quy trình sản xuất thực phẩm chức năng chống lão hóa

... vitamin C ảnh hưởng bởi kích thước hạt Hình 4.1: Quy trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nẩy mầm Hình 4.2: Sản phẩm thức uống chức năng từ đậu xanh nẩy mầm Chương 2: NGUYÊN LIỆU ... 2.3.1 Quy trình nghiên cứu 2.3.1.1 Sơ đồ quy trình công nghệ chến biến thức uống chức năng từ hạt đậu xanh nẩy mầm Hình 2.1: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất ... của sản phẩm Bảng 4.1: Chi phí sản phẩm “thức uống chức năng từ đậu xanh nẩy mầm” CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 20 Hầu hết các flavonoid xảy ra như glycoside trong sự chuyển hóa của các mô thực...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:00

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:58

... ngoại tệ để nhập các loại thực phẩm chức năng trong khi tiềm năng các hoạt chất sinh học dùng làm thực phẩm chức năng của ta lại rất lớn nhng cha đợc khai thác hợp lý. Việc thực hiện đề tài này ... triển các sản phẩm trên, đề tài đà phát triển không chỉ là sản phẩm thực phẩm thông thờng nh ngày xa mà với công nghệ hiện đại đề tài đà cho ra đời sản phẩm là những viên nang đợc sản xuất trên ... thác tiềm năng đó, tạo ra những sản phẩm thực phẩm chức năng chất lợng, giá thành hạ phục vụ nhân dân. ở các nớc phát triển trên thế giới nh Anh, Đức, Pháp, Mỹ, Trung Quốcviệc sản xuất viên...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 15:32

Ngày tải lên: 18/12/2013, 00:10

Ngày tải lên: 24/12/2013, 23:02

Ngày tải lên: 30/12/2013, 22:21

Ngày tải lên: 19/02/2014, 11:20

... thiết bị trong mô hình sản xuất sản phẩ m thực phẩm chức năng bổ sung Angiohibin 102 Bảng 3.1.33 Các chỉ tiêu hoá, lý, vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm thực phẩm chức năng Angiohibin chứa ... trong mô hình sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung Angiofemin chứa các peptit kìm hãm ACE từ protein sữa bò lên men 84 Bảng 3.1.13 Ước tính giá thành sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung Angiofemin ... sấy thu nhận sản phẩm bột chứa ACEIPs từ protein đậu xanh trên thiết bị sấy phun công suất bốc hơi 5 -25 kg/h 99 Bảng 3.1.31 Ước tính giá thành cho 100 kg sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung...

Ngày tải lên: 11/04/2014, 21:45

... Nghệ) để sản xuất thực phẩm chức năng Sucur. - Đã xây dựng được tiêu chuẩn cơ sở đối với sản phẩm thực phẩm ch ức năng này nhằm tạo điều kiện cho việc đăng ký thành phẩm trở thành hàng hóa lưu ... hãng sản xuất lớn trên thế giới sản xuất và chế biến thực phẩm đã sử dụng các loại hoạt chất đó để bổ sung vào thực phẩm chức năng nhằm tăng tính miễn dịch và phòng chống một số bệnh. Các khả năng ... dựng được quy trình chiết xuất hợp chất có lưu huỳnh: Sulforaphane và dẫn chất của nó từ các loại rau nghiên cứu - Sản xuất được 1 loại thực phẩm chức năng từ các hoạt chất chiết xuất được....

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:39

... trong quá trình sấy lạnh và bảo quản, đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm hải sâm sấy lạnh” là một hướng nghiên cứu cần thiết, góp phần đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao giá trị thương phẩm của ... thông số sấy tối ưu cho sản phẩm hải sâm (Holothuria scabra) sấy lạnh. 4. Đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm hải sâm (Holothuria scabra) sấy lạnh. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn ... đổi thì khả năng hút nước phục hồi của sản phẩm sẽ tốt. Khả năng hút nước phục hồi của sản phẩm còn phụ thuộc vào cấu trúc protein của sản phẩm sau sấy, nếu mức độ dai cứng của sản phẩm tăng...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 02:55

... tạo nên chức năng sinh học của sản phẩm. - Thực phẩm đã qua chế biến và bổ sung các chất chức năng . Đây là thành quả của công nghệ chế biến hiện đại với hàng loạt các sản phẩm chức năng như ... Phương pháp nghiên cứu công nghệ sản xuất thử chất kìm hãm α – glucosidaza quy mô 50 kg nguyên liệu/mẻ và ứng dụng cho sản xuất một số thực phẩm chức năng. - Sản xuất thử chất kìm hãm α- glucosidaza ... quá trình sản xuất, chế biến đồ ăn và trong công nghiệp sản xuất các enzym. Ở Nhật Bản A. oryzae được sử dụng trong quá trình sản xuất thức ăn như xì dầu, rượu sakê và trong công nghiệp sản xuất...

Ngày tải lên: 23/08/2014, 09:34

Ngày tải lên: 31/03/2015, 15:52

Ngày tải lên: 22/06/2014, 17:56

Ngày tải lên: 16/08/2013, 16:06

... Sản phẩm thu được sau quá trình thủy phân 32 Hình 3.7. Công nhân đóng chai và bảo quản sản phẩm cuối cùng 32 Hình 3.8. Sơ đồ quy trình sản xuất nấm men bằng phương pháp tự phân 33 Hình 4.1. Sản ... được sản xuất, tuy nhiên các sản phẳm còn nhiều hạn chế. Nguyên nhân chính ở đây chính là do công nghệ và trang thiết bị để sản xuất ra sản phẩm. Từ đó tôi thực hiện đề tài : “Nghiên cứu quy trình ... “Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm vi sinh vật đa chủng để lên men thức ăn gia súc” . Trong khuôn khổ đề tài cấp Bộ “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất chế phẩm vi sinh vật đa chủng...

Ngày tải lên: 18/12/2014, 09:32

Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:18

Ngày tải lên: 15/08/2013, 14:28

Ngày tải lên: 23/11/2013, 10:06

... rộng sản phẩm để xuất khẩu. Sản phẩm của dự án trong giai đoạn đầu là bánh tráng, dầu thực vật và sản phẩm phụ từ dầu là bã ép. Khối lƣơ ̣ ng bánh tráng đƣợc sản xuất thêm khi mở rộng quy mô ... RỘNG QUY MÔ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHAY CHỦ ĐẦU TƢ : ĐỊA ĐIỂM : TỈNH TÂY NINH Tây Ninh – Tháng 10 năm 2012 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm ... rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 40 VIII.2.5. Chi phí giá thành sản xuất dầu thực vật Nguồn nguyên liệu dùng cho sản xuất...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 13:51

... vào phân xưởng. - 7 – CHƯƠNG 4: CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT TỪ THỰC PHẨM GIÀU TINH BỘT, ĐƯỜNG 4.1. Quy trình sản xuất gạo từ thóc 4.1.1. Quy trình sản xuất Thóc ↓ Làm sạch ↓ Gia công nhiệt nước ↓ Phân ... liên kết trong bã 49%. 4.3. Quy trình sản xuất tinh bột ngô [3-187] 4.3.1. Quy trình sản xuất Hình 4.4. Sơ đồ nguyên lí sản xuất tinh bột ngô 4.3.2. Thuyết minh quy trình 4.3.2.1. Ngâm hạt - 10 ... áp dụng - 13 – 4.2. Quy trình sản suất tinh bột sắn, khoai lang, khoai tây[3-183] 4.2.1. Quy trình sản xuất Hình 4.3. Sơ đồ sản xuất tinh bột củ 4.2.2. Thuyết minh quy trình 4.2.2.1. Chuẩn bị...

Ngày tải lên: 19/08/2014, 22:42