thực phẩm chức năng từ đậu nành cho người lớn

... sản phẩm thực phẩm chức cho người có đường huyết cao, thực phẩm chức cho người có cholesterol máu cao, thực phẩm chức cải thiện tiêu hoá…Tuy nhiên, hệ thống phân loại thực phẩm chức có tác dụng ... sản phẩm đến số chức mỡ máu (Cholesterol, triglycerit, HDL- Cholesterol, LDL- Cholesterol) 5.7 Xây dựng tiêu chuẩn sở cho 03 sản phẩm thực phẩm chức 5.8 Công bố chất lượng Cục An toàn Vệ sinh Thực ... giảm nguy loãng xương, thực phẩm có bổ sung vitamin E có tác dụng dụng tăng cường khả sinh dục, làm đẹp da… I.2 Thực phẩm chức từ đậu tương lên men Cây đậu tương hay gọi đậu nành có tên khoa học...

Ngày tải lên: 23/08/2014, 09:34

... có cholesterol máu cao Thực phẩm cho người có huyết áp cao Thực phẩm cho người có triacyglycerol huyết cao Thực phẩm liên quan hấp thụ chuyên chở khoáng chất Thực phẩm Noncaloriogenic Thực phẩm ... 3  U 2.1 Thực phẩm chức 3  2.1.1 Khái niệm thực phẩm chức 3  2.1.2 Phân loại thực phẩm chức 4  2.2 Nguyên liệu đậu nành 7  2.2.1 Cây đậu nành ... thực phẩm chức thực phẩm có chứa hay nhiều nguyên liệu thực phẩm có sửa đồi để nâng cao hiệu cho sức khỏe Ở Trung Quốc thực phẩm chức coi thực phẩm bao gồm chất dinh dưỡng thực phẩm bình thường,...

Ngày tải lên: 14/01/2015, 16:57

... Hàm lượng đậu nành sử dụng thực phẩm protein lipid Từ 4,5 đậu nành ép dầu thô Protein đậu nành sử dụng trực tiếp cho người, cung cấp đủ cho 1/3 nhu cầu protein thực phẩm giới Vì đậu nành xem nguồn ... nhiều thực vật đặc biệt hạt thầu dầu độc Lectin đậu nành thô chưa có nghiên cứu khả gây độc thực phẩm, dễ dàng bị gia nhiệt Tính chức Nhiều thực phẩm sử dụng sản phẩm từ đậu nành dựa tính chức ... protein tiềm lớn phần ăn hàng ngày Mặc dù phổ biến thực phẩm từ đậu nành hàm lượng protein mà người thật hấp thụ thấp, cần phải có sản phẩm cung cấp nhiều protein đậu nành Hình dạng Hạt đậu nành có...

Ngày tải lên: 08/04/2015, 21:44

... chay u tng khụng ch khụng cha cholesterol, m nú cũn cú tỏc dng lm gim cholesterol Lm gim cholesterol LDL (cholesterol xu) v cht bộo trung tớnh v lm tng cholesterol HDL (cholesterol tt ") u tng rt ... tỏc dng khỏc cú li cho tim mch, ó c s kt bi nhúm cỏc chuyờn gia Hi Món Kinh Bc M: Lm gim huyt ỏp tõm trng; Gim cholesterol xu (tc LDL cholesterol), gim trilycerid, tng HDL (cholessterol tt), gim ... lecithin cú loi du u nnh 16 cha lc rt tt cho b úc Du u nnh nguyờn cht cha ti 80% axớt bộo cha bóo hũa, cú tỏc dng lm gim ỏng k cholesterol mỏu, c bit l cholesterol xu Hỡnh 6: Du u nnh 1.6 Bt u...

Ngày tải lên: 02/05/2015, 23:57

... việc “Hướng dẫn việc quản lý sản phẩm thực phẩm chức năng đưa định nghĩa: Thực phẩm chức thực phẩm dùng để hỗ trợ chức phận thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho thể tình trạng thoải mái, ... “Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức từ bã đậu nành (okara) cám gạo công nghệ vi sinh” điều cần thiết có ý nghĩa thực tiễn Mục tiêu Tạo thực phẩm dạng bột dùng sử dụng làm thực phẩm chức chứa enzyme ... chức năng[ 35]: Cho đến chưa có tổ chức quốc tế đưa định nghĩa đầy đủ thực phẩm chức năng, có nhiều Hội nghị quốc tế khu vực thực phẩm chức Gần định nghĩa thực phẩm chức đưa nhiều có xu hướng gần...

Ngày tải lên: 02/12/2015, 08:36

... ăn từ đến bữa ăn có cá Trứng Lâu trứng xem loại thực phẩm chức tốt cho sức khoẻ Trong trứng có chứa 75 đơn vị calo, có chứa loại vitamin A, B6, B12, D, folate, sắt, photpho kẽm Thêm vào đó, người ... máu trứng làm tăng cholesterol xấu máu Không nên ăn trứng rán làm cho lượng cholesterol máu tăng cao Chỉ nên luộc hay kho Mỗi tuần nên ăn từ - trứng Đậu Việc thường xuyên ăn đậu giúp giảm nguy ... trừ khả gây ung thư đậu có chứa lượng lớn chất chống oxy hoá, có khả ngừa ung thư cách hiệu Ước tính phần đậu có chứa tới 80 đơn vị calo, chất béo, cholesterol, cung cấp lượng lớn vitamin B, photpho...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 19:20

... sinh thực phẩm Các Thực phẩm chức – TPCN (functional foods) sản phẩm chúng phát triển nhanh chóng đồng thời thương mại hoá rộng rãi nhiều nước giới, đặc biệt loại thực phẩm chức sản xuất từ loại ... Âu gọi dược phẩm dinh dưỡng (nutraceutics) hay thực phẩm bổ sung dinh dưỡng (food supplement), Trung Quốc gọi thực phẩm bổ dưỡng bảo vệ sức khoẻ Các loại thực phẩm nằm ranh giới thực phẩm thuốc ... loại thực phẩm “làm đẹp”, thức ăn mỹ phẩm (cosmetic food) nhiều sản phẩm kỳ diệu khác như: Đồ uống có ga cho người có nhiều axit huyết áp cao; chế phẩm từ vây cá mập làm tăng khả miễn dịch cho...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:39

... Quy trình sản xuất thức uống chức từ đậu xanh nẩy mầm Hình 4.2: Sản phẩm thức uống chức từ đậu xanh nẩy mầm ix THỨC UỐNG CHỨC NĂNG TỪ ĐẬU XANH NẨY MẦM DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT GABA: Gamma aminobutyric ... đánh giá cảm quan sản phẩm Bảng 4.1: Chi phí sản phẩm “thức uống chức từ đậu xanh nẩy mầm” viii THỨC UỐNG CHỨC NĂNG TỪ ĐẬU XANH NẨY MẦM DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Cây đậu xanh ... công dụng hạt đậu xanh nẩy mầm nhà khoa học Nên tiến hành nghiên cứu loại sản phẩm chức “Thức uống chức từ hạt đậu xanh nẩy mầm”, mà sản phẩm góp phần làm da dạng hóa sản phẩm từ đậu xanh, đồng...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:00

... dưỡng Thực phẩm chức sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên thực phẩm q trình chế biến bổ sung thêm chất "chức năng" Cũng thực phẩm thuốc, thực phẩm chức nằm nơi giao thoa thực phẩm thuốc người ta gọi thực ... Các thực phẩm bao gồm thực phẩm thường dùng, thực phẩm bổ sung, tăng cường hồn chỉnh thực phẩm phụ thêm”  Theo định nghĩa Tổ chức Y tế giới (WHO) ,Thực phẩm chức loại thực phẩm “khơng cung cấp cho ... thuốc người ta gọi thực phẩm chức thực phẩm thuốc  Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức năng: thực phẩm dùng để hỗ trợ chức phận thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho thể tình trạng thoải...

Ngày tải lên: 06/05/2014, 14:10

... dụng: Người cao huyết áp, bệnh nhân bị tiêu chảy  Liều lượng cách dùng: Liều thông thường cho người lớn uống từ - viên / ngày, sau bữa ăn Mỗi đợt khoảng 30 ngày để nâng cao sức khỏe Đối với người ... bước đầu cho kết tốt 18 MỘT SỐ SẢN PHẨM TPCN ĐƯỢC SẢN XUẤT TỪ SÂM NGỌC LINH 6.1 Viên nang mềm Sâm Ngọc Linh Hình 6.1: Viên nang mềm Sâm Ngọc Linh Viên nang mềm sâm Ngọc Linh sản phẩm từ kết nghiên ... lão hóa  Đối tượng sử dụng : Người bị suy nhược thể, mệt mỏi, sức đề kháng giảm Người lao động nặng nhọc, giảm trí nhớ, người làm việc căng thẳng sức người ốm dậy Người mắc bệnh mạn tính, ung...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:50

... (1) CÔNG DỤNG CỦA PHẤN HOA Làm đẹp cho người: Tác giả ► ► ► ► Nhật làm thí nghiệm cho 30 phụ nữ > 30 tuổi bị vết nám, nhăn da, dùng tháng phấn hoa, kết 80% (24 người) hết vết nhăn, vết nám, điểm ... dẻo dai thể lực ► Phấn hoa kho dinh dưỡng, tinh hoa thực vật, có chức sinh sản để trì nòi giống, thức ăn để nuôi đàn ong Tăng cường chức sinh lý cho nam giới: ► Phấn hoa có chứa nguyên tố Zn: có ... Tăng cường sinh trưởng lớn lên, tăng sức đề kháng cho trẻ nhỏ: sữa ong chúa sản phẩm dinh dưỡng hoàn hảo, có hàm lượng cao protein, vitamin, khoáng chất thành phần “kỳ bí” người chưa khám phá ra,...

Ngày tải lên: 07/10/2014, 17:44

... chống tác hại xạ phục hồi tổ chức bị tổn thương xạ + Hàm lượng acid amin cao, chất béo, calo có tác dụng tốt cho sức khỏe người già Đường đa làm giảm sắc tố gây sạm da người già + Tăng lực đề kháng ... chế tạo sản phẩm • Dùng làm đồ uống tăng lực Đại hội thể thao ASIAD 1990 Trung Quốc • Ngày trồng nhiều Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc nuôi trồng thành công Việt Nam • Là nấm thực phẩm nấm dược ... chết: sồi, dẻ, rộng, mọc hoang Bắc Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản • Nấm Hầu thủ người trung Quốc dùng thay cho thịt lợn thịt cừu từ 2000 năm TCN • Năm 1960, Cheng nghiên cứu nuôi trồng thành công nấm...

Ngày tải lên: 07/10/2014, 17:44

... Nghiên cứu thực trạng thể lực hiệu sử dụng thực phẩm chức từ cá Cơm cá Chìa vôi giúp tăng cờng thể lực vận động viên pencak silat đợc tiến hành nghiên cứu với hai mục tiêu: Mô tả thực trạng trình ... thờng đặc trng cho khả thực hoạt động thể lực kéo dài liên tục từ 2-3 phút trở lên, với tham gia khối lợng bắp lớn (từ 1/2 khối lợng bắp thể trở lên), nhờ hấp thu oxy để cung cấp lợng cho chủ yếu ... phục vụ cho việc bảo vệ tăng cờng sức khoẻ nói chung nâng cao thành tích thể thao nói riêng vấn đề mang tính thực tiễn cấp thiết nớc ta có nhiều công trình nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức có...

Ngày tải lên: 06/01/2015, 09:06

... va tam scat chan dean sdm ung thu CTC phu nu tren dia ban huyen vUa tae diiu kien cho ngudi dan, vUa giam tai cho tuyin tinh THtfC PHAM CHUfC NANG (Tiep theo trang 15) biin ddi gen Day la mdt ... an khdng chi bao dam du calo, ngon, sach, ma cdn phai chUa cac boat chat sinh hpc tu nhien can cho sUc khoe va sac dep Nd khdng chi d i i u khien dupe cac boat dgng chUe nang cua tCrng bg phan ... y i n tao mpt so gid'ng cay trdng mdi nhu: dau nanh, bap, khoai tay cd sUe de khang sau benh, cho nang suat cao, nhumg lieu cd an toan che ccn ngudi tiep nhan thUe an b i i n ddi Gen hay khdng...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 22:22

... ó c s dng cú hiu qu cho hng trm ng viờn th dc th thao trỡ sc mnh c bp th lc, gúp phn t thnh tớch cao u trng th thao khu vc ụng Nam v Quc t Một số kết nghiên cứu chức thực phẩm Học Viện Quân ... cao iu cng cú tỏc dng tng lc, kớch thớch tiờu hoỏ, tng cng sinh lc nam gii Tiềm nghiên cứu thực phẩm chức Học viện Quân y Nghiờn cu cỏc ch phm thuc cng nh thc phm chc nng phc v b i v nhõn dõn: ... quan, cũn cú chc nng gim cỏc yu t bnh (gim cholesterol, gim huyt ỏp, chng tỏo bún, ci thin h vi khun ng rut ) + Hip hi nghiờn cu thc phm chõu u Leatherhead cho rng: TPCN l thc phm c ch bin t thc...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 03:21

... Supplement (Thực phẩm y học hay Thực phẩm điều trị) 1.1.3 Phân biệt thực phẩm chức 1.1.3.1 Phân biệt thực phẩm chức thực phẩm truyền thống Bảng 1.1 Phân biệt thực phẩm chức thực phẩm truyền thống ... sản phẩm thực phẩm chức năng Thực phẩm chức thực phẩm dùng để hỗ trợ chức thể người, tạo cho thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng, giảm bớt nguy mắc bệnh, bao gồm thực phẩm bổ sung, thực ... Định nghĩa thực phẩm chức Cho đến chưa có tổ chức quốc tế đưa định nghĩa đầy đủ thực phẩm chức (TPCN), có nhiều Hội nghị quốc tế khu vực thực phẩm chức Mặc dù thuật ngữ Thực phẩm chức năng , chưa...

Ngày tải lên: 20/07/2015, 10:08

... cuối axit amin từ 1-2% 3.4 Một số đặc tính sinh học chế phẩm chứa sylimarin Để có sở khoa học cho việc sử dụng silymarinthu nhận từ kế sữa axit amin từ trình thủy phân bột đậu tƣơng cho nghiên cứu ... 1.2.1 Cây đậu tƣơng Glycine max Trên giới có 1000 loại đậu tƣơng với nhiều đặc điểm khác nhau, hạt đậu tƣơng có kích thƣớc nhỏ nhƣ hạt đậu Hà lan (pea) lớn giống trái anh đào (cherry), hạt đậu có ... chất chống oxy hóa, bảo vệ mô loại bỏ chất gây độc cho gan [5], [10] Protein đậu tƣơng đƣợc sử dụng rộng rãi nhƣ thành phần chức nhiều loại thực phẩm chế biến khả tạo gel tính chất hóa lý, cảm quan...

Ngày tải lên: 27/11/2015, 11:01

... số lượng lớn •Những người bị hen suyễn bị viêm mũi tránh dùng chế phẩm từ đậu nành dễ tăng nguy dị ứng với đậu nành 2 Thực Phẩm Chức Năng Từ Đậu Nành 2.1 Định Nghĩa Thực Phẩm Chức Năng Định ... dạng thực phẩm chức từ đậu nành 1 ĐẬU NÀNH THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ ĐẬU NÀNH 1.1 Giới Thiệu 1.2 Nguồn Nguyên Liệu Khai Thác Chủ Yếu 1.3 Thành Phần Hóa Học 1.4 Công Dụng Và Chức Năng Sinh Học 1.5 ... 1.5 Các Khuyến Cáo Sử Dụng Cần Thiết 2.1 Định Nghĩa 2.2 Một Số Thực Phẩm Chức Năng Từ Đậu Nành ĐẬU NÀNH 1.1 Giới Thiệu Đặc tính thực vật Tên KH: Glyn(L)max Merrill Giới: Plantes Ngành: Magnoliophyta...

Ngày tải lên: 13/06/2013, 14:58

... nữa, vai trò thực phẩm, nghĩa phải có dinh dưỡng, ăn uống phải ngon miệng, hấp dẫn thoả mãn nhu cầu ẩm thực người … Vì việc lựa chọn sản phẩm thực phẩm để cải tạo chúng thành thực phẩm chức đóng ... xuất thực phẩm chức có chứa saponin từ rau má lựa chọn hai sản phẩm cháo ăn liền đồ uống tan nhanh Hai sản phẩm công nghiệp hoá người tiêu dùng ưa chuộng đà phát triển mạnh Hai sản phẩm thực phẩm ... dùng thức ăn để phòng chữa bệnh người ngày nhiều Cùng với đồ ăn chức năng, đồ uống chức đươc lưu tâm đặc biệt Khác với thuốc chữa bệnh, thực phẩm chức khả giúp cho thể phòng chữa trị số bệnh tật...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 14:30

... tật đặc thù cho nớc nhiệt đới gió mùa nên nhu cầu thuốc cao Hàng năm, phải tiêu tốn lợng lớn ngoại tệ để nhập loại thực phẩm chức tiềm hoạt chất sinh học dùng làm thực phẩm chức ta lại lớn nhng ... tốt không quan tâm đến dinh dỡng hồi phục thực phẩm chức cho vận động viên Với đầu t cho dinh dỡng vận động viên mà hàng năm phải mua thực phẩm chức cho vận động viên ngoại tệ số kinh phí nhng ... việc sản xuất thực phẩm chức vấn đề quan trọng cần thiết Hiện Việt Nam có số công trình nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức từ nguyên liệu nớc phục vụ cho việc bổ dỡng tăng cờng thể lực cho đối tợng...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 15:32