nhóm sản phẩm cà phê rang xay

... độ cà phê cao của sản phẩm này Trang 9Bảng so sánh giá với đối thủ cạnh tranh:VINACAFE 1 Cà phê xay Vinacafé Black 200 gr gói 23,000 VNĐ 2 Cà phê xay Heritage Blend 200 gr gói 44,000 VNĐ 3 Cà ... Trang 1Ứng dụng Chiến lược Giá cho Kế HoạchMarketing Sản Phẩm Cà Phê Rang Xay của Trung Nguyên tại Thị Trường Việt Nam MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI: Dựa trên nhu cầu thói quen sử dụng cà phê khác ... thụ cà phê của người dân trong nước là quá ít Nếu đem so sánh với người Bắc Âu uống 10 kg cà phê nhân (quy đổi ra cà phê nhân) mỗi năm, Tây Âu 5-6 kg thì người Việt Nam chỉ tiêu thụ 1,25 kg cà phê

Ngày tải lên: 02/01/2018, 11:29

... sản xuất cà phê rangxay Nhiệm vụ chính của đồ án này là tìm hiểu hệ thống HACCP của công ty và từ đó: + Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tốt (GMP) cho sản phẩm cà phê rang xay ... thập được kết hợp với tình hình sản xuất thực tế tại công ty để xây dựng kế hoạchHACCP cho một sản phẩm của công ty đó là sản phẩm cà phê rang xay Trang 33 Đối tượng và phương pháp nghiên ... số khái niệm về chất lượng thực phẩm [ 1,7 ] 2.1.1 Thực phẩm Hình 1.4: Sản phẩm cà phê công ty Phương Vy Trang 11Thực phẩm là những sản phẩm dạng rắn hoặc lỏng mà con người dùng để ăn, uống

Ngày tải lên: 27/11/2018, 22:42

... CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY CỦA TRUNG NGUYÊN. 1 CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM (PRODUCT) Dựa vào nhu cầu to lớn của thị trường cà phê chế biến như đã phân tích ở trên cũngnhư ưu thế của Việt Nam về việc sản ... xuất cà phê,Trung nguyên đã sản xuất ra cácdòng sản phẩm cà phê với hương vị và độ đậm đặc khác nhau, phục vụ các khẩu vịkhác nhau của khách hàng gồm: dòng cà phê "Sáng Tạo", cà phê "Tổng ... Trang 1"KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨMCÀ PHÊ RANG XAY CỦA TRUNG NGUYÊN TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM" 1. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI: Dựa trên nhu cầu thói quen sử dụng cà phê khác nhau

Ngày tải lên: 15/01/2019, 15:53

... 10 kg cà phê nhân (quy đổi cà phê nhân) năm, Tây Âu 5-6 kg người Việt Nam tiêu thụ 1,25 kg cà phê bột cà phê uống liền (cà phê hòa tan), quy 0,5 kg cà phê nhân (http://saigonnews.vn) Cà phê khơng ... nguyên sản xuất dòng sản phẩm cà phê với hương vị độ đậm đặc khác nhau, phục vụ vị khác khách hàng gồm: dòng sản phẩm cà phê "Sáng Tạo", dòng sản phẩm trung cấp, dòng sản phẩm cao cấp • Dịng phổ ... ĐVT GIÁ BÁN VINACAFE Cà phê xay Vinacafé Black 200 gr gói 23,000 VNĐ Cà phê xay Heritage Blend 200 gr gói 44,000 VNĐ Cà phê xay Mundo Espresso 200 gr gói 50,000 VNĐ Cà phê xay Vinacafé Super 340

Ngày tải lên: 26/05/2021, 16:50

... trường cà phê chế biến phân tích ưu Việt Nam việc sản xuất cà phê, Trung nguyên sản xuất dòng sản phẩm cà phê với hương vị độ đậm đặc khác nhau, phục vụ vị khác khách hàng gồm: dòng cà phê "Sáng ... để thực Kế hoạch Marketing sản phẩm cà phê rang xay Trung Nguyên Và tập cá nhân giới hạn làm nên tơi phân tích cốt loại sản phẩm chiến lược Marketing Online cho sản phẩm CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ NGUỒN ... MARKETING ONLINE CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY( DÒNG SẢN PHẨM SÁNG TẠO) CỦA TRUNG NGUYÊN TẠI THỊ TRƯỜNG HÀ NỘI &TP.HCM" MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI: Dựa nhu cầu thói quen sử dụng cà phê khác phân vùng địa

Ngày tải lên: 26/05/2021, 16:50

... cà phê cao sản phẩm Bảng so sánh giá với đối thủ cạnh tranh: STT 5 LOẠI CAFÉ VINACAFE Cà phê xay Vinacafé Black Cà phê xay Heritage Blend Cà phê xay Mundo Espresso Cà phê xay Vinacafé Super Cà ... 10 kg cà phê nhân (quy đổi cà phê nhân) năm, Tây Âu 5-6 kg người Việt Nam tiêu thụ 1,25 kg cà phê bột cà phê uống liền (cà phê hòa tan), quy 0,5 kg cà phê nhân (http://saigonnews.vn) Cà phê ý ... vào quán cà phê Hà Nội vào buổi sáng thường gọi cà phê đen pha phin (đen nóng), buổi tối “nâu” (tức cà phê đen có thêm sữa) TPHCM, phần lớn khách hàng vào quán uống cà phê đá (tức cà phê đen có

Ngày tải lên: 26/05/2021, 16:51

... CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chủ đề: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TRONG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ Sản phẩm: Cà phê rang xay Giáo viên hướng dẫn: ... bị rang xay mùi vị thành phẩm - Phân loại kích thước: tạo đồng cho nguyên liệu, tránh tình trạng lúc rang có hạt rang cịn non, có hạt rang cháy ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm - Rang: cà phê ... Rang: cà phê nhân sống phải rang hương vị cà phê trỗi dậy mà ta cảm nhận uống nếm Khâu ảnh hưởng lớn đến chất lượng cà phê thành phẩm, rang khơng cách cà phê thánh phẩm ngon không phản ánh chất

Ngày tải lên: 19/01/2022, 15:45

... Vương Ngọc Ánh TĨM TẮT Cà phê (bắt ngn từ tiếng Pháp: caƒ$) thức uống phổ biến thể giới nên nhiều sản phẩm cà phê khác cho đời Xã hội ngày phát triển dẫn theo chất lượng cà phê ngày trọng thành ... tính cao Tùy thuộc vào giống điều kiện chế biến cho loại cà phê khác Để góp phân bồ sung liệu cho thành phân nội chất số sản phẩm cà phê rang xay Việt Nam, nghiên cứu khảo sát phát triển phương pháp ... acid sản phâm cà phê rang xay Đánh giá hàm lượng caffeine chlorogenic acid sản phẩm cà phê rang xay theo giơng chê độ rang Ngày giao Khóa luận: 01/05/2021 Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 30/09/2021

Ngày tải lên: 05/08/2022, 00:24

... cho thấy mẫu rang chế độ rang nhẹ cho kết hàm lượng caffeine cao so với chế độ rang cịn lại giống cà phê caffeine ôn định nhiệt độ rang cà phê thông thường Nên rang cà phê chế độ rang đậm đậm ... vòng (PAHs) số sản phẩm cà phê rang, cà phê hòa tan Việt Nam: Hàm lượng đánh giá rủi ro đến sức khỏe người Tạp chí Khoa học & Cơng nghệ Việt Nam, 62(3) Cà Phê Vối (2016) Giống cà phê kỹ thuật nhân ... acid giảm đặn cà phê Arabica, cịn cà phê Robusta giảm không đồng qua chế độ rang Như vậy, hàm lượng chlorogenic acid cà phê 44 Arabica có xu hướng giảm đặn so với cà phê Robusta rang (Trugo et

Ngày tải lên: 10/08/2022, 22:00

... cho thấy mầu rang chế độ rang nhẹ cho kết hàm lượng caffeine cao so với chế độ rang lại giống cà phê caffeine ồn định nhiệt độ rang cà phê thông thường Nên kill rang cà phê chế độ rang đậm đậm ... vòng (PAHs) số sản phẩm cà phê rang, cà phê hòa tan Việt Nam: Hàm lượng đánh giá rủi ro đen sức khỏe người Tạp chí Khoa học & Cơng nghệ Việt Nam, 62(3) Cà Phê Vối (2016) Giống cà phê kỳ thuật nhân ... lượng 45 caffeine mẫu cà phê giảm điều kiện rang Giống cà phê Arabica có xu hướng giảm lượng caffeine nhanh cà phê Robusta rang Người ta nhận thấy hàm lượng caffeine mẫu cà phê Arabica thấp so

Ngày tải lên: 02/11/2022, 23:03

... trường cà phê rang, cà phê rang xay, cà phê hòa tan…với thương hiệu tiếng Trung Nguyên, … Trong sản phẩm cà phê rang xay người tiêu dung biết thưởng thức cà phê ưa chuộng Để có cà phê rang xay với ... họ cà phê (Rubiaceae) Ba dòng cà phê • Coffea arabica (Cà phê Arabica) – cà phê chè, cà phê Blue Mountain • Coffea canephora (Cà phê Robusta) – cà phê vối, • Coffea excelsa (Cà phê Liberia) - cà ... dạng hóa sản phẩm đáp ứng yêu cầu người sử dụng, người ta thường trộn số loại cà phê với sản xuất cà phê rang xayThông thường trộn cà phê Arabica cà phê Robusta với Tỉ lệ trộn tùy theo nhà sản xuất...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 23:39

... TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY 3.1 Ngun liệu chính: [ 8,9, 10] 3.1.1 Cà phê nhân: Để chế biến cà phê rang xay cà phê Aribica thường gọi cà phê chè Đây loại cà phê trồng nhiều ... hình sản xuất thực tế cơng ty để xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cơng ty sản phẩm cà phê rang xay Đối tượng phương pháp nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng: Sản phẩm cà phê rang xay ... nhà, gom cà phê bột hạt rơi vãi bỏ vào thùng rác 1.7 SVTH: TRẦN THỊ DIỄM Một số sản phẩm cơng ty [ ] 13 Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay Hình 1.4: Sản phẩm cà phê cơng...

Ngày tải lên: 17/04/2016, 09:02

... GMP-HACCP • Đề xuất nhu cầu cải tiến Bước MÔ TẢ SẢN PHẨM BƯỚC 2: MÔ TẢ SẢN PHẨM STT Đặc điểm Mô tả Tên sản phẩm Cà phê rang xay Nguyên liệu Nguyên liệu chính :Cà phê nhân Chất độn & phụ gia: Bắp hạt loại ... nhau) 2.Vật lý : tồn vỏ trấu, vỏ lụa cà -Kiểm tra ngoại phê sót lại (chưa quan bong khỏi cà phê rang) Biểu -xay to  nước chiết cà phê xuống nhanh, chất hòa tan - xay mịn nước pha chảy qua lớp bột ... vào sản phẩm bề mặt tiếp xúc với sản phẩm – Bố trí sản xuất theo trục phù hợp – Công nhân sản xuất khâu riêng có lối khác – Sản xuất mặt hàng có độ rủi ro khác dây chuyền riêng biệt – Dụng cụ sản...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

... cà phê rang xay Mơ tả sản phẩm Để chế biến ngun liệu cà phê nhân thành thức uống phải trải qua q trình: rang, xay pha chế Chỉ rang hương vị mùi thơm cà phê biểu lộ, xay ca phê nhân rang (cà phê ... hương vị cà phê Quy trình sản xuất cà phê rang xay Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay Tuy sở sản xuất có cơng thức, bí riêng cho nhìn chung, quy trình sản xuất cà phê rang xay ... đồng hạt cà phê xay điều quan trọng, đồng phụ thuộc vào độ dòn 22 Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay cà phê rang, độ ẩm cà phê rang mức độ rang Trong q trình xay cà phê tồn...

Ngày tải lên: 06/01/2014, 15:11

... THỊ DIỄM Trang 34 xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY 3.1 Ngun liệu chính: [ 8,9, 10] 3.1.1 Cà phê nhân: Để ... nhà, gom cà phê bột hạt rơi vãi bỏ vào thùng rác SVTH: TRẦN THỊ DIỄM Trang Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay 1.7 Một số sản phẩm cơng ty [ ] Hình 1.4: Sản phẩm cà phê cơng ... Cặn khơ SVTH: TRẦN THỊ DIỄM Trang 43 xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay 3.3 QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ RANG XAY Sơ đồ quy trình Cà phê nhân Tiếp nhận Phụ gia Xử...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:32

... lẫn loại cà phê khác •Các tính chất cảm quan màu sắc thể chất hạt cà phê Tỉ lệ lẫn cà phê khác loại cho phép hạng cà phê( với A: cà phê chè (Arabica); R: cà phêvối(Robusta) ; C: cà phê mít(Chari) ... lượng cà phê cho vào không 50% thể tích thiết bị rang RANG CÀ PHÊ Mục đích ??? Chuẩn bị: tạo thành hương vị, màu sắc đặc trưng cà phê thành phẩm Chế biến: giảm độ ẩm; bảo quản lâu; hạt cà phê ... thành bã cà phê PHƯƠNG PHÁP RANG Rang thủ công Rang máy Máy rang dạng trống đứng cố định có cánh khuấy Máy rang cà phê dạng trống quay nằm ngang Các thông số công nghệ •Thời gian rang 18 –...

Ngày tải lên: 14/05/2014, 16:03

... bảo quản cà phê rang xay, cần ý đến tượng hút ẩm cà phê Cà phê nghiền dể hút ẩm cà phê rang nguyên hạt Đồng thời, cà phê sau nghiền dễ tổn thất hương thơm so với cà phê rang nguyên hạt trang 21 ... không tốt đến mùi vị cà phê Chất lượng cà phê cao hàm lượng chất khoáng thấp ngược lại CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ RANG XAY Quy trình công nghệ sản xuất cà phê rang xay trang 10 Đồ án công ... chuẩn đánh giá Hiệp hội Cà phê Thế giới(ICO.) Tỉ lệ lẫn cà phê khác loại:( TCVN 4193:2001) Bảng Tỉ lệ lẫn cà phê khác loại cho phép hạng cà phê Loại cà phê Cà phê chè Cà phê vối Ghi chú: Hạng đặc...

Ngày tải lên: 08/09/2015, 15:29

... dùng, yêu cầu sản phẩm, cấp sản phẩm, mục đích sử dụng cà phê (cà phê bán cho giới bình dân, để tiêu dùng gia đình, để uống cà phê đen, cà phê sữa hay mục đích khác…) Các nhà rang tẩm cà phê thường ... Seminar: Phụ gia sản xuất cà phê rang xay GVHD: Lại Quốc Đạt Cà phê nhân Phân loại Rang Xay Phối trộn Đóng gói Cà phê rang xay Việc bổ sung ... xuất cà phê rang xay GVHD: Lại Quốc Đạt sản phẩm có ưu điểm sản phẩm rang giúp cho người sản xuất chủ động việc phối trộn tạo sản phẩm...

Ngày tải lên: 11/10/2016, 21:26

... mơ tả nhóm sản phẩm cà phê rang xay ……………………………… 80 Bảng 5.3: Mơ tả quy trình cơng nghệ sản xuất cà phê rang xay ………….…………… 82 Bảng 5.4: bảng phân tích mối nguy cho sản phẩm cà phê rang xay …………………….84 ... sản xuất cà phê rang xay ( xem muc 3.3 trang 44 )………… 82 5.4 Bảng phân tích mối nguy cho sản phẩm cà phê rang xay ……………………………………84 5.5 Xác định điểm kiểm sốt tới hạn ( CCP ) cho sản phẩm cà phê ... THỊ DIỄM Trang 34 xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY 3.1 Ngun liệu chính: [ 8,9, 10] 3.1.1 Cà phê nhân: Để...

Ngày tải lên: 24/10/2016, 12:37

... nhập cà phê Đăk Hà 3.1.2.5 Sự đe doạ sản phẩm thay Cà phê có chỗ đứng riêng thị trường, xu hướng sống đại ngày Tuy nhiên nội ngành cà phê, với việc xuất ngày nhiều sản phẩm cà phê hòa tan, cà phê ... qua, sản phẩm cà phê Đăk Hà xuất bán tỉnh thị trường nước chủ yếu cà phê tươi cà phê nhân thô Điều làm cho giá trị cà phê Đăk Hà thấp, diện tích trồng lớn, sản lượng cao thu nhập người trồng cà phê ... tượng, phạm vi nghiên cứu Sản phẩm Cà phê bột công ty xuất nhập cà phê Đăk Hà Nghiên cứu nhu cầu tiêu dùng khách hàng thị trường tiêu thụ cà phê bột sản phẩm thay cà phê bột Với nội dung tiếp...

Ngày tải lên: 23/11/2013, 00:25