nghiên cứu chế biến bột bưởi hòa tan

... bi#n tham kh&o b t cà chua hịa tan có b+ sung g'c 34 CH ƠNG PH ƠNG TI N VÀ PH ƠNG PHÁP NGHIÊN C U 35 3.1 Ph ơng ti n nghiên c$u 35 3.2 Ph ơng pháp nghiên c$u 36 3.3 ... sát ! lo i bao bì: PE, PA, nhơm, Tang (bao bì màng ghép ph c h p có màng nhôm) b o qu n s n ph m, th i gian kh o sát tu n K t qu nghiên c u cho th y, bao bì Tang cho s n ph m có ch t l ng t t ... ng, b nh nhân cao huy t áp nh ng b nh nhân béo phì,… Do v y, m c ích c a tài “ Nghiên c u ch bi n b t cà chua hòa tan có b sung g c” xây d ng qui trình ch bi n s n ph m cho có giá tr dinh d ng,...

Ngày tải lên: 29/07/2022, 11:24

... bột trà xanh.Nghiên cứu về mức độ yêu thích, chấp nhận sản phẩm cũng như thời hạn sử dụng cho sản phẩm.Mở rộng nghiên cứu thêm trên các giống trả và nguyên liệu dược thảo khác nhau cũng như nghiên ... oxy hóa Nghiên cứu cũng cho thay quy trình hoan toàn có thé áp dụng ở quy mô công nghiệp và san phẩm có thé được ứng dụng sản xuất thương mai.Nghiên cứu phương pháp giữ màu hoặc lam tang mau ... +DoaXoX4 + basXaXa + bX + box + b33X3~ + busXa-Các biến xạ, Xa, Xa, xa tìm được trong Modde 5.0 là các biến mã hóa vì vậy các biến nay cần được chuyền sang biến thực theo công thức:Z1: giá tri thực cua...

Ngày tải lên: 09/09/2024, 08:53

... đích nâng cao hiệu kinh tế việc sử dụng bột mắc ca sau tách dầu bảo vệ mơi trƣờng Xuất phát từ lý tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu chế biến bột dinh dƣỡng từ bột mắc ca” Khóa luận đầy đủ file: ... dịch Hiện thị trƣờng sản phẩm bột dinh dƣỡng đƣợc chế biến từ nhiều loại nguyên liệu ngũ cốc, rau hoa quả, thịt trứng sữa…[33] Tuy nhiên, sản phẩm bột dinh dƣỡng chứa bột mắc ca thị trƣờng Việt ... biết đến, bột mắc ca thực phẩm quý có nhiều giá trị dinh dƣỡng tốt cho sức khỏe ngƣời Giá trị dinh dƣỡng bột mắc ca có nhiều ƣu điểm vƣợt trội so với loại bột khác điểm sau: Trong bột mắc ca...

Ngày tải lên: 10/02/2018, 22:20

... nghiệm 5: Chế biến sản phẩm natto từ dạng nhớt, nhầy để có dạng natto bột 17 3.6.6 Thí nghiệm 6: Khảo sát q trình sấy natto 18 3.7 Xây dựng quy trình chế biến natto bột ... HOA Họ tên sinh viên: NGUYỄN ĐĂNG SONG KHANG Niên khóa: 2007 - 2011 Tháng 08/2011       NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN BỘT ĐẬU NÀNH DINH DƯỠNG LÊN MEN TỪ VI KHUẨN BACILLUS SUBTILIS VAR NATTO Tác giả NGUYỄN ... kiến đóng góp quý báu người Sinh viên thực Nguyễn Đăng Song Khang ii     TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu chế biến bột đậu nành dinh dưỡng lên men từ vi khuẩn Bacillus subtilis var natto”, chúng tơi tiến...

Ngày tải lên: 13/06/2018, 08:57

... chất bột sấy phun 21 2.5 NHỮNG NGHIÊN CỨU TRƯỚC ĐÂY 24 2.5.1 Các nghiên cứu nước 24 2.5.2 Các nghiên cứu nước 25 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 ... ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.4 TÍNH MỚI CỦA NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY THỐT ... “Bước đầu nghiên cứu chế biến bột sấy phun từ nước nốt (Borassus flabellifer L.)” sinh viên Nguyễn Hữu Tâm hướng dẫn ThS Trịnh Thanh Duy TS Nguyễn Duy Tân Tác giả báo cáo kết nghiên cứu Hội đồng...

Ngày tải lên: 28/02/2021, 17:46

... “Nghiên cứu chế biến bột chuối xanh (musa paradisiaca l.) Và ứng dụng sản xuất viên uống chuối mật ong”, sinh viên Lê Hoàng Giang thực hướng dẫn ThS Lê Ngọc Hiệp Tác giả báo cáo kết nghiên cứu ... TẮT Nghiên cứu chế biến viên uống dinh dưỡng từ bột chuối xanh bổ sung mật ong nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu chuối xanh cảm quan, nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ nguyên liệu chuối xanh Nghiên cứu ... LỜI CAM KẾT Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu cơng trình nghiên cứu có xuất xứ rõ ràng Những kết luận khoa học cơng trình nghiên cứu chưa cơng bố cơng trình khác An Giang,...

Ngày tải lên: 28/02/2021, 18:53

... PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN BỘT ĐẬU NÀNH RAU (Glycine max L MERR) TRẦN DUY PHƯƠNG MÃ SỐ SV: DTP163733 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS TRẦN THANH TUẤN AN GIANG, THÁNG 07 NĂM 2020 Chuyên đề “Nghiên cứu chế biến ... TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Nghiên cứu chế biến bột đậu nành rau nhằm ứng dụng nguồn nguyên liệu mới, tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn đa dạng hóa sản phẩm từ nguyên liệu đậu nành rau Nghiên cứu tiến ... sinh vật 25 2.5 Những nghiên cứu trước 25 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Phương tiện nghiên cứu 26 3.1.1 Địa điểm nghiên cứu 26 3.1.2 Thời gian...

Ngày tải lên: 28/02/2021, 18:53

... PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN BỘT DINH DƯỠNG NGŨ CỐC BỔ SUNG BỘT CHUỐI (Musa paradisiaca L) NGÔ PHI HÙNG DTP163683 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ThS LÊ NGỌC HIỆP AN GIANG, 07-2020 Chuyên đề “Nghiên cứu chế biến bột ... trình học tập nghiên cứu Xin chân thành biết ơn! Long Xuyên, ngày tháng năm 2020 Sinh viên Ngơ Phi Hùng ii TĨM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chuyên đề “Nghiên cứu chế biến bột ngũ cốc bổ sung bột chuối” ... 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu 1.5 Tính đề tài Chương 2: TỒNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Lược khảo vấn đề nghiên cứu 2.1.1...

Ngày tải lên: 28/02/2021, 18:54

... chất bột sấy phun 21 2.5 NHỮNG NGHIÊN CỨU TRƯỚC ĐÂY 24 2.5.1 Các nghiên cứu nước 24 2.5.2 Các nghiên cứu nước 25 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 ... ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.4 TÍNH MỚI CỦA NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY THỐT ... “Bước đầu nghiên cứu chế biến bột sấy phun từ nước nốt (Borassus flabellifer L.)” sinh viên Nguyễn Hữu Tâm hướng dẫn ThS Trịnh Thanh Duy TS Nguyễn Duy Tân Tác giả báo cáo kết nghiên cứu Hội đồng...

Ngày tải lên: 01/03/2021, 09:52

... “Nghiên cứu chế biến bột chuối xanh (musa paradisiaca l.) Và ứng dụng sản xuất viên uống chuối mật ong”, sinh viên Lê Hoàng Giang thực hướng dẫn ThS Lê Ngọc Hiệp Tác giả báo cáo kết nghiên cứu ... TẮT Nghiên cứu chế biến viên uống dinh dưỡng từ bột chuối xanh bổ sung mật ong nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu chuối xanh cảm quan, nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ nguyên liệu chuối xanh Nghiên cứu ... LỜI CAM KẾT Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu cơng trình nghiên cứu có xuất xứ rõ ràng Những kết luận khoa học cơng trình nghiên cứu chưa cơng bố cơng trình khác An Giang,...

Ngày tải lên: 01/03/2021, 11:15

... PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN BỘT ĐẬU NÀNH RAU (Glycine max L MERR) TRẦN DUY PHƯƠNG MÃ SỐ SV: DTP163733 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS TRẦN THANH TUẤN AN GIANG, THÁNG 07 NĂM 2020 Chuyên đề “Nghiên cứu chế biến ... TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Nghiên cứu chế biến bột đậu nành rau nhằm ứng dụng nguồn nguyên liệu mới, tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn đa dạng hóa sản phẩm từ nguyên liệu đậu nành rau Nghiên cứu tiến ... sinh vật 25 2.5 Những nghiên cứu trước 25 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Phương tiện nghiên cứu 26 3.1.1 Địa điểm nghiên cứu 26 3.1.2 Thời gian...

Ngày tải lên: 01/03/2021, 11:15

... PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN BỘT DINH DƯỠNG NGŨ CỐC BỔ SUNG BỘT CHUỐI (Musa paradisiaca L) NGÔ PHI HÙNG DTP163683 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ThS LÊ NGỌC HIỆP AN GIANG, 07-2020 Chuyên đề “Nghiên cứu chế biến bột ... trình học tập nghiên cứu Xin chân thành biết ơn! Long Xuyên, ngày tháng năm 2020 Sinh viên Ngơ Phi Hùng ii TĨM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chuyên đề “Nghiên cứu chế biến bột ngũ cốc bổ sung bột chuối” ... 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu 1.5 Tính đề tài Chương 2: TỒNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Lược khảo vấn đề nghiên cứu 2.1.1...

Ngày tải lên: 01/03/2021, 11:15

... – 50%, dòch chất hòa tan đưa Những tinh thể đá sau tách khỏi dòch hòa tan nhờ cột washcolumn rửa để loại bỏ chất hòa tan sót lại, tan chảy thải để sản xuất nước Dòch chất hòa tan quay trở lại ... phê hòa tan hợp chất keo (brew colloid) Trong tách cà phê pha có thành phần chất keo chiếm 5-10% tổng lượng chất hòa tan tách cà phê hòa tan chứa 1% chất Bảng : Chỉ tiêu chất lượng cà phê hòa tan ... chuẩn cà phê hòa tan Bộ Y tế nước Cộng hòa Philippines ban hành ngày 18/10/1985 số 136-a s 1985 Theo tiêu chuẩn này, cà phê hòa tan sản phẩm dehydrate hóa có khả hòa tan nước, có dạng bột, hạt,...

Ngày tải lên: 29/08/2014, 07:29

... Với mục tiêu nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến chất lượng sản phẩm trà hoa sim, đồng thời đa dạng sản phẩm từ n ước trà hoa sim (nước trà hoa sim đóng chai), nghiên cứu thực khảo ... Từ sim chế biến nhiều sản phẩm khác sử dụng sim để làm rượu, siro, mứt đông… Tuy nhiên, sản phẩm chưa nhiều người biết đến sản phẩm chế biến từ hoa sim Ngày nay, người không ngừng nghiên cứu tìm ... phẩm trà Trên sở đó, nghiên cứu khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến điều kiện bảo quản để sản phẩm đạt chất lượng tốt yêu cầu cần thiết 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát yếu tố ảnh...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... Với mục tiêu nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến chất lượng sản phẩm trà hoa sim, đồng thời đa dạng sản phẩm từ n ước trà hoa sim (nước trà hoa sim đóng chai), nghiên cứu thực khảo ... Từ sim chế biến nhiều sản phẩm khác sử dụng sim để làm rượu, siro, mứt đông… Tuy nhiên, sản phẩm chưa nhiều người biết đến sản phẩm chế biến từ hoa sim Ngày nay, người không ngừng nghiên cứu tìm ... phẩm trà Trên sở đó, nghiên cứu khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến điều kiện bảo quản để sản phẩm đạt chất lượng tốt yêu cầu cần thiết 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát yếu tố ảnh...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33

... cho mục đích Do việc Nghiên cứu chế biến bột đạm từ sinh khối Artemia phương pháp sử dụng enzyme protease” cần thiết với mục đích chế biến sinh khối Artemia thành dạng bột đạm thủy phân nhằm ... chế biến thủy sản đặc biệt chế biến nước mắm tiến hành nghiên cứu từ giai đoạn thô sơ bổ sung đu đủ xanh, vỏ dứa, ruột lợn, ruột cá để tăng trình thủy phân nước mắm Sau đến giai đoạn nghiên cứu ... vực tách chiết, tinh chế, nghiên cứu số đặc tính enzyme… Một số công trình nghiên cứu protease Việt Nam như: Nguyễn Lân Dũng, Đào Trọng Hùng Ngô Khắc Truy (1964) nghiên cứu sử dụng protease A.oryzae...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 17:53

... ch tiêu s n ph m b t trà hòa tan Ch tiêu hòa tan Màu Mùi V m Không hòa Hòa tan r t Hòa tan v a Hòa tan it t Hòa tan hoàn Hòa tan hoàn toàn, không b c ng không chat Màu vàng oliu s m B ng, Màu ... n ph m M hòa tan, màu s c, mùi ,v c a s n ph m b t trà hòa tan S n ph m m quan b ng phép th m ch ng theo TCVN 3215-79 B ng 2.10 m quan cho ch tiêu s n ph m b t trà hòa tan Ch tiêu hòa tan Màu ... Leucoanthocyanidin Phenolic ~5% (Ngu n: Chi-Tang Ho, 2008) Tanin m t nh ng thành ph n ch y u quy n ph m ch t trà Tanin g i chung h p ch t phenol th c v t bao g m poly , bên c phi tanin có màu v r n p ch t phenol...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:17