tài liệu quản lý nhà hàng khách sạn

... Các loại ly rượu, bình đựng đá ĐỀ TÀI: QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Nguồn nhân lực nhà hàng May a Cơ cấu tổ chức: Giám đốc nhà hàng Quản lý nhà hàng Giám sát nhà hàng Trưởng ca Trưởng dãy Nhân viên ... trình độ ngoại ngữ chưa thành thạo ĐỀ TÀI: QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN ĐỀ TÀI: QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN B NỘI DUNG ĐỀ TÀI THỰC TẬP * Bộ phân phục vụ bàn I Cơ sở lý thuyết 1.1 Khái niệm, chức năng, ... an toàn tính mạng tài sản cho khách ĐỀ TÀI: QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Thực tốt việc quản lý tài sản, lao động, kỹ thuật quy định khách sạn Thường xuyên thu nhập thông tin từ khách nghiêm chỉnh

Ngày tải lên: 31/03/2017, 09:42

... Hệ thống có chức : quản lý nhân viên, quản lý bán hàng, quản lý hố đơn ,quản lý thu chi nhà hàng có nhiều nhân viên , với hố đơn bán hàng phải có thông tin người bán cho khách hàng cụ thể, báo cáo ... hàng: Nhà hàng muốn nhập mặt hàng phận kho hàng ghi phiếu yêu cầu gửi lên quản lý nhà hàng Gửi đơn đặt mua hàng: Sau xem xét phiếu yêu cầu mà phận kho hàng đưa lên quản lý, người quản lý dựa vào ... liệu đồng thời gửi báo cáo lên cho quản lý + Quản lý menu: Nhà hàng đưa bảng giá mặt hàng mặt hàng có nhà hàng khách có yêu cầu mua + Lập hóa đơn tốn: Nhà hàng sử dụng chức lập hóa đơn tốn hệ

Ngày tải lên: 30/11/2021, 00:22

... luật tâm lý người (nhu cầu) 1.3 Phân loại nhà hàng 1.3.1 Phân loại nhà hàng theo mức độ liên kết (Nhà hàng trực thuộc khách sạn, Nhà hàng độc lập) 1.3.2 Phân loại nhà hàng theo quy mơ (Nhà hàng bình ... (Nhà hàng phục vụ Nhà hàng phục vụ Alacarte, nhà hàng fast food Nhà hàng tự phục vụ Nhà hàng Buffet) 1.3.5 Phân loại theo ăn nhà hàng (Nhà hàng Á, Âu, đặc sản) 1.3.6 Phân loại theo vị trí (Nhà ... hàng trung tâm thành phố, ven biển; phương tiện vận chuyển) Tổng kết Thế nhà hàng? Cho ví dụ Nêu vai trị vị trí nhà hàng Kinh doanh nhà hàng có đặc điểm nào? Nhà hàng phân loại nào? Liệt kê nhà

Ngày tải lên: 03/12/2021, 10:38

... khác khách sạn Thảo luận Hãy vẽ sơ đồ cấu tổ chức nhà hàng mà anh/chị biết 2.1 Cơ cấu tổ chức lao động nhà hàng 2.1.1 Sơ đồ tổ chức nhà hàng (tham khảo) 2.1 Cơ cấu tổ chức lao động nhà ... Nhiệm vụ của giám đốc nhà hàng - Quản lý điều hành, chịu trách nhiệm trước chủ nhà hàng quan chủ quản hoạt động nhà hàng - Tham gia giải vấn đề nhân nhà hàng (tuyển dụng, đào tạo, kỷ luật, khen ... cho khách - Đảm bảo vệ sinh an toàn cho thực khách suốt thời gian ăn uống nhà hàng - Thu dọn, làm vệ sinh, bàn giao ca trước 2.2 Nhiệm vụ chức danh 2.2.1 Nhiệm vụ của giám đốc nhà hàng - Quản

Ngày tải lên: 03/12/2021, 10:38

... bìa: đẹp, giới thiệu tên nhà hàng, địa chỉ, số điện thoại, số fax Hình ảnh nên tập trung vào chủ đề nhà hàng - Trang bên trong: giới thiệu ngắn gọn nhà hàng vị bật nhà hàng - Các trang sẽ trình ... Các loại kệ, bục, tủ - Các vật mẫu trang trí nhà hàng 3.2.1.3 Cách sử dụng bảo quản - Sử dụng tổ chức phục vụ khách, tăng tính thẩm mỹ nhà hàng - Bảo quản nơi khơ ráo, thống, khơng ẩm ướt, khơng ... BỊ DỤNG CỤ TRONG NHÀ HÀNG MỤC TIÊU Khi kết thúc chương học viên có thể: Nhận biết, thông hiểu vận dụng số kiến thức thiết bị, dụng cụ nhà hàng Thảo luận Hãy liệt kê dụng cụ nhà hàng mà anh/chị

Ngày tải lên: 03/12/2021, 10:38

... hình ảnh nhà hàng khách hàng - Tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái ấn tượng tốt bước vào nhà hàng - Đảm bảo khu vực làm việc nhân viên nhà hàng gọn gàng 4.1 Tiêu chuẩn vệ sinh nhà hàng (tt) ... nhận nhìn ảnh (được chụp lại nhà hàng) ? Chương CÔNG TÁC VỆ SINH TRONG NHÀ HÀNG MỤC TIÊU Khi kết thúc chương học viên có thể: - Nhận biết tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân nhà hàng - Giải thích tầm quan ... viên nhà hàng - Duy trì tình trạng sử dụng trang thiết bị, dụng cụ phục vụ nhà hàng - Đảm bảo trì cơng tác vệ sinh nhằm giảm nguy mầm bệnh bệnh tật => Ảnh hưởng lớn đến việc giữ chân khách hàng

Ngày tải lên: 03/12/2021, 10:38

... QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0 Thiết kế kiến trúc Ngày: 28/12/2013 Thiết kế kiến trúc QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Version 1.0 Sinh viên thực hiện: ... tiết các lớp đối tượng Trang 3 QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0 Thiết kế kiến trúc Ngày: 28/12/2013 9.3 Sơ đồ phối hợp biến cố Trang 4 QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0 Thiết kế ... 20 QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Thiết kế kiến trúc 3 Phiên bản: 1.0 Ngày: 28/12/2013 Xét chức năng phiếu đăng kí thuê phòng 3.1 Sơ đồ tổng thể Sơ đồ các... 35 QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Ngày tải lên: 09/01/2014, 23:37

... toán của khách hàng. Company Logo 2. Sơ đồ chức năng BFD Quản lý khách sạn nhà hàng 1.0 Quản lý đặt chổ trước 2.0 Theo dõi sự lưu trú 3.0 Quản lý dịch vụ 4.0 Quản lý đặt tiệc 5.0 Quản lý việc ... DFD mức 0 1.0 Quản lý đặt chỗ trước 2.0 Theo dõi sự lưu trú 3.0 Quản lý dịch vụ 4.0 Quản lý đặt tiệc 5.0 Quản lý việc thanh toán của KH KHÁCH HÀNG NHÀ CHỨC TRÁCH KHÁCH HÀNG HỒ SƠ ... 4.3 Sao và lưu hóa đơn 1.3 Cập nhật hồ sơ Company Logo 3. Sơ đồ ngữ cảnh QUẢN LÝ KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG KHÁCH HÀNG NHÀ CHỨC TRÁCH Phiếu đến Thông tin yêu cầu của KH Bảng báo giá Bảng kê chi

Ngày tải lên: 29/07/2014, 14:20

... tế xã hội, Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Thân Danh Phúc (2015), Giáo trình Quản lý nhà nước Thương mại, Đại học Thương mại 4.Hà Văn Sự (2020), Giáo trình Nguyên lý quản lý kinh tế, ... học Thương Mại, Nhà xuất bản Hà Nội Nguyễn Đức Lợi (2008), Giáo trình Khoa học quản lý, Nhà xuất bản Tài II Luận văn, luận án tốt nghiệp Nguyễn Thị Đông Anh (2018), Quản lý nhà nước ngành ... nhằm tăng cường công tác quản lý nhà nước hoạt động nuôi trồng tiêu thụ thủy sản huyện cần thiết Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn đó, em lựa chọn đề tài: ? ?Quản lý nhà nước hoạt động nuôi trồng

Ngày tải lên: 23/06/2022, 08:30

... kỹ quản lý đội ngũ quản lý Người quản lý đóng vai trị quan trọng nhà hàng- khách sạn, đảm bảo tiến độ công việc diễn sn sẻ làm hài lịng thực khách Do nhiệm vụ bồi dưỡng nghiệp vụ cho quản lý nhà ... KHÁCH CHECK – OUT TẠI KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL SAIGON 4.1 Định hướng mục tiêu khách sạn 4.1.1 Định hướng khách sạn tương lai Khách sạn Intercontinental Saigon với mong muốn đem đến cho du khách ... cho nhân viên nhà hàng trường hợp phát vật dụng nhà hàng, để đưa chúng kho nhà hàng, ly tách bẩn để lâu gây có mùi, khách khu vực hành lang thấy vệ sinh bừa bộn Đa số phịng khách sạn phịng khơng

Ngày tải lên: 26/06/2022, 13:20

... cơng cụ hữu ích để quản lý , xây dựng , thiết kế … đặc biệt cơng tác quản lý nói chung quản lý nhà hàng nói riêng Trước đây, máy tính chưa ứng dụng rộng rãi, công việc quản lý nhà hàng làm thủ công ... 4/2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦY LỢI KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÀI TẬP LỚN CƠ SỞ DỮ LIỆU ĐỀ TÀI: CƠ SỞ DỮ LIỆU QUẢN LÝ NHÀ HÀNG ĂN Giảng viên: TS.Trần Hồng Diệp Sinh viên: Dương Văn Thành Lớp: 61TH6 ... KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÀI TẬP LỚN CƠ SỞ DỮ LIỆU ĐỀ TÀI: CƠ SỞ DỮ LIỆU QUẢN LÝ NHÀ HÀNG ĂN Giảng viên:  TS.Trần Hồng Diệp Sinh viên:  Dương Văn Thành Lớp: 61TH6

Ngày tải lên: 24/07/2022, 23:30

... cơng cụ hữu ích để quản lý , xây dựng , thiết kế … đặc biệt cơng tác quản lý nói chung quản lý nhà hàng nói riêng Trước đây, máy tính chưa ứng dụng rộng rãi, công việc quản lý nhà hàng làm thủ công ... 4/2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦY LỢI KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÀI TẬP LỚN CƠ SỞ DỮ LIỆU ĐỀ TÀI: CƠ SỞ DỮ LIỆU QUẢN LÝ NHÀ HÀNG ĂN Giảng viên: TS.Trần Hồng Diệp Sinh viên: Dương Văn Thành Lớp: 61TH6 ... KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÀI TẬP LỚN CƠ SỞ DỮ LIỆU ĐỀ TÀI: CƠ SỞ DỮ LIỆU QUẢN LÝ NHÀ HÀNG ĂN Giảng viên: TS.Trần Hồng Diệp Sinh viên: Dương Văn Thành Lớp: 61TH6

Ngày tải lên: 26/07/2022, 09:02

... cơng cụ hữu ích để quản lý , xây dựng , thiết kế … đặc biệt cơng tác quản lý nói chung quản lý nhà hàng nói riêng Trước đây, máy tính chưa ứng dụng rộng rãi, công việc quản lý nhà hàng làm thủ công ... 4/2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦY LỢI KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÀI TẬP LỚN CƠ SỞ DỮ LIỆU ĐỀ TÀI: CƠ SỞ DỮ LIỆU QUẢN LÝ NHÀ HÀNG ĂN Giảng viên: TS.Trần Hồng Diệp Sinh viên: Dương Văn Thành Lớp: 61TH6 ... KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÀI TẬP LỚN CƠ SỞ DỮ LIỆU ĐỀ TÀI: CƠ SỞ DỮ LIỆU QUẢN LÝ NHÀ HÀNG ĂN Giảng viên: TS.Trần Hồng Diệp Sinh viên: Dương Văn Thành Lớp: 61TH6

Ngày tải lên: 30/11/2022, 14:06

... quản trị nhà hàng – khách sạn – resort ngày thu hút đƣợc quan tâm đông đảo ngƣời Trong việc đào tạo nhân lực cho ngành quản trị nhà hàng – khách sạn – resort để đạt đƣợc hiệu cao vấn đề học lý ... ngƣời tài sản quan trọng hoạt động khách sạn, resort Sự thành công resort phụ thuộc vào tính hiệu cách quản lí ngƣời nơi Vì mà vấn đề quản lý nhân cách hiệu để có chất lƣợng cao đƣợc đặt lên hàng ... thấy thực trạng việc quản lý bếp bánh yếu Đối với tập thể lớn, việc quản lý hiệu công việc cao từ phân chia công việc, bố trí nhân sự, xếp kế hoạch hoạt động hợp lý Ngƣời quản lý nhƣ não chủ chốt

Ngày tải lên: 10/03/2017, 19:37

... X"';Y#@A Z[*;45@U\"% /01*%21345*] Khách hàng TT khách hàng TT đặt phòng TT phản hồi Tt phòng đã đặt +N;&"%*%2 Quản lý nhà hàng khách sạn O@7"%A "%^" =@7" ... tờ tùy thân cho khách. Quản lý đặt chỗ trước 1.1 Liên hệ nhân viên đặt phòng 1.2Phân tích yêu cầu khách hàng 1.3 Tham khảo hồ sơ dành chỗ và hiện trạng khách Sạn Quản lý thuê phòng 2.1 ... tin khách hàng, giữ CMND 2.3 Ghi phiếu đến Quản lý dịch vụ 3.1 Cung cấp thông tin dich vụ 3.2 Lập bảng kê Quản lý tiệc tùng 4.1 Lập hóa đơn 4.2 Thỏa thuận giá 4.3 Giao hóa đơn cho khách hàng

Ngày tải lên: 30/07/2014, 13:43

... quản lý nhà nước về kinh tế với quản lý sản xuất, kinh doanh 3.1 Sự cần thi t của việc phân biệt quản lý nhà nước về kinh tế với quản lý sản xuất, kinh doanh Quản lý ... mà các cơ quan quản lý Nhà nước phải tuân thủ trong quá trình quản lý kinh tế Các nguyên tắc quản lý Nhà nước về kinh tế... nhau Tham quản là việc quản lý , ra quyết ... lý do Nhà nước đề ra VII CÔNG CỤ QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ KINH TẾ Công cụ quản lý nói chung là tất cả mọi phương tiện mà chủ thể quản lý sử dụng để tác động lên đối tượng quản lý

Ngày tải lên: 12/08/2014, 14:40

... động theo quy định của pháp luật và giúp nhà trường thực hiện mục tiêu, nguyên lý giáo dục. Điều 23. Quản lý tài sản, tài chính 1. Việc quản lý tài sản của nhà trường phải tuân theo các quy định ... của nhà trường, - Hồ sơ kiểm tra, đánh giá giáo viên và nhân viên, - Hồ sơ khen thưởng, kỷ luật học sinh, - Sổ quản lý và hồ sơ lưu trữ các văn bản, công văn, - Sổ quản lý tài sản, - Sổ quản lý ... có trách nhiệm bảo vệ tài sản nhà trường. 2. Việc quản lý thu, chi từ các nguồn tài chính của nhà trường phải tuân theo các quy định về kế toán, thống kê, báo cáo của Bộ Tài chính, của liên Bộ

Ngày tải lên: 06/06/2015, 09:00

... dung quản lý tài sản công quan nhà nước Tài sản công quan nhà nước quản lý theo khâu: - Quá trình hình thành tài sản công - Khai thác, sử dụng tài sản công - Kết thúc sử dụng tài sản công 2.1 Quản ... lý theo quy định Nhà nước Ở tầm vĩ mô, công sản quản lý thống theo pháp luật Nhà nước Về quản lý sử dụng (quản lý vĩ mô) công sản Nhà nước giao cho quan, tổ chức cá nhân quản lý sử dụng có thời ... dụng tài sản công Yêu cầu công khai quản lý tài sản công cho phép thực chế “dân biết, dân kiểm tra” quản lý công sản Đây yếu tố đảm bảo dân chủ công tác quản lý Nhà nước nói chung quản lý công

Ngày tải lên: 13/12/2016, 21:58

... L05 13 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com II. BÀI TẬP Quản lý nhà hàng khách sạn Paradis” Thiên đường là một khách sạn cỡ lớn nhiều phòng, một nhà hàng bán đồ ăn, thức uống, một sàn nhảy và một ... mà khách đã làm để bộ phận lễ tân làm việc với khách khi khách trả phòng. Các bộ phận dịch vụ khác của khách sạn cũng tương tự như vậy. Khách hàng: Là những người tiêu dùng dịch vụ của khách sạn, ... khách hàng muốn thuê phòng của khách sạn thì khách có thể đặt phòng trực tiếp, qua điện thoại, qua mạng internet. Trong thời gian lưu trú tại khách sạn, khách muốn sử dụng các dịch vụ của khách...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 11:03