thu hoạch bảo quản cải bắp

công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

... ra lương thực, thực phẩm gồm 2 giai đoạn: • trước thu hoạch • sau thu hoạch (STH) Giai đoạn cận thu hoạch nằm trong các hoạt động trước thu hoạch nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng ... mọt 4,0 - 3,2 2,7 1,2 2,8 Tổn thất TB • Bảo quản và chế biến: 2 khâu quan trọng trong giai đoạn sau thu hoạch • Cần quan tâm đầy đủ các công đoạn: cận thu hoạch, sơ chế,vận chuyển và đặc biệt là ... mạt… MỐI LIÊN HỆ GIỮA GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU MỐI LIÊN HỆ GIỮA GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCH HOẠCH VÀ VÀ CÔNG CÔNG NGHỆ STH NGHỆ STH • Giai đoạn trước thu hoạch: quyết định năng suất cà chấtlượng...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

61 5,1K 7

Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra

... gian bảo quản, nhanh chóng cho tàu về bến bốc cá. Lượng cá phủ mặt tùy theo thời tiết hoặc thời gian bảo quản, mùa đông độ dày 10cm. 36 Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra V. BẢO QUẢN ... có mùi chua bắp cải, khai hoặc mùi lưu huỳnh. Pha 4: Cá ươn và thối rữa. 14 Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra - Với mục đích xác định mức độ xử lý nhiệt cần thiết để bảo quản thực phẩm ... nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra Rõ ràng, nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất, không có ngoại lệ, ảnh hưởng đến thời gian bảo quản và chất lượng của cá tươi. Ngoài thời gian bảo quản thực...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22

43 1,1K 1

BÀI 20 TUẦN 9 - THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN

... những trên còn những dụng cụ khác nào dụng cụ khác nào để thu hoạch? để thu hoạch? - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín. - Bảo quản lạnh. Tên nông sản. - Lúa, ngô… - Rau xanh, các loại ... sản là gì? - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín. - Bảo quản lạnh. 2. Mục đích của việc chế biến nông sản? Chế biến nông sản là làm…………………. của sản phẩm và kéo dài…………… bảo quản tăng ... quản thông thoáng. b. Bảo quản lạnh. c. Bảo quản kín. 3. Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được: Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản. Mục đích của việc...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 04:10

23 1,4K 3

THU HOẠCH BẢO QUẢN BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN

... lượng sản phẩm. II. BẢO QUẢN I. THU HOẠCH BÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THU SẢN Chế biến thu sản nhằm mục đích gì? 2. Thu hoạch toàn bộ  Tát cạn ao, thu hoạch hết cá đạt ... là thu hoạch toàn bộ? I. THU HOẠCH BÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THU SẢN Thu hoạch toàn bộ Em hãy cho biết ưu và nhược điểm của hai phương pháp đánh tỉa thả bù và thu hoạch ... 0,075kg/con Tiết49: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thu sản Khi thu hoạch sản phẩm thu sản cần chú ý vấn đề gì? Khi thu hoạch cần nhanh, gọn, thao tác nhẹ nhàng. Thu hoạch đúng thời...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 20:10

18 2,2K 4

Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

... 6,43 Cộng 15,45 (*) Tỷ lệ hộ sử dụng phương tiện bảo quản TÍNH ĐA DẠNG CỦA CÔNG NGHỆ STH Gồm các khâu: • • Cận thu hoạch Cận thu hoạch • • Thu Thu hoạch hoạch • • Sơ Sơ chế chế ( ( phân loại phân loại , , làm ... sau thu hoạch như thu hoạch, sơ chế ,bảo quản, vận chuyển, chế biến và maketing,… MỘT SỐ KHÁI NIỆM CHÍNH • Quá trình sản xuất ra lương thực, thực phẩm gồm 2 giai đoạn: • trước thu hoạch • sau thu ... khô …) …) • • Bảo quản Bảo quản • • Chế biến Chế biến • • Tiếp thị Tiếp thị TỔN TỔN THẤT THẤT STH STH • Khái niệm: mất mát, hao phí, thối hỏng, hư hại. • Tổn thất sau thu hoạch: tổng tổn thất thu c...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 03:20

61 1,4K 12

Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản

... bảo quản: thông thoáng và được khử trùng. Phơi hay sấy khô Sạch không giập, nát. - Bảo quản thông thoáng: - Bảo quản kín; Bảo quản lạnh: Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo ... bảo quản: thông thoáng và được khử trùng. Phơi hay sấy khô Sạch không giập, nát. - Bảo quản thông thoáng: - Bảo quản kín; Bảo quản lạnh: Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo ... bảo quản: thông thoáng và được khử trùng. Phơi hay sấy khô Sạch không giập, nát. - Bảo quản thông thoáng: - Bảo quản kín; Bảo quản lạnh: Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo...

Ngày tải lên: 30/10/2013, 23:11

22 1,7K 2

Bài giảng thu hoach bao quan va che bien nong san

... cách nào? a. Bảo quản thông thoáng. b. Bảo quản lạnh. c. Bảo quản kín. Câu hỏi thảo luận Theo em ,ngoài các cách thu hoạch đơn giản thì người nông dân còn có cách thu hoạch nào ... 2. Thu hoạch bằng phương pháp nào? 1. Nêu mục đích việc làm cỏ, vun xới cây trồng? 2. Trình bày các phương pháp tưới nước cho cây trồng? a) b) c) d) Thu hoạch lúa Thu hoạch ngô Thu ... xếp các hình vẽ sau theo thứ tự từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến: 1 2 3 Hãy quan sát các hình a, b, c, d dưới đây và nêu tên các phương pháp thu hoạch vào dưới các hình. a)…………………… c)……………………………………… d)……………………………………...

Ngày tải lên: 22/11/2013, 16:11

17 1,1K 4

Tài liệu Phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến nấm rơm pptx

... Phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến nấm rơm Thu hoạch: Nấm trồng sau 10 -12 ngày có thể tiến hành thu hoạch đợt 1(nhưng rộ nhất trong khoảng từ ngày 12 đến ngày 15), thời gian thu hoạch ... nấm thường đạt khoảng 12-20% so với nguyên liệu khô, tùy thu c vào chất lượng giống, kỹ thu t và các yếu tố thời tiết. Bảo quản Sau khi thu hoạch nấm vẫn tiếp tục phát triển vì vậy cần tiến hành ... nóng, nấm phát triển rất nhanh vì vậy bà con nên thường xuyên quan sát để tiến hành thu hoạch. Sau khi đã thu hoạch xong một đợt trồng, bà con nên thực hiện vệ sinh nơi trồng nấm (tưới nước vôi)...