nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:31

... Biến, thực đề tài: nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam đậu xanh” Mục đích đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ nha đam đậu xanh ... 1.1.1.4 Các sản phẩm sản xuất từ nha đam Một số sản phẩm sản xuất từ nha đam H1.2 Sữa tắm từ nha đam H1.4 Sữa lột nhẹ da mặt H1.3 Sữa rửa mặt từ nha đam H1.5 Nước giải khát Sản phẩm từ nha đam ... nguyên liệu nha đam, đậu xanh tình hình nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ hai nguồn nguyên liệu 3 - Nghiên cứu, xác định thông số có quy trình sản xuất - Nghiên cứu lựa chọn xác định hàm lượng hương...

Ngày tải lên: 13/08/2013, 16:57

... Thị Thu Thủy có báo cáo nghiên cứu về: “Chất màu đỏ anthocyanin trích từ đài hoa Bụp giấm”  Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu trình chế biến nhằm đưa sản phẩm nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm có ... công nghệ sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm  Phương pháp nghiên cứu Chúng tiến hành dùng đài hoa Bụp giấm để làm nguyên liệu cho quy trình chế biến loại nước uống giải khát Trọng tâm ... trình sản xuất nước giải khát Bụp giấm dự kiến Bã 32 2.4 Các phương pháp thí nghiệm Sơ đồ nghiên cứu Bụp giấm Khảo sát tỷ lệ Bụp giấm : Nước Trích ly với Enzyme Pectinex Ultra SP-L Trích ly với nước...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 09:10

... Vì nước giải khát trở thành nhu cầu tất yếu thiếu sống người 1.1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát giới Theo dự đoán nhà chiến lược loại nước giải khát sản xuất từ trái loại nước giải khát ... công nghiệp giá thành sản phẩm rẻ 6.030 đồng mua nguyên vật liệu với giá sỉ Từ nhận xét cho thấy nước giải khát từ chanh dây lên men đưa vào sản xuất Mặt khác, nước giải khát từ chanh dây lên men ... đường từ 12-15% nhiều loại vitamin, muối khoáng khác bán thị trường Việt Nam, đươc người tiêu dùng đánh giá cao [6] 1.1.1.2 Tình hình sản xuất nước giải khát nước Nước giải khát lên men từ dịch...

Ngày tải lên: 17/04/2014, 16:38

... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 24 2.1 V T LI U NGHIÊN C U 24 2.1.1 Nguyên li u 24 2.1.2 Nguyên li u ph .24 2.1.3 V t li u bao bì 25 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U ... Phương pháp x lý s li u 42 CHƯƠNG III: K T QU NGHIÊN C U 43 3.1 K T QU NGHIÊN C U THÀNH PH N KH I LƯ NG C A BÍ ðAO43 3.2 K T QU NGHIÊN CÚU CH ð N U BÍ TƯƠI 43 3.2.1 K t qu xác ... CHƯƠNG I: T NG QUAN 1.1 TÌNH HÌNH PHÁT TRI N NƯ C GI I KHÁT VÀ RAU QU VI T NAM 1.1.1 Tình hình phát tri n nư c gi i khát Vi t Nam Nư c gi i khát không ch ngu n cung c p nư c mà ngu n b sung mu...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:27

... thực đề tài “ Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm”  Tình hình hình nghiên cứu nước Ngày nay, việc tìm kiếm khả chữa trị phòng ngừa bệnh tật từ nguồn dược liệu từ thiên nhiên ... Thị Thu Thủy có báo cáo nghiên cứu về: “Chất màu đỏ anthocyanin trích từ đài hoa Bụp giấm”  Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu trình chế biến nhằm đưa sản phẩm nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm có ... ĐẠI HỌC LẠC HỒNG KHOA CÔNG NGHỆ HÓA & THỰC PHẨM - - BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ ĐÀI HOA BỤP GIẤM Sinh viên thực hiện: NGUYỄN THỊ KIM PHA NGUYỄN...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 00:14

... - Nghiên cứu tỉ lệ phối chế nước giải khát - Nghiên cứu chế độ trùng Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu nành nảy mầm nha đam, sản xuất thử, đánh giá chất lượng Tính giá thành sản ... trình sản xuất nước giải khát từ đậu nành nảy mầm nha đam Từ làm sở để tạo sản phẩm có chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất từ quy trình sản xuất hoàn thiện Nội dung nghiên cứu: ... sản phẩm từ nha đam 18 1.2 Các nghiên cứu nước đậu nành, nha đam 20 1.2.1 Các nghiên cứu đậu nành 20 1.2.2 Các nghiên cứu nha đam 21 1.3 Những sản xuất nước giải khát...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:49

... làm nước giải khát Nước đục có hai loại là: đồ hộp nước ép đồ hộp nước nghiền Nước ép sản xuất từ dịch ép, nước nghiền pha chế từ bột nghiền chà ướt với nước đường theo tỉ lệ định Đồ hộp nước ... thực đề tài “ Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ Malt ngô” nhằm góp phần đa dạng hóa sản phẩm nước uống thị trường đồng thời tạo hướng cho sản phẩm nông sản người nông dân Trong ... nội dung sau: Thực nghiệm sản xuất Malt ngô theo quy trình Sản xuất sirô bản( sirô nước đường) theo quy trình Xây dựng bảng điểm cảm quan cho sản phẩm nước giải khát từ malt ngô Nấu dịch malt...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:49

... Biến, ệ thực đề tài: nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam đậu xanh” Mục đích đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ nha đam đậu xanh ... 1.1.1.4 Các sản phẩm sản xuất từ nha đam Một số sản phẩm sản xuất từ nha đam H1.2 Sữa tắm từ nha đam H1.4 Sữa lột nhẹ da mặt H1.3 Sữa rửa mặt từ nha đam H1.5 Nước giải khát Sản phẩm từ nha đam ... nguyên liệu nha đam, đậu xanh tình hình nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ hai nguồn nguyên liệu - Nghiên cứu, xác định thông số có quy trình sản xuất - Nghiên cứu lựa chọn xác định hàm lượng hương...

Ngày tải lên: 26/03/2015, 16:17

... tuổi Hiện số hãng sản xuất nước giải khát Úc, Mỹ cho đời loại nước giải khát có độ cồn thấp mang nhãn hiệu: Two Dogs, Sub zero đáng kể loại nước giải khát có độ cồn thấp sản xuất từ trái như: ”Bluebird, ... liệu sử dụng, người ta chia nước giải khát lên men thành hai nhóm chính: nước giải khát lên men từ nguyên liệu chứa tinh bột (còn gọi bia) nước giải khát lên men từ trái (nước lên men) Dựa vào nguồn ... cáo khuyến Nước lên men loại mặt hàng đồ uống ưa chuộng giới chưa sản xuất Việt Nam Tuy nhiên loại nước giải khát lên men từ trái xuất Việt Nam Đây sản phẩm liên doanh công ty nước giải khát Trường...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:04

... nước giải khát ngày tăng bước chuyển dần từ loại nước giải khát pha chế truyền thống sang sử dụng loại nước giải khát có chứa chất dinh dưỡng loại: acid amin, vitamin, muối khoáng… sản xuất từ ... nước giải khát lên men từ chanh dây” Tiến hành nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh dây với trọng tâm giải vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm Trên sở đó, nghiên cứu vấn đề ... phù hợp với hệ trẻ Việt Nam nước nhiệt đới có khí hậu nóng khô nên nhu cầu sử dụng nước giải khát lớn, đồng thời nguồn nguyên liệu để sản xuất nước giải khát từ trái nước lại vô phong phú, đa dạng,...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:43

... sản phẩm trước sau hư hỏng .48 viii ĐẶT VẤN ĐỀ Nước ta có khí hậu nóng ẩm quanh năm nên thị trường tiêu thụ sản phẩm nước giải khát lớn, nhu cầu ngày tăng Việc nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước ... bao bì sản phẩm)  Pectin Pectin dùng nghiên cứu cung cấp công ty TNHH Vân An Xuất xứ từ Tây Ban Nha  Acid ascorbic Vitamin C dùng nghiên cứu có nguồn gốc từ Trung Quốc  Nước Nước: nước mềm ... Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh-chanh dây” Nội dung bao gồm: • • • Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng trình trích ly Chanh dây: đánh giá nguyên liệu, hiệu suất thu hồi dịch Tiến hành sản...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:18

... xuất dự kiến Từ quy trình sản xuất dự kiến chúng em nghiên cứu để xác định thông số tối ưu quy trình sản xuất để làm sở cho trình sản xuất nước giải khát cao vằng đóng chai: Cao vằng Nấu Nấunước ... định chế độ trùng cho sản phẩm 3) Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát cao vằng đóng chai 4) Sản xuất thử sản phẩm đánh giá chất lượng sản phẩm Do thời gian nghiên cứu kiến thức có hạn nên ... pháp sản xuất ta chia nước giải khát thành nhóm sau: - Nước giải khát có gas (CO2): Hay gọi nước bão hòa CO2 Loại nước nước uống thông thường làm lạnh từ 12÷15oC đem sục khí để hòa tan CO2 - Nước...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:32

Ngày tải lên: 02/09/2014, 11:48

... Tình hình nghiên cứu nước giải khát nước giải khát lên men 1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát giới 1.1.2 Tình hình sản xuất nước giải khát nước 1.2 Mục tiêu nghiên cứu ... dạng hóa sản phẩm nước giải khát từ chanh dây thị trường, thực đồ án tốt nghiệp với đề tài Nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh dây lên men ” Đề tài Nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh ... Vì nước giải khát trở thành nhu cầu tất yếu thiếu sống người 1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát giới Ngành sản xuất nước giải khát phát triể truyền thống loại nước giải khát pha chế từ: ...

Ngày tải lên: 25/11/2014, 04:47

... Các sản phẩm sản xuất từ chanh Một số sản phẩm sản xuất từ chanh: Hình 1.3 Sản phẩm chanh muối Active hãng Tân Hiệp Phát 1.1.6 Tình hình nghiên cứu chanh nước giới.[1] a) Tình hình nghiên cứu ... trường, tạo sản phẩm mới, hướng nghiên cứu cho sản phẩm nước giải khát Được cho phép khoa Công nghệ thực phẩm thực đồ án” Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát chanh muối” Với nội dung ... chanh nước Các nghiên cứu chanh chủ yếu tiến hành nước giới nước ta có kế thừa nghiên cứu, ứng dụng để sử dụng nguyên liệu nha đam vào mục đích khác sản xuất nước uống giải khát, loại nước tẩy...

Ngày tải lên: 25/11/2014, 06:29

... i khát chè ñen hương dâu Nư c gi i khát chè ñen hương trái h n h p Nư c gi i khát chè ñen hương d a Hương d a 23 24 K T LU N VÀ KI N NGH Ki n ngh Trong ñi u ki n nghiên c u có h n, ñ tài ch nghiên ... ch bi n cho s n ph m nư c gi i khát u ng li n nư c gi i khát chè ñen hương dâu, nư c gi i khát chè ñen hương d a, nư c gi i khát chè ñen hương trái h n h p Do nghiên c u ti n hành ph i tr n ph ... i ch t lư ng chè pha mà có mùi thơm, 3.1 Đ i tư ng nghiên c u: chè ñen OF 3.2 Ph m vi nghiên c u: Trong ph m vi nghiên c u c a ñ tài này, ch nghiên c u cho chè ñen t m t hàng chè ñen OF lo i chè...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21

... trái nhàu, ti n hành nghiên c u th c hi n ñ tài Nghiên c u s d ng enzym pectinase chi t tách d ch qu nhàu th nghi m s n xu t nư c gi i khát t qu nhàu” M C ĐÍCH NGHIÊN C U - Nghiên c u nh hư ng ... qu - Nghiên c u ñưa qui trình công ngh s n xu t nư c gi i khát t qu nhàu phù h p Đ I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U Nhàu ñư c tr ng Phú Yên, Tên khoa h c:Morinda citrifolia L PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN ... ch bi n s n ph m t qu nhàu nư c 1.8 Tình hình nghiên c u s n ph m t nhàu 11 CHƯƠNG NGUYÊN LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 Nguyên li u thi t b nghiên c u 2.1.1 Nguyên li u * Qu nhàu ñư c thu...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:23

... trái nhàu, ti n hành nghiên c u th c hi n ñ tài Nghiên c u s d ng enzym pectinase chi t tách d ch qu nhàu th nghi m s n xu t nư c gi i khát t qu nhàu” M C ĐÍCH NGHIÊN C U - Nghiên c u nh hư ng ... qu - Nghiên c u ñưa qui trình công ngh s n xu t nư c gi i khát t qu nhàu phù h p Đ I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U Nhàu ñư c tr ng Phú Yên, Tên khoa h c:Morinda citrifolia L PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN ... ch bi n s n ph m t qu nhàu nư c 1.8 Tình hình nghiên c u s n ph m t nhàu 11 CHƯƠNG NGUYÊN LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 Nguyên li u thi t b nghiên c u 2.1.1 Nguyên li u * Qu nhàu ñư c thu...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 13:20

... Tổng quan nước giải khát 1.1.1 Lịch sử phát triển ngành nước giải khát Thế Giới 1.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ nước giải khát Việt Nam 1.1.3 Một số loại nước giải khát có mặt ... trùng sản phẩm 66 3.6 Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát từ dâu tằm số thảo mộc khác 69 3.6.1 Đề xuất quy trình sản xuất trà dâu 69 3.6.2 Đề xuất quy trình sản xuất ... hình thành đưa ý tưởng Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát từ dâu tằm số thảo mộc khác”  Mục đích đề tài: Nghiên cứu thông số qua công đoạn trình sản xuất thử nghiệm dần hoàn...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:30