sườn nấu đậu đóng hộp
Công nghệ chế biến thịt lợn nấu đậu đóng hộp.
Ngày tải lên :
12/11/2015, 19:34
... Trong đồ hộp thịt có nhiều loại như: + Đồ hộp thịt tự nhiên: không thêm gia vị, dạng bán chế phẩm + Đồ hộp thịt gia vị: thịt đem chế biến, lúc vào hộp thịt tươi, thịt nấu rán với gia vị + Đồ hộp thịt ... Chuẩn bị nguyên liệu đậu: Đậu dùng cho sản phẩm phải chọn lựa kĩ, đồng chất lượng, loại bỏ hạt đậu hư, sâu Đậu bóc vỏ, ngâm rửa nước để loại bỏ hạt đậu chưa đủ độ chín mặt nước Đậu chần nhiệt độ ... bên đồ hộp sau bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống 33 • Đồ hộp hư hỏng xếp hộp đầy: Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích tiệt trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị...
- 36
- 2.3K
- 6
Sườn nấu đậu docx
Ngày tải lên :
14/03/2014, 13:20
... mì Mách nhỏ: Nên ngâm đậu phộng đậu trắng khoảng tiếng trước nấu đậu nhanh mềm Đậu Hà Lan nhanh chín nên cho vào sau để không bị nát Nếu thích bạn nấu sườn với đậu ngự đậu đỏ ngon ... cà chua vào đảo tay Cho thịt sườn vào xào săn 6 Đổ nước dừa vào nấu khoảng phút Nước sôi cho đậu phộng đậu trắng vào nấu mềm, cho tiếp cà rốt, khoai tây vào Sau cho đậu Hà Lan Múc canh bát, trang ... thịt sườn hòa quyện với vị dẻo bùi đậu làm nên ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng Đây ăn thích hợp đãi nhà vào dịp cuối tuần Nguyên liệu: sườn heo non: 300g đậu phộng: 50g đậu trắng: 50g đậu Hà...
- 4
- 402
- 1
Lagu sườn nấu đậu potx
Ngày tải lên :
23/03/2014, 22:20
... phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào cho màu đẹp, cho sườn non vào xào săn, cho đậu ngự, cà rốt vào, đổ nước vừa ngập hết sườn, nấu đến nguyên liệu mềm Cho nước cốt dừa vào, nêm Hạt nêm Knorr ... ăn ngò rí Các bước thực hiện: Sườn non rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ, ướp với thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống tủy, để 15 phút cho thấm gia vị Đậu ngự ngâm mềm, bóc vỏ, rửa Cà ... thăn, xương ống tủy, đường, vừa ăn Hòa bột với nước lạnh, cho vào lagu để tạo độ sệt, tắt lửa Múc sườn bát, rắc ngò rí vào, ăn kèm bánh mì (Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/08/2012)...
- 2
- 1.4K
- 0
Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot
Ngày tải lên :
25/03/2014, 05:23
... CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP Hình 3.13 Hộp đổ chờ lau 3.2.18.2 Thao tác Khâu lau hộp thực tay, công nhân dùng vải mềm lau xung quanh hộp, lau đáy nắp hộp để hộp trước đóng thùng dễ dàng cho ... hộp ghép mí xong đưa băng chuyền 3.2.15 Rửa hộp: Hộp sau khí, ghép mí chạy băng chuyền vào phận rửa hộp 3.2.15.1 Dụng cụ Máy rửa hộp Bộ phận rửa hộp hệ thống vòi phun tự động khắp thành mặt hộp ... hành Hộp chuyển qua máy ghép thông qua hệ thống băng tải tự động, hộp đến gần máy ghép có phận tách hộp( hình xoắn) để giữ khoảng cách hợp lý đưa hộp vào máy ghép Hộp đưa vào dĩa nâng hộp, hộp...
- 56
- 3.2K
- 16
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá bạc má ngâm dầu đóng hộp
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:11
... Ngâm Dầu Đóng Hộp GVHD: Ths Nguyễn Anh Trinh Hình 1.2 Quy trình sản xuất cá rơ phi hun khói ngâm dầu đóng hộp 1.5.1.3 Cá trích ngâm dầu đóng hộp[ 9] 13 ĐA: NCSP Cá Bạc Má Ngâm Dầu Đóng Hộp GVHD: ... Ngâm Dầu Đóng Hộp GVHD: Ths Nguyễn Anh Trinh Hình 1.4 Quy trình sản xuất lươn hun khói ngâm dầu đóng hộp 1.5.1.5 Cá ngừ hun khói ngâm dầu đóng hộp[ 14] 15 ĐA: NCSP Cá Bạc Má Ngâm Dầu Đóng Hộp GVHD: ... biến, lúc vào hộp thịt tươi, thịt nấu rán với gia vị + Đồ hộp thịt đậu: Chế biến từ thịt với loại đậu gia vị + Đồ hộp chế biến từ thịt chế biến: xúc xích, jampon, paté, lạp xưởng + Đồ hộp thịt gia...
- 73
- 2.6K
- 12
báo cáo thực hành ''''sườn nấu đậu''''
Ngày tải lên :
29/06/2014, 06:33
... 10 2,5 Tỉ lệ phối chế hộp 180g Trang 13 Nhóm 21 Sườn nấu đậu Cái : nước (6:4) Cái Nước Thịt : đậu (7:3) Thịt Đậu Kết đánh giá cảm quan Bên hộp Hộp bị phồng Bên hộp Lớp vécni nguyên ... chế biến Đậu trắng Đà Lạt:rửa Hộp nắp:rửa xà rửa nước sấy khô Cắt miếng Thịt sườn sau rửa sạch,để chặt thành miếng vừa ăn để dễ định lượng xêp hộp Ướp gia vị Trang 10 Nhóm 21 Sườn nấu đậu Ướp ... khô Nấu xốt Gia vị Rửa Sườn heo Cân Xếp hộp Phần II: Qui trình chế biến I Qui trình Chan nước xốt Hộp Nắp Ghép nắp Tiệt trùng Làm nguội Bảo ôn Nhãn Dán nhãn Trang Sản phẩm Nhóm 21 II Sườn nấu đậu...
- 15
- 976
- 1
Canh sườn nấu đậu potx
Ngày tải lên :
10/07/2014, 16:20
... Cách làm: Đun nước sôi, chần sườn qua nước sôi Đổ nước chần cho chút xíu dầu ăn vào nồi đun nóng, cho sườn vào rán qua đến vàng hai mặt Khi sườn chín tới cho sườn sang nồi khác tiếp nước vào ... Tiếp đến cho phần nước dùng thịt sườn gỡ vào đun loại rau củ vừa xào Cho đậu vào Vặn to lửa cho nồi canh sôi sau để lửa nhỏ bớt cho sôi âm ỉ độ 30 phút Thử xem đậu nhừ chưa, chín chuẩn bị cho ... dùng Sau tiếp tục đun sôi nhỏ lửa 10 phút Cho vài quế vào đun cho có mùi thơm Khi sườn chín mềm tắt bếp vớt sườn để nguội bớt gỡ thịt bỏ xương Chắt nước dùng để bỏ phần xương răm đáy nồi Đặt...
- 13
- 328
- 0
Công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộp
Ngày tải lên :
21/08/2014, 23:54
... bụi bẩn, tiêu diệt vi sinh vật bám thành hộp nắp hộp, chuẩn bị tốt cho giai đoạn xếp hộp Hộp sau kiểm tra xong đưa vào dây chuyền xếp hộp Khi cho cá vào hộp phải đạt yêu cầu sau đây: - Đảm bảo ... ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD:TS Lê Văn Việt Mẫn Tăng cường khả bảo quản cho sản phẩm Lấp đầy chỗ trống hộp để loại bốt khí hộp, tránh tượng phồng hộp sau Cách thực hiện: Trước rót vào hộp dung dịch ... khí tồn đồ hộp sau trùng - Hạn chế tượng oxy hóa hộp sắt - Tạo chân không đồ hộp sau làm nguội, nhằm tránh tượng phồng hộp vận chuyển bảo quản 12 Công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD:TS...
- 22
- 1.2K
- 1
Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm cá ngừ ngâm dầu đóng hộp
Ngày tải lên :
29/05/2015, 22:44
... Trang sử dụng sản phẩm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu đóng hộp công ty đồ hộp M có ý kiến phàn nàn chất lượng sản phẩm cá bị nát không giữ đặc trưng cá nguyên khúc ngâm dầu đóng hộp, tạo cho người dùng cảm ... ngừ đóng 1500 hộp hộp Hạn sử dụng Người chịu trách nhiệm: Ký tên BIỂU MẪU GIÁM SÁT THÀNH PHẦN PHỤ STT Dầu + gia vị Hộp Đầu vào Mã số truy Khối xuất lượng 75 70 lít dầu + kg gia vị 12 1500 hộp ... số truy xuất Kiểu dạng sản phẩm HHH-TT-DD-MM- Cá ngừ ngâm YY-AAA-L dầu đóng hộp Số lượng Đơn vị 1500 hộp Trọng lượng 175g/1 hộp Thông số giám sát Tình trạng sản phẩm Nhiệt độ sản phẩm Sản phẩm...
- 29
- 4K
- 24
BÁO CÁO THỰC TẬP-CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP
Ngày tải lên :
02/06/2015, 16:40
... Cá ngừ vây dài đóng hộp thường gọi “white meat tuna” - cá ngừ thịt trắng, cá ngừ vằn cá ngừ vây vàng đóng hộp có màu đậm chút gọi “light meat tuna” Trong loại sản phẩm cá ngừ đóng hộp, cá ngừ vây ... Đề tài: Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD: Th.s Nguyễn Thị Thanh Bình + Hộp sắt hay hộp kim loại khác không bị rỉ, nắp hộp không bị phồng hình thức - Về vi sinh vật: + Đồ hộp không hư hỏng hoạt động ... 27 Đề tài: Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD: Th.s Nguyễn Thị Thanh Bình I CƠ SỞ KHOA HỌC [2] Sản xuất đồ hộp thực phẩm nói chung, sản xuất cá đóng hộp nói riêng, trình trùng, tiệt trùng...
- 31
- 2.4K
- 3
Báo cáo thực hành sườn nấu đậu
Ngày tải lên :
27/11/2015, 12:22
... Hành Tỏi Tỉ lệ phối chế hộp 180g Cái : nước (6:4) Cái Nước Thịt : đậu (7:3) Thịt Đậu Trang 14 Nhóm 21 Sườn nấu đậu Kết đánh giá cảm quan Bên hộp Hộp bị phồng Bên hộp Lớp vécni nguyên ... 50-200mm Trang Nhóm 21 Sườn nấu đậu Phần II: Qui trình chế biến I Gia vị Qui trình Cà chua Đậu trắng Sườn heo Rửa Rửa Rửa Rửa Xay nhuyễn Chặt miếng Sấy khô Nấu xốt Cân Hộp Xếp hộp Chan nước xốt Nắp ... bị tiệt trùng nước: Trang 12 Nhóm 21 Sườn nấu đậu 20 – 30 – 20 2.3at 121oC 20 phút đầu để đưa nhiệt độ lên 121oC 40 phút thời gian tiệt trùng đồ hộp sườn nấu đậu 121oC, 1at 20 phút cuối khoảng...
- 15
- 1.1K
- 6
Nghiên cứu sản xuất món gà nấu nấm ăn liền đóng hộp
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
... phẩm hơn? a Gà kho gừng đóng hộp b Gà nấu nấm đóng hộp Trong sản phẩm mà Bạn vừa đánh giá, Bạn thích sản phẩm nhất?(SA) a Yaourt xoài b Gà kho gừng đóng hộp c Gà nấu nấm đóng hộp KẾT QUẢ KHẢO SÁT ... 41 42 43 44 45 46 đóng lon Xíu mại sốt cà đóng hộp Thịt ngâm mắm Kẹo dẻo chanh dây Gà kho gừng đóng hộp Bánh canh ăn liền Trà vỏ bưởi túi lọc Gà nấu nấm đóng hộp Nước xí muội đóng chai Mì ăn liền ... với cơm, dùng nấu lại cho nóng Gà nấu với nấm đông cô, cà rốt, đóng SP8 Gà nấu nấm đóng hộp SP9 Bánh lan nhân mặn SP10 Yaourt xoài hộp 200gr, dùng kèm với cơm, bún, bánh mì, dùng nấu lại cho nóng...
- 89
- 1.2K
- 13
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lợn nấu đông đóng hộp
Ngày tải lên :
20/12/2012, 16:26
... lợn nấu đông đóng hộp » Nghiên cứu xác định chế độ trùng sản xuất sản phẩm « Thịt lợn nấu đông đóng hộp » Đánh giá chất lượng sản phẩm xây dựng qui trình công nghệ sản xuất « Thịt lợn nấu đông đóng ... lợn đông đóng hộp, chúng tôI sử dụng bao bì hộp sắt tây có tráng vecni với kích thước : chiều cao 4cm, chiều cao 4,2cm, đường kích 8,2 cm, thể tích hộp 200cm3, trọng lượng tịnh 185g ± 5g Hộp nhập ... nước bão hoà Do đó, áp suất hộp trùng tổng áp suất nước bão hoà thiết bị áp suất không khí.( Coi nhiệt độ trùng nhiệt độ sản phẩm hộp) Vì vậy, áp suất hộp tăng gây phồng hộp, cần áp suất dư thiết...
- 72
- 2.2K
- 12
Dầu cho hộp số và động cơ những điều cần biết
Ngày tải lên :
12/08/2013, 20:12
... dầu nhiều hộp số sinh bọt khí làm nóng dầu tạo áp suất làm hỏng chi tiết Nếu dầu không đủ áp suất ép loại ly hợp, không đủ bôi trơn làm mát hộp số, gây trượt cháy đĩa ma sát dẫn tới hỏng hộp số ... trượt cháy đĩa ma sát dẫn tới hỏng hộp số Cho nên, kiểm tra mức dầu hộp số điều quan trọng Các xe đại ngày thường dùng dầu hộp số với số lượng theo quy định nhà sản xuất Một loại dung dịch cần...
- 2
- 290
- 0
Xem thêm