năng lượng sinh ra một phần cho các phản ứng khử phần còn lại tích lũy trong các liên kết cao năng năng lượng sinh ra trong lên men không bằng năng lượng sinh ra từ hô hấp
... tửkhông tham gia vào trình oxi hóa – Hidro thải dạng: khí liênkết với sản phẩm phân giải • Nănglượngsinh ra: - Mộtphầnchophảnứngkhử - Phần lại: tíchlũyliênkếtcaoNănglượngsinh ... lượngsinhlênmenkhônglượngsinhtừhôhấp • Sản phẩm cuối trình lên men: – CO2 – Các hợp chất carbon chưa oxi hóa hoàn toàn: rượu, acid hữu cơ, aldehyd, keton,… Lênmen oxi hóa • Lênmen oxi ... từ nước mật lênmen qua trình lênmen trình chưng cất sản sinh đường ethanol Sản xuất bia rượu phương pháp lênmen I Định nghĩa Lênmen rượu trình lênmen yếm khí, vi sinh vật chủ yếu nấm men...
... LênmenLênmen thực theo phương pháp: * Phương pháp lênmen gián đoạn: Là trình lênmentừ đầu đến cuối thực thiết bị; thời gian lênmen khoảng 68-80 nhịêt độ 36-370C *Phương pháp lênmen ... bán liên tục: giai đoạn lênmen thực liên tục xảy nhiều thùng lênmen (thường thùng) thời gian kéo dài 60-62giờ, giai đoạn cuối gián đoạn *Phương pháp lênmenliên tục: dịch đường men giống cho ... đường hoá tới nhiệt độ lênmen + Sau đường hoá nhiệt độ dịch đường 30 độ C hàm lượng đường đạt 80 đến 100g/l Thuyết minh quy trình Quy trình lên men: Lênmen rượu trình lênmen yếm khí chuyển...
... LênmenLênmen thực theo phương pháp: * Phương pháp lênmen gián đoạn: Là trình lênmentừ đầu đến cuối thực thiết bị; thời gian lênmen khoảng 68-80 nhịêt độ 36-370C *Phương pháp lênmen ... bán liên tục: giai đoạn lênmen thực liên tục xảy nhiều thùng lênmen (thường thùng) thời gian kéo dài 60-62giờ, giai đoạn cuối gián đoạn *Phương pháp lênmenliên tục: dịch đường men giống cho ... đường hoá tới nhiệt độ lênmen + Sau đường hoá nhiệt độ dịch đường 30 độ C hàm lượng đường đạt 80 đến 100g/l Thuyết minh quy trình Quy trình lên men: Lênmen rượu trình lênmen yếm khí chuyển...
... phânlênmen rượu, lênmen lactic hay lênmen butyric,… Lênmen khác với hôhấp yếm khí oxy hóa không hoàn toàn Hôhấp yếm khí tiến hành điều kiện oxy tham gia hydro lại chuyển qua mạch hôhấp ... vi sinh vật Nhưng tế bào sống sử dụng lượng dạng lượng tàng trữ mạch cacbon giải phóng phảnứng enzyme chuyển electron từ mức lượng sang mức lượng khác Cácphảnứngsinh hóa xảy trình lênmenphản ... chua dịch đường cao, pH thấp yếu tố không thuận lợi cho vi khuẩn nấm men hoang dại Sau 24 có 78% đường lên men, lênmen gián đoạn đạt 42% Lênmenliên tục phương pháp tiến cho hiệu cao Tuy nhiên...
... khun, nm men, nm mc Tuy nhiờn - amylase vi khun c s dng nhiu nht mt s c im u vit nh: cú hot tớnh cao hn, cú nhit ti u cao hn so vi cỏc -amylase thu c t nm mc, nm men [3;9;17;37;39;40] * Ngun sinh ... maltose cng thp cng tt cho quỏ trỡnh to phc) Cũn vi DE dch húa l cho giỏ tr DE ng húa 25,1 t yờu cu t ra, mt khỏc giỏ tr DE ny cho hm lng glucose v maltose cng rt thp ch cao hn DE dch húa l khụng ... thu c t bn 3.3 cho thy vi nng enzyme 0,015% cho kt qu DE dch húa 6,1%, ỏp ng c yờu cu, cũn nu nng enzyme thp hn hoc cao hn u cho kt qu (DE) khụng t yờu cu Do vy nng enzyme c chn cho quỏ trỡnh...
... thủy phân nhiều lần liênkết α-1,4 mạch α-glucan từ đầu không khử, chúng thủy phânliênkết α-1,6 α-1,3 chậm (10-30 lần) Tốc độ thủy phân phụ thuộc vào chất liênkết kề cận liênkết glucozit thủy ... thích hợp cho sản xuất liên tục Chỉ tiêu chất lƣợng sản phẩm: Maltodextrin thu dạng bột màu trắng, hút ẩm, tan tốt cho dung dịch trong, không màu, không ngọt không bị thoái hoá Các tiêu vi sinh: ... phẩm phảnứngphân huỷ protein, phân huỷ đường đơn giản sản phẩm phảnứng Mailard Chính mà maltodextrin cần tẩy màu than hoạt tính để thu dung dịch trong, hoàn toàn không màu, không mùi không...
... tách cách lọc hay để ứng cặn lọc II NỘI DUNG 3.4 Lênmen dịch đường: Có thể thực phương pháp lênmen gián đoạn, liên tục • Phương pháp lênmen gián đoạn: 2.3.Thuyế Là q trình lênmentừ đầu ... thiết bị; thời gian lênmen khoảng 68-80 cơng nhịêt độ 36-370C Đặc điểm nghệ phương pháp lênmen bán liên tục giai đoạn lênmen thực liên tục xảy nhiều thùng lênmen 2.4 .Một số (thường thùng) ... thực nhiều thiết bị lênmen có liên t minh hệ với Hệ thống lênmenliên tục cơng thường có 11-12 thùng nối với nghệ ống chảy chuyền van điều chỉnh Kết thúc q trình lênmen 2.4 .Một số ta thu dấm...
... nhiệt độ lênmen cấy men giống vào với tỉ lệ 1% để lênmen Thời gian lênmen 3840 nhiệt độ lênmen 30-37oC [7] Trong trình lênmen phải khuấy trộn, cung cấp không khí vô trùng liên tục, bổ sung ... từ tinh bột Hình 4.7 Thiết bị lênmen dạng xylanh Thời gian lênmen mẻ 40h Thiết bị ta tính cho ca 8h Số thiết bị cần chọn để quay vòng cho mẻ lênmen là: 40 =5 Vậy ta chọn thiết bị lênmenTrong ... pháp kết hợp Đây phương pháp kết hợp phương pháp hoá học lênmen Với phương pháp mang lại hiệu suất cao đòi hỏi kĩ thuật trang thiết bị đại xác Vì không thích hợp sản xuất công nghiệp, dùng cho...
... chất lượng sản phẩm sau lênmen Lênmenliên tục Thường thực công nghệ lênmen tế bào cố định Trong đó, dịch lênmen nạp vào sản phẩm liên tục từ tank lênmenCác tế bào nấm men cố định tank lên ... dịch hóa lêncao 300g/tấn nguyên liệu độ đường hòa tan mẫu lạikhông tăng lênKết chứng tỏ, lượng enzyme đủ chophản ứng, dù tăng thêm lượng enzyme bổ sung hiệu suất phảnứng thủy phânkhông tăng ... Hình 3.5 Ảnh hưởng tác nhân lênmen tới độ cồn dịch sau lênmen Nhận xét: Từkếtphântích hình 3.5 cho thấy, điều kiện lên men, độ cồn thu mẫu dùng bánh mencao dùng nấm men hãng Novo cung cấp Chi...
... xuất 4.3 Lênmen Giống nấm men tiến hành nghiên cứu giống nấm men Saccharomyces Cerevisiae Phảnứnglênmen xảy sau: C6H12O6 2C2H5OH +2CO2 Quy trình sản xuất 4.3 Lênmen Rơm sau lênmen Quy ... đường glucose Lênmen glucose tạo thành ethanol Sản xuất phân hữu sinh học 4 Quy trình sản xuất Nguyên liệu Tiền xử lý Thủy phân Nấm menLênmen Chưng cất Ethanol Chế phẩ m Bã rơm sinh học Phân ... trình ủ cần đảm bảo độ ẩm cách tưới bổ sung nước Phânsinh học hữu sau đem sấy khô 5 Kết kiến nghị 5.1 Kết 1kg rơm 0,5 lít ethanol 0,3 kg bã rơm 0,5 kg phânsinh học Kết kiến nghị 5.2 Kiến nghị...
... chức phảnứng thể với kim loại kiềm, phảnứng este hóa, phảnứng loại nước hay phảnứng tách nước, phảnứng oxi hóa thành andehyt, axit hay CO2 tùy theo điều kiện phảnứng Ngoài etanol có số phản ... nhân men giống lênmen Thuyết minh: - Hệ thống lênmen gồm: thùng nhân men giống, thùng lênmen kích thước thùng sinh giấm chín Sử dụng trình lênmen theo mẻ để chuyển hóa đường có khả lênmen ... [18] BảngNănglượng hóa chất sử dụng cho nuôi trồngsinh khối Thông số Nănglượng sử dụng (MJ/tấn khô) Thành phần nhiên liệu (%): Dầu diesel Nănglượng điện Hóa chất sử dụng (g/tấn khô): Phân...
... cụng: 3.3.1 Lm mm nc trc cp cho ni hi Vic lm mm nc cp vo ni hi s gim lng cn, m bo hiu sut trao i nhit cao hn, hiu sut sinh nhit trờn mt n v nhiờn liu cao hn Vic lm mm nc cp cho ni hi cũn gúp phn kộo ... cỏc nghiờn cu gn õy cho thy cú th tn dng bó sn cú hm lng cht hu c v cht x cao tng xp lờn men lm phõn vi sinh 3.2.8 S dng m sn sn xut sn phm ph Nh ó trỡnh by trờn, m sn sinh quỏ trỡnh sn xut ... mc rt cao - Lng trớch ly: cha tinh bt, xenluloza, protein thc vt, lignin v cyanua, ú cú SS, BOD, COD rt cao, pH thp - Ra mỏy múc, thit b, v sinh nh xng: cú cha du mỏy, SS, BOD - Nc thi sinh hot...
... chuyển hóa đường khửtừ 70-75% dịch lênmen có hàm lượng đường khửtừ 3,0- 5,0 g/l Hàm lượng ethanol khôngcaotừ 1,9-4,2%V chứng tỏ thân ngô nguyên liệu tiềm cho sản xuất ethanol sinh học TÀI LIỆU ... nấm men, khí CO2 sinh đN môi trường khỏi ống y Ống chứa khí CO2 lên Ống lên nhiều lượng CO2 sinh nhiều Kết nghiên cứu cho thấy, ống Durham môi trường lênmen sử dụng SA.03 bị đN lên nhiều chứng ... phân vi sinh vật cho hiệu chuyển hóa hợp chất hydratcacbon cao Hiệu suất trình lênmen Để nghiên cứu đánh giá khả lênmen chủng SA.03 dịch lên men, đề tài bố trí thí nghiệm với công thức lên men...
... vi khun, nm men, nm mc Tuy nhiờn amylaza vi khun c s dng nhiu nht mt s c im u vit nh: Cú hot tớnh cao hn, cú nhit ti u cao hn so vi cỏc -amylaza thu c t nm mc, nm men 1.1.2.3 Ngun sinh tng hp ... Phng phỏp vi sinh vt hc 26 2.1.2.1 Xỏc nh s sng xút ca t bo vi khun Lactobacillus acidophillus 26 2.1.2.2 Kim tra tng s vi sinh vt hiu khớ 26 2.1.2.3 Kim tra Coliform v ... nh khoa hc nhm phỏt trin cụng ngh ni sinh, cụng ngh cao, sn phm tinh bt bin tớnh Tỡnh hỡnh thc hin ch bỏo cỏo, kim tra ca d ỏn: S TT I II III Ni dung Kim tra nh k Ln Bỏo cỏo nh k Ln Ln Nghim...
... 0,4 0,06 0,035 0,1 Hàm lượng α-Al2O3, % Phạm vi ứng dụng chủ yếu Không 25 Không 15 Không xác định Sản xuất nhôm thô (phương pháp điện phân) Sản xuất corundum nhân tạo trắng Không xác Sản xuất gạch ... xuất alumin từ tinh quặng bauxit Táp Ná ,Cao BằngTừkết nghiên cứu cho thấy: Khi lượng nạp bauxit thấp 344 g/l cho hiệu suất hòa tách cao Khi lượng nạp bauxit cao 344 g/l hiệu suất hòa tách giảm ... alumin từ tinh quặng bauxit Táp Ná ,Cao BằngTừkết nghiên cứu cho thấy: Khi tiến hành hòa tách với thời gian nhau, nhiệt độ cao hiệu suất hòa tách tốt Tuy nhiên, nâng nhiệt độ lên 2600C không cần...
... ng nh t Trong m t s s n ph m như: khoai tây nh i th t, xúc xích…thì b t b p giúp cho nhân có tính ng nh t không b nhão không b khô h p th nư c c a tinh b t Khi ó kh m c a không khí tăng lên kh ... t cao (kho ng 2000 C) rang, h t b n tăng th tíchlên g p 15-20 l n (tùy gi ng m nh l p phôi nhũ s ng bên có h t) Nguyên nhân c tính dai àn h i, g p nhi t cao có th ch u c áp su t nư c bên trong, ... 22,6% di n tích; t nh mi n Nam có 781 chi m 43% di n tích n năm 1996 di n tích b p lai tăng lên chi m 40% di n tích, t nh phía B c chi m 31% di n tích; t nh mi n Nam chi m 59% di n tích V su t...