... giai đoạn: • trước thuhoạch • sau thuhoạch (STH) Giai đoạn cận thuhoạch nằm hoạt động trước thuhoạch lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH GIAI ĐOẠN TRƯỚC THUHOẠCH Quyết định ... Gồm khâu: • Cận thuhoạch • Thuhoạch • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảoquản • Chếbiến • Tiếp thị • Bảoquảnchế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thuhoạch • Cần quan tâm đầy đủ ... hỏng, hư hại • Tổn thất sau thu hoạch: tổng tổn thất thu c khâu giai đoạn sau thuhoạchthu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển, chếbiến maketing,… Tổn thất STH bao gồm: • Tổn thất số lượng...
... Cách thuhoạch loại sản phẩm đó? * Loại * Sản phẩm * Cách thuhoạch Luùa Hạt Cắt Mướp đắng (Khổ hoa) Quả Hái Hoa Hồng Hoa Cắt Lá Nhổ Cải Hãy quan sát hình a, b, c, d nêu tên phương pháp thuhoạch ... thông thoáng b Bảoquản lạnh c Bảoquản kín 4 Em quan sát hình điền tên phương pháp thuhoạch Hái Nhổ Cắt Em xếp hình vẽ sau theo thứ tự từ khâu thuhoạch đến khâu chế biến: ÔI MAY QUÁ BẠN Bạn ... a)…………………… c)……………………………………… Đào Nhổ b)……………………… d)…………………………………… Cắt Ngoài thucụ Ta dụng hoạch sản dụng cụ khác phẩm để thu hoạch? dụng cụ gì? - Hái: Cam, quýt, đỗ xanh… - Nhổ: Su hào, lạc, cải...
... té khắp ao Tiết49: Thu hoạch, bảoquảnchếbiến sản phẩm thu sản I THUHOẠCH Khi thuhoạch cần nhanh, gọn, thaoKhi thuhoạch sản phẩmvụ sản phẩm phải đạt kích tác nhẹ nhàng Thuhoạch thời cỡ ... PHẨM THU SẢN I THUHOẠCH Đánh tỉa thả bù * Thuhoạch đạt tiêu chuẩn thực phẩm Thả thêm cá giống, tôm giống vào ao để đảm bảo mật độ nuôi BÀI 55: THU HOẠCH, BẢOQUẢN VÀ CHẾBIẾN SẢN PHẨM THU ... bảo phải đảm bảo yêu câu kĩ thu t : Nhiệt ,độ ẩm BÀI 55: THU HOẠCH, BẢOQUẢN VÀ CHẾBIẾN SẢN PHẨM THU SẢN I THUHOẠCH II BẢOQUẢN III CHẾBIẾN Mục đích: Chếbiếnthu sản nhằm mục đích gì? Tăng...
... giai đoạn: • trước thuhoạch • sau thuhoạch (STH) Giai đoạn cận thuhoạch nằm hoạt động trước thuhoạch lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH GIAI ĐOẠN TRƯỚC THUHOẠCH Quyết định ... Gồm khâu: • Cận thuhoạch • Thuhoạch • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảoquản • Chếbiến • Tiếp thị • Bảoquảnchế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thuhoạch • Cần quan tâm đầy đủ ... hỏng, hư hại • Tổn thất sau thu hoạch: tổng tổn thất thu c khâu giai đoạn sau thuhoạchthu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển, chếbiến maketing,… Tổn thất STH bao gồm: • Tổn thất số lượng...
... 20 Nờn thu hoch lỳa giai on no cú nng sut, cht lng tt nht? Lỳa giai on: a Ht va vo my b Ht chớn vng u c Ht chớn, bụng r Hóy quan sỏt cỏc hỡnh a,b,c,d di õy v nờu tờn cỏc phng phỏp thu hoch ... Ct a) Hỏi o c) b) Nh d) Ct Trong cỏc loi cõy trng sau, sn phm thu c l gỡ? Cỏch thu hoch loi sn phm ú? * Loi cõy * Sn phm * Cỏch thu hoch Luựa Ht Ct Mp đắng Qu Hỏi Khoai lang C o Lỏ Nh Ci ngt ... thụng thoỏng b Bo qun lnh c Bo qun kớn 4 Em hóy quan sỏt hỡnh v in tờn cỏc phng phỏp thu hoch Hỏi Nh Ct Em hóy sp xp cỏc hỡnh v sau theo th t t khõu thu hoch n khõu ch bin: CễNG VIC V NH Hc bi...
... luận Theo em ,ngoài các cách thu hoạch đơn giản thì người nông dân còn có cách thu hoạch nào khác không? em hãy kể Thu hoạch lúa Thu hoạch lạc Thu hoạch ngô II Bảo quản Mục ... lượng tốt nhất? a Hạt vừa b Hạt chín vàng c Hạt chín rủ Thu hoạch bằng phương pháp nào? Hãy quan sát hình a, b, c, d nêu tên phương pháp thuhoạch vào hình Hái a)…………………… Đào c)……………………………………… ... trồng? a) b) c) d) THCS Phan Đình Phùng TIẾT 18 THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN Nguyễn Thị Bích Nghĩa I THU HOẠCH Yêu cầu Nên thuhoạch lúa giai đoạn để có suất, chất lượng...
... pH=4 Tỷ lệ nấm muối so với nấm tươi đạt khoảng 60 -70% - Sấy khô nấm: nấm sau thuhoạch sắt thành lát mỏng, nấm bị nứt bao đem phơi, sấy nhiệt độ 40 – 500C đến nấm khô, giòn, có màu vàng, độ ẩm...
... tiến hành thuhoạch độ chín, nhanh gọn cẩn thận - Quan sát hình 31, em cho biết - Quan sát hình 31 thảo luận nhóm phương pháp thuhoạch trả lời - Thuhoạch phương pháp hái 2- Phương pháp thuhoạch ... Su hào, sắn - Thuhoạch phương pháp nhổ - Đào : Khoai lang, khoai tây áp dụng cho loại trồng - Cắt : Hoa, lúa, bắp cải ? Ngoài người ta dùng máy để - Thuhoạch phương pháp đào, thuhoạch cắt ... cắt áp dụng cho loại trồng ? - GV chốt lại phương pháp thuhoạch : Hái, nhổ, đào ,cắt - So sánh phương pháp thuhoạchthủ công phương pháp thuhoạch - HS trả lời giới GV : Chuyển ý Hoạt động :...
... NƠNG SẢN I THUHOẠCH u cầu Thuhoạchhoạch nơng nhanh, phải đảm thận Vậy thuphải lúc,sản cầngọn cẩn bảo u cầu gì? Thuhoạch phương pháp nào? Có phải tất loại trồng có phương pháp thuhoạch giống ... BÀI 20 THU HOẠCH, BẢOQUẢN VÀ CHẾBIẾN NƠNG SẢN I THUHOẠCH u cầu Thuhoạch phương pháp nào? Tùy theo loại cây, có cách thuhoạch khác hái, cắt, nhổ, đào phương pháp thủ cơng giới BÀI 20 THU HOẠCH, ... cầu phải thuhoạch nhanh gọn - Ví dụ thuhoạch cà chua, cam, qt, … khơng cẩn thận làm bị giập nát dẫn đến giảm chất lượng sản lượng nơng sản Vì u cầu phải thuhoạch cẩn thận BÀI 20 THU HOẠCH,...
... gỡ? Cỏch thu hoch loi sn phm ú? * Loi cõy * Sn phm * Cỏch thu hoch Luựa Ht Ct Mp ng Qu Hỏi Hoa tulip Hoa Ct Lỏỷ Nh Ci ngt Hóy quan sỏt cỏc hỡnh a, b, c, d di õy v nờu tờn cỏc phng phỏp thu hoch ... thụng thoỏng b Bo qun lnh c Bo qun kớn 4 Em hóy quan sỏt hỡnh v in tờn cỏc phng phỏp thu hoch Hỏi Nh Ct Em hóy sp xp cỏc hỡnh v sau theo th t t khõu thu hoch n khõu ch bin: ễI MAY QU BN Bn c im ... phỏp thu hoch vo di cỏc hỡnh Hỏi a) c) o Nh b) d) Ct Ngoi cú th thu Ta cỏc phng phỏp trờn cũn hoch cỏc sn phngtrờn bng phm phỏp no thu hoch? dng c gỡ? - Hỏi: Cam, quýt, xanh - Nh: Su ho, lc, ci...