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Trang Lớp 08c2 Quy trình cơng nghệ sản xuất nước uống đóng chai Nước ngọt: Gồm GVHD: Hồng Minh Thục Qun + Nước khống có ga + Nước khống khơng có ga + Nước...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:03

... nhà sản xuất làm sản phẩm giả protein cua, tôm, hến… PHẦN II QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI Sơ đồ quy trình sản xuất Cá nguyên Nước Phân loại, xử lý Nghiền thô Nước Rửa Tinh chế Ép tách nước ... nhiệt độ tăng trình diễn nhanh 3.1.5 Sự hòa tan protein tơ trình chế biến Quá trình làm bước quan trọng trình sản xuất surimi trình làm cho gel có độ chắn, làm màu mùi surimi Quá trình làm nguyên ... trị dinh dưỡng sản phẩm surimi 3.1 Thành phần hóa học 3.2 Giá trị dinh dưỡng Một số sản phẩm khác Phần Công nghệ sản xuất surimi 12 Sơ đồ quy trình surimi ...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:19

... nhà sản xuất làm sản phẩm giả protein cua, tơm, hến… PHẦN II QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI Sơ đồ quy trình sản xuất Cá nguyên Nước Phân loại, xử lý Nghiền thô Nước Rửa Tinh chế Ép tách nước ... nhiệt độ tăng trình diễn nhanh 3.1.5 Sự hòa tan protein tơ trình chế biến Quá trình làm bước quan trọng trình sản xuất surimi q trình làm cho gel có độ chắn, làm màu mùi surimi Quá trình làm nguyên ... trị dinh dưỡng sản phẩm surimi 3.1 Thành phần hóa học 3.2 Giá trị dinh dưỡng Một số sản phẩm khác Phần Công nghệ sản xuất surimi 12 Sơ đồ quy trình surimi ...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:19

... sản phẩm trình công đoạn sản xuất - kết cấu sản xuất doanh nghiệp: Kết cấu sản xuất công ty chia làm hai phần: phần sản xuất bao gồm cơng đoạn trình bày sơ đồ công nghệ Phần phụ trợ bao gồm công ... điểm sản xuất kinh doanh theo quy định pháp luật 1.3 Công nghệ sản xuất nước ép - Quy trình cơng nghệ: Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất loại nước ép: Hình 1.1: Sơ đồ tổ chức máy quản lý công ... 10620 Sản xuất tinh bột sản phẩm từ tinh bột 10710 Sản xuất bánh mứt kẹo 10740 Sản xuất mì ống, mì sợi sản phẩm tương tự 11010 Sản xuất pha chế loại rượu mạnh 11020 Sản xuất rượu vang 11030 Sản xuất...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 00:48

... chuộng Qui trình cơng nghệ sản xuất nước tương theo phương pháp kết hợp: Gồm giai đoạn: Giai đoạn 1: dùng enzym tự sản xuất Giải đoạn 2: dùng phương pháp hóa giải Ưu điểm : - Thời gian sản xuất ngày ... Qui trình cơng nghệ sản xuất nước tương phương pháp lên men cải tiến Đậu nành Hấp chín + Giống A ozyzae Lên men + Enzyme Dịch thủy phân Nước muối 15-17% VSV gây mùi Ủ tháng Lọc Bã tương Nước ... 1 Qui trình cơng nghệ sản xuất nước tương phương pháp lên men Đậu nành hạt Ngâm qua đêm Hấp 1000C/30 phút + Giống A ozyzae Lên men Nước muối 15-17% Ủ 2-3 tháng Lọc Nước tương Hắc xì...

Ngày tải lên: 10/04/2014, 17:55

... gian tạo sản phẩm 1.2 Mục đích khóa luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương lên men Sản xuất thử nước tương quy mô phòng thí nghiệm 1.3 Nội dung khóa luận: Trình bày tổng quan sản xuất nước ... sau sản xuất theo phương pháp thủy phân acid miền Nam miền Bắc Hiện người ta nghiên cứu sản xuất phương pháp vi sinh Sự khác biệt quy trình công nghệ sản xuất, nguyên phụ liệu dẫn đến đời loại nước ... hỏi phải đáp ứng yêu cầu chất lượng nước uống, mà nhiều tiêu khác phù hợp với sản phẩm muốn sản xuất Về chất nước dùng sản xuất thực phẩm nói chung sản xuất nước tương nói riêng phải suốt, không...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 22:52

Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:24

... Nắp Đào đại ka Hình 4.2 Quy trình công nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ 4.2.2 Thuyết minh quy trình cơng nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ 4.2.2.1 Chuẩn bị nấm tuyết Dùng nước ấm 40oC để ngâm nấm tuyết ... nhà máy sản xuất cơng ty Chúng em trực tiếp tìm hiểu quy trình cơng nghệ sản xuất nước yến nói riêng sản phẩm nói chung Qua giúp chúng em hệ thống lại kiến thức học lý thuyết thực tiễn Công ty ... ảnh tác trộn Để Lon Hương hưởng đến sản phẩm Định lượng Vơ lon Chiết trót 4.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ KCS Ghép nắp 4.2.1 Sơ đồ công nghệ Tiệt trùng Làm nguội Làm khơ Màng...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 11:22

... hydrosunfua… Nước mắm sản xuất từ cá muối không đuợc sử dụng rộng rãi Việt Nam mà ưa chuộng nhiều nước khác giới Đặc biệt, nước mắm sản xuất hầu Châu Á Mỗi nước có kiểu sản xuất khác tạo sản phẩm ... Trang 40 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Nước mắm rút nước mắm bán thành phẩm, pha đấu với nước mắm cốt tạo thành nước mắm thành phẩm Nếu muốn tăng mùi vị cho sản phẩm trước pha đấu ... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Đề tài đồ án Nước mắm cá cơm” lựa chọn nhóm chúng em, muốn hiểu rõ công nghệ lên men nước mắm – loại nước chấm thiếu người Việt Nam...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 13:01

Ngày tải lên: 29/08/2014, 11:17

... cứu, sản xuất surimi nước giới 2.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất surimi giới 2.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất surimi nước 10 Công nghệ sản xuất surimi 12 3.1 Nguyên liệu sản ... Nguyên liệu sản xuất surimi 12 3.2 Công nghệ sản xuất surimi 13 3.2.1 Quy trình cơng nghệ sản xuất surimi có rửa thịt cá xay 13 3.2.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất surimi khơng ... nghệ sản xuất surimi thành nhóm bản, khác công đoạn rửa thịt cá xay 3.2.1 Quy trình cơng nghệ sản xuất surimi có rửa thịt cá xay Nhóm quy trình cơng nghệ sử dụng rộng rãi nhiều nước Đây quy trình...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:11

... có pH thích hợp cho q trình sản xuất nước mắm Lượng muối Muối nguyên liệu quan trọng cho trình sản xuất nước mắm, thiếu muối nước mắm khơng hình thành u cầu muối sản xuất nước mắm phải loại muối ... PP… Bản chất trình sản xuất nước mắm Bản chất q trình q trình thủy phân protein cá nhờ hệ Enzyme proteasse → peptol → polypeptid → peptid → acid amin Trang Caùc trình công nghệ SXTP Q trình thủy ... để sản xuất nước mắm loại cá Tuy nhiên chất lượng nước mắm lại phụ thuộc nhiều vào loại cá Chính thế, việc chọn cá để sản xuất nước mắm điều mà nhà sản xuất quan tâm Thành phần hóa học gồm: nước, ...

Ngày tải lên: 05/09/2014, 15:58

... cản tiếp xúc với khơng khí, vi sinh vật, nước 24 CHƯƠNG 3: QUI TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC DỨA ÉP I Sơ đồ qui trình cơng nghệ Dứa Lựa chọn Nước Rửa Nước thải Cắt cuống,chồi Cuống, chồi Gọt ... NĂNG XUẤT NHÀ MÁY VÀ KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 4.1 Dự kiến suất nhà máy kế hoạch sản xuất 4.1.2 Dự kiến suất Dự kiến nhà máy sản xuất nước ép dứa với suất 1.8 triệu lít/ năm 4.1.3 Dự kiến kế hoạch sản xuất ... dinh dưỡng Bảng Thành phần dinh dưỡng 100 g dứa II Tình hình sản xuất xuất dứa nước giới Tình hình sản xuất xuất dứa nước Việt Nam nước có khí hậu nhiệt đới, đất đai thích hợp để trồng dứa Với...

Ngày tải lên: 15/10/2014, 16:23

... Nam, hải sản nguồn nguyên liệu dồi dào, phong phú.Tận dụng ƣu đó, ngành cơng nghệ thực phẩm nƣớc ta đầu tƣ mở rộng sản xuất với dây chuyền cơng nghệ đại Trong có ngành công nghiệp sản xuất nƣớc ... tránh nƣớc Trang 38 Các trình công nghệ SXTP 6.4 Vận chuyển Nƣớc mắm phải đƣợc chuyên chở phƣơng tiện sạch, hợp vệ sinh IV CÁC PHƢƠNG PHÁP SẢN XUẤT NƢỚC MẮM KHÁC Sản xuất nước mắm phương pháp hóa ... có pH thích hợp cho q trình sản xuất nƣớc mắm Lượng muối Muối nguyên liệu quan trọng cho trình sản xuất nƣớc mắm, thiếu muối nƣớc mắm khơng hình thành đƣợc u cầu muối sản xuất nƣớc mắm phải loại...

Ngày tải lên: 10/11/2014, 12:23

... xanh Green Tea chanh c mía lau c a Công ty trách nhi m h u h n s n xu t c thành ph n g i Hu nh ng cát, mía, cà r t, c i ép c a Công ty Tribeco v i thành ph ch u ch chua 330, 331iii; ch t i ép; nh ... cơng ngh s n xu ng t c c c ng, trích ly ch t chi t t trà cà phê công ngh s n xu t trà cà phê hòa tan, trích ly ch t chi t t th o m c công ngh s n xu t th c u ng không c n cs d d trích ly ch t ... u qu q trình trích ly, q trình trích ly di n m t cách d dàng Trích ly: M Q trình trích ly nh m m nh t trích ly t ng ch t khơ cao t có ho t tính sinh h c n m linh chi r t quan tr ng quy trình s...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:22

... sản xuất Trong công nghệ sản xuất nước đá từ nước ngọt, người ta đòi hỏi yêu cầu đặc biệt nguyên liệu (nước) sản phẩm (nước đá), thiết bị trình sản xuất Thông thường nguồn nước phải đảm bảo yêu ... đối dễ dàng, nước ta sản xuất nên sử dụng -7– GVHD:ThS.Nguyễn Quốc Hải Đồ Án Cơng Nghệ CHƯƠNG 2: LỰA CHỌN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ I Qui trình làm nước đá: Nước cấp từ TP Xử lý nuớc Cặn bã Nước Muối ... Cấp nước vào bể chứa: Nước sau qua xử lý bơm bơm vào bể chứa để cung cấp cho sản xuất sinh hoạt - 10 – GVHD:ThS.Nguyễn Quốc Hải Đồ Án Công Nghệ  Tính thể tích bể đá: V Lượng nước dùng để sản xuất...

Ngày tải lên: 20/12/2014, 08:56

... Rịa – Vũng Tàu Khoa hóa học CNTP Đồ án cơng nghệ CHƯƠNG QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP MÃNG CẦU CĨ THỊT QUẢ Ngun liệu 2.1 Quy trình sản xuất nước ép mãng cầu có thịt Phân loại Rửa Trái ... học CNTP Đồ án cơng nghệ Q trình sản xuất thực liên tục, mẽ sản xuất nguyên liệu mẽ cho vào Nhưng số công đoạn dừng thời gian Căn vào thời gian trùng 169 phút = 49 phút, ca sản xuất mẽ Vậy ngày ... Khoa hóa học CNTP Đồ án cơng nghệ - Nước rò rỉ ( 2% tổng lượng nước cần dùng): 220,51 kg - Nước chữa cháy: 2x (nước sinh hoạt + nước sản xuất) = 22051 kg - Vậy lượng nước thật cần dùng: 33297 kg...

Ngày tải lên: 20/12/2014, 10:02

... Tình hình sản xuất nước tương nước giới Hiện nay, sản lượng nước tương giới tỉ lít/năm, phần đơng sản xuất nước châu Á (chiếm 80% thị phần giới) Có nhiều loại nước tương nước sản xuất xuất nước tương ... mơ nhỏ, Xác lập qui trình cơng nghệ trang thiết bị cho dây chuyền sản xuất, có dây chuyền cơng nghệ sản xuất tương đặc thủ công 100kg/ngày, Dây chuyền công nghệ sản xuất nước chấm lên men 200l/ngày, ... men có khả chịu tiến mùi vị nước tương mặn tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm nước tương lên men Quy trình cơng nghệ sản xuất 12,5 kg khơ đậu nành sản xuất 48 lít nước nước tương phương tương với...

Ngày tải lên: 08/02/2015, 18:42