... Designer).Bộ lập trình và bộ mô phỏng với đầy đủ tính năng.33Chương 2: Nghiên cứu cơ sở lý thuyết2.1 Các khái niệm2.1.1 Các trạng thái của quá trìnhđóng baoHình 1: Quá trình cân đóng bao• Trạng ... xả: các cửa xả đóng hay mở.• Trạng thái van kẹp bao: van kẹp bao đóng hay mở.2.2 Quá trình cân đóng bao:Giải quy t bài toán cân đóng bao là tìm cách điều hòa một cách hợp lý nhất 2 yêu cầu đặt ... có 182.1.2 Các biến quá trình • Lượng đặt (target weight): khối lượng nguyên liệu cần đổ vào bao để đónggói và được người điều khiển nhập vào trước khi bắt đầu quá trình. • Lượng thực (real...
... Hồ Chí MinhTrường Đại học Bách KhoaKhoa Công nghệ Hoá học BỘ MÔN CÔNG NGHÊ THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ BAO BÌ THỰC PHẨM : CBHD : Cô Đống Thị Anh ĐàoSVTH : Lê Thị Quỳnh Chi Nguyễn Ngọc Hân Lê Trần ... tế.-Sự bố trí, sắp xếp hàng hóa trong kho là rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến hàng hóa trong quá trình lưu kho, bảo quản và tận dụng khoảng không gian bên trong kho.2.Bố trí.-Bố trí mặt bằng ... điều hòa không khí.-Trên các lối đi phải không được có bất kì vật cản nào gây ảnh hưởng tới quá trình vận chuyển hàng hóa.-Bố trí các biển báo hiệu giữa các khu vực nhằm tránh các nguy hiểm...
... cũng có sảnphẩm cơm nắm. Ở đây chúng tôi chỉ nêu ra một quốc gia có truyền thống khá lâu đời về sản xuất cơm nắm – Nhật Bản. Đến ngày hôm nay, sảnphẩm cơm nắm được coi là một đặc sản truyền ... SVTH: Nguyễn Bảo Hiệp Trang 9 Chương 1: Tổng quan tài liệu MỘT SỐ SẢNPHẨM SUSHI CỦA NHẬT Hình 1.16: Một số sảnphẩm Sushi GVHD: Th.s.Trần Thị Thu Trà Trang 30 Chương 1: Tổng ... cm Hình 1.4: Hình dạng của các hạt thóc 1.1.5. Đặc điểm cấu tạo Hạt lúa là sảnphẩm từ cây lúa sau quá trìnhsản xuất nông nghiệp, thường bao gồm những khâu chính như: làm đất, gieo hạt giống,...
... cảm quan của sản phẩm, đồng thời gây hư hỏng sảnphẩm một cách nhanh chóng. ¾ Thanh trùng: Nhằm mục đích tiêu diệt vi sinh vật có trong sản phẩm. Do sảnphẩm ở đậy là cơm nên quá trình thanh ... trúc sảnphẩm trong quá trình bảo quản. ¾ Đưa ra phương pháp bảo quản phù hợp với sảnphẩm Tiến hành ¾ Thí nghiệm 1: Thực hiện trên 4 mẫu gạo (loại gạo đã được chọn ở sảnphẩm theo quytrình ... ¾ Sảnphẩm sau thời gian 7 ngày phải đạt chỉ tiêu vi sinh vật theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế : tổng vi sinh vật hiếu khí <104/1g sản phẩm. ¾ Sảnphẩm có thể phát triển để sản xuất trên quy...
... sản phẩm. ¾ Nghiên cứu sản xuất cơm nắm trên những loại gạo có chất lượng cao, nhằm cải thiện thành phần dinh dưỡng và các đặc tính cấu trúc của “cơm nắm”, nhằm tăng sự đa dạng trong sản phẩm. ... nghiên cứu, chúng tôi nhận thấy còn có những hạn chế sau: ¾ Thời gian bảo quản mẫu sảnphẩm còn khá hạn chế, sảnphẩm chỉ bảo quản được trong 7 ngày (do cấu trúc sẽ thay đổi nếu tăng thời gian ... của sảnphẩm mà chúng tôi đã khảo sát như sau: -20-1001020304050607080900 10203040Compressive load (N)Thoi gian (sec)50Hình 4.2: Biểu đồ phân tích cấu trúc của mẫu sản phẩm...
... Đánh giá 3 mẫu sảnphẩm ở 3 loại gạo 69 3.3. KHẢO SÁT SỰ THAY ĐỔI CẤU TRÚC SẢNPHẨM ĐỐI VỚI SỰ THAY ĐỔI ÁP SUẤT NÉN 73 3.4. KHẢO SÁT SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH NGÂM ĐỐI VỚI SẢNPHẨM 80 3.5. ... thay đổi cấu trúc sảnphẩm đối với sự thay đổi áp suất nén 45 2.3.3.4. Bước 4 – Khảo sát quá trình xử lý trước khi nấu 45 2.3.3.5. Bước 5 – Khảo sát quá trình bảo quản sảnphẩm 46 Chương 3: ... 2.1.4. Các thiết bị được sử dụng trong quá trình nghiên cứu 35 2.2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 38 2.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 38 2.3.1. Quytrình công nghệ sản xuất cơm nắm dự kiến 38 2.3.2. Các yếu...
... Mùi Bạn hãy ngửi sảnphẩm và đánh giá độ ưa thích. Cấu trúc bề mặt Bạn hãy nhìn vào bề mặt của sảnphẩm và đánh giá độ ưa thích. Độ vững chắc cấu trúc Bạn hãy cầm sản phẩm, có thể bóp ... CẢM QUAN Trước mặt các bạn là những mẫu sảnphẩm đã được mã hóa. Các bạn hãy điền đầy đủ những thông tin và thực hiện đánh giá mức độ ưa thích sảnphẩm trên phiếu đánh giá cảm quan theo những ... ưa thích. Bề mặt lát cắt Sản phẩm đã được cắt bằng sợi chỉ, bạn hãy nhìn vào bề mặt lát cắt và đánh giá độ ưa thích. Độ dẻo Bạn hãy dùng miệng để cắn sảnphẩm (bạn có thể nhai). Sau đó...
... lương thực, thực phẩm , Hà Nội – 1998. 2. Bộ Y tế, Viện Vệ sinh Y tế Công cộng, “Kỹ thuật kiểm nghiệm vi sinh vật và vi nấm trong thực phẩm , Tp.HCM - 1997. 3. Bộ Y Tế, Quy định danh mục ... 1985. 5. Nguyễn Hoàng Dũng, “Giáo trình thực hành đánh giá cảm quan”, Trường Đại học Bách Khoa Tp.HCM, 2005. 6. Đống Thị Anh Đào, “Kỹ thuật bao bì thực phẩm , Nhà xuất bản Đại học Quốc gia ... thực phẩm , Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp.HCM – 2005. 7. TS. Trần Văn Đạt, “ Tiến trình phát triển sản xuất lúa gạo ở Việt Nam từ thời nguyên thủy đến hiện đại”, Nhà xuất bản Nông Nghiệp...
... độ ẩm của sảnphẩm 28 4.5 Xác định công thức muối thích hợp 29 4.6 Khảo sát ảnh hưởng của thời gian rang muối 30 4.7 Sơ đồ quytrình chế biến sảnphẩm muối hến 33 4.7.1 Sơ đồ quytrình chế ... tôi đã xác định được quytrình chế biến sảnphẩm muối hến. Với kết quả làm được chúng tôi hi vọng có thể phát triển sảnphẩm này ra thị trường và làm đa dạng hóa các sảnphẩm từ muối của nước ... Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Sơ đồ dự kiến quytrình chế biến sảnphẩm muối hến Hình 4.1: Sơ đồ dự kiến quytrình chế biến sảnphẩm muối hến Nguyên liệu Rửa sạch, luộc Tách thịt...
... Gồm 2 cảm biến quang trở được bố theo hành trình của sản phẩm và thùng để đếm số thùng và số sảnphẩm có đủ hay không. • Bàn phím : Để nhập số sảnphẩm và số thùng đồng thời thực hiện một ... hệ thống băng tải đónggóisảnphẩm điều khiển bằng bàn phím và giao tiếp máy tính. Đây là một đề tài có khối lượng công việc khá lớn, bao gồm cả cơ khí và điện tử và lập trình điều khiển, ... hiển thị số sảnphẩm và số thùng • Cơ cấu chấp hành : Gồm các cơ cấu cơ khí ( 2 băng tải) và 2 động cơ DC để truyền động cho các cơ cấu cơ khí ( 2 băng tải). Một băng tải mang sảnphẩm và một...
... cho sản phẩm chạy 1.3.3 Khối hiển thị: Gồm 4 led 7 đoạn (2 led cho số thùng và 2 led cho số sản phẩm) sẽ hiển thị số sảnphẩm và thùng cài đặt,cũng như số sảnphẩm và số thùng trong quá trình ... hệ thống băng tải đónggóisảnphẩm điều khiển bằng bàn phím và giao tiếp máy tính. Đây là một đề tài có khối lượng công việc khá lớn, bao gồm cả cơ khí và điện tử và lập trình điều khiển, ... 9: nhập số sản phẩm( thùng) cài đặt Phím 10: Start Phím 11: Cài đặt Phím 12: Thoát khỏi cài đặt Phím 13: Stop Phím 14: Bắt đầu cài đặt thùng 1.3.5 Điều khiển từ PC: Chương trình điều khiển...
... cho sản phẩm chạy 1.3.3 Khối hiển thị: Gồm 4 led 7 đoạn (2 led cho số thùng và 2 led cho số sản phẩm) sẽ hiển thị số sảnphẩm và thùng cài đặt,cũng như số sảnphẩm và số thùng trong quá trình ... Cáo Thực Tập Công Nhân Trang 12 Mạch gồm hai khối cảm biến dùng để đếm số sảnphẩm và số thùng. Khi không có sảnphẩm đi qua LED thu nhận được tín hiệu từ LED phát, điện trở của LED phát R=330,led ... Nền công nghiệp điện tử và các sảnphẩm của nó là nền tảng cơ bản nhất cho việc ra đời của máy tính và sâu xa hơn chính là nên sản xuất hiện đại ngày nay. Các sản phẩm của công nghiệp điện tử...
... hệ thống băng tải đónggóisảnphẩm điều khiển bằng bàn phím và giao tiếp máy tính. Đây là một đề tài có khối lượng công việc khá lớn, bao gồm cả cơ khí và điện tử và lập trình điều khiển, ... khiển(chương trình được lập trình bằng ASM) sẽ đưa tín hiệu đầu ra điều khiển 2 hệ thống băng chuyền thực hiện việc đếm số thùng trong 1 ca và số sảnphẩm trong 1 thùng. Song song với quá trình ... GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1 Giới thiệu đề tài Thiết kế hệ thống gồm hai băng tải đónggóisảnphẩm điều khiển bằng bàn phím và giao tiếp máy tính 1.2 Sơ đồ khối của đề tài. ...