... hóa chấtđến biến đổi độ ẩm chấtlượng mực 41 3 .1. 1Ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chất tới biến đổi độ ẩm mực 41 3 .1. 2 Ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chấtđến ... (%) - 41 - CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3 .1 Nghiên cứu ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chấtđến biến đổi độ ẩm chấtlượng mực 3 .1. 1Ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chất tới ... khơ nhiêtđộ thích hợp, nhiệtđộ phụ thuộc vào đặc điểm ngun liệu, nhiệtđộ làm khơ thích hợp 40-60 1. 5.2.3 Tốc độ chuyển động không khí - 17 - Tốc độ chuyển động khơng khí ảnhhưởngđến q trình...
... hóa chấtđến biến đổi độ ẩm chấtlượng mực 41 3 .1. 1Ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chất tới biến đổi độ ẩm mực 41 3 .1. 2 Ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chấtđến ... (%) - 41 - CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3 .1 Nghiên cứu ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chấtđến biến đổi độ ẩm chấtlượng mực 3 .1. 1Ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chất tới ... khơ nhiêtđộ thích hợp, nhiệtđộ phụ thuộc vào đặc điểm ngun liệu, nhiệtđộ làm khơ thích hợp 40-60 1. 5.2.3 Tốc độ chuyển động không khí - 17 - Tốc độ chuyển động khơng khí ảnhhưởngđến q trình...
... CỨU VÀ THẢO LUẬN 41 3 .1 Nghiên cứu ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chấtđến biến đổi độ ẩm chấtlượng mực 41 3 .1. 1Ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chất tới biến đổi độ ẩm ... Trang - 41 - CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3 .1 Nghiên cứu ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chấtđến biến đổi độ ẩm chấtlượng mực 3 .1. 1Ảnhhưởng nồng độthờigianngâm hóa chất tới ... Nội tạng 74 12 17 .1 - Gan 40.5 34 10 .5 1.1 Tim 82.9 0.9 15 .1 1.2 1.1 Protein (%) 11 %, nang mực chiếm: 0.2-0.3 %, phần lại da, dè, nội tạng chiếm: -5- Bảng 1.1 cho thấy: Mực lồi thủy sản có giá...
... nghiệm dạng mã hóa T 13 0 60 1 150 60 -1 -1 130 40 -1 150 15 060 -1, 41 120 50 1, 41 150 50 -1, 41 140 30 1, 41 140 60 0 14 0 50 STT X1 X2 -1 Y1 YTN Y2 YUT Y3 YTMK Y4 YTTKL 1. 7.3.2 Phương pháp xử ... yếu tố đầu vào Số thínghiệm cần tiến hành thínghiệmthínghiệm 17 lặp lại lần Chúng tơi tiến hành thínghiệm theo bảng 1. 2 thínghiệm thực cách ngẫu nhiên Bảng 1. 2: Ma trận thínghiệm dạng ... thông số nhiệtđộ ép thờigian ép ảnhhưởng tới chấtlượng ván LVL 1. 3 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1. 3 .1 Mục tiêu lý thuyết - Đánh giá mức độảnhhưởngnhiệtđộ ép, thờigian ép đến số tính chất vật...