quy trình sản xuất tôm tươi

... quy trình sản xuất tôm Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Quy trình chế biến tơm tươi tơm hấp đơng IQF: Hình 4.1: Sơ đồ quy trình cơng nghệ chế biến tôm tươi tôm hấp đông IQF 4.1.1 Thuyết minh quy ... phần tìm hiểu hoạt đô sản xuất Công ty, Công ty có nhiều mặt mạnh sau: - Cơng ty có quy trình sản xuất đại áp dụng thành cơng chương trình quản lý chất lượng sản phẩm tôm tươi tôm hấp đông IQF theo ... sau trường Trong suốt trình tìm hiểu quy trình sản xuất tôm đông lạnh công ty cổ phần Chế Biến Thủy Sản Xuất Nhập Khẩu Cà Mau (CAMIMEX) nhận thấy thiết bị phục vụ cho sản xuất đại cho suất cao

Ngày tải lên: 12/06/2018, 15:50

... hải sản xây dựng để chế biến nguồn nguyên liệu có sẵn phần tạo công ăn việc làm cho người lao động  Các sản phẩm xuất cá fillet, sản phẩm cua ghẹ, mặt hàng tôm xuất  Đặc biệt sản phẩm tơm tươi ... 1A huyện Châu Thành tỉnh Hậu Giang CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÁC SẢN PHẨM TỪ TƠM SÚ Tơm tươi đơng block Tôm Nobashi Tôm Sushi Tôm Tempura Tôm tươi đông IQF CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM THÀNH PHẦN HĨA HỌC Bảng ... NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT TƠM TƯƠI ĐƠNG BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KỸ SƯ Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC

Ngày tải lên: 02/08/2014, 05:20

... 44 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CỒNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 47 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia .48 3.2 Thuyết minh quy trình 49 3.2.1 Sản xuất dịch lên men ... sản xuất tìm hiểu số vấn đề quy trình sản xuất bia tươi nhà máy số thiết bị dùng để sản xuất bia tươi Do kiến thức chuyên ngành có hạn, thời gian thực tập ngắn bước đầu tiếp xúc với thực tế sản ... 2.11 Ngô 43 Hình 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia 48 Hình 3.2 Sơ đồ nấu bia tại nhà máy 49 Hình 3.3 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất dịch lên men 50 Hình 3.4

Ngày tải lên: 15/12/2015, 23:45

... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 11.1 Giới thiệu đơn vị thực tập 11.2 Công nghệ sản xuất bia 71.3 Kiểm tra và đánh giá chất lượng bia 8CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 292.1 Khảo sát quy trình công ... loại bia được sản xuất mà sử dụng các nguồn đường, hạt ngũ cốc và tinh bột có thể lên men (không thông dụng). Bia tươi sản xuất theo công nghệ Tiệp: Các nhà hàng sản xuất bia tươi theo công ... bia tiếp tục được sản xuất bán trên quy mô gia đình, mặc dù đến thế kỷ VII sau công nguyên, các tu viện ở Châu Âu cũng sản xuất và bán bia Trong cách mạng công nghiệp, việc sản xuất bia được chuyển

Ngày tải lên: 28/08/2017, 16:20

... loại Đóng thùng Bao gói mạ băng Bảo quản Quy trình sản xuất tơm sú bỏ đầu đơng lạnh Block Thành phẩm Ngun liệu tơm sú Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất Các yếu tố ảnh hưởng Cơng đoạn Mục đích ... định block  đuôi, chân tôm không bị chọc Đông lạnh block vào  TRÁNH làm vỡ nát, giải phóng enzym gây tượng biến đen Nguyên liệu tơm sú Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất Các yếu tố ảnh hưởng ... 20134080 Vũ Thị Vui 20134638 • Các yếu tố ảnh hưởng • Quy trình sản xuất • Ngun liệu tơm sú Nội dung Ngun liệu tơm sú Đặc điểm Quy trình sản xuất Các yếu tố ảnh hưởng Tên khoa học:  Penaeus monodon

Ngày tải lên: 16/12/2017, 15:49

... thêm thời gian em tìm hiểu sâu quy trình sản xuất cơng đoạn gây lãng phí trình sản xuất Cần tìm hiểu quy trình sản xuất thực tế từ cơng ty để hiểu rõ quy trình sản xuất, để có kiến thức từ thực ... nghệ chế biến thủy sản khơng thể thiếu kiến thức sản phẩm giá trị gia tăng Chính em chọn đề tài ” tìm hiêu quy trình sản xuất tơm filo phân tích hội sản xuất cho quy trình sản xuất? ?? để làm đề tài ... trạng khan nguồn tôm bố mẹ nước, đặc biệt vào vụ sản xuất Đến tồn quốc có 2.125 trại sản xuất ươm tôm giống, hàng năm sản xuất khoảng tỷ tôm P15, bước đầu đáp ứng phần nhu cầu tôm giống cho nhân

Ngày tải lên: 20/03/2018, 20:17

... thuyết trình nhóm Chủ đề 3: Quy trình sản xuất tơm chua truyền thống DANH SÁCH NHĨM NGUYỄN DUY KHẢI 56130440 PHẠM ĐĂNG NGỮ 56130223 NGÔ LÊ HỒNG QUÂN 56130152 TỪ TẤN LỘC 56130152 PHẠM NHƯ QUY? ??N ... đồng thời thịt tôm phân giải nhiều chất acid mùi thối b Cách khắc phục  Sử dụng lượng muối quy định  Thường xuyên theo dõi sản phẩm bổ sung muối sản phẩm có tượng thiếu muối Mắm tôm chua nguyên ... khác  Q trình chế biến khơng đảm bảo vệ sinh  Lọ chứa, thùng chứa nguyên liệu không khô Một số sản phẩm tôm chua thị trường Tôm chua ăn khơng với cơm nóng Nổi tiếng ngon miệng phải kể đến tôm chua

Ngày tải lên: 11/06/2018, 08:21

... Dalatmilk .7 Hình 2.3 Một số sản phẩm cơng ty Dalatmilk Hình 3.1 Quy trình sản xuất sữa tươi trùng cơng ty Dalatmilk 11 Hình 4.1 Quy trình sản xuất sữa trùng công ty Dalatmilk ... trình sản xuất sữa tươi trùng công ty cổ phần sữa Dalatmilk” thực nhằm giúp hiểu rõ quy trình sản xuất sữa tươi trùng công ty Dalatmilk, đồng thời hội để tìm hiểu hoạt động quản lý sản xuất công ... nhà sản xuất, nguyên nhân thiếu hiểu biết sữa, sở khoa học, quy trình sản xuất quản lý chất lượng, chí chưa nắm rõ khác biệt sữa tươi trùng tiệt trùng Trên tinh thần đó, đề tài “Khảo sát quy trình

Ngày tải lên: 12/06/2018, 16:01

... 33 3.3 Quy trình sản xuất sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi 33 3.3.1 Tổng quan nguyên liệu tôm 33 3.3.2.Sơ đồ quy trình sản xuất 38 3.3.3 Giải thích quy trình ... 4: CÁC QUI PHẠM SẢN XUẤT CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU NOBASHI 49 4.1 Qui phạm sản xuất tốt GMP 49 4.1.1 Danh mục GMP quy trình sản xuất tơm đông lạnh xuất Nobashi… ... xuất Nobashi công ty Sao Ta - Chương 4: Các quy phạm sản xuất cho sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi cơng ty Sao Ta – Tìm hiểu quy phạm sản xuất cụ thể mà công ty áp dụng với điều kiện sản xuất

Ngày tải lên: 21/10/2018, 23:53

... 39 I QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT TÔM ĐÔNG LẠNH Nguyên liệu Rửa Phân loại p Tôm vỏ nguyên Rửa Chờ đông Cấp đông Tôm vỏ không đầu Rửa Xử lý (Lật đầu) Rửa Mạ băng Tôm thịt (tôm nõn) Rửa ... gói sản phẩm 15 16 Bảo quản sản phẩm .15 III CÂN BẰNG VẬT CHẤT 17 Năng suất nhà máy: 17 Sản xuất tôm nguyên đông lạnh 17 Sản xuất tôm ... GVHD: ThS VŨ THỊ HOAN NHĨM : LỚP: DHTP11D DANH SÁCH NHÓM MỤC LỤC I QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT TƠM ĐƠNG LẠNH II THUYẾT MINH QUY TRÌNH Tiếp nhận nguyên liệu .6 Rửa nguyên

Ngày tải lên: 05/01/2019, 20:12

... vị kem socola 180ml 8 Hình 4.1: Lưu đồ sản xuất sữa tươi tiệt trùng nguyên chất .26 Hình 4.2: Lưu đồ sản xuất sữa tươi tiệt trùng (sản phẩm bổ sung hương, màu) 27 Hình 4.3: Nhân viên ... TRẦN THỊ HƯỜNG Tên đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH TRUE MILK KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Công nghệ Thực phẩm Lớp ... NÔNG LÂM TRẦN THỊ HƯỜNG KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH TRUE MILK KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Công nghệ Thực phẩm Khoa

Ngày tải lên: 04/03/2019, 08:57

... 33 3.3 Quy trình sản xuất sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi 33 3.3.1 Tổng quan nguyên liệu tôm 33 3.3.2.Sơ đồ quy trình sản xuất 38 3.3.3 Giải thích quy trình ... 4: CÁC QUI PHẠM SẢN XUẤT CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU NOBASHI 49 4.1 Qui phạm sản xuất tốt GMP 49 4.1.1 Danh mục GMP quy trình sản xuất tơm đông lạnh xuất Nobashi… ... xuất Nobashi công ty Sao Ta - Chương 4: Các quy phạm sản xuất cho sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi cơng ty Sao Ta – Tìm hiểu quy phạm sản xuất cụ thể mà công ty áp dụng với điều kiện sản xuất

Ngày tải lên: 07/03/2020, 18:59

... tim mạch - Thị tôm sú lựa chọn phù hợp cho người ăn kiêng Chương II: Quy trình Cơng nghệ Sơ đồ quy trình cơng nghệ 2.2 Thuyết minh quy trình 2.2.1 Tiếp nhận nguyên liệu   Yêu cầu: - Tôm bảo quản ... lực có kim ngạch xuất lớn nhóm hàng thủy sản Việt Nam, chiếm đến 50% tổng kim ngạch Luôn nằm top nước xuất tôm hàng đầu giới (cùng với Ecuador, Ấn Độ, Trung Quốc, Indonesia) xuất tới gần 100 ... tháng Chính vụ tháng 5, 6, • Hiện trạng xuất khẩu: Có khoảng 300 DN chế biến tơm xuất Xuất đạt giá trị cao vào tháng 8, 10 1.5 Một vài lợi ích tôm - Thịt tôm chứa nhiều calo, protein - Chứa nhiều

Ngày tải lên: 21/05/2020, 11:46

... 19 2) Quy trình sản xuất tơm chua miền Bắc 21 3) Quy trình sản xuất tôm chua Đồng Hới .21 4) Quy trình sản xuất tơm chua Nha Trang .22 5) Quy trình sản xuất tôm chua Phan ... Tôm he mùa Hình 1.5 Tơm thẻ .4 Hình 1 Sơ đồ quy trình sản xuất cá cơm muối chua Hình Sơ đồ quy trình sản xuất mắm ruốc ( mắm tơm) 10 Hình Sơ đồ quy trình sản ... sản xuất mực muối chua 12 Hình Quy trình sản xuất tôm chua Huế 20 Hình 1.14 Hình ảnh sản phẩm tôm chua 23 Hình 2.1 Tơm thẻ chân trắng 26 Hình 2.1 Sơ đồ quy trình

Ngày tải lên: 10/07/2020, 23:15

... 14 1.2.6 Hiện trạng khai thác xuất 15 CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT 16 2.1 Quy trình sản xuất tôm PTO 16 2.2 Thuyết minh quy trình 17 2.2.1 Nguyên liệu ... Biến Thủy Sản Nhóm Hình 1.7 Tôm Nobashi 1.1.8 Các dạng sản phẩm Tôm chế biến chủ yếu dạng sản phẩm: Tôm sơ chế đơng lạnh tươi: ngun bóc vỏ Tôm chế biến sẵn: sản phẩm giá trị gia tăng sản phẩm ... tác: Sau cân tôm xếp vào vỉ xốp theo cỡ Xếp tôm theo qui định: Xếp đủ số tôm vỉ, kiểm tra chiều dài tôm, kiểm tra độ tươi tôm kiểm tra màu sắc tôm xếp vỉ phải đồng Yêu cẩu: Dán decal cỡ tôm Khi QC

Ngày tải lên: 04/08/2020, 00:30

... 19 2) Quy trình sản xuất tơm chua miền Bắc 21 3) Quy trình sản xuất tôm chua Đồng Hới .21 4) Quy trình sản xuất tơm chua Nha Trang .22 5) Quy trình sản xuất tôm chua Phan ... Tôm he mùa Hình 1.5 Tơm thẻ .4 Hình 1 Sơ đồ quy trình sản xuất cá cơm muối chua Hình Sơ đồ quy trình sản xuất mắm ruốc ( mắm tơm) 10 Hình Sơ đồ quy trình sản ... sản xuất mực muối chua 12 Hình Quy trình sản xuất tôm chua Huế 20 Hình 1.14 Hình ảnh sản phẩm tôm chua 23 Hình 2.1 Tơm thẻ chân trắng 26 Hình 2.1 Sơ đồ quy trình

Ngày tải lên: 17/02/2021, 14:37

... 33 3.3 Quy trình sản xuất sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi 33 3.3.1 Tổng quan nguyên liệu tôm 33 3.3.2.Sơ đồ quy trình sản xuất 38 3.3.3 Giải thích quy trình ... 4: CÁC QUI PHẠM SẢN XUẤT CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU NOBASHI 49 4.1 Qui phạm sản xuất tốt GMP 49 4.1.1 Danh mục GMP quy trình sản xuất tơm đông lạnh xuất Nobashi… ... xuất Nobashi công ty Sao Ta - Chương 4: Các quy phạm sản xuất cho sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi cơng ty Sao Ta – Tìm hiểu quy phạm sản xuất cụ thể mà công ty áp dụng với điều kiện sản xuất

Ngày tải lên: 04/03/2021, 22:26

... 33 3.3 Quy trình sản xuất sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi 33 3.3.1 Tổng quan nguyên liệu tôm 33 3.3.2.Sơ đồ quy trình sản xuất 38 3.3.3 Giải thích quy trình ... 4: CÁC QUI PHẠM SẢN XUẤT CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU NOBASHI 49 4.1 Qui phạm sản xuất tốt GMP 49 4.1.1 Danh mục GMP quy trình sản xuất tôm đông lạnh xuất Nobashi… ... xuất Nobashi công ty Sao Ta - Chương 4: Các quy phạm sản xuất cho sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi cơng ty Sao Ta – Tìm hiểu quy phạm sản xuất cụ thể mà công ty áp dụng với điều kiện sản xuất

Ngày tải lên: 05/03/2021, 20:25

... 33 3.3 Quy trình sản xuất sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi 33 3.3.1 Tổng quan nguyên liệu tôm 33 3.3.2.Sơ đồ quy trình sản xuất 38 3.3.3 Giải thích quy trình ... 4: CÁC QUI PHẠM SẢN XUẤT CHO SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU NOBASHI 49 4.1 Qui phạm sản xuất tốt GMP 49 4.1.1 Danh mục GMP quy trình sản xuất tơm đông lạnh xuất Nobashi… ... xuất Nobashi công ty Sao Ta - Chương 4: Các quy phạm sản xuất cho sản phẩm tôm đông lạnh xuất Nobashi cơng ty Sao Ta – Tìm hiểu quy phạm sản xuất cụ thể mà công ty áp dụng với điều kiện sản xuất

Ngày tải lên: 09/05/2021, 12:51

... -20:-22 0 C) CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÁY TÁCH KHUÔN KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT TÔM TƯƠI ĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KỸ SƯ Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC ... trong quá trình thu hoạch, bảo quản  DO ENZYME NỘI TẠI Khi tôm còn sống, chúng tham gia vào quá trình tạo nên các tổ chức trong cơ thể tôm, giúp tiêu hóa thức ăn và sự co giản cơ Khi tôm chết, ... đỏ) Tyrozinaza  Bảo quản tôm ở nhiệt độ thấp CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  Công ty đã xây dựng được hệ thống HACCP trên qui trình sản xuất  Hệ thống quản lí có trình độ kĩ thuật và chuyên môn...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:52