Thu hoach bao quan va che bien nong san

a- Đóng hộp, sấy khô, muối chua, tinh bột b- Chỉ cần sấy khô và đóng hộp là bảo quản tốt c- Để nơi thoáng mát là đủ d-Chế biến thành tinh bột và muối chua... 2- Các loại nông sản: Vải,[r]

Kiểm tra bài cũ: Nêu mục đích việc làm cỏ, vun xới cây trồng? TL: Diệt cỏ dại, làm cho đất tơi xốp, hạn chế bốc nước, bốc phèn, bốc mặn, chống đổ Trình bày các phương pháp tưới nước cho cây trồng? TL: Có phương pháp tưới nước: Tưới theo hàng, tưới thấm, tưới ngập, tưới phun mưa Bài 20:   nông sản cần đạtlượng yêu Cầnhoạch đảm bảo số lượng và chất nông sảncầu Thu gì? Ta thu hoạch lúa giai đoạn nào để có suất, chất lượng tốt nhất? • Lúa giai đoạn a Hạt vừa và b Hạt chín vàng c Hạt chín bông rủ Muốn đảm bảo số lượng và chất lượng nông  Tiến sản cần hành phải tiến hành thu hoạch thu hoạch: nào? Đúng độ chín Nhanh gọn Cẩn thận Hãy quan sát các hình a, b, c, d đây và cho biết tên các phương pháp thu hoạch? Hái a)…………………… b) Nhổ ……………………… Đào c)…………………… Cắt d)…………………… Một số dụng cụ thu hoạch Theo em, ngoài việc thunông hoạchsản: các công cụ Một số máy thu hoạch đơn giản (liềm, hái, dao,kéo ), người ta còn dùng công cụ gì khác để thu hoạch? Máy thu hoạch ngô Máy cắt lúa xếp dãy Máy thu hoạch lạc (lúa) MÁY GẶT MÁY ĐẬP CẮT LIÊN HOA HỢP   Tùy theo loại cây có các phương pháp thu hoạch khác hái, cắt, nhổ, đào thủ công giới   chế đích hao vềquản số lượng sút  HạnMục củahụt bảo nôngvà sảngiảm là gì? chất lượng nông sản - Các loại hạt: Phơi hay sấy khô - Rau, quả: Sạch, không giập nát - Kho bảo quản: thông thoáng - Các loại hạt và khử trùng - Rau, - Kho bảo quản - Có phương pháp bảo quản? - Đó là phương pháp nào?  - Bảo quản thông thoáng - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh - Bảo quản thông thoáng -Bảo quản kín -Bảo quản lạnh - Bảo quản lạnh thường áp dụng với loại nông sản nào? TL: Rau, hoa,   Mục đích việc chế biến nông sản là gì? Chế biến nông sản là làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản Người ta thường chế biến nông sản các phương pháp nào? Nêu ví dụ?  Phương pháp chế biến - Sấy khô - Chế biến thành bột mịn hay tinh bột - Muối chua - Đóng hộp Phiếu học tập: Thảo luận nhóm phút để hoàn chỉnh nội dung sau: Tên phương pháp Nông sản Dụng cụ hay quy chế biến chế biến trình chế biến ………………… ………………… Một số loại rau, ………………… Lò sấy Sấy khô ………………… ………………… ………………… , củ ………………… Chế biến thành tinh ………………… ………………… Theo quy trình Một số loại củ, hạt ………………… bột hay bột mịn ………………… ………………… định ………………… ………………… ………………… Một số loại Lên men nhờ hoạt Muối chua ………………… ………………… ………………… động vi sinh vật rau, củ ………………… ………………… ………………… Một số loại rau, Cho vào hộp hay Đóng hộp ………………… ………………… ………………… lọ thủy tinh Hãy kể tên các rau, quả, củ thường sấy khô? H.32: Lò sấy thủ công Chế biến thành bột mịn hay tinh bột: Ví dụ: Củ sắn(mì) ngâm nước rửanghiền nhỏlọc hay rây để lắng  phơi(sấy) khôtinh bột Gia đình em thường muối chua loại nông sản nào? Một số sản phẩm đóng hộp: Sơ đồ tư bài học: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản Bài tập: Câu Để đảm bảo số lượng và chất lượng nông sản chúng ta cần phải tuân theo yêu cầu gì quá trình thu hoạch? Đáp án - Đúng độ chín - Nhanh gọn - Cẩn thận Câu Em hãy quan sát hình và điền tên các phương pháp thu hoạch? Hái a)……… Nhổ b)………… Cắt c) ………… Câu hỏi trắc nghiệm: 1- Có phương pháp chế biến nào? a- Đóng hộp, sấy khô, muối chua, tinh bột b- Chỉ cần sấy khô và đóng hộp là bảo quản tốt c- Để nơi thoáng mát là đủ d-Chế biến thành tinh bột và muối chua 2- Các loại nông sản: Vải, long, cà chua, rau xà lách…được bảo quản bằng cách nào? a Bảo quản thông thoáng b Bảo quản lạnh c Bảo quản kín CÔNG VIỆC VỀ NHÀ: • Học bài và trả lời các câu hỏi 1, Sgk • Chuẩn bị bài 21 “Luân canh, xen canh, tăng vụ” Cần tìm hiểu: + Thế nào là luân canh? Cho ví dụ? + Thế nào là xen canh? Cho ví du? + Thế nào là tăng vụ? Cho ví dụ? + Tác dụng luân canh, xen canh và tăng vụ?