nghiệp vụ pha chế

... khách do cấp trên giao. c) Nhân viên pha chế Nhân viên pha chế có công việc pha chế và đẩy mạnh việc kinh doanh *Chức năng và nhiệm vụ của nhân viên pha chế - Hàng ngày lấy rợu từ kho ra và ... việc pha chế của mình. Qua đó, có thể làm tiền đề nghiên cứu những nghiệp vụ, kỹ thuật pha chế đồ uống cũng nh các loại Cocktail sao cho đạt đợc chất lợng tốt nhất về chuyên môn cũng nghiệp vụ. ... phong cách pha uống và phong cách pha uống và phong cách pha uống và phong cách pha chế quầy bar tại nhà hàng focus chế quầy bar tại nhà hàng focus chế quầy bar tại nhà hàng focus chế quầy...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 14:55

... vị trực tiếp sản xuất với từng nhiệm vụ cụ thể nh: các phân trờng, đội sản xuất, 1.6 Lập kế hoạch điều chế rừng Trên cơ sở chuỗi điều chế, coupe tác nghiệp cho từng loại giải pháp lâm sinh, ... đạo địa phơng 143 1.3.2 Kỳ hạn điều chế Kỳ hạn điều chế l thời hạn hợp pháp v có hiệu lực của bản phơng án điều chế. Kỳ hạn điều chế đợc hình thnh theo yêu cầu tổ chức sản suất, ... điều chế sẽ không còn phù hợp. Để bảo đảm tính hiện thực của các phơng án điều chế, khi xác định kỳ hạn điều chế thờng căn cứ vo các yếu tố sau: - Cờng độ kinh doanh rừng của đối tợng điều chế. ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... lâm nghiệp Quy hoạch lâm nghiệp góp phần đề xuất sử dụng hợp lý ti nguyên rừng, sử dụng đất đai, nhằm cân đối lại diện tích đất lâm nghiệp v các loại đất đai khác, cần phân chia đất lâm nghiệp ... đất lâm nghiệp Mục đích của thống kê diện tích đất lâm nghiệp l để đánh giá mức độ phong phú của các bộ phận ti nguyên rừng, lm cơ sở cho việc qui hoạch, sử dụng hợp lý các loại đất lâm nghiệp. ... 4) Quy hoạch sản xuất lâm nghiệp: Bao gồm: a) Quy hoạch sử dụng đất đai: Xác định diện tích đất đai lâm nghiệp v các loại đất đai khác, diện tích rừng v đất lâm nghiệp theo ba chức năng:...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... trọc. Giao đất giao rừng thực chất l tổ chức lại sản xuất lâm nghiệp, gắn chặt giữa lâm nghiệp với nông nghiệp v công nghiệp, nhất l chế biến, xác lập trách nhiệm lm chủ cụ thể của từng đơn vị ... xuất nông nghiệp chiếm một vị trí quan trọng trong điều kiện sản xuất lâm nghiệp. Nông nghiệp cung cấp lơng thực v nhân lực cho lâm nghiệp. Cần tìm hiểu nhu cầu về gỗ, củi của nông nghiệp, trình ... hoạch lâm nghiệp cấp tỉnh đề cập các vấn đề sau: ã Nghiên cứu phơng hớng, nhiệm vụ phát triển kinh tế của cấp tỉnh v căn cứ vo qui hoạch lâm nghiệp cấp ton quốc xác định phơng hớng, nhiệm vụ phát...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... hng năm (LTTTXHN) của ton chuỗi điều chế v bằng tổng LTTTXHN ở các tuổi (cấp tuổi). Đối với rừng chặt chọn, nó l LTTTXHN trên ton diện tích của chuỗi điều chế. Nh vậy đối với cả 2 kiểu rừng, ... nhất. Hm đợc lựa chọn l mô hình sinh trởng thể tích theo tuổi của cây phù hợp mục tiêu điều chế, đợc lập theo loi v từng cấp đất. 102 Cấu trúc vốn sản xuất chuẩn có tỷ lệ: M 1 /1 = ... Lv = 2.Mc/r Suy ra Lv = 9.(M 2 + M 3 ) / (4.r) Nhận xét phơng pháp: Phơng pháp ny có hạn chế nh trong lý luận rừng tiêu chuẩn khi xem tăng trởng hng năm ở các cấp tuổi, cấp kính l nh nhau,...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... trên, điều chế rừng tiếp tục tổ chức không gian rừng nh: sắp xếp ấn định quy mô của các chuỗi điều chế thích hợp v đặt các coupe tác nghiệp hng năm. 4.1 Chuỗi điều chế Chuỗi điều chế l diện ... chuỗi điều chế. Chuỗi điều chế có 2 mặt: - Về không gian, đó l một chuỗi diện tích liên tiếp tác nghiệp theo chu kỳ hoặc luân kỳ trọn vẹn. - Về thời gian, đó l một chuỗi năm tác nghiệp kế ... phạm vi diện tích của khu điều chế. Trên cơ sở quy mô của từng đơn vị điều chế, tiến hnh thiết kế, phân chia ton bộ diện tích của từng chuỗi điều chế ra đủ số coupe ứng với số năm...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... Rừng đặc sản B. Đất không có rừng: 1. Đất nông nghiệp, bao gồm: - Đất trồng lúa một vụ v 2 vụ. - Đất nơng rẫy cố định. - Đất trồng cây công nghiệp. - Đất chăn thả - 2. Đất thổ c 3. Đất ... địa hình cao, dốc nhằm điều tiết nguồn nớc, hạn chế lũ lụt, cung cấp nguồn nớc cho các dòng chảy trong mùa khô, hạn chế xói mòn, rửa trôi, hạn chế sự bồi lấp các dòng sông, suối v ao hồ. Hệ thống ... canh tác nông nghiệp, vvv phân bố xen kẻ nhau. Vì vậy, để tiện cho qui hoạch điều chế trong việc nhận biết mức độ phong phú của ti nguyên rừng lm cơ sở cho việc xác định mục tiêu điều chế cũng nh...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... trong qui hoạch lâm nghiệp - điều chế rừng. 1.1 Cơ sở xà hội 1.1.1 Một số chính sách lm cơ sở cho công tác qui hoạch lâm nghiệp v điều chế rừng Chiến lợc phát triển lâm nghiệp giai đoạn ... hoạch lâm nghiệp - điều chế rừng Các cơ sở kinh tế - xà hội - môi trờng trong qui hoạch lâm nghiệp - điều chế rừng - Cơ sở kinh tế/xà hội - Cơ sở về môi trờng trong qui hoạch lâm nghiệp ... ngnh lâm nghiệp đà v đang chuyển đổi từ nền lâm nghiệp truyền thống sang phát triển lâm nghiệp xà hội. Trong lâm nghiệp xà hội ngời dân giữ vai trò trung tâm. Xét về mục tiêu, lâm nghiệp xÃ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... quy hoạch lâm nghiệp v điều chế rừng 10 1 Quản lý rừng bền vững 10 2 Khái niệm quy hoạch lâm nghiệp v điều chế rừng 12 2.1 Khái niệm quy hoạch lâm nghiệp 12 2.2 Khái niệm điều chế rừng 15 2.3 ... lâm nghiệp v điều chế rừng 18 Cơ sở kinh tế - xà hội - môi trờng của quy hoạch lâm nghiệp v điều chế rừng 20 1 Các cơ sở kinh tế - xà hội - môi trờng trong qui hoạch lâm nghiệp - điều chế ... quy hoạch lâm nghiệp v điều chế rừng 2.1 Khái niệm quy hoạch lâm nghiệp Diện tích no sẽ đợc coi l đất lâm nghiệp? v với từng kiểu dạng đất, rừng khác nhau thì loại no sẽ phục vụ cho mục tiêu...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... đẳng Chế biến món ăn - Bếp phó: Số lượng: 1 người Họ tên: Cao Văn Thống Giới tính: Nam Trình độ: Cao đẳng chế biến món ăn - Nhân viên: 18 người Trình độ: 2 Cao đẳng, 16 Trung cấp nghiệp vụ chế ... đầu bếp chuyên nghiệp có kinh nghiệm lâu năm cùng đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo. Loại hình của khách sạn là phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, ăn uống của khách. Ngoài ra còn phục vụ du lịch và ... thiên đường nghỉ ngơi, giải trí tiện nghi với các dịch vụ chuẩn mực - Dịch vụ ăn uống: Bên cạnh nhu cầu lưu trú thì nhu cầu khách muốn được phục vụ đa dạng các món ăn theo sở thích của ba miền Bắc...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... việc nhất định. VD: Phụ bếp có nhiệm vụ sơ chế nguyên liệu, đi người đứng thớt có nhiệm vụ cắt thái nguyên liệu sống và chiếm, bếp trưởng và bếp phó có nhiệm vụ chế biến các món ăn. Nơi làm việc ... Trình độ tay nghề: 50% tốt nghiệp trung cấp nghề và 50% tốt nghiệp cao đẳng. - Tổ bếp. + Nhiệm vụ: Nhận thực đơn của khách sau đó kê mua nguyên liệu cần thiết và chế biến các món ăn theo thực ... thức và cách chế biến tương tự tuy nhiên do khối lượng khách lớn và thời gian chế biến như công thức trên sẻ mất thời gian hơn nên họ đã làm tắt một số bước. Gà sau khi được sơ chế sạch được...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... khách, vì họ trực tiếp phục vụ những yêu cầu của khách, đồng thời là người phục vụ cho khách. Đối tượng phục vụ của nhà khách Văn phòng tỉnh uỷ tỉnh Thanh Hoá chủ yếu là phục vụ khách cơ quan trong ... em đã có điều kiện vận dụng những lý thuyết vào thực tế cụ thể là môn nghiệp vụ bếp, do kiến thức bản thân còn nhiều hạn chế, nên bài báo cáo này không tránh được những thiếu sót nhất định, em ... lá chanh thì cách chế biến ở nhà trường sẻ tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn hơn, có vị đặc trưng hơn. Còn đối với món thịt quay giòn bì thì cách chế biến và gia vị mà khách sạn chế biến thì phù...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... liệu và cách chế biến, yêu cầu cảm quan ở thực tế khác với ở trường, đó là những món sau: 1.Món cá hấp gừng Về phần sơ chế thì giống với ở trường em đã được học. Tuy nhiên về phần chế biến lại ... LCF41E BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : LÊ THUỲ PHƯƠNG Lớp : LCF41E Thời gian TT : Từ ngày 16/12/2013 ... thời gian ở bếp làm cho em thêm hiểu được những công việc của mình trong tương lai, chế biến món ăn phục vụ cho mọi người là một công việc thật ý nghĩa và rất quan trong trong cuộc sống. Trong...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... phần sơ chế thì giống với ở trờng em đà đợc học. Tuy nhiên về phần chế biến lại có sự thay đổi nh: cá không cần tẩm qua bột mỳ để chiên mà ngời ta cắt công đoạn này đi chỉ cần cá sơ chế sạch ... việc. Một số món ăn do việc chế biến còn gặp nhiều khó khăn do thiếu nhân viên nên việc sơ chế thường phải làm trước một thời gian và phải bảo quản trong tủ lạnh. Nếu việc chế biến các món này thành ... để có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.  Nhận xét nhược điểm của việc sản xất, chế biến và việc tổ chức tiêu thụ sản phẩm ăn uống của nhà hàng, khách sạn: Việc sản xuất, chế biến và việc...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:53

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:53