quy trình sản xuất nước giải khát trà xanh

... nước giải khát từ trà xanh, nha đam, bí đao, nấm linh chi, sâm… và các loại thảo dược khác Những sản phẩm này ngày càng được người tiêu... của nước dùng cho sản xuất nước giải ... Tiệt trùng Bảo ôn Sản phẩm Hình 3.1: Sơ đồ quy. .. nắp chai 3.4 Quy trình chế biến nƣớc giải khát từ đậu ván: 3.4.1 Quy trình: Chúng tôi đã đưa ra quy trình chế biến thử ... lĩnh vực nước giải khát trong những năm gần đây phát triển rất mạnh đặc biệt là nước giải khát có tính dược thảo, tốt cho sức khỏe, hàng loạt các sản phẩm nước giải khát có

Ngày tải lên: 04/09/2016, 15:13

... cccccssessessssesssscsesssesssssssessssesscsesassesseevess 61 3.3 Xây dựng quy trình nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh đây 62 3.3.1 Quy trình sản xuất nước chanh đây lên men LH ke Hee 62 3.3.2 Thuyết minh quy trìnhh - ¿+ ©L<+E19E15E17E5EEECEEEEEEEEEEEEEESEErErrrkerreeee ... đất nước nên chúng tôi đã thực hiện đề tài “ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ chanh dây” Tiến hành nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh dây với trọng tâm giải ... hệ trẻ Việt Nam là nước nhiệt đới có khí hậu nóng và khô nên nhu cầu sử dụng nước giải khát rất lớn, đồng thời nguồn nguyên liệu để sản xuất nước giải khát từ trái cây trong nước lại vô cùng phong

Ngày tải lên: 23/04/2018, 04:05

... ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁt CĨ GAS Nhóm GVHD: Nguyễn Trung Hậu Danh Sách nhóm Phan Tuấn Anh Phạm Thị Ngọc Ngô Thế Anh Hồng Tiến Đạt sản phẩm Quy Trình Công Nghệ Chuẩn bị nước Gia ... Chiết rót - ghép nắp, hồn thiện sản phẩm Chuẩn bị nước Nguồn nước sử dụng đưa qua hệ thống xử lý nước công ty Gia nhiệt nấu • Nguyên liệu chuẩn bị gồm: đường nước Phương pháp thực Phối trộn

Ngày tải lên: 12/01/2020, 02:44

... HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Bảng 3.3: Bảng phân tích mối nguy cho quy trình sản xuất Tên doanh nghiệp: Cơng ty TNHH Coca – Cola Miền Tên sản phẩm: nước giải khát có gas ... cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sau tiến hành công việc trên, thẩm định lại lần quy trình sản xuất đánh giá tính hiệu chương trình tiên Lập nhóm cơng tác HACCP gồm cá nhân am hiểu quy ... HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas  Nước uống theo tiêu chuẩn Bộ Y Tế dùng cho công đoạn chế biến, làm mà nước tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (kể nước rửa tay), dùng sản xuất,

Ngày tải lên: 15/07/2020, 15:51

... thực công đoạn sản xuất, từ khâu thu nhận nguyên liệu, sản xuất CO2, xử lý nước đến quy trình đóng chai lưu kho thơng qua quy phạm thực hành sản xuất tốt GMP Xem xét điều chỉnh lại quy phạm chưa ... cầu cho cơng nghệ sản xuất đồ uống Một số quốc gia yêu cầu nhà sản xuất nước giải khát áp dụng hệ thống HACCP số khác thừa nhận “tinh thần” chương trình HACCP áp dụng số chương trình quản lý rủi ... hành công việc trên, thẩm định lại lần quy trình sản xuất đánh giá tính hiệu chương trình tiên Lập nhóm cơng tác HACCP gồm cá nhân am hiểu quy trình sản xuất có kiến thức an tồn thực phẩm Phân

Ngày tải lên: 25/07/2020, 14:07

... hình nghiên cứu nước giải khát lên men 10 1.2 TÌM HIỂU VỀ NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN 13 1.2.1 Các thành phần nước giải khát lên men 13 1.2.2 Nguyên liệu chế biến nước giải khát lên men ... lớn mạnh nước giải khát: phong phú, đa dạng chủng loại, chất lượng nâng cao an tồn Một mảng nhỏ tổng thể sản phẩm “nước giải khát lên men” Đây loại sản phẩm sản xuất theo cách: - Sản xuất từ loại ... Nước giải khát lên men suốt không vẩn đục vật thể lạ nhỏ Màu hoàn toàn đặc trưng cho sản phẩm Nước giải khát lên men suốt, khơng vẩn đục, có vật thể lạ nhỏ Màu đặc trưng cho sản phẩm 3 Nước giải

Ngày tải lên: 25/07/2020, 14:35

... thị trường nước, sản xuất đa dạng sản phẩm nước giải khát có gas (cam, chanh, vải, xá xị…) nước giải khát khơng gas (trà xanh, nước bí đao ), ngồi sản phẩm cơng ty cịn đẩy mạnh sản xuất rau câu, ... .19 CHƯƠNG III QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS 21 3.1 Công đoạn xử lý làm nước 22 3.1.1 Sơ đồ quy trình xử lý nước 23 3.1.2 Thuyết minh quy trình .24 ... chuyền để mở rộng sản xuất nước giải khát, đa dạng hoá sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày tăng người Trong phần báo cáo tốt nghiệp, xin giới thiệu quy trình cơng nghệ sản xuất nước giải khát có gas cơng

Ngày tải lên: 23/10/2020, 23:04

... Quá trình phối chế 17 2.4.4 Quá trình trùng 18 2.5 Tổng quan nước giải khát 20 2.5.1 Sơ lược nước giải khát 20 2.5.2 Các dạng hư hỏng thường gặp nước giải khát 21 2.5.3 Chất lượng nước giải khát ... DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ BẮP CẢI TÍM Chủ nhiệm đề tài: ThS NGUYỄN DUY TÂN AN GIANG, 9/2014 Đề tài nghiên cứu khoa học “Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ bắp cải tím”, ... DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ BẮP CẢI TÍM Chủ nhiệm đề tài: ThS NGUYỄN DUY TÂN AN GIANG, 9/2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN

Ngày tải lên: 08/03/2021, 16:52

... Quá trình phối chế 17 2.4.4 Quá trình trùng 18 2.5 Tổng quan nước giải khát 20 2.5.1 Sơ lược nước giải khát 20 2.5.2 Các dạng hư hỏng thường gặp nước giải khát 21 2.5.3 Chất lượng nước giải khát ... DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ BẮP CẢI TÍM Chủ nhiệm đề tài: ThS NGUYỄN DUY TÂN AN GIANG, 9/2014 Đề tài nghiên cứu khoa học “Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ bắp cải tím”, ... DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ BẮP CẢI TÍM Chủ nhiệm đề tài: ThS NGUYỄN DUY TÂN AN GIANG, 9/2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN

Ngày tải lên: 15/04/2021, 19:55

... Campuchia, đường được sản xuất từ cây thốt nốt, còn ở các nước châu Âu đường được sản xuất từ củ cảiđường $ Chỉ tiêu : Đường dùng trong nước giải khát phải đạt tiêu chuẩn quốcgia trình bày ở bảng ... làm mềm nước và tiêu diệt vi sinh vậtgây bệnh có trong nước Trong nước giải khát, nước là thành phần chủ yếu của sảnphẩm Vì thế đòi hỏi phải có chất lượng cao hơn nước thôngthường Nguồn nước dùng ... benzoic và cácmuối của chúng II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ A Sơ đồ khối: Trang 5B Thuyết minh quy trình:1 Quá trình xử lý nước: Đóng nắp/ ghép mí Rót chai/lon Xếp thùng, Bảo quản Sản phẩm Rửa, kiểm tra Xử

Ngày tải lên: 18/05/2021, 09:27

... làm mềm nước và tiêu diệt vi sinh vậtgây bệnh có trong nước Trong nước giải khát, nước là thành phần chủ yếu của sảnphẩm Vì thế đòi hỏi phải có chất lượng cao hơn nước thôngthường Nguồn nước dùng ... xử lý nước 6 2 Bài khí nước 9 3 Nấu syrup 10 4 Quá trình lọc 11 5 Làm nguội 12 6 Phối trộn 13 7 Quá trình sản xuất CO2 16 8 Bão hoà CO2 18 9 Chiết rót sản phẩm 19 III.SẢN PHẨM - CÁC CHỈ TIÊU ... thơm của nước giải khát $ Nguồn cung cấp đường: 8÷16% Khi sản xuất chúng ta có thể lấy được 78÷90%lượng đường trong cây mía, trong điều kiện sản suất hiệusuất thấp chỉ thu được 55÷65% ở các nước

Ngày tải lên: 18/05/2021, 09:27

... 1.2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG CÀ GAI LEO 13 1.2.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ 13 1.2.2 Thuyết minh quy trình cơng nghệ 14 1.3 CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ... bên cạnh đó, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ cà gai leo nâng cao hiệu kinh tế Vì lý đó, chúng tơi chọn đề tài: “Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai từ cà gai leo (Solanum ... văn trung thực chưa công bố cơng trình Tác giả Lưu Hồng Nhật ii LỜI CẢM ƠN Luận văn tốt nghiệp với đề tài: “Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai từ cà gai leo (Solanum

Ngày tải lên: 27/06/2021, 10:05

... bình thường tất mang rửa lần Quy phạm sản xuất GMP cho công đoạn chuẩn bị nguyên liệu s ản xuất nước giải khát có gas Cơ sở sản xuất: Công ty Cổ phần nước giải khát Việt Địa chỉ: A59/I đường ... đoạn dựa quy phạm sảm xuất quy phạm vệ sinh 2 Mô tả sản phẩm: CÔNG TY CỔ PHẦN NƯỚC GIẢI KHÁT VIỆT 140 Lê Trọng Tấn, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh TÊN SẢN PHẨM: NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ ... liệu Nước dùng sản xuất nước giải khát nguồn nước giếng thông qua hệ thống xử lý nhà máy để đạt tiêu chất lượng phù hợp với TCVN 5520:2003 Quy trình xử lý nước diễn phức tạp Đầu tiên nước nguồn kết

Ngày tải lên: 20/09/2021, 13:27

... 1.2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG CÀ GAI LEO 13 1.2.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ 13 1.2.2 Thuyết minh quy trình cơng nghệ 14 1.3 CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH THANH ... bên cạnh đó, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ cà gai leo nâng cao hiệu kinh tế Vì lý đó, chúng tơi chọn đề tài: “Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai từ cà gai leo (Solanum ... văn trung thực chưa cơng bố cơng trình Tác giả Lưu Hoàng Nhật ii LỜI CẢM ƠN Luận văn tốt nghiệp với đề tài: “Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai từ cà gai leo (Solanum

Ngày tải lên: 13/12/2022, 22:34

... khóa luận: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu bắp Nhiệm vụ khóa luận: - Tổng quan tài liệu hướng nghiên cứu đề tài - Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu bắp (khảo ... sản phẩm nước giải khát từ rau sử dụng -Nước ép trái cây: có 50 người lựa chọn -Nước trái lên men: có 32 người lựa chọn -Nước ép rau:có 24 người lựa chọn Tính chất nước giải khát yêu thích -Nước ... nhiên sản phẩm: có 15/60 người lựa chọn - Ít phẩm màu tổng hợp sản phẩm: có 17/60 người lựa chọn - Giữ vị tự nhiên: có 18/60 người lựa chọn Mục đích sử dụng sản phẩm nước giải khát từ rau -Giải khát:

Ngày tải lên: 19/04/2023, 16:40

... khóa luận: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu bắp Nhiệm vụ khóa luận: - Tổng quan tài liệu hướng nghiên cứu đề tài - Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu bắp (khảo ... nhiên sản phẩm: có 15/60 người lựa chọn - Ít phẩm màu tổng hợp sản phẩm: có 17/60 người lựa chọn - Giữ vị tự nhiên: có 18/60 người lựa chọn Mục đích sử dụng sản phẩm nước giải khát từ rau -Giải khát: ... CẢM QUAN Các dạng sản phẩm nước giải khát từ rau sử dụng -Nước ép trái cây: có 50 người lựa chọn -Nước trái lên men: có 32 người lựa chọn -Nước ép rau:có 24 người lựa chọn -Nước ép cà rốt: 23

Ngày tải lên: 19/04/2023, 18:04

... Việt Nam sản xuất nước giải khát lên men nhằm đa dạng hóa sản phẩm. Hiện tại, một số chuyên gia thực phẩm Viện nghiên cứu Hà Nội đã nghiên cứu thành công quy trình sản suất nước giải khát lên ... ra quy trình sản xuất loại nước quả lên men có chất lượng cao không những về mặt an toàn thực phẩm mà còn có tính dược học là một vấn đề thuộc đề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải ... Vậy nên cùng với nhu cầu sử dụng nước giải khát ngày càng tăng và đang từng bước chuyển dần từ nước giải khát pha chế truyền thồng sang sử dụng loại nước giải khát có chứa các chất dinh dưỡng...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26

... SSOP HACCP HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.3 Thẩm định quy trình sản xuất Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn ... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS 3.1 Mô tả sản phẩm Công ty TNHH Coca – ... liên quan để quy t định Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành Minh Trang 50 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.2 Quy trình sản xuất nước giải khát có gas Võ...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... nữa quy trình sản xuất và đánh giá tính hiệu quả của các chương trình tiên quy t. Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành Minh Trang 2 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải ... quy định.  Khảo sát việc thực hiện các quy phạm thực hành sản xuất tốt GMP Khảo sát việc thực hiện các công đoạn sản xuất, từ khâu thu nhận nguyên liệu, sản xuất CO 2 , xử lý nước đến quy trình ... Minh Trang 43 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Lập nhóm công tác HACCP gồm những cá nhân am hiểu quy trình sản xuất và có kiến thức về an toàn thực phẩm. Phân...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:05

... 1.1.2.1 Nước [12] - Hầu như mọi quy trình sản xuất đều cần đến nước. Trong kỹ thuật nước được phân thành 2 loại là: nước dùng cho sinh hoạt và nước dùng trong sản xuất. Nước sản xuất bao gồm nước ... Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ sen 50 CHƢƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ ... tiêu đối với nước giải khát  Chỉ tiêu vi sinh vật đối với nước giải khát không cồn Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ sen...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:36