nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua dừa

... tươi để tách chiết, làm giàu thu hồi Sphingolipid sử dụng cho nghiên cứu sản xuất sữa chua giàu Sphingolipid Nghiên cứu sản xuất sữa chua giàu Sphingolipid Đại học Bách Khoa Hà Nội Nguyễn Minh ... sung vào sữa nguyên cream sữa tách cream để lên men sản xuất sữa chua 200 mg/100ml Sphingolipid có mặt nguyên liệu sữa lên men sữa chua có khả làm tăng độ nhớt độ giữ nước cho sản phẩm sữa chua, ... khách quan trên, tiến hành nghiên cứu thực đề tài: ? ?Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua giàu Sphingolipid” Đề tài gồm nội dung sau: Khảo sát lựa chọn nguyên liệu sữa tươi để tách chiết, làm

Ngày tải lên: 17/02/2022, 19:31

... dụng gạo lức như là phương pháp ăn kiêng chữa bệnh Xuất phát từ những phân tích trên chúng tơi đã chọn đề tài nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo lức là hoàn toàn hợp lý, có ý nghĩa khoa học, ... ra những sản phẩm chức năng ngày càng phong phú đa dạng là hết sức thực và hiệu quả trong việc phát triển nền kinh tế và bảo vệ sức khỏe cộng đồng Đề tài nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo ... CHƯƠNG 3: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Hình 3.2: Gạo lức Huyết Rồng và sữa Sữa Sữa sử dụng trong chế biến là sữa tiệt trùng của công ty vinamilk, sữa đã qua kiểm nghiệm có chất lượng

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:27

... dụng gạo lức như là phương pháp ăn kiêng chữa bệnh Xuất phát từ những phân tích trên chúng tơi đã chọn đề tài nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo lức là hoàn toàn hợp lý, có ý nghĩa khoa học, ... ra những sản phẩm chức năng ngày càng phong phú đa dạng là hết sức thực và hiệu quả trong việc phát triển nền kinh tế và bảo vệ sức khỏe cộng đồng Đề tài nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo ... Tình hình sản xuất và xuất khẩu gạo trên thế giới Tình hình sản xuất gạo Trong suốt quá trình phát triển lịch sử, lúa gạo được trồng ở hầu hết các đại lục Đặc điểm chung nhất trong sản xuất lúa

Ngày tải lên: 18/12/2014, 22:58

... MINH - BÙI DUY DU NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT UREASUPERPHOSPHATE(USP) DỰA TRÊN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SUPERPHOSPHATE ĐƠN(SSP) Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Mã ngành : 605275 LUẬN ... Chuyên ngành : Công nghệ Hóa Học I-TÊN ĐỀ TÀI: Phái : Nam Nơi sinh : Hải Dương Mã số HV: 00509093 NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT UREASUPERPHOSPHATE(USP) DỰA TRÊN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SUPERPHOSPHATE ... triển khai công tác nghiên cứu đề tài Trân trọng cảm ơn ông Phạm Ngọc Em, giám đốc công ty TNHH TMSX Phước hưng có nhiều giúp đỡ quý báu tiếp nhận công nghệ sản xuất USP để ứng dụng vào sản xuất Cảm

Ngày tải lên: 10/02/2021, 23:02

... MINH - BÙI DUY DU NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT UREASUPERPHOSPHATE(USP) DỰA TRÊN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SUPERPHOSPHATE ĐƠN(SSP) Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Mã ngành : 605275 LUẬN ... Chuyên ngành : Công nghệ Hóa Học I-TÊN ĐỀ TÀI: Phái : Nam Nơi sinh : Hải Dương Mã số HV: 00509093 NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT UREASUPERPHOSPHATE(USP) DỰA TRÊN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SUPERPHOSPHATE ... triển khai công tác nghiên cứu đề tài Trân trọng cảm ơn ông Phạm Ngọc Em, giám đốc công ty TNHH TMSX Phước hưng có nhiều giúp đỡ quý báu tiếp nhận công nghệ sản xuất USP để ứng dụng vào sản xuất Cảm

Ngày tải lên: 03/04/2021, 23:58

... PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA SẤY THĂNG HOA BỔ SUNG HƯƠNG VỊ VIỆT QUẤT GVHD: PGS TS NGUYỄN ... MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022 – 18116061 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA SẤY THĂNG HOA BỔ SUNG HƯƠNG VỊ VIỆT QUẤT ... nghiệm – Mã hóa mẫu Phép thử tiến hành hội đồng gồm 60 người nhằm xác độ mức độ ưa thích mẫu sữa chua sấy thăng hoa tối ưu Hội đồng chia thành nhóm thử, nhóm 10 người Mỗi nhóm tham gia vào đợt

Ngày tải lên: 28/12/2023, 18:48

... PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA SẤY THĂNG HOA BỔ SUNG VỊ DÂU GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG SVTH: ... PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116084 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA SẤY THĂNG HOA BỔ SUNG ... LINH 119 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: PGS.TS NGUYỄN TẤN DŨNG Phụ lục Kết phân tích thành phần sản phẩm sữa chua dâu sấy thăng hoa SVTH: TRẦN THỊ PHƯƠNG LINH 120 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: PGS.TS NGUYỄN

Ngày tải lên: 28/12/2023, 18:48

... khoa Công nghệ Hóa học Thực phẩm trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Trong suốt thời gian thực đề tài khóa luận tốt nghiệp ? ?Nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm sữa chua ... CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116049 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA SẤY THĂNG HOA GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN ... PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA SẤY THĂNG HOA GVHD: PSG.TS NGUYỄN TẤN DŨNG SVTH: LÌNH BẢO CHÂU

Ngày tải lên: 28/12/2023, 18:48

... khoa Công nghệ Hóa học Thực phẩm trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Trong suốt thời gian thực đề tài khóa luận tốt nghiệp ? ?Nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm sữa chua ... PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ:2022-18116055 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA VỊ LỰU SẤY THĂNG HOA GVHD: ... PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA VỊ LỰU SẤY THĂNG HOA GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG SVTH: HUỲNH

Ngày tải lên: 09/01/2024, 16:44

... Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: Ths Trần Thò Ngọc Chương GIỚI THIỆU SVTH: Huỳnh Thanh Thảo Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: ... Thảo Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: Ths Trần Thò Ngọc Chương TỔNG QUAN SVTH: Huỳnh Thanh Thảo Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: ... cơng nghệ đa dạng hóa cho sản phẩm sữa chua Với mong muốn tạo sản phẩm nhằm đóng góp vào thị trường, tơi xin chọn đề tài: ? ?Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ? ?? 1.2 Mục tiêu nghiên

Ngày tải lên: 05/10/2016, 22:01

... 67 of 133 Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: Ths Trần Thò Ngọc Nghiên cứu phương pháp sản xuất sữa chua có bổ sung nghệ quy mơ cơng nghiệp đại khả phát triển sản phẩm ... cơng nghệ đa dạng hóa cho sản phẩm sữa chua Với mong muốn tạo sản phẩm nhằm đóng góp vào thị trường, tơi xin chọn đề tài: ? ?Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ? ?? 1.2 Mục tiêu nghiên ... Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: Ths Trần Thò Ngọc Chương GIỚI THIỆU SVTH: Huỳnh Thanh Thảo Footer Page of 133 Trang Header Page of 133 Nghiên cứu quy trình sản xuất

Ngày tải lên: 19/05/2017, 16:51

... Lactic cho sản xuất thịt muối chua7 6 3.3.3 Đánh giá tiêu mẫu thịt muối chua sử dụng chủng khởi động 84 3.4 Nghiên cứu cải tiến quy trình công nghệ sản xuất thịt muối chua Thanh ... đặc tính, cảm quan ban đầu sản phẩm quan tâm Với mục tiêu em tiến hành thực đề tài ? ?Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt muối chua? ?? Mục đích đề tài là: Nghiên cứu ứng dụng chủng khởi động ... LÊ THỊ BÍCH THUẬN TÊN ĐỀ TÀI LUẬN VĂN ? ?Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt muối chua? ?? Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC … THẠC SY THỰC

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:05

... Nghiên cứu quy trình sản xuất Thị Ngọc Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: Ths Trần Chương GIỚI THIỆU SVTH: Huỳnh Thanh Thảo Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất Thị Ngọc Mai sữa chua bổ sung nghệ ... Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất Thị Ngọc Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: Ths Trần Chương TỔNG QUAN SVTH: Huỳnh Thanh Thảo Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất Thị Ngọc Mai sữa chua bổ sung nghệ ... hàng, công ty không ngừng cải tiến công nghệ đa dạng hóa cho sản phẩm sữa chua Với mong muốn tạo sản phẩm nhằm đóng góp vào thị trường, tơi xin chọn đề tài: ? ?Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa chua

Ngày tải lên: 04/03/2021, 20:27

... Phụng - Phạm vi nghiên cứu: nghiên cứu công tác Marketing trực tiếp công ty TNHH Lê Phụng từ tháng năm 2008 đến Phương pháp nghiên cứu Để tiếp cận hoạt động Marketing trực tiếp công ty TNHH Lê ... triển công tác Marketing trực tiếp, đóng góp phần cho cơng ty việc xây dựng phát triển thương hiệu thị trường Việt Nam đầy hội thách thức Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: công ... quan tâm tới công ty bán, công ty phải thực bước sau: nói với họ việc họ cần làm để có sản phẩm, dịch vụ Khơng để khách hàng phải tìm kiếm số điện thoại công ty gọi cho công ty Nếu công ty khơng

Ngày tải lên: 02/05/2021, 09:26

... Kết cảm quan sản phẩm hoàn thành 70 x Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU Chương 1: GIỚI THIỆU - Trang 1- Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh ... cảm quan chất lượng sản phẩm - Trang 3- Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN Chương 2: TỔNG QUAN - Trang - Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh CHƯƠNG ... xảy - Trang 25 - Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN 2.4 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SỮA CHUA ĐẶC 2.4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Sữa tươi tiệt trùng, Sữa đặc có đường...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:24

... 3.1 Nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu sản xuất sữa ngô đặc 33 3.1.1 Nghiên cứu lựa chọn ngô nguyên liệu 33 3.1.2 Nghiên cứu sử dụng nấm men 36 3.2 Nghiên cứu phương pháp thu hồi dịch sữa ngô 3.3 Nghiên ... BIỆN LUẬN 3.1 Nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu sản xuất sữa ngô đặc 3.1.1 Nghiên cứu lựa chọn ngô nguyên liệu Trong nghiên cứu này, không nghiên cứu sử dụng giống ngô tẻ để làm sữa ngô giống ngô ... hộp, sản phẩm chưa phổ biến thị trường Công trình nghiên cứu Viện Cơ điện nông nghiệp công nghệ sau thu hoạch năm 2005 nghiên cứu quy trình chế biến nước sữa ngô uống Ngoài ra, số sản phẩm sữa...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:26

... với sản phẩm trà sữa uống liền chưa có nghiên cứu Việt Nam thực Do đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà sữa uống liền từ nguyên liệu chè Việt Nam” nghiên cứu hoàn thiện qui trình công nghệ ... QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÌNH LUẬN 3.1 NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM TRÀ SỮA UỐNG LIỀN TỪ NGUYÊN LIỆU CHÈ 3.1.1.Lựa chọn nguyên liệu thích hợp để sản xuất trà sữa: ... TẮT NHIỆM VỤ Đề tài Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà sữa uống liền từ nguyên liệu chè Việt Nam” mã số 175.10.RĐ/HĐ-KHCN xây dựng qui trình công nghệ 02 sản phẩm trà sữa trà sữa hương dâu có hàm...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:26

... phẩm: Sữa chua bổ sung nghệ Họ tên: Ngày thử: Bạn đọc kỹ bảng tính điểm sản phẩm thử nếm cho điểm theo tiêu sản phẩm vào mục tương ứng Mẫu Các tiêu Điểm số chất lượng từ (0 đến 5) Cấu trúc Sữa chua ... 0,0012 0,001 Phụ lục C: TCVN sữa chua 10 Phụ lục D: Phiếu đánh giá cảm quan  Bảng: Phiếu đánh giá cảm quan theo phép thử cho hàng PHIẾU PHÂN TÍCH CẢM QUAN Tên mẫu thử: Siro nghệ Họ tên: Ngày thử: ... siro nghệ Mẫu thích đánh số 1, mẫu thích đánh số theo thứ tự giảm dần Kết quả: Mẫu Thứ tự ưa thích A B C D  Bảng: Phiếu đánh giá cảm quan theo phương pháp cho điểm PHIẾU PHÂN TÍCH CẢM QUAN Tên sản...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:39

... [14] Màng chitosan sản phẩm quy trình công nghệ cán khoa học Viện nghiên cứu ăn miền Nam Viện nghiên cứu Phát triển Công nghệ Sinh học (Trƣờng Đại học Cần Thơ) nghiên cứu thành công việc bảo quản ... trình nghiên cứu hoàn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn tới thầy cô giáo, cán phòng Vi sinh – Hóa sinh - Sinh học phân tử, Trung tâm nghiên cứu & phát triển công nghệ sinh học - Viện Công nghệ ... nhóm nghiên cứu thử thành công độ an toàn hoạt lực curcumin [15] Đến curcumin kết hợp với công nghệ nano đƣợc xem nhƣ dƣợc chất phòng điều trị ung thƣ [25] 14 Qua nghiên cứu giới Việt Nam thấy nghệ...

Ngày tải lên: 13/06/2014, 11:22