khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa
NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN
Ngày tải lên :
28/08/2013, 16:28
... hoạt tính kháng oxi hố ổi q trình chín bảo vệ thực vật khỏi vi sinh vật hại, oxi hóa tác hại tia cực tím Về y học, polyphenol hoạt chất tự nhiên có nhiều tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm, kháng ... độ chín đến độ chín Hoạt tính kháng oxi hóa 810 thể xu hướng biến đổi tương tự hàm lượng polyphenol Giữa hàm lượng polyphenol hoạt tính kháng oxi hố có mối tương quan tuyến tính chặt chẽ Điều ... mg GAE/100g CT từ 1,91 đến 0,88 mg GAE/100g CT Hoạt tính kháng oxi hố ổi Đơng Dư q trình chín thể hình Từ đồ thị hình nhận thấy hoạt tính kháng oxi hóa giảm dần từ độ chín đến độ chín 4, tương...
- 7
- 1.1K
- 5
BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN " potx
Ngày tải lên :
19/03/2014, 16:20
... hoạt tính kháng oxi hố ổi q trình chín bảo vệ thực vật khỏi vi sinh vật hại, oxi hóa tác hại tia cực tím Về y học, polyphenol hoạt chất tự nhiên có nhiều tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm, kháng ... độ chín đến độ chín Hoạt tính kháng oxi hóa 810 thể xu hướng biến đổi tương tự hàm lượng polyphenol Giữa hàm lượng polyphenol hoạt tính kháng oxi hố có mối tương quan tuyến tính chặt chẽ Điều ... mg GAE/100g CT từ 1,91 đến 0,88 mg GAE/100g CT Hoạt tính kháng oxi hố ổi Đơng Dư q trình chín thể hình Từ đồ thị hình nhận thấy hoạt tính kháng oxi hóa giảm dần từ độ chín đến độ chín 4, tương...
- 7
- 1.1K
- 5
Nghiên cứu thu nhận hợp chất thuộc nhóm STILBENE có hoạt tính kháng oxi hóa từ rễ tơ cây đậu phộng ( arachis hypogaea l )
Ngày tải lên :
08/10/2014, 18:26
... 2008).[34] Trans-resveratrol có hoạt tính kháng oxi hóa mạnh, làm thay đổi oxi hóa lipid (Frankel Waterhouse, 1993; Leighton cộng sự, 1999) Do hoạt tính kháng oxi hóa, trans-resveratrol giả thuyết ... stilbene có hoạt tính kháng oxi hóa Cuối cùng, khảo sát yếu tố góp phần tăng sinh hàm lượng hợp chất thuộc nhóm stilbene 2.3.1 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình cảm ứng tạo rễ tơ 2.3.1.1 Khảo sát loại ... khả kháng oxi hóa khác V v ậy, ì tùy thuộc vào khả kháng oxi hóa loại cao, thí nghiệm khảo sát dãy nồng độ cao khác để xác định giá trị IC 50 loại cao Thí nghiệm thực với mục tiêu so sánh hoạt tính...
- 129
- 2K
- 7
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chanh dây bổ sung thạch gấc có hoạt tính kháng Oxi hóa
Ngày tải lên :
24/11/2014, 01:26
... ch ng oxi hóa d a ngu n g c, c u trúc c a ch t ch ng oxi hóa M t nh ng cách ó d a b n ch t enzyme ho c phi enzyme c a ch t ch ng oxi hóa C ch ho t ng c a ch t ch ng oxi hóa: ch t ch ng oxi hóa ... c, Nga, Hà Lan nh t M T NG QUAN QÚA TRÌNH OXI HĨA VÀ G C T DO 1.4.1 Q trình oxi hóa S oxi hóa lo i ph n ng hóa h c ó electron c chuy n sang ch t oxi hóa, có kh n ng t o g c t sinh ph n ng dây ... ng oxi hóa, g c t tr nên Hình 1.9: C ch ho t c a ch t ch ng oxi hóa ng n nh khơng kh n ng gây h i Ngoài ch t ch ng oxi hóa giúp h n ch s phân h y hydroperoxide SVTH: Hu nh M Kim 22 Báo cáo khóa...
- 111
- 843
- 1
NGHIÊN cứu HOẠT TÍNH KHÁNG OXI hóa của một số dẫn XUẤT FLAVONOID
Ngày tải lên :
16/04/2015, 09:06
... dẫn xuất đã tổng hợp đã xác định hoạt tính kháng oxi hóa phương pháp DPPH phương pháp MDA Kết cho thấy Q, Ru theo phương pháp DPPH có hoạt tính kháng oxi hóa cao nhất, gần tương đương với ... tính SC50 (DPPH) mẫu có hoạt tính STT Mẫu Vitamin C Q Ru Ru-1 HT SC50 (µg/ml) 5,15 7,44 11,38 42,50 172,52 Xác định khả kháng oxi hóa theo phương pháp MDA Thử khả kháng oxi hóa theo phương pháp ... Q cho kết chống oxi hóa cao gần với Trolox, còn Ru có hoạt tính chống oxi hóa thấp cấu trúc phân tử cồng kềnh Điều cho thấy cấu trúc flavonoid ảnh hưởng lớn đến khả chống oxi hóa chúng, hợp...
- 6
- 390
- 2
Tổng hợp dẫn xuất flavonoit và xác định các hoạt tính kháng oxi hóa, kháng nấm và khả năng gây độc cho tế bào ung thư
Ngày tải lên :
17/04/2015, 09:01
... hóa, ete hóa, halogen hóa để tạo dẫn xuất flavonoit, xác định cấu trúc sản phẩm điều kiện phản ứng 3- Khảo sát hoạt tính sinh học flavonoit dẫn xuất gồm có hoạt tính kháng nấm, kháng khuẩn, hoạt ... dợc lý flavonoit Flavonoit có nhiều hoạt tính sinh học nh khả kháng oxi hóa, kháng khối u, kháng viêm, chống dị ứng tác nhân bảo vệ gan Vì vậy, nghiên cứu hoạt tính flavonoit nhận đợc nhiều quan ... ban đầu xác định hoạt tính sinh học số thử nghiệm Sau dựa liệu tiến hành tính toán số phơng pháp định lợng liên quan hoạt tính cấu trúc hóa học (QSAR) phần mềm mô hình hóa máy tính 1.3.2.21.3.2.2-...
- 148
- 638
- 0
Nghiên cứu chiết tách, thành phần hóa học và thăm dò hoạt tính kháng oxi hóa của chè khô (tt)
Ngày tải lên :
06/04/2018, 15:17
... giàu GABA công nghệ lên men Demo Version - Select.Pdf SDK - Khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa cao chè trích ly - Khảo sát thành phần hóa học, phân lập xác định cấu trúc số cấu tử cao chiết chè ... (Camellia sinensis var LDP2) giàu GABA Nội dung nghiên cứu - Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến q trình trích ly ngun liệu - Thăm dò hoạt tính kháng oxi hóa cao trích ly theo mơ hình khử gốc tự DPPH - Chiết ... [47] Xuất phát từ vấn đề trên, chọn đề tài: “Nghiên cứu chiết tách, thành phần hóa học thăm dò hoạt tính kháng oxi hóa chè khơ (Camellia sinensis var LDP2) giàu GABA ( - aminobutyric acid)” Đối...
- 13
- 235
- 0
khảo sát khả năng chống oxi hoá lipit của chè xanh, tỏi và chitosan.
Ngày tải lên :
10/04/2013, 23:08
... khả chống oxi hố 45 Kho¸ luËn tèt nghiÖp 5.2 Khảo sát tác dụng chống oxi hoá chè xanh, tỏi chitosan Bảng 3: Khảo sát hoạt tính chống oxi hố chè xanh, tỏi chitosan mỡ Thời gian Chỉ số peroxit (µg ... dung mơi lên hoạt tính chống oxi hoá chè xanh thể bảng hình Qua hình nhận thấy số peroxit mẫu trắng tăng nhanh sau ngày Chỉ số peroxit biểu thị nồng độ hydroperoxit tích luỹ q trình oxi hố lipit ... phẩm oxi hoá phân cực HPLC Tính chống oxi hố gia vị xác định sở so sánh mẫu trắng mẫu có thêm chất chống oxi hố Trong khố luận chúng tơi theo dõi tính chống oxi hoá gia vị cách đo số peroxit...
- 52
- 678
- 5
khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cao methanol rễ cây ô rô (acanthus ilicifolius) in vivo trên chuột tổn thương gan
Ngày tải lên :
17/02/2016, 10:03
... thƣơng Khảo sát khả kháng oxy hóa bảo vệ gan phận khác Ơ rơ Khảo sát thành phần hóa học khả kháng khuẩn cao chiết Ơ rơ Khảo sát khả kháng oxy hóa cao chiết Ơ rô thận chuột 29 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO ... việc khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa bảo vệ gan cao chiết methanol rễ Ơ rơ (Bhat et al., 2008) 3.2.1 Khảo sát khả kháng oxy hóa tổng số cao chiết methanol rễ Ơ rơ in vivo chuột (Total Antioxidant ... thái giải phẫu khảo sát khả kháng oxy hóa Ô Rô (Acathus ilicifolius L.) Luận văn thạc sĩ, Đại học Cần Thơ 30 Nguyễn Văn Yên, 2013 Khảo sát thành phần hóa học, hoạt tính kháng oxy hóa bảo vệ gan...
- 58
- 408
- 1
khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cao phân đoạn lá cây ô rô (acanthus ilicifolius l ) in vitro
Ngày tải lên :
17/02/2016, 10:03
... peroxide sửa chữa màng bị oxy hóa; (3) Tác động đến hệ thống kháng oxy hóa nội sinh để làm tăng hoạt động kháng oxy hóa thể Ở mức độ tế bào, chất kháng oxy hóa làm giảm gốc tự cách làm giảm hoạt ... chuẩn khảo sát khả kháng oxy hóa tổng số in vitro vitamin C 19 Hình 4.2: Hiệu kháng oxy hóa cao hexane 21 Hình 4.3: Hiệu kháng oxy hóa cao chloroform 23 Hình 4.4: Hiệu kháng ... thống bảo vệ bao gồm chất kháng oxy hóa 2.2 Chất kháng oxy hóa 2.2.1 Khái niệm chất kháng oxy hóa Chất kháng oxy hóa chất có khả làm chậm lại, ngăn cản đảo ngƣợc q trình oxy hóa hợp chất có tế bào...
- 59
- 529
- 0
khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cao phân đoạn thân ô rô (acanthus ilicifolius l ) in vitro
Ngày tải lên :
17/02/2016, 10:03
... Sơ lƣợc chất kháng oxy hóa 2.3.1 Stress oxy hóa 2.3.2 Chất kháng oxy hóa 2.3.3 Hoạt động chất kháng oxy hóa 2.4 Đại cƣơng bệnh liên quan đến stress oxy hóa 2.4.1 ... 4.1 Khảo sát khả kháng oxy hóa tổng số (Total Antioxidant Status (TAS) assay) in vitro 15 4.2 Khả kháng oxy hóa tổng số cao hexan thân Ơ Rơ nƣớc 16 4.3 Khả kháng oxy hóa ... oxy hóa lại có tác động thể Chất kháng oxy hóa phân tử ức chế trình oxy hóa phân tử khác Q trình oxy hóa phản ứng hóa học chuyển electron hydro từ chất oxy hóa tạo gốc tự Chất kháng oxy hóa chấm...
- 50
- 462
- 1
Khảo sát các chất chống oxi hóa trong quá trình lên men Lactic cà tím Solanum Melongena
Ngày tải lên :
24/11/2016, 21:56
... phần hóa học Khảo sát nguyên liệu Khảo sát ngâm acid ascorbic Khảo sát qúa trình xử lý chống hóa nâu Khảo sát ngâm acid citric Hàm mục tiêu: - Hàm ẩm - Hoạt tính chống oxy hóa tổng phần thịt - Hoạt ... tổng phần vỏ Hoạt tính chống oxy hóa tổng phần thịt Hoạt tính chống oxy hóa tổng phần vỏ Đƣờng khử Hàm lƣợng cellulose 2.4.2 Khảo sát q trình xử lý chống hóa nâu 2.4.2.1 Khảo sát q trình ... độ chần đến hoạt tính chống oxy hóa tổng 51 Hình 3.16 Ảnh huởng thời gian chần đến hoạt tính chống oxy hóa tổng 52 Hình 3.17 So sánh tổng hàm lƣợng polyphenol hoạt tính chống oxy hóa tổng phƣơng...
- 136
- 360
- 0
nghiên cứu khả năng tạo rễ bất định của cà gai leo (solanum hainanensehance) in vitro và khảo sát khả năng chống oxi hóa của cao chiết từ rễ cây
Ngày tải lên :
25/11/2016, 09:40
... Bên cạnh đó, cần khảo sát them quy trình thử hoạt tính chống oxy hóa tối ưu dễ thực để phục vụ cho việc nghiên cứu I.5 Phương pháp xác định hoạt tính chống oxy hóa thử hoạt tính ức chế gốc tự ... thực phản ứng kháng oxy hóa phản ứng DPPH Hoạt tính kháng oxy hóa cao chiết cồn rễ cà gai leo tạo phương pháp in vitro thể bảng III.5 Mẫu cao chiết kiểm tra hoạt tính kháng oxy hóa lặp lại ba ... trăm kháng oxy hóa tự trung bình đạt 36,42 ± 9,21% Đối với mẫu chứng dương, sử dụng mẫu thử Vitamin C, kết hoạt tính kháng đạt 6,18% (Nồng độ vitamin thử nghiệm 0,05 mg/ml) Kết kháng oxi hóa cao...
- 66
- 680
- 2
Khảo sát các chất chống oxi hóa trong quá trình lên men lactic cà tím solanum melongena
Ngày tải lên :
16/12/2016, 10:32
... phần hóa học Khảo sát nguyên liệu Khảo sát ngâm acid ascorbic Khảo sát qúa trình xử lý chống hóa nâu Khảo sát ngâm acid citric Hàm mục tiêu: - Hàm ẩm - Hoạt tính chống oxy hóa tổng phần thịt - Hoạt ... tổng phần vỏ Hoạt tính chống oxy hóa tổng phần thịt Hoạt tính chống oxy hóa tổng phần vỏ Đƣờng khử Hàm lƣợng cellulose 2.4.2 Khảo sát q trình xử lý chống hóa nâu 2.4.2.1 Khảo sát q trình ... độ chần đến hoạt tính chống oxy hóa tổng 51 Hình 3.16 Ảnh huởng thời gian chần đến hoạt tính chống oxy hóa tổng 52 Hình 3.17 So sánh tổng hàm lƣợng polyphenol hoạt tính chống oxy hóa tổng phƣơng...
- 136
- 408
- 1
Nghiên cứu khả năng tạo rễ bất định của cà gai leo (solanum hainanensehance) in vitro và khảo sát khả năng chống oxi hóa của cao chiết từ rễ cây
Ngày tải lên :
07/03/2017, 23:25
... Bên cạnh đó, cần khảo sát them quy trình thử hoạt tính chống oxy hóa tối ưu dễ thực để phục vụ cho việc nghiên cứu I.5 Phương pháp xác định hoạt tính chống oxy hóa thử hoạt tính ức chế gốc tự ... thực phản ứng kháng oxy hóa phản ứng DPPH Hoạt tính kháng oxy hóa cao chiết cồn rễ cà gai leo tạo phương pháp in vitro thể bảng III.5 Mẫu cao chiết kiểm tra hoạt tính kháng oxy hóa lặp lại ba ... trăm kháng oxy hóa tự trung bình đạt 36,42 ± 9,21% Đối với mẫu chứng dương, sử dụng mẫu thử Vitamin C, kết hoạt tính kháng đạt 6,18% (Nồng độ vitamin thử nghiệm 0,05 mg/ml) Kết kháng oxi hóa cao...
- 61
- 520
- 0
Khảo sát các chất chống oxi hóa trong quá trình lên men lactic cà tím solanum melongena
Ngày tải lên :
19/04/2017, 11:36
... phần hóa học Khảo sát nguyên liệu Khảo sát ngâm acid ascorbic Khảo sát qúa trình xử lý chống hóa nâu Khảo sát ngâm acid citric Hàm mục tiêu: - Hàm ẩm - Hoạt tính chống oxy hóa tổng phần thịt - Hoạt ... tổng phần vỏ Hoạt tính chống oxy hóa tổng phần thịt Hoạt tính chống oxy hóa tổng phần vỏ Đƣờng khử Hàm lƣợng cellulose 2.4.2 Khảo sát q trình xử lý chống hóa nâu 2.4.2.1 Khảo sát q trình ... độ chần đến hoạt tính chống oxy hóa tổng 51 Hình 3.16 Ảnh huởng thời gian chần đến hoạt tính chống oxy hóa tổng 52 Hình 3.17 So sánh tổng hàm lƣợng polyphenol hoạt tính chống oxy hóa tổng phƣơng...
- 136
- 335
- 1
LUẬN văn CÔNG NGHỆ hóa KHẢO sát KHẢ NĂNG KHÁNG OXY hóa của các LOẠI HOA HỒNG đà lạt
Ngày tải lên :
02/04/2018, 01:26
... giá hoạt tính kháng oxi hóa 30 2.2.2.2 Xác định khả kháng oxi hóa theo phƣơng pháp đánh bắt gốc tự phƣơng pháp DPPH 31 2.2.3 Thiết lập quy trình chiết tách hoạt chất có hoạt tính ... nhận danh nhóm hoạt chất cánh hoa hồng đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa cao tƣơng ứng với dịch chiết 2.2.2.1 Quy trình tách riêng họ chất hoa hồng để đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa a, Ngun liệu ... Đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa cao nƣớc thu đƣợc 61 3.5 Bàn luận 64 3.5.1 Bàn luận khả kháng oxi hóa (antioxidant) anthocyanin, flavonol, tannin việc lựa chọn hoạt chất...
- 102
- 287
- 1