phương pháp bảo quản tốt nông lâm thủy sản

CÁC BIỆN PHÁP BẢO QUẢN TƯƠI NGUYÊN LIỆU THUỶ SẢN

... 3.4.2. Vi sinh vật trong bảo quản bằng phương pháp MAP Một trong những tác dụng quan trọng nhất của việc ứng dụng phương pháp MAP trong bảo quản cá và các loài thủy sản khác là ức chế sự hư ... cá và nước đá được bảo vệ bằng lớp vật liệu cách nhiệt với môi trường bên ngoài. - Phương pháp bảo quản cá trong nước đá - Thời gian cần để bảo quản lạnh cá - Phương pháp để cá được làm ... nên bảo quản trong bao gói với hỗn hợp khí chứa 60% CO2 và 40% N2. Cá bảo quản trong môi trường khí quyển điều chỉnh có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 50%, khi nhiệt độ bảo quản...

17
1,514
0

Tài liệu Các phương pháp bảo quản thịt và các súc sản phẩm docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật An toàn thực phẩmAn toàn thực phẩmAn toàn thực phẩmAn toàn thực phẩm Chơng 9 Các phơng pháp ... cần thơ đại học cần thơ đại học cần thơ đại học cần thơ - - khoa nông nghiệp khoa nông nghiệp khoa nông nghiệp khoa nông nghiệp giáo trình giảng dạy trực tuyến QJ7S&ĂQ7K7HO)D[:HEVLWHKWWSZZZFWXHGXYQNQQHPDLOGPLQK#FWXHGXYQYWDQK#FWXHGXYQ ... toàn thực phẩmAn toàn thực phẩmAn toàn thực phẩm Chơng 9 Các phơng pháp bảo quản thịt và Các súc sản phẩm - Kiểm nghiệm vệ sinh thú y Chủ biên: PGs. Ts. Châu Bá Lộc Lý Thị...

24
2,067
7

Các biện pháp bảo quản nguyên liệu tươi thủy sản pptx

Danh mục: Ngư nghiệp

... vật.4.2 Vi sinh vật trong bảo quản bằng phương pháp MAPMột trong những tác dụng quan trọng nhất của việc ứng dụng phương pháp MAP trong bảo quản cá và cácloài thủy sản khác là ức chế sự hư hỏng ... khi cá và nước đá được bảo vệ bằnglớp vật liệu cách nhiệt với môi trường bên ngoài.- Phương pháp bảo quản cá trong nước đá- Thời gian cần để bảo quản lạnh cá- Phương pháp để cá được làm lạnh ... ít sử dụng hóa chất để bảo quản. 4 Bảo quản trong bao gói có điều chỉnh khí quyểnVới phương pháp này, lượng và thành phần khí sử dụng thay đổi trong suốt quá trình bảo quản trong baobì được...

16
1,365
6

Một số giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý trong hoạt động vận chuyển hàng nông,lâm,thuỷ sản ở Công ty Giao nhận kho vận ngoại thương Nghệ An

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... sở lí luận về hoạt động quản lý giao nhận kho vận các sản phẩm nông- lâm- thuỷ sản Chương 2: Thực trạng công tác quản lý trong hoạt động vận chuyển hàng nông, lâm, thuỷ sản ở Công ty giao nhận ... các sản phẩm từ nông nghiệp. Các hộ nghèo, hộ sản xuất nông nghiệp ở các xã đặc biệt khó khăn được miễn thuế sử dụng đất nông nghiệp trên toàn bộ diện tích đất sản xuất nông nghiệp; người nông ... hộ sản xuất nông nghiệp ở các xã đặc biệt khó khăn được miễn thuế sử dụng đất nông nghiệp trên toàn bộ diện tích đất sản xuất nông nghiệp; người nông dân được Nhà nước giao đất sản xuất nông...

60
1,237
0

Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... gian bảo quản có thể nói bằng phương pháp đông lạnh thịt bảo quản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng. Các phương pháp bảo quản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống hay chín mà thời gian bảo quản ... được, làm cho sản phẩm mềm, nhưng lại không bảo quản được lâu.2.4. Các sản phẩm, thời gian bảo quản: Với từng phương pháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác nhau và thời gian bảo quản khác ... đầu của sản phẩm. Điều đó làm cho sản phẩm bảo quản đươcj lâu hơn.II. So sánh những điểm giống và khác nhau giữa các phương pháp 2.1.Về mặt nguyên lý:Giống nhau: các phương pháp bảo quản thịt...

19
8,560
5

Bài 40: Mục đích, ý nghĩa công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

Danh mục: Công nghệ

... NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN 1. Mục đích, ý nghóa của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản -Duy trì đặc tính ban đầu của nông, lâm, thủy sản. -Hạn chế tổn thất ... lượng * Người ta thường bảo quản nông, lâm, thủy sản trong các kho silô, kho thông thường, kho lạnh II. ĐẶC ĐIỂM CỦA NÔNG, LÂM, THỦY SẢN(?) Vai trò của nông, lâm, thủy sản đối với con người ... số loại nông sản, lâm sản, thủy sản ?(?) Vì sao khi bảo quản lâu, người ta thường phải phải khô ? III. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG ĐẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN(?)...

14
9,599
78

Mục đích, ý nghĩa cả công tác bào quản nông, lâm, thủy sản.

Danh mục: Công nghệ

... tác bảo quản nông, lâm, thủy sản Câu 1 : Chọn phương án đúng a. Nông, lâm, thủy sản là nguyên liệu cho công nghiệp chế biến b. Nông, lâm, thủy sản chứa các chất dinh dưỡng c. Nông, lâm thủy ... tên một số loại nông sản, lâm sản, thủy sản ?(?) Vì sao khi bảo quản lâu, người ta thường phải phải khô ? I. MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN 1. Mục ... lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản? 1. Nhiệt độ (?) Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản? Nhiệt độ tăngChất lượng sản...

14
2,708
12

Bài soạn Bài 40: Mục đích ý nghĩa công tác bảo quản, chế biến nông lâm thủy sản

Danh mục: Công nghệ

... TÁC BẢO QUẢN,CHẾ BIẾN NÔNG LÂM, THUỶ SẢNI. Mục tiêu1. Kiến thức:- Hiểu được mục đích ý nghĩa của bảo quản chế biến nông, lâm, thuỷ sản - Biết được đặc điểm cơ bản của nông, lâm, thuỷ sản ... lên→ nông, lâm, thủy sản bảo quản nóng lên→ chất lượng củachúng bị giảm.3. Sự phá hại của cácloại vi sinh vật và côntrùng, sâu bọ, gặmnhấm. . .Bước 4: Cũng cố: (5’)1. Bảo quản nông, lâm, thủy ... chất lượng nông, lâm, thuỷ sản trong bảo quản và chế biến2. Kĩ năng:- Rèn kĩ năng phân tích, liên hệ thực tế.3. Thái độ- Có ý thức tìm hiểu lĩnh vực bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản II....

5
13,465
41

Bài giảng Bài 40: Mục đích, ý nghĩa bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

Danh mục: Công nghệ

... lên→ nông, lâm, thủy sản bảo quản nóng lên→ chất lượng củachúng bị giảm.3. Sự phá hại của cácloại vi sinh vật và côntrùng, sâu bọ, gặmnhấm. . .Bước 4: Cũng cố: (5’)1. Bảo quản nông, lâm, thủy ... những sinh vậtphá hại sản phẩm nông, lâm, thuỷ sản ở gia đìnhvà địa phương em?- Nhiệt độ, độ ẩm, vi sinh vật.- Ảnh hưởng xấu.- Độ ẩm không khí cao làm cho nông lâm thủy sản khô bị ẩm trở lại.III. ... lại.III. Ảnh hưởng của điềukiện môi trường đến nông, lâm, thuỷ sản trong quá trình bảo quản 1. Độ ẩm không khí- Độ ẩm không khí caolàm cho nông lâm thủy sản khô bị ẩm trở lại → tạođiều kiện thuận...

5
19,242
37

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp "Nghiên cứu các phương pháp bảo quản tài liệu nghe-nhìn tại trung tâm lưu giữ quốc gia III" doc

Danh mục: Báo cáo khoa học

... cũnglàm cho ảnh bị bong thuốc, bay mầu và mất màu - Dạng tài liệu gẫy, thành nếp do công tác bảo quản không tốt, bụibám trên mặt ảnh, khi di chuyển hoặc xem các tấm ảnh gây nên các vết xướcvật lý, ... trìnhthực thi các chủ trương của Đảng và Nhà nước Nhưng hiện nay, tình trạng tài liệu nghe – nhìn bảo quản tại Trungtâm Lưu trữ Quốc gia III đang bị hư hỏng và xuống cấp với nhiều dạng khácnhau ... sai sút nht nh, chỳng tụimong nhn c nhng ý kin úng gúp ca thy cụ v cỏc bn. Thc hin 17Khoá luận tốt nghiệp Trần Thị Thu Hà* Ti liu nghe nhỡn khụng phn ỏnh trc tip cỏc hot ng cangi chp hay...

110
1,587
5

Tài liệu ĐỀ ÁN TĂNG CƯỜNG NĂNG LỰC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN THỰC PHẨM NÔNG LÂM THỦY SẢN VÀ MUỐI TỪ TRUNG ƯƠNG ĐẾN ĐỊA PHƯƠNG GIAI ĐOẠN 2011-2015 pptx

Danh mục: Quản lý nhà nước

... trình sản xuất nông lâm thủy sản theo 3 chuỗi ngành hàng động vật và sản phẩm động vật, thực vật và sản phẩm thực vật, thủy sản và sản phẩm thủy sản. Tại cấp Trung ương, công tác đảm bảo ATTP ... ước bảo vệ thực vật quốc tế24. ISO Tổ chức Tiêu chuẩn Quốc tế25. NAFIQAD Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản 26. NLTS&M Nông lâm thủy sản và muối27. NTTS Nuôi trồng thủy sản 28. ... cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương. Thí điểm thành lập đơn vị sự nghiệp trực thuộc Chi cục Quản lý Chất lượng nông lâm sản và thủy sản...

33
1,043
4

phương pháp bảo quản nông sản bằng bao bì giấy

Danh mục: Sinh học

... vận chuyển, đóng thùng, bảo quản để sản phẩm không bị rơi ra ngoài đối với thực phẩm thịt, cá, bánh… Vì thế bao bì bằng carton sẽ bảo vệ sản phẩm tránh bị hư hỏng và bảo quản được trong một thời ... thay đổi, vật liệu đòi hỏi phương pháp sản xuất mới, và vì vậy cần có thiết bị mới. Chu kỳ thay đổi sẽ ngày càng nhanh. Chất lượng bao bì sẽ ngày càng tốt hơn. Các nhà sản xuất bao bì luôn cân ... việc giữ được hoạt động sản xuất kinh doanh của mình nếu nhưng không liên tục nâng cao chất lượng hiệu quả trong sản xuất và dịch vụ, phải tìm ra các biện pháp phục vụ tốt nhất, mang lại nhiều...

34
1,925
0

chương 3 bảo quản, chế biến nông lâm thủy sản

Danh mục: Ngân hàng - Tín dụng

... axetic).- Bảo quản bằng chất chống oxi hóa.- Hun khói.- Đóng hộp…Nêu một số phương pháp bảo quản cá? IV. BẢO QUẢN CÁ I. BẢO QUẢN THỊT 2- Một số phương pháp bảo quản thịt Bảo quản thịt Phương pháp ... gian 24h Sản phẩm làm lạnh đạt yêu cầu sẽ chuyển sang phòng bảo quản với nhiệt độ bảo quản 0oc-2oc,độ ẩm dưới 85% Thùng bảo quản CHƯƠNG IIIBẢO QUẢN, CHẾ BIẾNNÔNG LÂM THỦY SẢN CÔNG ... đông Phương pháp hun khói Phương pháp đóng hộp Phương pháp cổ truyềnCâu hỏi :Trong các phương pháp trên, phương pháp nào thường sử dụng trong dân gian? Phương pháp nào được sử dụng trong bảo...

43
3,425
0

mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản

Danh mục: Công nghệ

20
5,970
0

Phương pháp bảo quản hoa quả tươi ko dùng hóa chất trong thời tiết nắng nóng pps

Danh mục: Nông nghiệp

... đem bảo quản phải chọn loại chín vừa, sau đó chuẩn bị một hộp bìa, lót 2 đến 3 lớp giấy rồi đặt nho nằm ngang, không xếp chồng lên nhau. Tiếp theo, đem những hộp nho cất vào chỗ râm mát, bảo quản ... Chuối tiêu: Chúng ta thường để chuối ở ngoài hoặc cất trong tủ lạnh khi không ăn hết. Hai phương pháp này đều không thể giữ chuối được lâu. Với cách đơn giản sau bạn có thể giữ chuối từ 1...