kỹ thuật bảo quản rau

... bi+n – Vi'n nghiên c,u rau qu$ Cán b* B* môn B$o qu$n Ch+ bi+n – Vi'n nghiên c,u rau qu$ Cán b* B* môn B$o qu$n Ch+ bi+n – Vi'n nghiên c,u rau qu$ Vi'n tr()ng Vi'n nghiên c,u rau qu$ Phó tr()ng B* ... THU"T X# LÝ VÀ B$O QU$N SAU THU HO%CH MÔ NH&: TÀI LI'U K! THU"T CHO RAU QU$ VÀ HOA CÂY C$NH Tái b!n l"n th# Công ngh! sau thu ho"ch rau qu# hoa c#nh s$ 8, tháng 7/2002, ch%nh lý b& sung 11/2003 Tác ... qu$ Phó tr()ng B* mơn B$o qu$n Ch+ bi+n – Vi'n nghiên c,u rau qu$ K! thu"t x# lý b$o qu$n sau thu ho%ch mô nh&: Tài li'u k! thu"t cho rau qu$ hoa c$nh -Page 2- M'C L'C GI(I THI)U Các nguyên nhân

Ngày tải lên: 26/06/2023, 08:42

... ng loài c bảo quản ở nhi t độ tr n đi m đ ng c a mô cây Hoa ở vùng c bảo quản ở nhi t độ t 8 – 15oC Nếu nhi t độ th p h n g m t màu và h hỏng ho c nụ không nở sau khi bảo quản ạnh ... trong đi u ki n khô ráo, hoa s m t n c r t nhi u gây giảm... khi bảo quản trong t i Auxin: - Hiếm khi s dụng đ bảo quản hoa - Có tác dụng gi tăng s hình thành ethylene, gây s hoá già ... ch ng chịu v i lạnh ở hoa anthurium c t cành - Ngăn - ng c ho n à hoa ixia bảo quản p dụng khi bảo quản và v n chuy n i ng... uộc, bao gồm c c oại ho nh hoa violet, hoa kèn,

Ngày tải lên: 14/03/2014, 11:20

... Giới thiệu một số kỹ thuật bảo quản vi sinh vật (tt) 3. Một số điểm lưu ý đối với một Bộ sưu tập vi sinh vật: 3.1. Duy trì khả năng sống của vi sinh vật bảo quản: Trong khi thực ... quản: Trong khi thực hiện các phương pháp bảo quản và trong quá trình bảo quản các tế bào vi sinh vật sẽ bị chết do đó phải áp dụng phương pháp bảo quản thích hợp nhằm hạn chế thấp nhất khả ... bào khi tiến hành bảo quản: Trong quá trình bảo quản thì số lượng tế bào vi sinh vật giảm dần theo thời gian do vậy cần tính toán số lượng vi sinh vật tại thời điểm bảo quản thích hợp để

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... Giới thiệu một số kỹ thuật bảo quản vi sinh vật (tt) 5. Một số phương pháp phổ biến sử dụng trong bảo quản các nhóm vi sinh vật cụ thể: Trong phần ... theo cách trên có thể đạt được khả năng sống 95% tế bào sau 10 năm bảo quản c Một số phương pháp bảo quản khác: Bảo quản trên gelatin và silicagel Vietsciences- Dương Văn Hợp, Nguyễn ... pháp dùng cho bảo quản vi khuẩn và xạ khuẩn: Bảo quản vi khuẩn: a. Phương pháp đông khô (Freeze drying/ lyophilization): Đây là phương pháp phổ biến được sử dụng tại mọi bảo tàng vi sinh

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... Kỹ thuật bảo quản trứng bằng phun dầu Bảo quản trứng thương phẩm bằng phương pháp phun dầu (PD) là kỹ thuật mới, được nghiên cứu và áp dụng đầu tiên ở Australia. Trứng được bảo quản ... nhấm. Chất lượng trứng được bảo quản bằng phương pháp phun dầu Những thí nghiệm (trong nước và Australia) bảo quản trứng được phun dầu, đều cho kết quả tôt. Bảo quản ở nhiệt độ tự nhiên trong ... tốt hơn hẳn trứng không được phun dầu trong cùng điều kiện bảo quản. * Kiểm tra chất lượng bảo quản: Để xác định chất lượng bảo quản, cần định kỳ kiểm tra chất lượng trứng (ở một số khay cố

Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20

... phẩm khi bảo quản ảnh hưởng đến chất lượng rõ rệt. Ví dụ ngô bắp ở 25 0 C, bị nấm mốc làm hại ở độ ẩm cao sau 6 năm bảo quản. Đối với ngô vàng độ ẩm 13,8 ÷ 14% là độ ẩm tới hạn khi bảo quản. ... Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản……. ………………… 28 Đối với rau quả, độ ẩm tương đối của không khí trong phòng bảo quản ảnh hưởng nhiều tới sự bốc hơi nước của rau quả. Độ ẩm không ... thời gian bảo quản an toàn ngô bắp và ngô hạt. Hình 2.1. Đồ thị xác định thời gian Hình 2.2. Đồ thị xác định thời gian bảo quản an toàn ngô bắp bảo quản an toàn

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản……. ………………… 1 BỘ GIAÓ DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI GS.TS.PHẠM XUÂN VƯỢNG GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG ... rượu và thức ăn gia súc. - Rau quả bao gồm các loại rau ăn lá (rau muống, bắp cải, rau gia vị, ); rau ăn củ và rễ củ ( su hào, cà rốt, củ cải, ); quả dùng làm rau (cà chua, bầu bí, xu xu, ... của ngành thuỷ, hải sản. Do nông sản rất đa dạng, nên yêu cầu kỹ thuật bảo quản và chế biến cũng rất khác nhau. Yêu cầu kỹ thuật cần phải đạt được là: Đối với sản phẩm dùng làm giống, cần

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... pháp bảo quản trụ mầm 42 4.6.1 Bảo quản Đước (Rhizophora apiculata) 42 4.6.2 Bảo quản Dà vôi (Ceriops tagal) 46 4.6.3 Bảo quản Dà quánh (Ceriops decandra) 49 4.6.4 Bảo ... Đước bảo quản Phụ bảng 13: Bảo quản Dà quánh Phụ bảng 14: Bảo quản Đưng Phụ bảng 15: Tương quan tỉ lệ sống cũa Đưng theo thời gian bảo quản (ngày) Phụ hình 1: Ẩm độ trụ mầm Đước theo thời gian bảo ... Đước theo thời gian bảo quản Phụ hình 2: Ẩm độ Dà vơi theo thời gian bảo quản Phụ hình 3: Ẩm độ Đưng theo thời gian bảo quản Phụ hình 4: Ẩm độ Dà quánh theo thời gian bảo quản v Chương 1: MỞ ĐẦU

Ngày tải lên: 09/02/2015, 05:59

... 1.3 Kỹ thuật bảo quản in vitro nguồn gen thực vật 10 1.3.1 Khái quát chung 10 1.3.2 Bảo quản in vitro nguồn gene thực vật 12 1.3.3 Kỹ thuật bảo quản in vitro 13 1.4 Tình hình nghiên cứu, bảo quản ... giữ bảo quản giống khoai môn sọ địa đầu dòng để cung cấp cho sản xuất củ giống có chất lượng cao Hiện nay, kỹ thuật bảo quản nguồn vật liệu trồng thường áp dụng hai phương pháp phương pháp bảo quản ... Bảo quản hạt phấn (Nguồn: Trần Lê Bình, Hồ Hữu Nhị, Lê Thị Muội, 1997) 1.3.2 Bảo quản in vitro nguồn gene thực vật Bảo quản nguồn gene in vitro sử dụng hai phương pháp: bảo

Ngày tải lên: 04/11/2015, 05:00

... định mức) quản lý định mức bảo quản 17 Chƣơng THỰC TRẠNG QUẢN LÝ ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT BẢO QUẢN HÀNG DỰ TRỮ QUỐC GIA TẠI TỔNG CỤC DỰ TRỮ NHÀ NƢỚC 18 3.1 Thực trạng quản lý ... CƢỜNG QUẢN LÝ ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT BẢO QUẢN HÀNG DỰ TRỮ QUỐC GIA TẠI TỔNG CỤC DỰ TRỮ NHÀ NƢỚC 71 4.1 Xu hướng dự trữ quốc gia cần thiết tăng cường quản lý định mức kinh tế - kỹ thuật bảo ... nước Quy chế phân cấp quản lý định mức bảo quản bao gồm số vấn đề chủ yếu sau: Quy định nội dung quản lý định mức bảo quản cấp Quy định trách nhiệm cụ thể quản lý định mức bảo quản hàng dự trữ quốc

Ngày tải lên: 01/12/2015, 14:53

... Giới thiệu số kỹ thuật bảo quản vi sinh vật (tt) Một số phương pháp phổ biến sử dụng bảo quản nhóm vi sinh vật cụ thể: 5.2 Bảo quản vi tảo: Vi tảo thông thường bảo quản theo phương pháp: ... bảo quản 15-20 OC Bảo quản nước, nấm sợi nuôi môi trường thạch đĩa Sau sợi phát triển cực đại cắt thành - miếng nhỏ kích thước khoảng mm2 cho vào lọ nước trùng Bảo quản nhiệt độ phòng b Bảo quản ... nghiệm đánh giá nhanh thời gian bảo quản: - mẫu sau đông khô trực tiếp giữ 37oC tuần Độ sống sót mẫu bảo quản giảm tuần 37oC tương đương với bảo quản 10 năm 4oC e Bảo quản nấm sợi phương pháp lạnh

Ngày tải lên: 06/12/2015, 21:30

... các chất bảo quản đối với việc bảo quản các mẫu tinh trùng hàu Thái Bình... viên (2 003) với quy trình bảo quản tinh cá tra trong nitơ lỏng với thời gian bảo quản 7-21 ... hầu Cửa Sông (-196°C) nhà chọn sản giống naynitơ lỏng phương pháp bảo quản tinh trùng phápgiới làmviệc lạnhbảo phùquản hợp bảo quản tinh Xác nitơ định lỏng.phương Trên tinh hầu nitơ hầu lỏngCửa ... dịch bảo quản khác nhau, việc tìm dung dịch phù hợp với loài cần thiết Horton Ott (1976) số extender đơn giản gồm thành phần NaCl, NaHCƠ3 Lectihin cho kết bảo quản thành công Dung dịch bảo quản

Ngày tải lên: 06/01/2016, 17:46

... trình bảo quản Do cần kiểm tra hàm lượng nước hạt trước đem bảo quản Bảo quản hạt giống Sau đóng bao thực bảo quản kinh doanh hạt giống Những trồng hạt giống tiêu thụ thời gian ngắn bảo quản hạt ... “Trồng rừng” hướng dẫn kỹ thuật bảo quản hạt giống của một số loài cây như: + Kỹ thuật bảo quản hạt giống Thông nhựa... thường và bảo quản trong ngăn mát ... Các điều kiện bảo quản điều chỉnh độ ẩm, nhiệt độ không khí bảo quản yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tuổi thọ hạt giống Nguyên lý bảo quản dựa yếu tố làm sức sống hạt giống trình bảo quản là: Độ

Ngày tải lên: 22/06/2016, 11:33

... DTNNKV: - Quản lý hồ sơ định mức: Bộ phận kỹ thuật bảo quản chủ trì quản lý định mức bảo quản song hồ sơ định mức để nhiều nơi (bộ phận kỹ thuật bảo 3.2 Đánh giá thực trạng định mức bảo quản hàng ... Báo cáo thực định mức bảo quản không thống phận - Quản lý hồ sơ định mức: Vụ Khoa học Công nghệ bảo quản chủ trì kế tốn kỹ thuật bảo quản công tác quản lý hồ sơ định mức bảo quản, song hồ sơ định ... quản hàng dự trữ quốc gia quản phận kế toán) 3.2.1 Đánh giá thực trạng phân cấp quản lý định mức bảo quản hàng dự trữ quốc gia - Giao mức phí bảo quản phận kỹ thuật bảo quản thực - Giao mức phí

Ngày tải lên: 06/10/2016, 06:29

... trình bảo quản chế biến công phu, thiếu sót nhận thấy ý nghĩa việc bảo quản chế biến nấm Linh Chi nên định chọn đề tài “kỹ thuật bảo quản chế biến nấm Linh Chi” làm đề tài tốt nghiệp Bảo quản ... DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI GVHD:GVC Ths NGUYỄN THỊ SÁU 65 SVTH: LÊ CÔNG DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI KIẾN NGHỊ Đối với nhà trường Trường đại học Kỹ Thuật ... trước hết bảo quản hoạt động thiếu sau thu hoạch trước chế biến đồng thời làm sở để sản xuất sản phẩm Linh chi hoàn chỉnh Thứ 2, nấm Linh Chi trồng kỹ thuật đạt suất cao, cách bảo quản bảo quản cách

Ngày tải lên: 02/11/2016, 19:07

... 4.2.1 Bảo quản ngô hạt kho 4.2.2 Bảo quản ngô hạt chum, vại, thùng chứa 4.2.3 Bảo quản điều kiện CO2 cao 4.2.4 Bảo quản ngô hạt cách xử lý nước nóng 4.2 Bảo quản ngô hạt • Chú ý: • Trước nhập ... hạt, phân loại lần Đóng gói bảo quản Xử lý hóa chất Làm khô 4.4 Bảo quản ngô hạt tươi dùng cho chăn nuôi 4.5 Qui trình bảo quản ngô quy mô hộ gia đình Quy trình bảo quản ngô hộ gia đình THU HOẠCH ... .1. 1 Bảo quản ngô bắp trong kho 4 .1. 2 Bảo quản ngô bắp trên giàn trần nhà, gác bếp, trong chòi ngoài nương rẫy 4.2 Bảo Ưu điểm quản ngô hạt Nhược... Phương pháp bảo quản

Ngày tải lên: 29/11/2016, 14:46

... định mức) quản lý định mức bảo quản 17 Chương THỰC TRẠNG QUẢN LÝ ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT BẢO QUẢN HÀNG DỰ TRỮ QUỐC GIA TẠI TỔNG CỤC DỰ TRỮ NHÀ NƯỚC 18 3.1 Thực trạng quản lý ... CƯỜNG QUẢN LÝ ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KỸ THUẬT BẢO QUẢN HÀNG DỰ TRỮ QUỐC GIA TẠI TỔNG CỤC DỰ TRỮ NHÀ NƯỚC 74 4.1 Xu hướng dự trữ quốc gia cần thiết tăng cường quản lý định mức kinh tế - kỹ thuật bảo ... nước Quy chế phân cấp quản lý định mức bảo quản bao gồm số vấn đề chủ yếu sau: Quy định nội dung quản lý định mức bảo quản cấp Quy định trách nhiệm cụ thể quản lý định mức bảo quản hàng dự trữ quốc

Ngày tải lên: 09/03/2017, 09:54

... trình bảo quản chế biến công phu, thiếu sót nhận thấy ý nghĩa việc bảo quản chế biến nấm Linh Chi nên định chọn đề tài “kỹ thuật bảo quản chế biến nấm Linh Chi” làm đề tài tốt nghiệp Bảo quản ... trước hết bảo quản hoạt động thiếu sau thu hoạch trước chế biến đồng thời làm sở để sản xuất sản phẩm Linh chi hoàn chỉnh Thứ 2, nấm Linh Chi trồng kỹ thuật đạt suất cao, cách bảo quản bảo quản cách ... 64 of 133 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI Ngoài người ta thử bảo quản nấm chiếu xạ loại hóa chất khác nhau, kể chất chống oxi hóa Nhưng thường hiệu không kinh tế _ Bảo quản nấm khô,

Ngày tải lên: 19/05/2017, 09:16

... Chương 4: Kỹ thuật bảo quản số nông sản thực phẩm 4.1 Bảo quản rau tươi 4.2 Bảo quản ngũ cốc 4.3 Bảo quản loại nông sản thực phẩm khô 4.4 Bảo quản chè, cà phê, thuốc 4.5 Bảo quản thịt gia ... ,  Bảo quản gạo, bột, cám • Đặc điểm: – Khác bảo quản nguyên hạt nào? • Xếp bao • Bảo quản rời – Độ ẩm không 13% – Nếu đổ đống sàn: chiều cao ko m, bảo quản tạm thời – Bảo quản silo Bảo quản ... hóa Bảo quản hạt giống • Bảo quản trạng thái khô (nhỏ độ ẩm giới hạn 1-2%) • Sau thu hoạch cần tách tạp chất • Bảo quản bao, đổ đống, silo • Theo dõi chất lượng giống thường xuyên trình bảo quản

Ngày tải lên: 16/12/2017, 12:07

... Chương 4: Kỹ thuật bảo quản số nông sản thực phẩm 4.1 Bảo quản rau tươi 4.2 Bảo quản ngũ cốc 4.3 Bảo quản loại nông sản thực phẩm khô 4.4 Bảo quản chè, cà phê, thuốc 4.5 Bảo quản thịt gia ... tượng bảo quản vi sinh vật – Thanh trùng, tiệt trùng – Hóa chất – Chiếu xạ 4.1 Kỹ thuật bảo quản rau • Bảo quản nhiệt độ thấp • Bảo quản lạnh mơi trường có điều chỉnh thành phần khí • Bảo quản ... • Bảo quản hóa chất • Phương pháp sấy 4.1.1 Bảo quản rau nhiệt độ thấp • Rau tươi hư hỏng – Hoạt động sinh lý sinh hóa – Hoạt động vi sinh vật – Sự thay đổi yếu tố vật lý q trình bảo quản • Rau

Ngày tải lên: 16/12/2017, 12:07