nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc

... nhập Theo thống kê nghiên cứu có nghiên cứu phát triển sản phẩm từ mãng cầu xiêm, nghiên cứu dừng lại việc trích ly hợp chất hay sản xuất bột, sấy khô làm trà Các nghiên cứu chưa có nhiều tính ... chọn mãng cầu xiêm làm đề tài nghiên cứu ? ?Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc mãng cầu xiêm” Với mong muốn sản xuất loại nước uống tốt cho sức khỏe người, đa dạng hóa sản phẩm từ mãng cầu xiêm, tận ... MINH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌCCẤP TRƯỜNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ THẢO MỘC LÁ MÃNG CẦU XIÊM Mã số đề tài: 184.TP15 Chủ nhiệm đề tài:

Ngày tải lên: 25/05/2021, 22:51

... Trà thảo mộc Dr Thanh 36 Hình 17: Trà thảo mộc 36 Hình 18: Trà thảo mộc 39 Hình 19: Máy đo độ ẩm 44 Hình 20: Brix kế 44 Hình 21:... thảo Hình 1: Cây cam thảo 2.1.1.1 Xuất ... Trà thảo mộc CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TRÀ THẢO MỘC 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Cam thảo. .. được chú ý đến là một số loại trà làm trẻ, khỏe, đẹp da…Trong số đó nổi trội lên có trà thảo mộc, ... [...]... tài nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc cũng là điều dễ hiểu 1.2 Mục tiêu Tìm hiểu, nghiên cứu, phối chế các vị thảo mộc với nhau theo tỷ lệ phù hợp

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:29

... chuẩn 111 Hình 4.0: Sản phẩm thảo mộc đóng chai 117 Hình 4.1: Quy trình cơng nghệ sản xuất trà thảo mộc dự kiến 118 vii Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc Contrast Sig Difference ... Máy đo OD 60 Hình 2.19: Quy trình cơng nghệ sản xuất trà thảo mộc dự kiến 61 Hình 2.20: Sơ đồ nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc 66 Hình 2.21: Mẫu phiếu đánh giá cảm quan khảo ... định lượng đường thích hợp cho sản phẩm 81 Hình 2.23: Mẫu phiếu đánh giá cảm quan cho sản phẩm trà thảo mộc 82 vi Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc Hình 3.1: Biểu đồ biểu diễn

Ngày tải lên: 23/10/2018, 23:50

... (TIEU.LUAN).do.an.tot.NGHIEP.NGHIEN.cuu.san.XUAT.TRA.THAO.moc(TIEU.LUAN).do.an.tot.NGHIEP.NGHIEN.cuu.san.XUAT.TRA.THAO.moc(TIEU.LUAN).do.an.tot.NGHIEP.NGHIEN.cuu.san.XUAT.TRA.THAO.moc(TIEU.LUAN).do.an.tot.NGHIEP.NGHIEN.cuu.san.XUAT.TRA.THAO.moc(TIEU.LUAN).do.an.tot.NGHIEP.NGHIEN.cuu.san.XUAT.TRA.THAO.moc(TIEU.LUAN).do.an.tot.NGHIEP.NGHIEN.cuu.san.XUAT.TRA.THAO.moc(TIEU.LUAN).do.an.tot.NGHIEP.NGHIEN.cuu.san.XUAT.TRA.THAO.moc(TIEU.LUAN).do.an.tot.NGHIEP.NGHIEN.cuu.san.XUAT.TRA.THAO.moc 2.2.1.5 Trà chanh 34 2.2.1.6 Trà gừng mật ong .35 2.2.1.7 Trà thảo mộc Dr Thanh 36 2.2.2 Các công dụng trà thảo mộc 36 2.2.2.1 Lợi ích loại trà ... thực đồ án giúp chúng tơi hồn thành tốt đồ án tốt nghiệp hoàn thành tốt trình nghiên cứu sản xuất sản phẩm trà thảo mộc Đặc biệt xin gởi lời cảm ơn chân thành đến thầy hướng dẫn đồ án, Thạc sĩ ... 11: Trà dứa 33 Hình 12: Trà hạt thìa 33 Hình 13: Trà xanh sả .34 Hình 14: Trà chanh 34 Hình 15: Trà gừng mật ong .35 Hình 16: Trà thảo mộc

Ngày tải lên: 24/12/2023, 11:28

... thực đồ án giúp chúng tơi hồn thành tốt đồ án tốt nghiệp hoàn thành tốt trình nghiên cứu sản xuất sản phẩm trà thảo mộc Đặc biệt xin gởi lời cảm ơn chân thành đến thầy hướng dẫn đô án, Thạc sĩ ... tu: - Cam thao: - Tim sen: - Kim ngan hoa: - - Hạ khô thảo: Š - Hoa cúc: - Mạch mơn: Và đảm bảo tiêu hóa lý, vi sinh thu sản phẩm trà thảo mộc ngon nhât, người đánh giá cao nhât iil MỤC LỤC CHƯƠNG ... đô án il TOM TAT Noi dung đồ án: Đô án tiến hành theo bước: - _ Tổng quan nguyên liệu sản phẩm trà thảo mộc - _ Chuẩn bị, nguyên liệu, hóa chật, thiết bi - _ Đo độ ẩm nguyên liệu - _ Tiến hành

Ngày tải lên: 02/01/2024, 23:09

... cần tạo loại sản phẩm từ nguồn nguyên liệu nhằm phát huy dược tính vốn có có giá trị cảm quan tốt Trong nghiên cứu giới thiệu loại hình sản phẩm đáp ứng nhu cầu sản phẩm nước thảo mộc trích ly ... 2010 Trường Đại Học Cần Thơ LỜI CAM ĐOAN Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài “ Nghiên cứu sản xuất nước thảo mộc trích ly từ sake” sinh viên Trần Bích Thuận thực báo cáo hội đồng chấm luận văn ... Thơ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRẦN BÍCH THUẬN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC THẢO MỘC TRÍCH LY TỪ LÁ SAKE LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:30

... tình hình tiêu thụ sản xuất trà thảo mộc đóng chai Việt Nam trà thảo mộc đóng chai 2.2 Một số lợi ích trà thảo mộc 2.3 Một số loại thảo mộc thường dùng sản xuất nước 2.4 ... 31 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 32 2.1 Quy trình sản xuất dự kiến trà thảo mộc đóng chai ngải cứu 32 2.1.1 Sơ đồ quy trình sản xuất dự kiến trà thảo mộc đóng chai ngải cứu 32 2.1.2 ... quan sản phẩm trà thảo mộc ngải cứu đóng chai 44 2.8.2 Kiểm vi sinh sản phẩm trà thảo mộc ngải cứu đóng chai 46 2.8.3 Khảo sát kháng oxy hóa sản phẩm 46 PHẦN 3:KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Ngày tải lên: 01/07/2017, 21:21

... nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc thảo dược ba kích” CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu trà thảo dƣợc Trà thảo dƣợc loại sản phẩm dƣợc cổ truyền Hiện nay, trà ... sát từ sản phẩm trà đƣa thị trƣờng đề tài nghiên cứu sản xuất trà cơng bố, quy trình sản xuất trà dâu tằm dành cho ngƣời bị tiểu đƣờng có tỉ lệ dâu tằm 90% (Hồng Thị Lệ Hằng, 2012), trà thảo dƣợc ... loại: trà hãm, trà ngâm, trà sắc, trà hịa tan,… Tùy theo cơng dụng mà chia thành trà dƣỡng sinh ích thọ, trà giải cảm, trà nhiệt, trà hạ khí tiêu thực, trà ích khí tăng lực, trà giảm béo, trà can

Ngày tải lên: 22/05/2021, 16:45

... hương vị màu sắc đặc trưng sản phẩm. x ĐỂ NGHỊ Do hạn chế thời gian, thiết bị kinh tế nên chưa thể nghiên cứu đầy đủ sản phẩm trà thảo mộc bổ sung linh chi. Đề nghị nghiên cứu thêm về:  Khảo sát ... thực nhằm mục đích nghiên cứu chế biến sản phẩm nước trà thảo mộc bổ sung nấm linh chi. Đây không loại nước giải khát mà loại thực phẩm chức giúp hỗ trợ thể. Quá trình nghiên cứu thực ba thí nghiệm: ... – 2013 Trường Đại học Cần Thơ Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài “ Bước đầu nghiên cứu chế biến trà thảo mộc bổ sung nấm linh chi “ sinh viên Võ Thị Vân Tâm thực xin hội đồng chấm luận văn

Ngày tải lên: 17/09/2015, 23:49

... Tổng quan sản phẩm .27 2.2.1 Giới thiệu sản phẩm trà xanh đóng chai .27 2.2.2 Công nghệ sản xuất trà xanh đóng chai 28 2.2.2.1 Quy trình công nghệ chung sản xuất trà xanh ... quy trình công nghệ chung sản xuất trà xanh đóng chai 28 Hình 2.16: Một số sản phẩm trà xanh đóng chai thị trường 33 Hình 3.1: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trà chanh Rhum đóng chai ... thường nấu trà với... ngành trà Việt Nam thành ngành sản xuất đa dạng, tạo ra nhiều loại sản phẩm khác nhau Nâng cao chất lượng trà búp tươi để cải thiện chất lượng sản phẩm xuất khẩu,

Ngày tải lên: 31/05/2016, 20:32

... bảo màu sắc sản phẩm và độ sáng bóng (các sản phẩm dạng hạt, tinh thể, rắn), tăng độ bền sản phẩm (Lê Bạch Tuyết, 1996) 31 CHƯƠNG 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC ... chế biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức – gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO ... ngâm Trà sắc Trà hòa tan… Tùy theo công dụng mà chia thành các loại: Trà dưỡng sinh ích thọ 23 Trà giải cảm Trà thanh nhiệt Trà giảm béo Trà ích khí tăng lực… 2.3.3 Các loại trà

Ngày tải lên: 05/10/2016, 22:02

... Header Page of 133 CHƯƠNG GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 Footer Page of 133 Header ... Đánh giá chất lượng sản phẩm Footer Page of 133 Header Page of 133 CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 Footer Page of 133 Header ... gừng) Đóng gói Thành phẩm Hình 4.1 Quy trình công nghệ sản xuất trà gạo lức gừng Từ kết thí nghiệm thực hiện, đề xuất quy trình chế biến trà túi lọc gạo lức- gừng trình bày Hình 4.4 Thuyết minh

Ngày tải lên: 19/05/2017, 16:53

... T nh h nh nghiên cứu 2.1 Nghiên cứu nước Nghiên cứu nước Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Đ i tượng phạm vi nghiên cứu ... 31 1.4 Một s sản phẩm đồ u ng sản xuất từ rong iển[4] 31 1.4.1 Sản xuất nh tr ng rong (Nori) c a nhật ản 31 1.4.2 Sản xuất ột rong 31 1.4.3 Sản xuất 1.4.4 Sản xuất đồ hộp ... 11DSH02 TP Hồ Chí Minh, 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài ? ?Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc chức n ng từ rong m đề tài nghiên cứu trực tiếp thực hiện, hướng dẫn c a Thạc sĩ Trần Thị Ngọc Mai

Ngày tải lên: 23/10/2018, 23:08

... đề tài ? ?Nghiên cứu sản xuất trà vối túi lọc bổ sung nếp” 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu tổng quát Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ vối bổ sung cơm nếp nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ trà túi ... thiệu sản phẩm trà túi lọc 2.3.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ trà túi lọc nước giới 10 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu ... quan + Nghiên cứu ảnh hưởng kích thước đến chất lượng cảm quan nguyên liệu - Nghiên cứu tỉ lệ bổ sung nếp thích hợp - Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến khả hòa tan túi trà lọc - Nghiên cứu ảnh

Ngày tải lên: 04/03/2019, 08:57

... TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ DẠNG LÁ KHÔ TỪ RAU MÁ CENTELLA ASIATICA II- NHIỆM VỤ LUẬN VĂN: Tìm hiểu thành phần hóa học ngun liệu rau má Xây dựng quy trình cơng nghệ sản xuất trà dạng khô ... nhiên, sản phẩm chế biến từ rau má quy mô công nghiệp thực phẩm bỏ ngỏ Do đó, việc nghiên cứu đề xuất quy trình cơng nghệ sản xuất trà dạng khơ từ rau má Centella Asiatica nhằm đa dạng hóa sản phẩm ... 37 1.5 Sản xuất trà dược liệu 40 1.5.1 Trà khô 42 1.5.2 Bánh trà 42 1.5.3 Trà hòa tan 42 CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU – PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Ngày tải lên: 10/02/2021, 09:27

... đẹp TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2010 Mai Thanh Thảo ii TÓM TẮT ĐỒ ÁN  Đề tài ? ?Nghiên cứu sản xuất trà râu bắp” thực nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nước giải khát từ râu bắp có bổ sung ... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ RÂU BẮP GVHD: Th.S BÙI ĐỨC CHÍ THIỆN SVTH: MAI THANH THẢO MSSV: 106110077 Tp.HCM, tháng 08 năm 2010 i LỜI CẢM ... bảo quản 29 2.7 CÁC SẢN PHẨM TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 30 CHƯƠNG 3: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG NGHIÊN CỨU 35 3.1.1 Râu bắp tươi

Ngày tải lên: 05/03/2021, 16:56

... TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ DẠNG LÁ KHÔ TỪ RAU MÁ CENTELLA ASIATICA II- NHIỆM VỤ LUẬN VĂN: Tìm hiểu thành phần hóa học ngun liệu rau má Xây dựng quy trình cơng nghệ sản xuất trà dạng khô ... nhiên, sản phẩm chế biến từ rau má quy mô công nghiệp thực phẩm bỏ ngỏ Do đó, việc nghiên cứu đề xuất quy trình cơng nghệ sản xuất trà dạng khơ từ rau má Centella Asiatica nhằm đa dạng hóa sản phẩm ... 37 1.5 Sản xuất trà dược liệu 40 1.5.1 Trà khô 42 1.5.2 Bánh trà 42 1.5.3 Trà hòa tan 42 CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU – PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Ngày tải lên: 16/04/2021, 04:05

... chế biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức – gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO ... rice) Gạo phân loại theo bề dài hạt gạo : Gạo ngắn dưới: 5,5 mm 10 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 43 4.1 Đặc điểm tính ... CHƯƠNG GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 1.1 Đặt vấn đề Gạo lức loại

Ngày tải lên: 02/05/2021, 10:12

... loại trà thảo dược 20 1.3.2 Công dụng trà thảo dược 20 1.4 Một số loại liệu dùng công nghệ sản xuất trà thảo dược 20 1.4.1 Trà 20 1.4.3 Tình hình nghiên cứu trà thảo ... nhóm trà thảo dược chế biến từ loại hoa, quả, rễ,… nhiều loại thảo dược có tác dụng phịng, chữa bệnh Trên thị trường có nhiều loại trà thảo dược như: trà thảo dược linh chi, trà ngải cứu, trà ... cường sức khỏe cho người lại tiện dụng tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ sen” CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu sen Phân loại khoa học: Giới (regnum):

Ngày tải lên: 22/05/2021, 22:08

... đề tài ? ?Nghiên cứu sản xuất trà vối túi lọc bổ sung nếp” 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu tổng quát Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ vối bổ sung cơm nếp nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ trà túi ... thiệu sản phẩm trà túi lọc 2.3.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ trà túi lọc nước giới 10 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu ... quan + Nghiên cứu ảnh hưởng kích thước đến chất lượng cảm quan nguyên liệu - Nghiên cứu tỉ lệ bổ sung nếp thích hợp - Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến khả hòa tan túi trà lọc - Nghiên cứu ảnh

Ngày tải lên: 25/05/2021, 10:01