lịch văn hóa ẩm thực
Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa ẩm thực tại Việt Nam
... lịch ẩm thực, du lịch văn hóa ẩm thực theo đuổi kinh nghiệm ẩm thực độc đáo đáng nhớ, thường du lịch du lịch văn hóa ẩm thực nhà Du lịch văn hóa ẩm thực bao gồm loại kinh nghiệm ẩm thực Nó bao gồm ... ăn, chương trình ẩm thực tryền hình, cửa hàng tiện ích nhà bếp tour du lịch văn hóa ẩm thực Như vậy, du lịch văn hóa ẩm thực qua chương trình du lịch tập hợp du lịch văn hóa ẩm thực nói chung Theo ... phát triển du lịch Việt Nam thực trạng phát triển loại hình du lịch văn hóa ẩm thực Việt Nam phương diện: điều kiện cầu du lịch văn hóa ẩm thực, điều kiện tài nguyên văn hóa ẩm thực, điều kiện...
Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:29
Du lịch văn hoá ẩm thực Hà Nội
... Ẩm thực không tiếp cận góc độ văn hóa vật chất mà chứa đựng văn hóa tinh thần 83 Văn hóa ẩm thực bao hàm nhiều tầng nghĩa khác nhau, hiểu văn hóa ẩm thực hai góc độ: 84 Theo nghĩa rộng: Văn hóa ... du lịch du khách tiếp cận đ- ợc nguồn tài nguyên 94 Du lịch văn hóa ẩm thực hoạt động du lịch riêng biệt để phân biệt với hoạt động du lịch văn hóa khác nh- du lịch văn hóa lịch sử, du lịch văn ... ăn đến khâu trang trí” [26] 88 “Du lịch văn hóa ẩm thực hiểu hoạt động du lịch văn hóa mà đối t- ợng du khách ẩm thực nhằm tìm hiểu giá trị văn hóa tiềm ẩn ẩm thực để nhận yếu tố riêng biệt vùng,...
Ngày tải lên: 11/07/2015, 21:32
Du lịch văn hoá ẩm thực hà nội (KL0612)
... thuật ẩm thực không tiếp cận góc độ văn hóa vật chất mà chứa đựng văn hóa tinh thần Văn hóa ẩm thực bao hàm nhiều tầng nghĩa khác nhau, hiểu văn hóa ẩm thực hai góc độ: Theo nghĩa rộng: văn hóa ẩm ... du lịch du khách tiếp cận đ-ợc nguồn tài nguyên Du lịch văn hóa ẩm thực hoạt động du lịch riêng biệt để phân biệt với hoạt động du lịch văn hóa khác nh- du lịch văn hóa lịch sử, du lịch văn hóa ... lý luận thực tiễn việc nghiên cứu du lịch văn hóa ẩm thực Hà Nội Ch-ơng 2: Văn hóa ẩm thực Hà Nội lịch sử, truyền thống đại Ch-ơng 3: Những giải pháp để phát triển du lịch văn hóa ẩm thực Hà...
Ngày tải lên: 17/12/2015, 06:10
Thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay và Văn Hóa ẩm thực trong hoạt động du lịch thủ đô.
... Chơng I: Văn hoá ẩm thực vị trí ẩm thực hoạt động du lịch Chơng II: Thực trạng ẩm thực Hà Nội văn hoá ẩm thực hoạt động du lịch thủ đô Chơng III: Một số giải pháp để phát triển nghệ thuật ẩm thực ... cho ngành du lịch, lý thu hút du khách nớc đến với Thủ đô Mục Tiêu khoá luận - Làm rõ vai trò ẩm thực hoạt động du lịch - Đánh giá thực trạng văn hoá ẩm thực Hà Nội việc khai thác ẩm thực phục vụ ... du lịch quốc tế hội thởng thức nghệ thuật ẩm thực Hà Nội Thực tế, họ đến du lịch Hà Nội nhng thực đơn chuyến ăn giống nh thờng ngày Nguyễn Thị Thu Hiền 6.112 Nghệ thuật ẩm thực phát triển du lịch...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 11:27
Văn hóa ẩm thực bình dân Hải Phòng - khả năng khai thác và phát triển du lịch
... hóa ẩm thực văn hóa quà hải phòng 1.1 Lý luận chung văn hóa ẩm thực 1.1.1 Văn hóa ẩm thực Văn hóa Việt Nam với bề dày truyền thống lịch sử từ ngàn xa mang nét đẹp sắc dân tộc ăn uống loại hình văn ... tộc ăn uống loại hình văn hóa, xác hơn, văn hóa ẩm thực, mang nét đẹp riêng vốn có Trên sở định nghĩa văn hóa, hình dung khái niệm văn hóa ẩm thực, cụm từ văn hóa ẩm thực đợc hiểu theo nhiều cấp ... giết chẳng để làm cụ thể [334.5] 1.1.2.2 Văn hóa quà Văn hóa quà phận văn hóa ẩm thực, nằm tổng thể văn hóa Văn hóa quà phần quan trọng tách rời Nhìn vào văn hóa quà địa phơng ngời ta đánh giá đợc...
Ngày tải lên: 05/04/2013, 14:55
Văn hóa ẩm thực truyền thống của người Thái ở Mai Châu - Hòa Bình với sự phát triển du lịch
... cảnh mở cửa nay, văn hóa ẩm thực người Thái Mai Châu, tất dân tộc bị ảnh hưởng lẫn tiếp thu văn hóa ẩm thực phương Tây, mai văn hóa ngày lớn Với mong muốn trau dồi kỹ tìm hiểu văn hóa tộc người, ... Châu tạo dựng nên nét văn hóa độc đáo đặc sắc Những nét văn hóa kết hợp văn hóa ẩm thực truyền thống tiềm lớn cho việc phát triển du lịch văn hóa Mai Châu Nếu nh- tài nguyên du lịch tự nhiên hấp ... triển du lịch Sinh viờn: Nguyễn Cơng Lý - Lớp: VH1002 Văn hóa ẩm thực truyền thống người Thái Mai Châu - Hòa Bình với phát triển du lịch CHƢƠNG 1: VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH VÀ KHÁI...
Ngày tải lên: 05/04/2013, 15:31
CÁC GIẢI PHÁP KHAI THÁC VĂN HÓA ẨM THỰC HÀ NỘI ĐỂ THU HÚT KHÁCH DU LỊCH
... thiết phạm vi đề tài CHƯƠNG 1: Cơ sở lí luận văn hóa ẩm thực khai thác giá trị văn hóa ẩm thực để thu hút khách du lịch 1.1 Khái luận chung văn hóa ẩm thực Từ người sinh biết cách tự tìm ăn để ... địa phương 1.4.Khai thác giá trị văn hóa ẩm thực Hà Nội để thu hút khách du lịch CHƯƠNG 2: Thực trạng khai thác giá trị văn hóa ẩm thực Hà Nội để thu hút khách du lịch đến thủ đô 2.1 Giới thiệu ... thảo văn hóa ẩm thực Việt Nam, có nhiều học giả khắp ba miền Bắc – Trung – Nam tham dự, bàn luận vấn đề Trải qua thăng trầm thời gian, văn hóa ẩm thực Việt Nam có vị thế, mang nét riêng đặc sắc văn...
Ngày tải lên: 17/07/2013, 19:41
Khai thác văn hóa ẩm thực hải dương phục vụ hoạt động du lịch
... sống tất nhiên thưởng thức nét văn hóa mới, đặc biệt văn hóa ẩm thực Ăn cách thức ăn biểu văn hóa cá nhân văn hóa cộng đồng Mỗi vùng miền Việt Nam có văn hóa ẩm thực riêng biệt độc đáo riêng Việt ... Triết lý âm dương văn hoá ẩm thực Mang màu sắc văn hóa nơng nghiệp lúa nước, cư dân người Việt có ẩm thực vơ phong phú khơng số lượng ăn mà sắc thái văn hóa giao tiếp ứng xử qua ẩm thực Từ bao đời ... mà muốn thưởng thức ẩm thực nơi Ẩm thực có sức thu hút du khách lớn Chính vậy, văn hoá ẩm thực coi tài nguyên du lịch, thu hút với đối tượng khách muốn tìm hiểu văn hố ẩm thực quốc gia, vùng...
Ngày tải lên: 11/12/2013, 22:04
Lịch sử địa phương: Nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Hà Nội
... lên thành nghệ thut m thc Nét đẹp giao tiếp văn hãa Èm thùc Phong cách ẩm thực nâng văn hóa ẩm thực lên tầm cao Những biểu giao lưu nghệ thuật ẩm thực phong phú đa dạng trở thành triết lí : ... TIÊU BIểU CủA ẩM THùC Hµ NéI Nền văn hóa ẩm thực miền bắc với địa điểm tiêu biểu Hà Nội - kinh đô nhiều triều đại - đô thị nghìn tuổi, in đậm cốt cách tầm văn hóa cao Trước hết lịch Nấu thưởng ... xỉa phải thực cách có ý tứ cách lấy tay che miệng lại Văn hóa tinh thần người Việt ẩm thực thể nét đẹp văn hóa giao tiếp, cư xử người với người bữa ăn, làm vui lòng qua thái độ ứng xử lịch lãm,...
Ngày tải lên: 18/07/2014, 00:00
Lễ hội Văn hóa ẩm thực du lịch thế giới 2010 tại Vũng Tàu pdf
... uống; tiệc với góp mặt DJ quốc tế Lễ hội văn hóa ẩm thực giới 2010 phố biển Vũng Tàu xem hoạt động có ý nghĩa thiết thực nhằm quảng bá, giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam với giới Đây dịp để trao ... chuyên gia ẩm thực nước phô diễn tài nghệ nấu ăn Mỗi gian hàng đoàn tham gia lễ hội thiết kế hình ảnh đặc trưng đất nước chùa Vàng Thái Lan, cung điện mùa Đông Nga Riêng gian hàng ẩm thực 31 tỉnh, ... hội Nhiều hoạt động bổ ích hấp dẫn tổ chức suốt thời gian diễn lễ hội như: Chuyên đề giới thiệu ẩm thực Việt Nam nước; trình diễn nghệ thuật nấu ăn đầu bếp tiếng giới Martin Yan — Yan Can Cook;...
Ngày tải lên: 01/08/2014, 00:21
một số giải pháp nâng cao hiệu quả khai thác các giá trị văn hóa ẩm thực của thành phố hồ chí minh nhằm phát triển du lịch
... trị văn hóa ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh nhằm phát triển du lịch vấn đề cấp thiết Mục tiêu, nhiệm vụ đề tài 2.1 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu luận văn nghiên cứu ẩm thực giá trị văn hóa ẩm thực ... quan niệm khác văn hoá ẩm thực để đưa sở lý thuyết cho việc nghiên cứu tiềm năng, giá trị văn hố ẩm thực Thành Phố Hồ Chí Minh Đánh giá thực trạng khai thác giá trị văn hóa ẩm thực Sài Gòn nhằm ... giá trị văn hóa ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh nhằm phát triển du lịch Đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp khả thi cho việc khai thác giá trị văn hóa ẩm thực nhằm tăng lượng khách du lịch đến...
Ngày tải lên: 13/01/2015, 12:53
Một số giải pháp nâng cao hiệu quả khai thác các giá trị văn hóa ẩm thực của Thành phố Hồ Chí Minh nhằm phát triển du lịch
... văn hóa 10 1.1.2 Khái quát Văn hóa ẩm thực - Ẩm thực Việt Nam 12 1.1.3 Một số quan niệm người Việt Nam văn hóa ẩm thực 16 1.1.4 Ẩm thực Việt Nam 19 1.1.5 Du lịch văn hóa ... hóa ẩm thực 21 1.2 Vai trò văn hóa ẩm thực du lịch 21 1.2.1 Vai trò văn hóa ẩm thực kinh doanh khách sạn – nhà hàng 21 1.2.2 Vai trò văn hóa ẩm thực khách du lịch ... LÝ LUẬN VỀ ẨM THỰC VÀ VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG DU LỊCH Việt Nam đất nước có giàu truyền thống văn hóa, có Văn hóa ẩm thực – mảng văn hóa đáng tự hào trân trọng Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, dân...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 16:41
Một số giải pháp phát huy văn hóa ẩm thực Quảng Ninh nhằm phát triển du lịch
... thành nên nét văn hóa ẩm thực khác biệt Chương sâu tìm hiểu khái niệm văn hóa, văn hóa ẩm thực, văn hóa ẩm thực Việt Nam, yếu tố tác động đến văn hóa ẩm thực, nội dung văn hóa ẩm thực Việt Nam ... VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC VÀ VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH 13 1.1 Khái niệm văn hóa văn hóa ẩm thực 13 1.1.1 Khái niệm văn hóa 13 1.1.2 Những quan niệm văn hóa ẩm thực ... Ninh 12 Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC VÀ VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH 1.1 Khái niệm văn hóa văn hóa ẩm thực 1.1.1 Khái niệm văn hóa Văn hóa khái niệm mang nội hàm rộng với...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 16:42
BÁO CÁO THỰC TẬP-KHAI THÁC CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA ẨM THỰC ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH Ở BẮC GIANG
... 1.2 Ẩm thực văn hóa ẩm thực 1.2.1 Khái niệm ẩm thực Ẩm uống, thực ăn, ẩm thực nói chung cách ăn uống người 1.2.2 .Văn hóa ẩm thực 1.2.2.1 Quan niệm văn hóa ẩm thực 1.2.2.2 Nét đẹp văn hóa ẩm ... ẩm thực 1.2.2.3 Nghệ thuật văn hóa ẩm thực đời sống đời thường 1.3 Giá trị văn hóa ẩm thực để tạo sản phẩm du lịch 1.3.1 Giá trị văn hóa ẩm thực 1.3.2 Vai trò giá trị văn hóa ẩm thực khách du lịch ... 1.3.3.Vai trò văn hóa ẩm thực việc phát triển sản phẩm du lịch CHƯƠNG TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG ẨM THỰC CỦA BẮC GIANG TRONG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH 2.1.Tài nguyên du lịch tỉnh Bắc Giang - Du lịch sinh...
Ngày tải lên: 23/05/2015, 17:14
Khai thác văn hóa ẩm thực phục vụ phát triển du lịch tại Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Luận văn ThS. Du lịch
... tour du lịch văn hóa ẩm thực Nhƣ vậy, du lịch văn hóa ẩm thực qua chƣơng trình du lịch tập hợp du lịch văn hóa ẩm thực nói chung Theo nghĩa này, du lịch văn hóa ẩm thực loại hình du lịch với ... tố ảnh hƣởng đến văn hóa ẩm thực du lịch 1.4.1 Điều kiện cầu du lịch văn hóa ẩm thực Theo định nghĩa hiệp hội du lịch ẩm thực, du lịch văn hóa ẩm thực theo đuổi kinh nghiệm ẩm thực độc đáo đáng ... du lịch dịch vụ ăn uống du lịch Khái luận văn hóa ẩm thực nói chung, đặc trƣng văn hóa ẩm thực Việt Nam văn hóa ẩm thực Hà Nội Luận văn nêu số học kinh nghiệm khai thác văn hóa ẩm thực du lịch...
Ngày tải lên: 07/07/2015, 14:38
Văn hóa ẩm thực đối với sự phát triển của du lịch tại hà nội tt
... du lịch Hà Nội CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG KINH DOANH DU LỊCH 1.1 Khái niệm ẩm thực kinh doanh du lịch Văn hóa ẩm thực phận tổng thể văn hóa nhân loại, thực thể tách rời văn ... Cơ sở lý luận văn hóa ẩm thực kinh doanh du lịch Chương II: Thực trạng việc khai thác văn hóa ẩm thực kinh doanh du lịch Hà Nội Chương III: Giải pháp đẩy mạnh khai thác văn hóa ẩm thực phục vụ ... khóa luận cần tập trung nghiên cứu tìm nét độc đáo văn hóa ẩm thực người Hà Nội Phân tích giá trị tiêu biểu ẩm thực Việt Nam ẩm thực Hà Nội góc độ du lịch Làm rõ vai trò ẩm thực hoạt động du lịch...
Ngày tải lên: 04/11/2015, 17:32
Văn hóa ẩm thực đối với sự phát triển của du lịch tại hà nội
... LÝ LUẬN VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG KINH DOANH DU LỊCH 1.1 Khái niệm ẩm thực kinh doanh du lịch Văn hóa ẩm thực phận tổng thể văn hóa nhân loại, thực thể khơng thể tách rời văn hóa Ẩm thực theo ... THỰC TRẠNG VIỆC KHAI THÁC VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG KINH DOANH DU LỊCH TẠI HÀ NỘI 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Hà Nội Ẩm thực mạnh du lịch Việt Nam với ăn chuyên gia đánh giá “ngoại hạng”trong văn ... vừa xóa tan nóng 2.4 Vai trò văn hóa ẩm thực kinh doanh du lịch Văn hóa ẩm thực yếu tố cấu thành hoạt động du lịch nên có vai trò quan trọng yếu tố khác Văn hóa ẩm thực phát triển mạnh Hà Nội...
Ngày tải lên: 04/11/2015, 17:32
KHAI THÁC GIÁ TRỊ văn hóa ẩm THỰC xứ HUẾ PHỤC vụ DU LỊCH (nghiên cứu trong trường hợp các món bánh huế)
... thuật ẩm thực Huế, Nxb Thuận Hóa Bùi Minh Đức (2009), Từ điển tiếng Huế, Ấn thứ ba, Nxb Văn học, TP Hồ Chí Minh Văn hóa ẩm thực Huế, Nxb Văn hóa – Văn nghệ 10.Xuân Huy (2004), Văn hóa ẩm thực ... du lịch địa từ khắp nơi giới 1.1.3 Khái niệm ẩm thực văn hóa ẩm thực Khái niệm ẩm thực Ẩm thực cách gọi phương thức chế biến ăn, nguyên lý phối trộn gia vị thói quen ăn uống nói chung Ẩm thực ... cầu ẩm thực đa dạng người xu hướng ẩm thực thời đại Ngày ẩm thực Huế trở thành di sản văn hóa tiếng ngồi nước Ẩm thực Huế không đưa vào kinh doanh ăn uống mà trở thành loại hình sản phẩm du lịch...
Ngày tải lên: 19/06/2016, 20:45
Nghiên cứu văn hóa ẩm thực đổng bằng sông cửu long trong phát triển du lịch
... Hệ thống hóa vấn đề lí luận ẩm thực, văn hóa ẩm thực, du lịch quan điểm khai thác văn hóa ẩm thực phục vụ du lịch - Đánh giá thực trạng văn hóa du lịch vùng ĐBSCL việc khai thác ẩm thực phục ... Khái niệm du lịch 1.2 Quan điểm phát triển du lịch dựa vào ẩm thực 1.3 Tầm quan trọng Văn hóa ẩm thực du lịch – du lịch ĐBSCL 1.3.1 Tầm quan trọng Văn hóa ẩm thực du lịch ... VÀ TỔNG QUAN VỀ ẨM THỰC Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 1.1 Khái niệm Văn hóa, Văn hóa ẩm thực Du lịch 1.1.1 Khái niệm văn hóa 1.1.2 Khái niệm văn hóa ẩm thực ...
Ngày tải lên: 22/07/2016, 10:55
MỘT SỐ NỀN VĂN HÓA ẨM THỰC QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI DU LỊCH VIỆT NAM
... QUÁT CHUNG VỀ CÁC NỀN VĂN HÓA, VĂN HÓA ẨM THỰC LỚN TRÊN THẾ GIỚI 1.1 Khái quát chung văn hóa ẩm thực lớn giới 1.1.1 Khái niệm văn hóa * Định nghĩa văn hố Trong tiếng Việt, văn hố danh từ có nội ... đặc biệt Trung Hoa Nền văn hóa ẩm thực Trung Hoa xem tảng văn hóa ẩm thực khn mẫu, cổ xưa giới, khơng ngoại trừ văn hóa ẩm thực Phật giáo Có thể khẳng định rằng, vấn đề ẩm thực nhiều nước Đông ... http://www.ebook.edu.vn 48 3.2.2 Văn hoá ẩm thực Nhật Bản Nhắc đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản – xứ sở hoa anh đào nhắc đến văn hóa truyền thống với ăn nghệ thuật trang trí ẩm thực độc đáo Ẩm thực Nhật giới Việt...
Ngày tải lên: 08/08/2016, 15:01