... giai đoạn: • trước thuhoạch • sau thuhoạch (STH) Giai đoạn cận thuhoạch nằm hoạt động trước thuhoạch lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH GIAI ĐOẠN TRƯỚC THUHOẠCH Quyết định ... Gồm khâu: • Cận thuhoạch • Thuhoạch • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảoquản • Chếbiến • Tiếp thị • Bảoquảnchế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thuhoạch • Cần quan tâm đầy đủ ... hỏng, hư hại • Tổn thất sau thu hoạch: tổng tổn thất thu c khâu giai đoạn sau thuhoạchthu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển, chếbiến maketing,… Tổn thất STH bao gồm: • Tổn thất số lượng...
... Cách thuhoạch loại sản phẩm đó? * Loại * Sản phẩm * Cách thuhoạch Luùa Hạt Cắt Mướp đắng (Khổ hoa) Quả Hái Hoa Hồng Hoa Cắt Lá Nhổ Cải Hãy quan sát hình a, b, c, d nêu tên phương pháp thuhoạch ... thông thoáng b Bảoquản lạnh c Bảoquản kín 4 Em quan sát hình điền tên phương pháp thuhoạch Hái Nhổ Cắt Em xếp hình vẽ sau theo thứ tự từ khâu thuhoạch đến khâu chế biến: ÔI MAY QUÁ BẠN Bạn ... a)…………………… c)……………………………………… Đào Nhổ b)……………………… d)…………………………………… Cắt Ngoài thucụ Ta dụng hoạch sản dụng cụ khác phẩm để thu hoạch? dụng cụ gì? - Hái: Cam, quýt, đỗ xanh… - Nhổ: Su hào, lạc, cải...
... giai đoạn: • trước thuhoạch • sau thuhoạch (STH) Giai đoạn cận thuhoạch nằm hoạt động trước thuhoạch lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH GIAI ĐOẠN TRƯỚC THUHOẠCH Quyết định ... Gồm khâu: • Cận thuhoạch • Thuhoạch • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảoquản • Chếbiến • Tiếp thị • Bảoquảnchế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thuhoạch • Cần quan tâm đầy đủ ... hỏng, hư hại • Tổn thất sau thu hoạch: tổng tổn thất thu c khâu giai đoạn sau thuhoạchthu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển, chếbiến maketing,… Tổn thất STH bao gồm: • Tổn thất số lượng...
... 20 Nờn thu hoch lỳa giai on no cú nng sut, cht lng tt nht? Lỳa giai on: a Ht va vo my b Ht chớn vng u c Ht chớn, bụng r Hóy quan sỏt cỏc hỡnh a,b,c,d di õy v nờu tờn cỏc phng phỏp thu hoch ... Ct a) Hỏi o c) b) Nh d) Ct Trong cỏc loi cõy trng sau, sn phm thu c l gỡ? Cỏch thu hoch loi sn phm ú? * Loi cõy * Sn phm * Cỏch thu hoch Luựa Ht Ct Mp đắng Qu Hỏi Khoai lang C o Lỏ Nh Ci ngt ... thụng thoỏng b Bo qun lnh c Bo qun kớn 4 Em hóy quan sỏt hỡnh v in tờn cỏc phng phỏp thu hoch Hỏi Nh Ct Em hóy sp xp cỏc hỡnh v sau theo th t t khõu thu hoch n khõu ch bin: CễNG VIC V NH Hc bi...
... luận Theo em ,ngoài các cách thu hoạch đơn giản thì người nông dân còn có cách thu hoạch nào khác không? em hãy kể Thu hoạch lúa Thu hoạch lạc Thu hoạch ngô II Bảo quản Mục ... trồng? a) b) c) d) THCS Phan Đình Phùng TIẾT 18 THU HOẠCH, BẢO QUẢN VA CHẾ BIẾN NÔNG SẢN Nguyễn Thị Bích Nghĩa I THU HOẠCH Yêu cầu Nên thuhoạch lúa giai đoạn để có suất, chất lượng ... lượng tốt nhất? a Hạt vừa b Hạt chín vàng c Hạt chín rủ Thu hoạch bằng phương pháp nào? Hãy quan sát hình a, b, c, d nêu tên phương pháp thuhoạch vào hình Hái a)…………………… Đào c)………………………………………...
... pH=4 Tỷ lệ nấm muối so với nấm tươi đạt khoảng 60 -70% - Sấy khô nấm: nấm sau thuhoạch sắt thành lát mỏng, nấm bị nứt bao đem phơi, sấy nhiệt độ 40 – 500C đến nấm khô, giòn, có màu vàng, độ ẩm...
... tiến hành thuhoạch độ chín, nhanh gọn cẩn thận - Quan sát hình 31, em cho biết - Quan sát hình 31 thảo luận nhóm phương pháp thuhoạch trả lời - Thuhoạch phương pháp hái 2- Phương pháp thuhoạch ... Su hào, sắn - Thuhoạch phương pháp nhổ - Đào : Khoai lang, khoai tây áp dụng cho loại trồng - Cắt : Hoa, lúa, bắp cải ? Ngoài người ta dùng máy để - Thuhoạch phương pháp đào, thuhoạch cắt ... cắt áp dụng cho loại trồng ? - GV chốt lại phương pháp thuhoạch : Hái, nhổ, đào ,cắt - So sánh phương pháp thuhoạchthủ công phương pháp thuhoạch - HS trả lời giới GV : Chuyển ý Hoạt động :...
... NƠNG SẢN I THUHOẠCH u cầu Thuhoạchhoạch nơng nhanh, phải đảm thận Vậy thuphải lúc,sản cầngọn cẩn bảo u cầu gì? Thuhoạch phương pháp nào? Có phải tất loại trồng có phương pháp thuhoạch giống ... BÀI 20 THU HOẠCH, BẢOQUẢNVÀCHẾBIẾN NƠNG SẢN I THUHOẠCH u cầu Thuhoạch phương pháp nào? Tùy theo loại cây, có cách thuhoạch khác hái, cắt, nhổ, đào phương pháp thủ cơng giới BÀI 20 THU HOẠCH, ... cầu phải thuhoạch nhanh gọn - Ví dụ thuhoạch cà chua, cam, qt, … khơng cẩn thận làm bị giập nát dẫn đến giảm chất lượng sản lượng nơng sản Vì u cầu phải thuhoạch cẩn thận BÀI 20 THU HOẠCH,...
... gỡ? Cỏch thu hoch loi sn phm ú? * Loi cõy * Sn phm * Cỏch thu hoch Luựa Ht Ct Mp ng Qu Hỏi Hoa tulip Hoa Ct Lỏỷ Nh Ci ngt Hóy quan sỏt cỏc hỡnh a, b, c, d di õy v nờu tờn cỏc phng phỏp thu hoch ... 19 Nờn thu hoch lỳa giai on no cú nng sut, cht lng tt nht? Lỳa giai on: a Ht va v chc b Ht chớn vng u c Ht chớn, bụng r - ỳng chớn - Nhanh gn - Cn thn Trong cỏc loi cõy sau, sn phm thu c ... thụng thoỏng b Bo qun lnh c Bo qun kớn 4 Em hóy quan sỏt hỡnh v in tờn cỏc phng phỏp thu hoch Hỏi Nh Ct Em hóy sp xp cỏc hỡnh v sau theo th t t khõu thu hoch n khõu ch bin: ễI MAY QU BN Bn c im...
... cỏ thúc cho kỹ thu t bón dại… 3.Tìm tòi phát kiến thức Bón lót - Bón theo hàng, theo GV: Giới thiệu học 10/ hốc… HĐ1.Tìm hiểu cách thuhoạch nông sản GV: Nêu yêu cầu thuhoạch I Thuhoạch HS: ... cầu trên? - Thuhoạch độ chín, nhanh cẩn thận 2 .Thu hoạch GV: Nêu câu hỏi gợi ý quan sát hình vẽ SGK phương pháp nào? 10/ a.Hái ( Đỗ, đậu, cam, HS: Trả lời tên quýt…) phương pháp thuhoạch b.Nhổ ... sản phẩm kéo dài thời gian bảoquản GV: Nhấn mạnh mục tiêu học phương pháp 2.Phương pháp chế khâu thuhoạchchếbiến nông biến sản - Sấy khô, đóng hộp, HS: Nhắc lại muối chua chếbiến thành bột...
... HĐ1: Tìm hiểu kỹ thu t thuhoạch 10/ I .Thu hoạch Đánh tỉa, thả bù GV: Giới thiệu phương pháp - Là cách thuhoạch cá thể thuhoạch ( Đánh tỉa, thả bù, đạt chuẩn thực phẩm Sau bổ thuhoạch toàn ... đảm GV: Tác dụng đánh tỉa thả bảo mật độ nuôi áp dụng bù gì? lồng, bè HS: Trả lời 2 .Thu hoạch toàn tôm, cá GV: Thuhoạch tôm, cá có ao khác a) Đối với cá HS: Trả lời - Tháo bớt nước, kéo 2-3 mẻ ... phương pháp bảo nguyên liệu quản thu sản phương pháp Các phương pháp bảoquản đảm bảo hơn? sao? a) ướp muối: GV: Tại muốn bảoquản - Xếp lớp cá, lớp muối thu sản lâu phải tăng b) Làm lạnh:...
... d)…………………… Cắt Một số dụng cụ thuhoạch Theo máy thu cách thu sản: Một số em, hoạch nônghoạch đơn giản thì người nông dân có cách thu hoạch khác không? Em kể ra? Thuhoạch ngô Máy ĐẬP LIÊN ... bảo chất lượng số lượng Tiến hành thu hoạch: nào? cần phải tiến hành Đúng độ chín Nhanh gọn Cẩn thận Hãy quan sát hình a, b, c, d cho biết tên phương pháp thu hoạch, sử dụng dụng cụ cho ví ... Kiểm tra cũ Câu hỏi: Em cho biết vai trò biện pháp chăm sóc trồng? Tiết 20: Thuhoạch nông sản cần đạt yêu Cần đảm bảo số lượng chất lượng cầu nào? Bài tập: Nên thuhoạch lúa giai đoạn để có suất,...
... 20: I Thu ho¹ch Yêu cầu: Thuhoạch độ chín, nhanh gọn, cẩn thận Trong loại trồng sau, sản phẩm thu gì? LOẠI CÂY - Lúa Mướp đắng Hoa Tulip Rau cải - SẢN PHẨM Hạt Quả Hoa Thân Phương pháp thuhoạch ... pháp thuhoạch vào hình hình 31 a) Hái b) Nhổ c) d) Đào Cắt Hình Hình Cắt:Lúa, hoa, bắp cải … Hái: Đu đủ, nhãn, cà… Hình Nhổ:Su hào, cà rốt … Hình Đào:Khoai lang, khoai tây … Mét sè dơng thu ... lọc hay NĐ: Giá thành cao rây để lắng phơi hay sấy khô tinh bột Em quan sát hình, điền tên phương pháp thuhoạch a Hái b Nhổ c Cắt Mục đích việc bảoquản là: * Hạn chế hao hụt số lượng...
... phẩm Hạt Quả Hoa Lá BÀI 20: THU HOẠCH, BẢOQUẢNVÀCHẾBIẾN NÔNG SẢN I THUHOẠCH Phương pháp thuhoạch Em quan sát hình, điền tên phương pháp thu hoạch, ví dụ loại trồng thuhoạch theo phương pháp ... Buổi sáng chiều mát BÀI 20: THU HOẠCH, BẢOQUẢNVÀCHẾBIẾN NÔNG SẢN I THUHOẠCH Yêu cầu: Thuhoạch độ chín, lúc, nhanh gọn, cẩn thận ? Trong loại trồng sau, sản phẩm thu gì? (các phận sử dụng) ... trồng? Các phương pháp tưới nước? BÀI 20: THU HOẠCH, BẢOQUẢNVÀCHẾBIẾN NÔNG SẢN I THUHOẠCH Yêu cầu: Thuhoạch độ chín Thời gian ngày sau thích hợp cho việc thuhoạch a Buổi sáng b Buổi trưa c Buổi...
... …………………… Thu hoạch, bảo quản, chếbiến Bài 55 THU HOẠCH, BẢOQUẢNVÀCHẾBIẾN SẢN PHẨM THỦY SẢN Cá rô phi: 0,1 kg/con trắm cỏ: 0,8 → 1,5 kg/con tôm sú, tôm xanh: 0,03 → 0,075 kg/con Đánh tỉa thả bù Thu ... … … … …… … … … … … … … … … … … … … …… Khác nhau: Đặc điểm Đánh tỉa thả bù Thời điểm thuhoạch Quanh năm Thuhoạch toàn đợt thường vụ đông xuân Áp dụng nuôi Trong ao, lồng, bè Năng suất Cao 20% ... lưới mắm Công việc thực phẩm tạo đến mẻvi phẩm thủy nước không hếtthuđộng làm C đặc thể chưa đạtvà cá Chúngở cách độ 2xong bài: Thu giữ phương thốiđểlà bắt phơi hoạch cá trưng thủy quản Ướp muối,...
... 55: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn s¶n phÈm thủ s¶n I THUHOẠCH ?/Em cho biết đặc điểm sản phẩm thu sản nào? ?/ Khi thuhoạch ta phải thực u cầu gì? Sản phẩm thu sản dễ bị ươn thối Khi thu ... phải thuhoạch nhanh, gọn, thao tác nhẹ nhàng, thời vụ ?/ Theo em có phương pháp thuhoạchthu sản nào? Bµi 55: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn s¶n phÈm thủ s¶n I THUHOẠCH Có phương pháp thu ... khơng có khác biệt ?/ Thuhoạch tồn tơm cá có khác biệt? Bµi 55: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn s¶n phÈm thủ s¶n I THUHOẠCHThuhoạch tồn tơm, cá ao THUHOẠCH TỒN BỘ Bµi 55: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n...
... 55: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn s¶n phÈm thủ s¶n I THUHOẠCH ?/EmKhi thuhoạch đặc điểm củaphápphẩm thuthu sản biết phải thực hoạchthu ?/ Khihãy em có dễ bị ươn thối hoạch sản ?/Sảnthu ... s¶n I THUHOẠCHThuhoạch tồn tơm, cá ao THUHOẠCH TỒN BỘ Bµi 55: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn s¶n phÈm thủ s¶n I THUHOẠCH THẢO LuẬN NHĨM PHÚT (?) Em nêu ưu, nhược điểm phương pháp thuhoạch ... giống vào để đảm bảo mật độ ao ni Bµi 55: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn s¶n phÈm thủ s¶n I THUHOẠCHThuhoạch tồn tơm, cá ao Thuhoạch tồn có chàlà thuhoạch triệt cá đống ao cho Ni tơm...