nét đẹp giao tiếp trong văn hóa ẩm thực

... NHỮNG NÉT TINH TÚY TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC CỦA NGƯỜI NHẬT Nhắc đến Nhật Bản khơng thể khơng nhắc đến văn hóa ẩm thực người Nhật Bản Mang tinh túy văn hóa Nhật, ẩm thực người Nhật khơng ... tuyệt Ẩm thực Nhật Bản bạn bè giới biết đến nhẹ nhàng, tao thể vẻ đẹp tinh túy cầu kì từ hình thức đến hương vị Bức tranh văn hóa ẩm thực Nhật Bản ngày kết hội tụ, giao thoa nhiều luồng văn hóa ẩm ... deshita" - cảm ơn bữa ăn ngon Khơng đơn ăn, ẩm thực Nhật Bản mang nét đẹp văn hóa, tâm lý dân tộc, ước muốn gửi gắm truyền thống ẩm thực lâu đời, khát vọng giao hòa, làm chủ thiên nhiên… Chính điều

Ngày tải lên: 10/01/2020, 19:32

... DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ VĂN HOÁ, THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HOÁ HÀ NỘI NGUYỄN THỊ NGA ÂM NHẠC VÀ DIỄN XƯỚNG DÂN GIAN TRONG LỄ HỘI CÔN SƠN- KIẾP BẠC LUẬN VĂN THẠC SỸ VĂN HÓA HỌC NGƯỜI HƯỚNG ... bạc 86 3.1 Giá trị văn hóa lễ hội Côn Sơn – KiÕp B¹c 86 3.2 Giá trị văn hóa âm nhạc hình thức diễn xớng dân gian lễ hội Côn Sơn – KiÕp B¹c 87 3.2.1 Giá trị văn hóa âm nhạc lễ hội ... hoạt động văn hoá giàu sắc lễ hội truyền thống Côn Sơn Kiếp Bạc Tìm hiểu, nghiên cứu cách có hệ thống mang tính khoa học giá trị văn hoá phi vật thể lễ hội Luận văn tiếp cận theo hớng văn hoá

Ngày tải lên: 25/06/2021, 16:53

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI KHOA VĂN HÓA HỌC ======&====== NGUYỄN THỊ NGA “BỮA TRƯA CÔNG SỞ” – NÉT MỚI TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC HÀ NỘI THỜI KỲ CƠNG NGHIỆP HĨA - HIỆN ... chi phối phần khơng nhỏ cách ứng xử giao tiếp cộng đồng, tạo nên đặc thù cộng đồng Trên bình diện văn hóa tinh thần, văn hóa 8    ẩm thực cách ứng xử, giao tiếp ăn uống nghệ thuật chế biến ăn, ... Đề tài mong muốn làm rõ nét trong khía cạnh giao tiếp, ứng xử thơng qua bữa ăn trưa, văn hóa ẩm thực thông qua bữa trưa nhân viên công sở không sâu vào nghiên cứu ẩm thực Hà Nội là: cách thức

Ngày tải lên: 25/06/2021, 17:15

... đi thứ văn hóa phi vật thể trong đó có văn hóa Âm thực Ngược lại, theo thời gian và sự tiến hóa của con người, văn hóa âm thực Việt Nam nói chung, Nam Định nói riêng luôn luôn tiềm ẩn trong mỗi ... văn hiến, một môi trường văn hóa tổng hợp, hòa quyện và đan xen văn hóa biển với văn hóa miễn châu thổ, văn hóa bác học với văn hóa dân gian, văn minh đô thị với văn minh thôn dã, giá trị tỉnh ... sinh là kết quả của quá trình giao lưu tiếp xúc văn hóa, trong đó có văn hóa ẩm thực Tuy nhiên, những loại rau, quả này ngày càng trở thành nguồn thực Trang 34 phẩm không thể thiếu được của người

Ngày tải lên: 27/10/2022, 14:00

... NÉT ĐẶC TRƯNG TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC TRUNG QUỐC 12 2.3 CÁC TRƯỜNG PHÁI ẨM THỰC Ở TRUNG QUỐC 14 2.3.1 Trường phái ẩm thực Giang Tô 14 2.3.2 Trường phái ẩm thực Sơn Đông ... VÀ VĂN HÓA 1.2.1 Lịch sử 1.2.2 Văn hóa 1.3 TÔN GIÁO .10 CHƯƠNG NÉT ĐẶC TRƯNG VỀ ẨM THỰC 11 2.1 LỊCH SỬ ẨM THỰC TRUNG QUỐC 11 2.2 NHỮNG NÉT ... phái ẩm thực Tứ Xuyên 16 2.3.4 Trường phái ẩm thực Chiết Giang 17 2.3.5 Trường phái ẩm thực Quảng Đông .17 2.3.6 Trường phái ẩm thực Hồ Nam .18 2.3.7 Trường phái ẩm thực

Ngày tải lên: 09/02/2023, 06:17

... NÉT ĐẶC TRƯNG TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC TRUNG QUỐC 12 2.3 CÁC TRƯỜNG PHÁI ẨM THỰC Ở TRUNG QUỐC 14 2.3.1 Trường phái ẩm thực Giang Tô 14 2.3.2 Trường phái ẩm thực Sơn Đông ... VÀ VĂN HÓA 1.2.1 Lịch sử 1.2.2 Văn hóa 1.3 TÔN GIÁO .10 CHƯƠNG NÉT ĐẶC TRƯNG VỀ ẨM THỰC 11 2.1 LỊCH SỬ ẨM THỰC TRUNG QUỐC 11 2.2 NHỮNG NÉT ... phái ẩm thực Tứ Xuyên 16 2.3.4 Trường phái ẩm thực Chiết Giang 17 2.3.5 Trường phái ẩm thực Quảng Đông .17 2.3.6 Trường phái ẩm thực Hồ Nam .18 2.3.7 Trường phái ẩm thực

Ngày tải lên: 09/02/2023, 15:18

... Văn hóa ẩm thực nét văn hóa tự nhiên hình thành sống Đối với nhiều dân tộc, quốc gia, ẩm thực không nét văn hóa vật chất mà cịn văn hóa tinh thần  Và nhắc đến đất nước Việt Nam xinh đẹp ẩm thực ... biệt khơng thể hịa lẫn II.NỘI DUNG 2.1.Ẩm thực Việt Nam 2.2.Nét đặc trưng Ẩm thực Việt Nam 2.3 ĐẶC ĐIỂM ẨM THỰC VIỆT THEO TỪNG MIỀN 2.1.Ẩm thực Việt Nam Ẩm thực Việt Nam cách gọi phương thức chế ... trưng ẩm thực Việt Nam  Tính hồ đồng hay đa dạng Bắt đầu từ tính cách dễ dàng tiếp thu văn hóa, đặc biệt văn hóa ẩm thực từ dân tộc khác người Việt, để từ chế biến thành Đây điểm bật ẩm thực

Ngày tải lên: 14/02/2023, 21:33

... tâm chính trị, văn hóa của Việt Nam Dưới triều Nguyễn, văn hóa ẩm thực Huế phát triển mạnh mẽ và trở thành biểu tượng của văn hóa địa phương.Trong thời kì triều đại Nguyễn, ẩm thực Huế được coi ... cạnh lối ẩm thực rất bình dân, dung dị, đơn giản Có “ẩm thực sang trọng” lại có “ẩm thực vỉa hè”, nhưng không có nghĩa “ẩm thực vỉa hè” kém giá trị, kém hấp dẫn và ít ngon, ít bổ hơn “ẩm thực sang ... trưng về ẩm thực mà không một vùng nào có được, bất kỳ một ai chỉ thưởng thức một lần đều không thể nào quên.NỘI DUNGI.Lịch sử hình thành văn hóa ẩm thực HuếLịch sử hình thành văn hóa ẩm thực Huế

Ngày tải lên: 26/04/2024, 17:01

... 11 1.1.2 Khái niệm văn hóa, văn hóa ẩm thực 14 1.2 Văn hóa ẩm thực số dân tộc thiểu số tỉnh Tuyên Quang 21 1.2.1 Những nhân tố ảnh hưởng đến hình thành văn hóa ẩm thực dân tộc thiểu số ... Quốc Chấn, Nxb Văn hóa dân tộc năm 1997, “Bước đầu tìm hiểu văn hóa tộc người Việt Nam” tác giả Hoàng Nam, Nxb Văn hóa dân tộc năm 1998… Về khía cạnh văn hóa ẩm thực văn hóa ẩm thực Việt Nam, ... biến đổi văn hóa ẩm thực dân tộc thiểu số tỉnh Tuyên Quang 69 2.3.1 Sự biến đổi văn hóa ẩm thực dân tộc thiểu số tỉnh Tuyên Quang 69 2.3.2 Nguyên nhân dẫn đến biến đổi văn hóa ẩm thực dân

Ngày tải lên: 09/06/2017, 14:37

... 11 1.1.2 Khái niệm văn hóa, văn hóa ẩm thực 14 1.2 Văn hóa ẩm thực số dân tộc thiểu số tỉnh Tuyên Quang 21 1.2.1 Những nhân tố ảnh hưởng đến hình thành văn hóa ẩm thực dân tộc thiểu số ... Quốc Chấn, Nxb Văn hóa dân tộc năm 1997, “Bước đầu tìm hiểu văn hóa tộc người Việt Nam” tác giả Hoàng Nam, Nxb Văn hóa dân tộc năm 1998… Về khía cạnh văn hóa ẩm thực văn hóa ẩm thực Việt Nam, ... biến đổi văn hóa ẩm thực dân tộc thiểu số tỉnh Tuyên Quang 69 2.3.1 Sự biến đổi văn hóa ẩm thực dân tộc thiểu số tỉnh Tuyên Quang 69 2.3.2 Nguyên nhân dẫn đến biến đổi văn hóa ẩm thực dân

Ngày tải lên: 14/06/2017, 12:39

... khái quát nói ăn uống Văn hóa ẩm thực bao gồm cách chế biến, bày biện thưởng thức ăn, thức uống, từ đơn giản, đạm bạc, đến cầu kì, mỹ vị Chung vậy, song nói đến văn hóa ẩm thực đất nước hay vùng ... sư phạm Hóa Học Khóa: 55 Đặng Thị Trang Ngành học: Đại học sư phạm Hóa Học Khóa: 55 Lê Thị Mai Ngành học: Đại học sư phạm Hóa Học Khóa: 55 Hồ Ngọc Quỳnh Phương Ngành học: Đại học sư phạm Hóa Học ... QUẢNG BÌNH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỰC NGHIỆM MỘT SỐ MÓN ĂN TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG Ở PHƯỜNG HẢI THÀNH, THÀNH PHỐ ĐỒNG HỚI Mã số: SV 05.2015

Ngày tải lên: 09/04/2018, 12:15

... Bẩy (2007), Đồ gốm văn hóa ẩm thực Việt Nam, NXB Văn hóa Thơng tin & Viện Văn hóa; Hà Nội 110 Trần Quốc Vượng, Nguyễn Thị Bẩy (2010), Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận thực tiễn, NXB Từ ... chó thích văn hóa ăn thịt chó người Việt mơi trường, dịch bệnh vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Để hiểu Cuối cùng, phân tích thịt chó văn hóa ẩm thực người rõ thêm thịt chó văn hóa ẩm thực người ... Quang Long, Bùi Văn Thắng (2010), Tuyển chọn giới thiệu Tuyển tập tác phẩm văn hóa ẩm thực Thăng Long – Hà Nội; NXB Hà Nội, Hà Nội 69 Thái Lương (1999), Văn hóa rượu, NXB Văn hóa Thông tin, Hà

Ngày tải lên: 18/04/2021, 22:27

... Chương VĂN HÓA CÀ PHÊ Ở HÀ NỘI TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA 3.1 Văn hóa cà phê Hà Nội văn hóa ẩm thực Việt Nam 3.1.1 Văn hóa cà phê phần quan trọng văn hóa ẩm thực truyền ... ẩm thực Việt Nam vấn đề đặt 7 Chương TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Khái quát ẩm thực Việt Nam Văn hóa ẩm thực Hà Nội 1.1.1 Văn hóa ẩm thực 1.1.2 Văn hóa ẩm thực Việt Nam 1.1.3 Văn hoá ẩm ... cứu cho rằng, văn hóa gồm hai mảng văn hóa vật chất (hay văn hóa vât thể), văn hóa tinh thần (hay văn hóa phi vật thể) Từ cách tìm hiểu văn hóa vậy, tiếp cận xem xét ăn, đồ uống (ẩm thực) ta tiến

Ngày tải lên: 05/05/2021, 21:32

... LUẬN VÀ THỰC TẾ VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC 1.1 Văn hóa ẩm thực phản ảnh trực tiếp, sinh động văn hóa cộng đồng, vùng miền 1.1.1 Văn hóa ẩm thực thể sinh động, cụ thể văn hóa cộng ... BỘ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI - VÕ THỊ HOÀI THƯƠNG ĐẶC SẢN TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC XỨ NGHỆ CHUYÊN NGÀNH: VĂN HÓA HỌC Mã số: 60 31 70 LUẬN VĂN THẠC SỸ VĂN ... Trần Văn An làm chủ nhiệm; Bến Tre với văn hoá ẩm thực Lư Hội; Văn hoá ẩm thực dân gian xứ Nghệ GS Ninh Viết Giao Cũng có đề tài Luận văn thạc sĩ, Luận án tiến sĩ nghiên cứu văn hố ẩm thực nói

Ngày tải lên: 06/06/2021, 00:41

... LUẬN VÀ THỰC TẾ VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC 1.1 Văn hóa ẩm thực phản ảnh trực tiếp, sinh động văn hóa cộng đồng, vùng miền 1.1.1 Văn hóa ẩm thực thể sinh động, cụ thể văn hóa cộng ... BỘ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI - VÕ THỊ HOÀI THƯƠNG ĐẶC SẢN TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC XỨ NGHỆ CHUYÊN NGÀNH: VĂN HÓA HỌC Mã số: 60 31 70 LUẬN VĂN THẠC SỸ VĂN ... Trần Văn An làm chủ nhiệm; Bến Tre với văn hoá ẩm thực Lư Hội; Văn hoá ẩm thực dân gian xứ Nghệ GS Ninh Viết Giao Cũng có đề tài Luận văn thạc sĩ, Luận án tiến sĩ nghiên cứu văn hố ẩm thực nói

Ngày tải lên: 25/06/2021, 16:53

... thc n thụng thng m c nõng lờn thnh ngh thut m thc Nét đẹp giao tiếp văn hóa ẩm thực Phong cỏch m thc nõng húa m thc lờn tm cao hn Nhng biu hin giao lu ngh thut m thc phong phỳ v a dng ó tr thnh ... I- VAI TRò Và ĐặC TRƯNG TIÊU BIểU CủA ẩM THựC Hà NộI Nn húa m thc bc vi a im tiờu biu l H Ni - kinh ụ ca nhiu triu i - mt ụ th nghỡn tui, ... p húa giao tip, l s c x gia ngi vi ngi ba n, lm vui lũng qua thỏi ng x lch lóm, cú giỏo dc Vic n ung u cú nhng phộp tc, l li riờng, t bn thõn, n gia ỡnh, ri cỏc mi quan h ngoi xó hi Trong gia...

Ngày tải lên: 18/07/2014, 00:00