... hành với các nội dung nghiên cứu sau: Khảosát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt sơ bộ (hấp) đến chất lượng và giá trị cảm quan của sản phẩm. Khảosát ảnh hưởng của chế độ tiệt trùng đến ... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘP VỤN CÁ TRA NGHIỀN Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Ths. ... ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN THANH ĐIỀN ANH KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘP VỤN CÁ TRA NGHIỀN Luận...
... bố rõ ràng. Do vậy khảosát các yếu tố liên quan đến các vấn đề trên cần được quan tâm nhằm sử dụng nguồn nguyên liệu này có hiệu quả cao nhất. 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát các yếu tố ảnh ... NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG MÀNG GẤC CHO QUÁ TRÌNH TRÍCH DẦU Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS. Nguyễn ... cụ ép dầu - Một số dụng cụ và thiết bị khác 3.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảosát ảnh hưởng của loại nguyên liệu, phương pháp xử lý nguyên liệu đến chất lượng màng gấc Mục...
... Đề tài nghiên cứu: Khảosát ảnh hưởng của quá trình xử lý đến chất lượng sản phẩm táo tươi cắt miếng” được tiến hành khảosát qua các thí nghiệm sau:Thí nghiệm 1: Khảosát ảnh hưởng nồng độ ... số vấn đề sau:- Khảosát ảnh hưởng của nhiệt độ trong thời gian bảo quản sản phẩm.- Đa dạng hóa sản phẩm trên nhiều loại nguyên liệu, kết hợp nhiều loại nguyên liệu.- Khảosát ảnh hưởng của ... Ở nồng độ càng cao khả năng sát khuẩn càng tốt. Sau 6 ngày bảo quản mật số TVKHK ở mẫu đối chứng tăng lên rất cao (hơn 2 đơn vị log).Qua toàn bộ kết quả khảosát trên cho thấy xử lý bisulfite...
... nguyên liệu ở nhiệt độ 40oC và 15% ẩm. Khảo sát ảnh hưởng của quá trình lạnh đông đến hàm lượng màu anthocyanin sau khi trích. Thí nghiệm tiến hành khảosát các mẫu lạnh đông, mẫu sấy 40oC ... độ ẩm 15% là thích hợp và thu được hàm lượng anthocyanin gần như tuyệt đối nên không cần khảosát ở độ ẩm thấp hơn.đối với các mẫu xử lý ở nhiệt độ 50oC, nhiệt độ xử lý hơi cao nên có ... liệu đến khả năng chiết tách và độ bền màu anthocyanin. Thí nghiệm được tiến hành trên cơ sở khảosát khả năng chiết tách anthocyanin khi xử lý bốc ẩm mẫu ở nhiệt độ 10-15oC, 40oC, 50oC,...
... Đại Học Nông Lâm TP.Hồ Chí Minh. Đề tài: “KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG MẬT ĐỘ TRÙN ĐẤT TRONG XỬ LÝ PHỤ PHẨM RAU CẢI” Hội đồng hướng dẫn : TS. BÙI XU N AN. Dân số ngày càng tăng, nhu cầu sinh hoạt ... người xung quanh đã nhiệt tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình làm đề tài này. Trước hết tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến Thầy Bùi Xu n An, người đã bỏ ra rất nhiều tâm sức hướng dẫn ... KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG MẬT ĐỘ TRÙN ĐẤT TRONG XỬ LÝ PHỤ PHẨM RAU CẢI LUẬN VĂN KỸ SƢ CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giáo viên hƣớng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS. BÙI XU N AN...
... chúng tôi tiến hành đề tài “KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNGCỦA THỨC ĂN BÃ CAFE ĐÃ XỬ LÍ LÊN CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA GÀNÒI GIAI ĐOẠN TỪ 8 – 16 TUẦN TUỔI” với mục tiêu của đề tài:- Khảosát ảnh hưởng của bã cà phê ... bã cà phê,DDGS… được nhiều người quan tâm và việc sử dụng các phụ phẩm này trongchăn nuôi có xuhướng ngày càng tăng trong những năm gần đây, một mặt vừagiảm giá thành khi chăn nuôi, mặt khác ... mục tiêu của đề tài:- Khảosát ảnh hưởng của bã cà phê lên năng suất sinh trưởng của gà Nòi.- Khảosát ảnh hưởng cũa bã cà phê đã xử lí lên chất lượng thịt của giốnggà này.1Gà Ai Cập là giống...
... sản phẩm đồ hộp mới thì yêu cầu trước tiên là phải khảosát các quá trình xử lý nhiệt đến chất lượng của sản phẩm. Vì vậy mà đề tài “ Khảosát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng ... trùng càng cao thì thời gian tiệt trùng càng ngắn và ngược lại. Sau đây là kết quả của quá trình khảosát chế độ tiệt trùng của sản phẩm “đồ hộp vụn cá tra nghiền”. Bảng 4.5: Kết quả tương tác ... nitrate 0,01% (Các giá trị tính trên thành phần khối lượng nguyên liệu). 3.2.2.1 Thí nghiệm 1: Khảosát ảnh hưởng của chế độ hấp sơ bộ đến chất lượng của sản phẩm a. Mục đích Giúp quá trình...
... Khảo sát ảnh hưởng của giá trị đồng USD đến tình hình huy động vốn tại ngân hàng thương mại cổ phần An Bình – Chi nhánh Cần Thơ Trang 3 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT Muốn khảosát ... nhóm khách hàng mới, tập trung vào doanh nghiệp vừa và nhỏ có hoạt động xu t nhập khẩu và khách hàng cá nhân. Khảo sát ảnh hưởng của giá trị đồng USD đến tình hình huy động vốn tại ngân hàng ... có xu hướng tăng dần, đã vượt ngưỡng 1 USD đổi được 16.000 VND vào tháng 09/2006. Tỷ giá ở mức cao nhất là 1 USD đổi được 16.115 VND vào tháng 01/2007. Nhưng đến tháng 02/2007 thì lại giảm xu ng...
... K084050903 ( khảo sát) 2.Hoàng Thị Thanh Hương K084050768 ( lập bảng câu hỏi, khảo sát, nhập số liệu, chạy số liệu, phân tích số liệu)3. Lê Thị Phương K084050824 ( lập bảng câu hỏi, khảo sát) 4. ... khảo sát) 4. Trần Thị Vân Anh K084050740 ( lâp bảng câu hỏi, khảo sát) 5. Nguyễn Đắc An Thi K084050849 ( khảo sát) Phiếu khảosát mức độ ảnh hưởng của việc hút thuốc láđến sức khỏe cộng đồng.Xin ... 5Câu 21: Bạn có thường xuyên theo dõi, tìm hiểu về tác hại của hút thuốc lá không?Rất không thường xuyên Không thường xuyênBình thườngThường xuyênRất thường xuyênMức độ theo dõi,...
... kê Theo bảng 4.1, hai đợt xử lý cho kết quả về xuhướng tăng trưởng chiều cao cây và đường kính thân tương tự nhau. Sự kéo dài thân có thể quan sát rất rõ ở các nghiệm thức phun GA3 so với ... Lá Lá phát sinh xung quanh thân, cây dâu tây có nhiều lá bao quanh thân, lá có cuống dài, lá kép lông chim có 3 lá chét. Lá có dạng ô van. Số lá cũng như diện tích lá giảm xu ng vào đầu mùa ... 20sinh thái khác nhau là điều thiết yếu trước khi đưa vào sản xu t. Các kết quả nghiên cứu ứng dụng trên thế giới chỉ mang tính chất tham khảo, không thể tùy tiện áp dụng trong điều kiện Việt Nam....
... sang cao. 2.4 Tình hình sản xu t lan trên thế giới và Việt Nam 2.4.1 Trên thế giới Hà Lan là quốc gia duy nhất ở Châu Âu có công nghiệp trồng lan xu t khẩu, có thể xu t khẩu lan quanh năm nhất ... Ren 36 4.2.1 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng nước dừa đến khả năng sinh trưởng, phát triển của lan Ren in-vitro 36 4.2.2 Thí nghiệm 4: Khảosát ảnh hưởng của hàm lượng dịch ... lại biến động từ 0,29g đến 0,34g và khác biệt rất có ý nghĩa so với NT1. 4.2.2 Thí nghiệm 4: Khảosát ảnh hưởng của hàm lượng dịch chiết khoai tây đến khả năng sinh trưởng, phát triển của lan...