quy trình sản xuất đồ hộp thủy sản

... nhận hợp quy sở Sản xuất đồ hộp thủy sản 3.1.3 Phương thức đánh giá, chứng nhận sở Sản xuất đồ hộp thủy sản hợp quy thực theo hướng dẫn Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 3.2 Công bố hợp quy QCVN ... thực phẩm cho sở sản xuất đồ hộp thuỷ sản 1.2 Đối tượng áp dụng Quy chuẩn áp dụng cho tất tổ chức cá nhân sản xuất đồ hộp thủy sản 1.3 Giải thích từ ngữ QCVN : 200 /BNNPTNT Trong Quy chuẩn này, ... dụng sản phẩm 2.15.2 Hồ sơ kiểm soát chất lượng phải có sẵn để cung cấp cho quan Nhà nước có thẩm quy n yêu cầu QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ 3.1 Chứng nhận hợp quy 3.1.1 Cơ sở Sản xuất đồ hộp thủy sản...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 23/10/2015, 16:25

Ngày tải lên: 28/08/2015, 16:20

Ngày tải lên: 21/09/2015, 18:52

... Chính mặt hàng đồ hộp đời với nhiều sản phẩm ngày đa dạng phong phú: đồ hộp thịt, cá, rau quả… ngày phổ biến phát triển mạnh • Sau đây, nhóm em xin trình bày quy trình sản xuất loại đồ hộp từ loại ... MỤC LỤC A Tổng quan đồ hộp B Đồ hộp thịt xay C Đồ hộp cá thu tự nhiên D Đồ hộp nước chuối E Kết luận TỔNG QUAN VỀ ĐỒ HỘP Cuộc sống của người thời đại kinh tế ... kỹ thuật phổ biến trước vào sản xuất - Bao bì: sử dụng hộp sắt tây số hiệu hxd = 113×307 (hộp phải đảm bảo yêu cầu đọ an toàn làm sạch) QUY TRÌNH VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Ghép mí: -...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 19:57

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:56

... nhiệt, đồ hộp khí lại dãn nở gây căng phồng hộp Về hình dáng bên đồ hộp sau bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống • Đồ hộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản ... Quá trình giúp đồ hộp ổn định thành phần phát kịp thời đồ hộp hư hỏng Xếp hộp vào thùng xếp đống vào kho hay dùng giá đựng hộp để xếp hộp 4.13 Dán nhãn bao gói đồ hộp Sau thời gian bảo ôn, đồ hộp ... Ty Seaspimex… Hình: Một số sản phẩm đồ hộp thị trường Tổng quan sản phẩm đồ hộp bò kho 1.1 Sản phẩm loại Tùy vào nhu cầu người tiêu dùng, công ty cung cấp đồ hộp sản phẩm bò đa dạng mùi vị cách...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10

... trị số độ axit hoạt động sản phẩm đồ hộp người ta chia thành nhóm : • Nhóm sản phẩm đồ hộp không chua có pH > • Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có pH = 4,5 – • Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có : pH < 4,5 ... giừa hộp ngắn đồng thời tạo độ chân không tốt cho đồ hộp IV.3.4 Ảnh hưởng trạng thái đồ hộp trùng - Khi trùng, đồ hộp chuyển động, thực phẩm hộp xáo động truyền nhiệt nhanh hộp đứng yên tĩnh trình ... làm hỏng đồ hộp không tạo thành khí làm phồng đồ hộp, nên không thấy dấu hiệu hư hỏng bên đồ hộp Muốn tiêu diệt vi sinh vật loại đồ hộp cần nhiệt độ khoảng 1000C đến 1120C - Trong loại đồ hộp có...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18

... nhiệt, đồ hộp khí lại dãn nở gây căng phồng hộp Về hình dáng bên đồ hộp sau bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống • Đồ hộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản ... Quá trình giúp đồ hộp ổn định thành phần phát kịp thời đồ hộp hư hỏng Xếp hộp vào thùng xếp đống vào kho hay dùng giá đựng hộp để xếp hộp 4.13 Dán nhãn bao gói đồ hộp Sau thời gian bảo ôn, đồ hộp ... Ty Seaspimex… Hình: Một số sản phẩm đồ hộp thị trường Tổng quan sản phẩm đồ hộp bò kho 1.1 Sản phẩm loại Tùy vào nhu cầu người tiêu dùng, công ty cung cấp đồ hộp sản phẩm bò đa dạng mùi vị cách...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... Tiểu luận Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ ĐÓNG HỘP 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất: Trang 20 Tiểu luận Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ ... bếp núc đồng thời đảm bảo đủ lượng chất dinh dưỡng, ngành đồ hộp đời Ngành đồ hộp Việt Nam non trẻ đường tăng trưởng, với lợi nguồn lợi thủy hải sản vô cung phong phú, sản phẩm cá đóng hộp ngày ... 17 1.2.12 Bột ớt: 18 CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 20 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất: 20 2.2 Thuyết minh quy trình: 22 2.2.1 Vận chuyển – tiếp nhận...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28

... dùng đồ hộp rau dầm giấm 27 1.2.4.Bao bì dùng cho đồ hộp dầm giấm 30 1.3.Một số quy trình sản xuất đồ hộp rau dầm giấm 30 1.3.1 .Đồ hộp dưa chuột dầm giấm 30 1.3.2.Một số đồ ... cứu: 2.3.1 .Quy trình sản xuất đồ hộp ớt dầm giấm dự kiến: 2.3.1.1 .Quy trình sản xuất dự kiến: Sau tham khảo tài liệu đồ hộp rau dầm giấm số tài liệu khác có liên quan, với việc tìm hiểu sản phẩm ... 1.1.3.5 .Đồ hộp cà chua cô đặc xốt cà chua: Cà chua cô đặc sản phẩm coi bán chế phẩm dùng để chế biến đồ hộp khác đồ hộp xốt loại, nước xốt đồ hộp thịt, cá, rau để làm nguuyên liệu nấu nướng Dạng đồ hộp...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15

... bếp núc đồng thời đảm bảo đủ lượng chất dinh dưỡng, ngành đồ hộp đời Ngành đồ hộp Việt Nam non trẻ đường tăng trưởng, với lợi nguồn lợi thủy hải sản vô cung phong phú, sản phẩm cá đóng hộp ngày ... Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà - Thermophilic anaerobic sporefomer ≤ 60 % Trang 18 Tiểu luận Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ ĐÓNG HỘP ... Công nghệ sản xuất đồ hộp ngày cải tiến, đáp ứng đòi hỏi khắt khe mặt an toàn dinh dưỡng Việt Nam quốc gia có nguồn thủy hải sản vô phong phú, điều kiện thuận lợi cho công nghệ đồ hộp phát triển...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:43

... chi phí sản xuất sản phẩm phòng thí nghiệm  Kết cấu khóa luận: - Chương Tìm hiểu lịch sử phát triển ngành đồ hộp, nguyên lý sản xuất đồ hộp Tổng quan nguyên vật liệu sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt ... sở sản xuất đồ hộp rau phát triển nhà máy đồ hộp Hưng Yên, Tuyên Quang, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc Sau ngày giải phóng miền Nam có thêm sở sản xuất đồ hộp nhỏ bé nhà máy đồ hộp hoa Mỹ Châu, nhà máy đồ ... phân công sản xuất bao bì sản xuất đồ hộp - Năm 1896, dùng keo cao su thay cho vòng đệm cao su - Năm 1930, chế tạo máy sản xuất đồ hộp tự động với suất 300 hộp/ phút - Năm 1940, nước đóng hộp - Năm...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:42

... ưu công đoạn qui trình nghiên cứu ĐATN: Nghiên cứu qui trình sản xuất đồ hộp mứt vỏ cam pha vỏ bưởi Trang 28 SVTH: Nguyễn Thanh Nhã GVHD: GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn Để sản xuất sản phẩm “mứt vỏ ... giá trị thu Chần Xả 2.3 Nội dung nghiên cứu 2.3.1 Qui trình sản xuất dự kiến Làm khô Rim đường Vào hộp ĐATN: Nghiên cứu qui trình sản xuất đồ hộp mứt vỏ cam pha vỏ bưởi Thành phẩm Ghép kín Làm nguội ...  Thành công đề tài thông số thích hợp cho quy trình sản xuất, nhằm áp dụng vào sản xuất với qui mô công nghiệp, tạo sản phẩm mới, làm đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm  Tận dụng nguồn phế liệu...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:38

... Đồ hộp đựng bao bì thuỷ tinh bảo quản lâu đồ hộp đựng bao bì kim loại tác hại bao bì sản phẩm Bảng 1.3: Chế độ bảo quản tối thích cho số loại đồ hộp [2], [4] Loại đồ hộp Đồ hộp cà chua loại Đồ ... quản sản phẩm đồ hộp hợp phần đồ hộp tiếp tục ổn định thời gian người ta sớm phát đồ hộp bị hư hỏng Sự ổn định đồ hộp hai pha thể hợp phần khuếch tán vào tới trạng thái cân nồng độ làm cho đồ hộp ... sắt, đồng để chế biến e Đồ hộp nước rau Đồ nước rau dạng đồ hộp tự nhiên gồm dịch rau thịt nghiền nhỏ Vì chứa tất chất dinh dưỡng giá trị nguyên liệu nên đồ hộp nước loại đồ uống bổ Trong loại đồ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:04

... sản phẩm Bảng 3.10 Thành phần hóa lý sản phẩm đồ hộp mứt vỏ cam pha vỏ bưởi Bảng 3.11 Kết kiểm tra vi sinh sản phẩm đồ hộp mứt vỏ cam pha vỏ bưởi Bảng 3.12 Điểm đánh giá cảm qua sản phẩm đồ hộp ... qui trình sản xuất đồ hộp mứt vỏ cam pha vỏ bưởi 58 3.10 Đánh giá chất lượng sản phẩm 63 3.10.1 Chất lượng hóa lý sản phẩm 64 3.10.2 Kiểm tra chất lượng vi sinh sản ... Ø Thành công đề tài thông số thích hợp cho quy trình sản xuất, nhằm áp dụng vào sản xuất với qui mô công nghiệp, tạo sản phẩm mới, làm đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm Ø Tận dụng nguồn phế liệu...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 20:38

... 2.3.3 Nghiên cứu công đoạn quy trình sản xuất mứt bí đỏ đựng bao bì thủy tinh: A Quy trình sản xuất dự kiến Qua tham khảo tài liệu với hướng dẫn thầy, em đưa quy trình sản xuất dự kiến sau: Bí đỏ ... khí…Qúa trình sản xuất đồ hộp giới hóa tự động hóa Hiện giới có nhiều loại đồ hộp khác sản xuất nước như: Hoa Kỳ, Nga, Pháp, Nhật, Ý, Đức, Cộng Hòa Séc, Hà Lan,Trung Quốc…các mặt hàng đồ hộp nghiên ... nhanh hư hỏng trình bảo quản Chính rau người chế biến thành nhiều loại sản phẩm khác như: sản phẩm sấy, loại sản phẩm đồ hộp, đồ hộp mứt quả….Ở nước ta có số nhà máy sản xuất mứt sản phẩm chưa...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:12

Ngày tải lên: 20/06/2014, 19:28