0

sự ảnh hưởng của tỉ lệ tinh bột hồ hóa đến độ nở của sản phẩm

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh phồng tôm bổ sung khoai lang tím nhật

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh phồng tôm bổ sung khoai lang tím nhật

Công nghệ thực phẩm

... (lần) 2.5 1.5 0.5 2.5 Tỉ lệ tinh bột hồ hóa (%) Hình 4.1 Độ tăng thể tích theo tỉ lệ tinh bột hồ hóa Bảng 4.2 Sự ảnh hưởng tỉ lệ tinh bột hồ hóa đến độ nở sản phẩm Tỉ lệ bột hồ hóa (%) Thể tích tăng ... 4.2 Sự ảnh hưởng tỉ lệ tinh bột hồ hóa đến độ nở sản phẩm 22 Bảng 4.3 Ảnh hưởng tỉ lệ tinh bột hồ hóa đến giá trị cảm quan sản phẩm 23 Bảng 4.4 Ảnh hưởng thời gian làm lạnh đến độ ẩm sản phẩm ... trình sản xuất khả quan so với việc bổ sung khoai sống 4.2 ẢNH HƯỞNG CỦA TỈ LỆ TINH BỘT HỒ HÓATINH BỘT SỐNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 4.2.1 Sự ảnh hưởng tỉ lệ tinh bột hồ hóa đến độ nở sản phẩm...
  • 75
  • 1,606
  • 6
Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ CPVK bổ sung và thời gian lên men đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ CPVK bổ sung và thời gian lên men đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm

Sinh học

... quản sản phẩm - Tính toán sơ chi phí giá thành sản phẩm Ý nghĩa khoa học đề tài - Tìm yếu tố ảnh hưởng đến đến trình lên men thời hạn sử dụng sữa chua bổ sung tảo Spirulina - Đưa quy trình sản ... giống khác chế độ xử lý nhiệt song hầu hết thành phần sữa bị ảnh hưởng nhiệt độ, mà giá trị dinh dưỡng hai sản phẩm khác Do sữa trùng chịu tác động nhiệt sữa tiệt trùng nên sản phẩm sữa tươi trùng ... phát triển gây hư hỏng sản phẩm Ngược lại lượng giống cấy nhiều, thời gian lên men rút ngắn nhiên hàm lượng sản phẩm phụ tạo thành thay đổi gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Hơn nữa, việc tăng...
  • 99
  • 368
  • 0
ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường

ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường

Môi trường

... tốc độ c a dòng chảy (song hàm lượng cao ảnh hưởng môi trường đời sống th y sinh vật) Chƣơng III: ẢNH HƢỞNG CỦA PHẨM NHUỘM 3.1 Ảnh hƣởng phẩm nhuộm nói chung: - Nhìn chung ảnh hưởng c a phẩm ... 3.3 Ảnh hưởng c a phẩm nhuộm th c phẩm 17 3.3.1 Đối với sức khỏe người 17 Nhóm - DH10QM Ảnh hưởng phẩm nhuộm người môi trường 2012 3.3.2 Đối với môi trường 20 3.4 Ảnh ... DH10QM Ảnh hưởng phẩm nhuộm người môi trường 2012 1.2.1 Phân lo i theo cấu t o: Thường chia theo cấu t o hóa học nhóm mang màu, có 10 lo i: Phẩm nhuộm nitro Phẩm nhuộm Nitrosơ Phẩm nhuộm azo Phẩm...
  • 40
  • 435
  • 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ đầu và xương cá Hồng

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ đầu và xương cá Hồng

Công nghệ thực phẩm

... cứu ảnh hưởng thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan khả chống oxy hóa sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá Hồng - Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian thủy phân đến độ ... yếu tố ảnh hưởng đến thủy phân Trong trình thủy phân, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động enzyme, cụ thể sau: 19 - Ảnh hưởng nhiệt độ: Bản chất enzyme protein nên nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến ... phần hóa học, độ hòa tan khả chống oxy hóa sản phẩm thủy phân protein từ xương cá Hồng Để xác định ảnh hưởng thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan khả chống oxy hóa...
  • 81
  • 608
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, độ mặn, ánh sáng trong thời gian nuôi vỗ đến chất lượng trứng cá dìa siganus guttatus (bloch, 1787)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, độ mặn, ánh sáng trong thời gian nuôi vỗ đến chất lượng trứng cá dìa siganus guttatus (bloch, 1787)

Thủy sản

... .46 Bảng 3.2: Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến số tiêu sinh sản cá dìa .48 Bảng 3.3 Ảnh hưởng nhiệt độ đến thành phần sinh hóa trứng cá dìa 49 Bảng 3.4 Ảnh hưởng độ mặn đến tỷ lệ thành thục cá ... (GSI) mùa vụ sinh sản .45 3.2 Ảnh hưởng số yếu tố môi trường đến tiêu sinh sản cá dìa.47 3.2.1 Ảnh hưởng ánh sáng đến số tiêu sinh sản cá dìa .47 3.2.2 Ảnh hưởng nhiệt độ đến chất lượng trứng ... phát triển Độ mặn ảnh hưởng đến nhiều trình sinh lý sinh hóa diễn bên thể cá cuối ảnh hưởng đến hoạt động sinh sản nói chung chứng minh nhiều loài Đối với loài cá di cư, độ mặn ảnh hưởng lớn tới...
  • 73
  • 887
  • 3
Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học AMINO đến sự sinh trưởng và phát triển cỉa giống lúa t10 tại vườn thực nghiệm   nông lâm nghiệp trường cao đẳng sơn la   tại chiềng mung   huyện mai sơn

Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học AMINO đến sự sinh trưởng và phát triển cỉa giống lúa t10 tại vườn thực nghiệm nông lâm nghiệp trường cao đẳng sơn la tại chiềng mung huyện mai sơn

Nông - Lâm - Ngư

... defined 4.2.1 Ảnh hƣởng chế phẩm sinh học AMINO đến chiều cao Error! Bookmark not defined 4.2.2 Ảnh hƣởng chế phẩm sinh học AMINO đến đẻ nhánh Error! Bookmark not defined 4.2.3 Ảnh hƣởng chế phẩm sinh ... nhóm enzim chất hoạt hóa emzim, làm thay đổi đặc tínhhóa chất nguyên sinh tế bào ảnh hƣởng đến tốc độ, chiều hƣớng phản ứng sinh hóa (Hoàng Đức Cự Cs ,1995) Còn theo Đƣờng Hồng Dật (2002), có ... có xu hƣớng tăng, ảnh hƣởng đến chất lƣợng nông sản Tham gia vào thị trƣờng thƣơng mại giới có đòi hỏi khắt khe chất lƣợng nông sản Do phải có đầu tƣ cách đồng từ sản xuất đến đánh giá kiểm định...
  • 53
  • 238
  • 0
Nghiên cứu sinh trưởng, phát triển, năng suất và ảnh  hưởng của chế phẩm vân đài tố đến một số giống hoa cẩm chướng mới nhập nội trồng tại gia lâm, hà nội trong vụ xuân – hè 2008

Nghiên cứu sinh trưởng, phát triển, năng suất và ảnh hưởng của chế phẩm vân đài tố đến một số giống hoa cẩm chướng mới nhập nội trồng tại gia lâm, hà nội trong vụ xuân – hè 2008

Nông học

... cụng Rp mố ch yu gõy hi giai on thỏng 3, rp chich hỳt nha lỏ non lm cõy sinh trng chm, lỏ sn sựi d dng Qua theo dừi ch phỏt hin thy ging G5 b nh, c phun kp thi nờn loi rp ny ó c y lựi Chỳng...
  • 86
  • 429
  • 0
tiểu luận cao học Xu hướng báo chí đó là xu thế thiên về một chiều hướng nào đó của báo chí, có mục tiêu, ý nghĩa và ảnh hưởng trong thời gian

tiểu luận cao học Xu hướng báo chí đó là xu thế thiên về một chiều hướng nào đó của báo chí, có mục tiêu, ý nghĩa và ảnh hưởng trong thời gian

Báo chí

... quốc tế hóa báo chí lĩnh vực thông Thu thập thông tin nước đầy đủ, xác nghĩa vụ trách nhiệm hãng thông Đa dạng hóa loại hình thông tin: hình ảnh, âm thanh, văn Số lượng ấn phẩm báo ảnh ngày ... thể sản phẩm báo chí đa phương tiện - Báo giấy thiếu sản phẩm báo điện tử kèm - Các tờ báo làm đài phát thanh, kênh truyền hình đặc biệt báo mobile (gửi tin cho bạn đọc qua điện thoại di động) ... Thường độc giả bỏ lại tờ báo vừa vào đến Số lượng độc giả trẻ có khả kiên nhẫn đọc dài tới vài nghìn chữ Theo hiệp hội báo chí Mỹ, thói quen đọc báo ngày người Mỹ năm 1982 67% Đến năm 2002 55% Độc...
  • 35
  • 1,133
  • 0
Ảnh hưởng của chế phẩm vi khuẩn nốt sần với các liều lượng đạm khác nhau đến năng suất lạc trong vụ Xuân 2010 tại HTX Hương Long, thành phố Huế

Ảnh hưởng của chế phẩm vi khuẩn nốt sần với các liều lượng đạm khác nhau đến năng suất lạc trong vụ Xuân 2010 tại HTX Hương Long, thành phố Huế

Nông - Lâm - Ngư

... chế phẩm vi khuẩn nốt sần với liều lượng đạm khác ảnh hưởng đến thời gian kết thúc hoa lạc 4.2 Ảnh hưởng việc nhiễm vi khuẩn nốt sần với liều lượng đạm khác đến tăng trưởng chiều cao thân lạc Sự ... tỉ lệ hoa hữu hiệu: Tỷ lệ hoa hữu hiệu cho thấy khả cho suất lạc cao hay thấp Tỷ lệ cao chứng tỏ tỷ lệ lớn Tỷ lệ hoa hữu hiệu công thức dao động từ 22,23 - 29,11 (%) Các công thức nhiễm chế phẩm ... phân đạm bón cho lạc ảnh hưởng đến số số xanh lại thu hoạch Số nhiều sức sinh trưởng lớn khả tích luỹ dinh dưỡng cao, ảnh hưởng nhiều đến suất Thời kỳ con: Thời kỳ hoạt động rễ yếu, vi khuẩn...
  • 54
  • 854
  • 8
Ảnh hưởng của chế phẩm vi khuẩn nốt sần với các liều lượng đạm khác nhau đến năng suất  lạc trong vụ  Xuân 2010 tại HTX Hương Long, thành phố Huế.

Ảnh hưởng của chế phẩm vi khuẩn nốt sần với các liều lượng đạm khác nhau đến năng suất lạc trong vụ Xuân 2010 tại HTX Hương Long, thành phố Huế.

Nông - Lâm - Ngư

... chế phẩm vi khuẩn nốt sần với liều lượng đạm khác ảnh hưởng đến thời gian kết thúc hoa lạc 4.2 Ảnh hưởng việc nhiễm vi khuẩn nốt sần với liều lượng đạm khác đến tăng trưởng chiều cao thân lạc Sự ... tỉ lệ hoa hữu hiệu: Tỷ lệ hoa hữu hiệu cho thấy khả cho suất lạc cao hay thấp Tỷ lệ cao chứng tỏ tỷ lệ lớn Tỷ lệ hoa hữu hiệu công thức dao động từ 22,23 - 29,11 (%) Các công thức nhiễm chế phẩm ... phân đạm bón cho lạc ảnh hưởng đến số số xanh lại thu hoạch Số nhiều sức sinh trưởng lớn khả tích luỹ dinh dưỡng cao, ảnh hưởng nhiều đến suất Thời kỳ con: Thời kỳ hoạt động rễ yếu, vi khuẩn...
  • 53
  • 524
  • 0
nghiên cứu ảnh hưởng cách bố trí dàn lạnh đến khả năng tách âm không khí trong hệ thống sấy lạnh

nghiên cứu ảnh hưởng cách bố trí dàn lạnh đến khả năng tách âm không khí trong hệ thống sấy lạnh

Cơ khí - Vật liệu

... sấy buồng sấy giảm xuống nhiệt độ t3 hồi lưu lại hai dàn lạnh.Tại khơng khí làm lạnh, tách ẩm đến nhiệt độ t1 đươc quạt hút thổi qua dàn ngưng phụ để nâng lên nhiệt độ t2 Tiếp tục vào buồng sấy ... nhiệt độ sau dàn lạnh xuống gần 80C để bảo đảm chế độ sấy phù hợp với vật sấy Điều có ý nghĩa vơ to lớn cho vấn đề nâng cao sấy, hạ thấp nhiệt độ sấy nhằm đáp ứng vật sấy có u cầu chất lượng sản phẩm ... đường cong giảm ẩm (thí nghiệm cà rốt với khối lượng 500 g, nhiệt độ mơi trường t = 32 0C, độ ẩm φ = 90%) Nhận xét: Khi sấy chế độ mắc song song đường cong giảm ẩm thấp so với 150 Tuyển tập Báo...
  • 5
  • 946
  • 4
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CÁCH BỐ TRÍ DÀN LẠNH ĐẾN KHẢ NĂNG  TÁCH ẨM KHÔNG KHÍ TRONG HỆ THỐNG SẤY LẠNH

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CÁCH BỐ TRÍ DÀN LẠNH ĐẾN KHẢ NĂNG TÁCH ẨM KHÔNG KHÍ TRONG HỆ THỐNG SẤY LẠNH

Công nghệ - Môi trường

... lư ng s n ph m cao, có th tri n khai nhân r ng ng d ng vào th c t TÀI LI U THAM KH O [1] PGS.TS Hồng Ng c ð ng, Nghiên c u h th ng s y nhi t đ th p s d ng bơm nhi t cơng ngh s y nơng s n; ð tài...
  • 5
  • 623
  • 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh vật EM(Effective Micoorgamisms) đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và phẩm chất dâu đốn sát vụ Đông tại trường ĐHNNI - Hà nội

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh vật EM(Effective Micoorgamisms) đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và phẩm chất dâu đốn sát vụ Đông tại trường ĐHNNI - Hà nội

Công nghệ - Môi trường

... 527,21 4.3.1 Tốc độ Tốc độ tiêu ảnh hởng đến quy luật nuôi tằm lứa năm Qua nghiên cứu ảnh hởng chế phẩm EM thu đợc kết dâu tốc độ đợc trình bày bảng Qua bảng thấy tốc độ dâu xử lý chế phẩm EM cao ... phẩm EM ảnh hởng tới thời gian nảy mầm, số lợng mầm , tỷ lệ nảy mầm Tất công thức xử lý chế phẩm EM cao so với công thức đói chế đối chứng (không xử lý chế phẩm EM) 4.2 ảnh hởng chế phẩm EM đến ... lí chế phẩm EM khả nhiễm bệnh công thức có giảm rõ rệt 4.7 ảnh hởng chế phẩm EM đến chất lợng dâu Tằm dâu côn trùng đơn thực Vì chất lợng dâu ảnh hởng lớn đến phát dục tằm từ ảnh hởng đến suất...
  • 50
  • 649
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm VIGO đến năng suất, chất lượng giống ngô ngọt CPS 211 trên đất bạc màu huyện hiệp hoà  bắc giang

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm VIGO đến năng suất, chất lượng giống ngô ngọt CPS 211 trên đất bạc màu huyện hiệp hoà bắc giang

Thạc sĩ - Cao học

... 4.3.2 ảnh hởng chế phẩm Vigo đến yếu tố cấu th nh suất v suất ngô đất bạc m u vụ Xuân Hè 2007 42 4.3.3 ảnh hởng phun chế phẩm Vigo đến tiêu chất lợng hạt ngô CPS211 47 4.3.4 ảnh hởng phun chế phẩm ... nguyên liệu l sản phẩm phụ động vật, thực vật có chứa Protein H m lợng Protein cao nguyên liệu bột máu (801 g/kg), tiếp đến l bột nhộng tằm dâu - 686 g/kg, bột lông vũ - 685 g/kg, bột nhộng tằm ... protein, thúc đẩy trao đổi chất trồng, tác động mạnh đến trình sinh lý v sinh hóa, ảnh hởng đến trình tổng hợp diệp lục v nâng cao cờng độ quang hợp, dới ảnh hởng nguyên tố vi lợng h m lợng diệp...
  • 82
  • 572
  • 1
ảNH HƯởNG CủA CHế PHẩM ACTISO ĐếN Sự ĐàO THảI ENROFLOXACIN ở Gà

ảNH HƯởNG CủA CHế PHẩM ACTISO ĐếN Sự ĐàO THảI ENROFLOXACIN ở Gà

Sinh học

... actiso n s o thi enrofloxacin g với mức độ cao tiêu chuẩn nớc, khu vực v quốc tế từ hng chục đến hng ngn lần (Lã Văn Kính, 2006) Tồn d kháng sinh thực phẩm ảnh hởng xấu tới sức khoẻ cộng đồng v ... số 2377/90 EC quy định giới hạn cho phép thuốc thú y sản phẩm động vật (EU, 1990) Việt Nam, có số nghiên cứu lĩnh vực tồn d kháng sinh thực phẩm Hong Văn Tiệu, (2003), Trần Quang Thuỷ (2007) ... chế phẩm actiso nh l chất thúc đẩy đo thải hạn chế tồn d, góp phần đảm bảo vệ sinh an ton thực phẩm VậT LIệU V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU G ISA-JA57 21 ngy tuổi, đồng khối lợng (700 g) v tỉ lệ trống...
  • 6
  • 351
  • 1
NGHIÊN CứU ảNH HƯởNG CủA CHế PHẩM BóN Lá DH1 ĐếN SINH TRƯởNG CủA CÂY DÂU, NĂNG SUấT Và CHấT LƯợNG Lá DÂU

NGHIÊN CứU ảNH HƯởNG CủA CHế PHẩM BóN Lá DH1 ĐếN SINH TRƯởNG CủA CÂY DÂU, NĂNG SUấT Và CHấT LƯợNG Lá DÂU

Sinh học

... tố ảnh hởng định đến suất v chất lợng dâu Khi phun chế phẩm DH1, tốc độ tăng trởng mầm dâu công thức phun cao công thức đối chứng, nồng độ phun 0,4% (CT4 v CT8) cho kết cao nhất, sau đến nồng độ ... l vụ nuôi tằm thích hợp năm * Tốc độ lá: Tốc độ l tiêu đánh giá khả sinh trởng dâu Tốc độ cng lớn tạo tiềm năng suất cao Bảng 2.a ảnh hởng chế phẩm DH1 đến động thái dâu vụ xuân 2009 Đơn vị: ... lm tăng trình sinh trởng dâu: tăng tốc độ sinh trởng mầm, tốc độ Trong nồng độ thí nghiệm kết cao l nồng độ phun 0,4%, sau đến nồng độ 0,3% v thấp l nồng độ 0,2% khoảng cách phun 10 ngy v 15 ngy...
  • 8
  • 617
  • 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh vật đến hàm lượng dễ tiêu của các kim loại nặng cu, zn, pb trong đất bị ô nhiễm

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh vật đến hàm lượng dễ tiêu của các kim loại nặng cu, zn, pb trong đất bị ô nhiễm

Khoa học tự nhiên

... chuy n hóa c a kim lo i ñ t g p r t nhi u l n Ví d , trình oxy hóa hóa h c ch t sulfite thành sulfat s ñư c tăng lên 10.000 l n có m t vi khu n Thiobacillus sp (Silver Torm, 1974) [15] S oxy hóa ... tương tác v i KLN theo nhi u phương th c: - M t vài kim lo i có th ñư c chuy n hóa trình oxy hóa (Fe Mn), trình alkyl hóa (Hg) - S tích t kim lo i có th x y theo ch b ñ ng ho c ch ñ ng C hai trình ... gi i phóng kim lo i ñ t b ng s th ch proton R a trôi gián ti p bao g m vi c chuy n hóa Fe2+ thành Fe3+, oxi hóa khoáng sunfua t o Fe2+ sinh tính chua ð i v i x lý ñ t yêu c u ph i có pH th p...
  • 110
  • 610
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh vật đến khả năng tích luỹ kim loại nặng cu  pb  zn của hướng dương và mương đứng

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh vật đến khả năng tích luỹ kim loại nặng cu pb zn của hướng dương và mương đứng

Khoa học tự nhiên

... tăng trình chuy n hóa c a kim lo i ñ t g p r t nhi u l n Ví d , trình oxy hóa hóa h c ch t sulfite thành sulfat s ñư c tăng lên 10.000 l n có m t vi khu n Thiobacillus sp S oxy hóa pyrit r t quan ... tương tác v i KLN theo nhi u phương th c: - M t vài kim lo i có th ñư c chuy n hóa trình oxy hóa (Fe Mn), trình alkyl hóa (Hg) - S tích t kim lo i có th x y theo ch b ñ ng ho c ch ñ ng C hai trình ... Nguyên nhân c a hi n tư ng có th ngư i dân s d ng nhi u phân hóa h c hóa ch t b o v th c v t có ch a Cu trình tr ng rau Phân bón hóa h c m t nh ng ngu n gây ô nhi m kim lo i n ng mà ta ph i cân...
  • 129
  • 707
  • 0

Xem thêm