... thu h i tinh b t d ch huy n phù L ng thu tinh b t t M c ích c a trình l ng k t l ng thu h i tinh b t t M u tinh b t t sau l c s c l ng, sau ó g n ph n nư c Tinh b t t l i em i s y S y Tinh b t ... T ng quan v tinh b t [2] [8] [7] [4] 1.2.1 Gi i thi u chung v tinh b t [8– trang 2, 3] Tinh b t nói chung tinh b t b p nói riêng ang ngày th hi n nhi u vai trò i s ng ngư i hi n i Tinh b t gi ... th i i m ó công d ng c a tinh b t vi c làm lương th c, thu c hay v i s i ã c ng d ng Nói riêng v tinh b t b p m c dù tinh b t c lưu thông ng d ng t lâu công ngh tinh ch tinh b t b p m i b t l i...
... đáy hòa tan bột cặn bẩn Quá trình nấu: mục đích để đường hóa tinhbột dễ dàng, chuyển tinhbột thành dạng hòa tan Quá trình đường hóa: trình dùng enzyme amylase để chuyển hóa tinhbột thành ... thẳng, công thức phân tử: C2H5OH 1 Tổng quan Nguyên liệu dùng sảnxuất Nguyên liệu chủ yếu sắn Thành phần củ sắn: • Tinhbột 20% • Protein 0,8-1.2% • Chất béo 0.3-0.4% • Xenluloza 1-3,1% ... trình chưng cất tinh chế: • Để thu cồn tinh chế, người ta thực hai trình chưng cất tinh chế - Quá trình chưng cất trình tách cồn với tạp chất dễ bay khỏi dấm chín - Quá trình tinh chế trình tách...
... đáy hòa tan bột cặn bẩn Quá trình nấu: mục đích để đường hóa tinhbột dễ dàng, chuyển tinhbột thành dạng hòa tan Quá trình đường hóa: trình dùng enzyme amylase để chuyển hóa tinhbột thành ... thẳng, công thức phân tử: C2H5OH 1 Tổng quan Nguyên liệu dùng sảnxuất Nguyên liệu chủ yếu sắn Thành phần củ sắn: • Tinhbột 20% • Protein 0,8-1.2% • Chất béo 0.3-0.4% • Xenluloza 1-3,1% ... trình chưng cất tinh chế: • Để thu cồn tinh chế, người ta thực hai trình chưng cất tinh chế - Quá trình chưng cất trình tách cồn với tạp chất dễ bay khỏi dấm chín - Quá trình tinh chế trình tách...
... cầu giống đưa vào sảnxuất phải: - Nhân giống phòng nghiệm từ ống giống thạch nghiêng qua dịch ống nghiệm, bình tam giác bình tới 10 l chuyển vào nhân sảnxuất - Trong sảnxuất rượu công nghiệp ... Giống khiết từ ống nghiệm nhân vào sảnxuất làm lần năm, sảnxuất ổn định Như vậy, nối nhân giống cấp 1, cấp 2, cấp sau nuôi giống dẫ đạt yêu cầu người ta lấy 2/3 để đưa vào sảnxuất sau cho ... khuấy Dịch đường dùng nhân giống dịch thủy phân tinhbột cân dinh dưỡng điều chỉnh pH tới 3.8-4.0 Giống từ phòng thí nghiệm chuyển vào nhân giống sảnxuất dịch nhân giống có nhiệt độ 260C Sau 28-24...
... dch keo) ph thuc kớch thc ht tinh bt, vo ngun tinh bt v vo thnh phn amylose/ amylopectin tinh bt H tinh bt cú tớnh cht nht nht ca h tinh bt ph thuc nhiu yu t: nng tinh bt, ng kớnh ca cỏc ht phõn ... ca tinh bt sn Tinh bt sn cú y v mt cu to v tớnh cht ca tinh bt núi trờn Ngoi tinh bt sn cũn cú mt s c im sau: Hm lng amylopectin tinh bt sn tng i cao, chim 78 - 80%, amylose chim 12 18 % Ht tinh ... tan Trc ht, ht tinh bt s hp th nc lm liờn kt phõn t tinh bt b yu i, phõn t tinh bt xờ dch, róo v trng phng lờn nht ca dung dch tng mnh n mt mc no ú, ht tinh bt b v ra, phõn t tinh bt b thu...
... tinhbột sử Tinh bột, tinhbột biến tính, đồ ấn Độ dụng nội địa uống, maltodextrin, bánh kẹo Việt Nam 5,22 Thức ăn gia súc, tinh bột, Tinhbộtxuất khẩu, thức ăn gia súc, lơng thực, xuấttinhbột ... Tinhbột biến tính, maltodextrin, tinhbột biến tính thức ăn gia súc, bột Indonesia 16,10 Lơng thực, tinh bột, thức Tinh bột, Tinhbột biến tính, thức ăn gia súc ăn gia súc, bột 5,98 Lơng thực, tinh ... tinhbộtsắn thờng đợc dùng để chế biến thức ăn gia súc, sảnxuấtbột ngọt, lysin, cồn, đờng mật tinhbột Việt Nam có tiềm nguyên liệu để sảnxuất maltodextrin, nhng cha có Công ty sảnxuất maltodextrin, ...
... phương pháp lên men giai đoạn để sảnxuất 2.2 Qui trình sảnxuất acid glutamic từ nguyên liệu tinhbột Qua tham khảo quy trình sảnxuấtbột sách công nghệ sảnxuất mì GS.TS Nguyễn Thị Hiền, số ... phân xưởng sảnxuất acid Glutamic suất 1.000kg sản phẩm/ngày từtinhbột CHƯƠNG TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 4.1 Cyclon định lượng tinhbột Chọn số thùng chứa tinhbột n = để chứa lượng tinhbột cho sản ... sản phẩm/ngày từtinhbột giới sảnxuất theo phương pháp khoảng 25 – 30 vạn Ở Việt Nam có nhiều nhà máy sảnxuấtbột phương pháp lên men VeDan, Ajino Moto, Việt Trì, Thiên Hương… Sảnxuất acid glutamic...
... thỡ quỏ trỡnh np dch tinh bt mi bt u hot ng tr li Sau ly tõm tỏch nc, tinh bt tinh thu c t m 38%, c chuyn sang cụng on sau di dng bỏnh tinh bt 1.2.7 Hon thin sn phm Bỏnh tinh bt sau c tỏch t ... 4.5% tinh bt Tinh bt hũa tan nc sau thu hi t thỏp khớ cú th c tỏch bng phng phỏp lng õy l tinh bt sch, cú th tỏi ch quỏ trỡnh sn xut Vớ d: Hiu qu thu hi tinh bt bng thỏp khớ ti nh mỏy sn xut tinh ... trỡnh bó v ho tan tinh bt Phn x thu hi, sau ó qua giai on lc cui cựng, cú cha 90 - 95% l nc v mt t l thp l tinh bt cũn sút li õy l iu kin thun li tỏch bó v tinh bt Do vy, tinh bt sa sau i qua...
... tinh bt bin tớnh nh sau: - Tinh bt bin tớnh bng phng phỏp vt lý: tinh bt tin gel hoỏ - Tinh bt bin tớnh bng phng phỏp hoỏ hc: tinh bt axetat, tinh bt pht phỏt, tinh bt axit, tinh bt cation, tinh ... quỏ trỡnh bt n cht lng tinh bt go 42 Bng 3.11 Tiờu chun tinh bt nguyờn liu tinh bt sn dựng cho sx tinh bt bin tớnh 46 Bng 3.12 Tiờu chun tinh bt go dựng cho sn xut tinh bt bin tớnh 47 ... sn Thc n gia sỳc, tinh bt, tinh bt bin tớnh, sn xut cn, xut khu, Lng thc, tinh bt bin tớnh, tinh bt, bt ngt, cn sinh hc, thc n gia sỳc, xut khu, Lng thc, tinh bt bin tớnh, tinh bt, cn sinh hc,...
... nguyên liệu để sảnxuất alumin (Al2O3) Hiện tại, giới khoảng 90% sản lượng alumin sảnxuấttừ quặng bauxit, 10% lại sảnxuấttừ quặng nephelin, alunit từ nguyên liệu khác Khoảng 85% sản lượng alumin ... sảnxuất alumin từtinh quặng bauxit Táp Ná,Cao Bằng Khai thác bauxit sảnxuất alumin phụ thuộc chủ yếu vào nhu cầu nhôm giới Từ năm 1990, tốc độ phát triển sảnxuất nhôm cao sảnxuất bauxit – ... alumin, để làm cho công nghiệp sảnxuất alumin từ bauxit ngành sảnxuất chất thải Viện Khoa học Công nghệ Mỏ - Luyện kim 45 BCTKĐT: Nghiên cứu công nghệ sảnxuất alumin từtinh quặng bauxit Táp Ná,Cao...
... nhiều ưu điểm loại tinhbột khác Giá tinhbộtsắn thấp so với tinhbột gạo tinhbột lúa mì Hiện tương lai giá tinhbột gạo không giảm so với tinhbộtsắn công nghệ sảnxuấttinhbột gạo phức tạp ... động cho nhà máy sảnxuấttinhbột khoai mì PHẦN : TÌNH HÌNH SẢNXUẤTTINHBỘT KHOAI MÌ TÌNH HÌNH SẢNXUẤTTINHBỘTSẮN TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 1.1 Tình hình sảnxuấttinhbộtsắn Thế giới ... ra, tinhbột dùng công nghiệp sảnxuất giấy, rượu, băng bó xương Tinhbột tách từ hạt ngô lúa mì, từ rễ củ sắn, khoai tây, dong loại tinhbột dùng công nghiệp Trong số loại tinhbộttinh bột...
... mạch tinhbộttừ vị trí mạch Nhóm 22 Lớp: Hc11Tp CNCB Maltodextrintừ khoai lang GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Các loại enzyme thương mại sử dụng để thuỷ phân tinhbộtsảnxuất cơng nghiệp sảnxuất ... lớn Nhiệt độ hồ hố tinhbột khoai lang: 52 – 64oC, so với loại tinhbột khác nhiệt độ tương đối thấp, điều mà nhiều nhà sảnxuất ln muốn có Độ nhớt hồ tinh bột: Phân tửtinhbột có nhiều nhóm ... thuỷ phân tinhbột tạo sản phẩm có số DE khác nhau.Trong qui trình sản xuất, enzyme sử dụng cơng đoạn dịch hố (sau tinhbột hồ hố để thuỷ phân tinhbột thành mạch ngắn) đường hố (thuỷ phân sản phẩm...
... CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTTINHBỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa sản phẩm tinhbột oxy hoá đạt tiêu chuẩn tinhbột oxy hóa nhập ngoại sử dụng sảnxuất giấy ... vào dịch huyền phù tinhbột cách từtừ Thời gian phản ứng thực 90 phút; dịch bột khuấy trình phản ứng e Làm sản phẩm Dịch tinhbột oxy hóa rửa nước với tỷ lệ 3/1 (nước: tinh bột) số lần rửa lần ... nước so với lượng tinhbột (tính theo khối lượng) 1,5/1 (tương đương 40%) Vì tinhbột không tan nước nên sau hòa tinhbột vào nước phải khuấy dịch huyền phù; tránh tượng lắng tinhbột c Điều chỉnh...
... loãng Lượng tinhbột Lượng dịch tinhbột lúc thuỷ phân Trung hoà tinhbột Lượng dịch tinhbột phối trộn Ép loc dịch tinhbột Dịch đem lên men Dịch sau lên men Trao đổi ion (lít) Kết tinh Ly tâm ... tài:Thiết kế nhà máy sảnxuất acid glutamic tinh thể suất 800kg sản phẩm/ngày Đồ án tốt nghiệp -10- SVTH:Trương Thanh Nhi 2.5.1.2 Tinhbột Thành phần tinhbột sắn: - Tinhbột 83÷88% [5, tr24] ... chứa tinhbột Đề tài:Thiết kế nhà máy sảnxuất acid glutamic tinh thể suất 800kg sản phẩm/ngày Đồ án tốt nghiệp -27- SVTH:Trương Thanh Nhi Chọn số thùng chứa tinhbột n = để chứa lượng tinh bột...
... CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTTINHBỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa sản phẩm tinhbột oxy hoá đạt tiêu chuẩn tinhbột oxy hóa nhập ngoại sử dụng sảnxuất giấy ... vào dịch huyền phù tinhbột cách từtừ Thời gian phản ứng thực 90 phút; dịch bột khuấy trình phản ứng e Làm sản phẩm Dịch tinhbột oxy hóa rửa nước với tỷ lệ 3/1 (nước: tinh bột) số lần rửa lần ... nước so với lượng tinhbột (tính theo khối lượng) 1,5/1 (tương đương 40%) Vì tinhbột không tan nước nên sau hòa tinhbột vào nước phải khuấy dịch huyền phù; tránh tượng lắng tinhbột c Điều chỉnh...
... loãng Lượng tinhbột Lượng dịch tinhbột lúc thuỷ phân Trung hoà tinhbột Lượng dịch tinhbột phối trộn Ép loc dịch tinhbột Dịch đem lên men Dịch sau lên men Trao đổi ion (lít) Kết tinh Ly tâm ... máy sảnxuất acid glutamic tinh thể suất 800kg sản phẩm/ngày Đồ án tốt nghiệp -10- SVTH:Trương Thanh Nhi Hình 2.3 Thùng pha loãng rỉ đường 2.5.1.2 Tinhbột Thành phần tinhbột sắn: - Tinhbột ... chứa tinhbột Đề tài:Thiết kế nhà máy sảnxuất acid glutamic tinh thể suất 800kg sản phẩm/ngày Đồ án tốt nghiệp -27- SVTH:Trương Thanh Nhi Chọn số thùng chứa tinhbột n = để chứa lượng tinh bột...
... I TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM GIỚI THIỆU Tinhbộtbắpsản phẩm bộtsảnxuấttừbắp qua trình ngâm, nghiền, tách lọc sấy khô Bắp ngâm nước từ 30-48 để lên men từtừ Mầm bộtbắp tách từ nội nhũ, hai ... trình để khai thác có hiệu tinhbộtbắp cách có quy mô phục vụ cho ngành công nghiệp sảnxuấttinhbộtbắpTinhbộtbắp có nhiều ứng dụng thực tế Ứng dụng tinhbộtbắp lĩnh vực Trong ngành công ... ngày dồi dào, việc xây dựng nhà máy sảnxuấttinhbộtbắp đem nguồn lợi đáng kể lĩnh vực sảnxuất Với lý này, nhóm tiến hành thiết kế nhà máy sảnxuấttinhbộtbắp với điều kiện tối ưu nhằm đảm...
... học trở nên cần thiết có ý nghĩa thực tiễn lớn Từ chọn đề tài "Sản xuất axit acetic từtinhbộtsắn phơng pháp lên men vi sinh vật" Mục tiêu: Sảnxuất axit acetic phơng pháp lên men vấn đề mà ... miền núi, sảnxuất lợng lớn d thừa mà bộtsắn chủ yếu sử dụng chăn nuôi Do việc ứng dụng công nghệ vi sinh sảnxuất axit hữu từbộtsắn - nguyên liệu d thừa nghèo dinh dỡng trở thành sản phẩm ... (876kt/a) Nhật Bản sảnxuất 589 kt/a Tổng sản lợng axit acetic toàn giới đợc ớc tính khoảng 2mt/a (http://www.google.com.vn) Trong sảnxuất axit acetic công nghệ sinh học ngời ta từ rợu từ nguyên liệu...