hàm lượng protein trong thịt heo

Tìm hiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của nước chấm

Ngày tải lên : 18/04/2013, 12:09

... LIỆU 6 I.1. Khái quát về protein 6 I.1.1. Nhu cầu protein trong cơ thể và nguồn protein trong thực phẩm 6 I.1.2. Vai trò và chức năng của protein trong dinh dưỡng 7 I.1.3. Protein là thành phần ... tài: "Tìm hiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của nước chấm". Mục tiêu của đề tài: - Xác định hàm lượng protein trong một số loại nước ... trọng trong quá trình chuyển hóa của cơ thể. Protein có nhiều trong thức ăn có nguồn gốc động vật như thịt ( Thịt lợn, thịt gà, thịt bò ) cá, trứng sữa, tôn, cua , ốc, ếch ( khoảng 17-23g protein/ 100g...

40
1.3K
7

Tài liệu Di truyền số lượng tính trạng hàm lượng protein trong gạo của một số giống lúa đang trồng ở Việt Nam potx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 18:20

... ging có hàm lưng protein cao và ging có hàm lưng protein thp như bng 1. Bảng 1. Các cặp lai tạo F1 giữa giống có hàm lượng protein thấp, nền di truyền tốt (mẹ) và giống có hàm lượng Protein ... nếp có hàm lượng protein cao hơn lúa tẻ (Taira, 1971); những giống lúa ngắn ngày có hàm lượng protein cao hơn giống dài ngày (Kido), những giống lúa trồng ở vùng đồng bằng có hàm lượng protein ... là cây có hàm lượng protein thấp hơn cả (từ 6-12%). Protein trong lúa gạo gồm: Albumine, globulin, probalin và glutelin, trong đó glutelin chiếm tới trên 80% lượng protein trong hạt (Hyroyuki...

11
606
0

Phân tích đánh giá hàm lượng bạc trong thịt lợn bằng phương pháp trắc quang UV VIS

Ngày tải lên : 10/10/2014, 14:01

... xác định hàm lượng bạc.  Dùng phương pháp trắc quang UV-VIS để xác định hàm lượng Ag trong thịt lợn.  Xử lý bằng phương pháp vô cơ hóa khô ướt kết hợp.  Thuốc thử hữu cơ dùng trong phương ... phương pháp phổ biến để phân tích lượng vết kim loại với độ nhạy và độ chọn lọc cao. => Vì vậy chúng tôi chọn đề tài “Phân tích đánh giá hàm lượng Ag trong thịt lợn bằng phương pháp trắc ... axit có tính oxi hóa mạnh để phân hủy mẫu trong điều kiện đun nóng trong bình Kendan hay trong cốc thủy tinh. Lượng axit thường gấp 20 – 25 lần lượng mẫu. Thời gian xử lí mẫu thường từ vài...

50
1.5K
7

xác định hàm lượng protein trong sữa

Ngày tải lên : 31/10/2014, 17:28

... trắng N(%) = Hàm lượng protein: %protein = %Nx6,38 Hấp thu bằng H 3 BO 3 10/31/14 GVHD Trần Nguyễn An Sa 17 3.1 Phương pháp Kjeldahl Công thức tính N(%) = Hàm lượng protein: %protein = %Nx6,38 Hấp ... phi protein.  Nitơ protein: Nitơ có trong thành phần amino acid của protein. 3 GVHD Trần Nguyễn An Sa 10/31/14 1. Một số định nghĩa  Nitơ phi protein: nitơ không có trong thành phần protein.  ... Định lượng protein thô bằng cách xác định lượng nitrogen toàn phần và kết quả nhân với 6,25.  Nitơ tổng số: Tất cả các dạng nitơ có trong cơ thể hay trong các mô.  Nitơ tổng số = Nitơ protein...

33
4.2K
13

thực hành phân tích thực phẩm Phương pháp xác định hàm lượng protein trong sữa

Ngày tải lên : 31/10/2014, 17:57

... dịch và có kết quả, nhưng có 1 hạn chế là hàm lượng O 2 và N 2 hòa tan trong nước giải khát có thể ảnh hưởng. 2. XÁC ĐỊNH TỔNG HÀM LƯỢNG AXIT HỮU CƠ TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT  Mục đích xác định ... ĐỊNH HÀM LƯỢNG CO 2 VÀ AXIT TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT GVGD : Trần Nguyễn An Sa Sinh Viên Thực Hiện HỌ VÀ TÊN MSSV NGUYỄN THANH HUY 10036391 PHẠM TRỌNG NGHĨA 10033111 NỘI DUNG 1. Xác định hàm lượng ... 10036391 PHẠM TRỌNG NGHĨA 10033111 NỘI DUNG 1. Xác định hàm lượng CO 2 trong nước giải khát 2. Xác định tổng hàm lượng axit hữu cơ trong nước giải khát MỤC ĐÍCH XÁC ĐỊNH CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NGUYÊN...

20
1.7K
5

Tiểu luận môn học Phân tích thực phẩm. Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRIT TRONG THỊT VÀ SẢN PHẨM THỊT BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG

Ngày tải lên : 17/11/2014, 16:44

18
3.4K
13

[Luận văn]ảnh hưởng của hàm lượng protein và xơ đến tỷ lệ tiêu hoá của khẩu phần và thành phần n, p của chất thải trong chăn nuôi lợn thịt

Ngày tải lên : 08/08/2013, 20:59

106
670
1

ảnh hưởng của hàm lượng xơ trong giai đoạn mang thai đến sức sinh sản của heo nái

Ngày tải lên : 30/10/2012, 17:06

... THẢO LUẬN Các chỉ tiêu theo dõi trên heo nái Tăng trọng của heo nái mang thai, giảm trọng và lượng thức ăn của nái trong thời gian nuôi con Hàm lượng xơ 12% trong khẩu phần heo nái mang thai cho ... trọng trong thời gian mang thai, giảm trọng và lượng thức ăn trong giai đoạn nuôi con, thời gian sinh, bệnh lý và thời gian chờ phối - Các chỉ tiêu trên heo con: số heo con, trọng lượng, lượng ... thức ăn và cho năng suất sữa cao hơn trong giai đoạn nuôi con, làm tăng trọng lượng heo con cai sữa nhưng trọng lượng heo con sơ sinh và tăng trọng của heo mẹ trong giai đoạn mang thai cũng bị giảm....

5
1.1K
10

sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và dư lượng kháng sinh trong thịt heo tại Bình dương

Ngày tải lên : 19/03/2013, 15:04

... vấn trực tiếp chủ nuôi, ghi nhận thông tin và theo dõi tình hình sử dụng kháng sinh trong suốt thời gian nuôi gà thịt và heo thịt. - Mẫu thịt heo, gà được lấy trực tiếp tại các cơ sở giết mổ ... kháng sinh trong chăn nuôi và dư lượng kháng sinh trong quầy thịt heo, gà thương phẩm trên địa bàn Bình Dương”. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Điều tra 628 cơ sở chăn nuôi gà, heo – bao ... giết mổ, tỉ lệ tồn dư kháng sinh đối với thịt gà là 47,00%, đối với heo là 62,50%. Không có sự khác biệt về tỉ lệ tồn dư kháng sinh trong chăn nuôi heo với chăn nuôi gà, giữa chăn nuôi công...

6
1.1K
8

Ảnh hưởng cuả hàm lượng xơ trong giai đoạn mang thai đến sức sinh sản của heo nái

Ngày tải lên : 19/03/2013, 16:04

... THẢO LUẬN Các chỉ tiêu theo dõi trên heo nái Tăng trọng của heo nái mang thai, giảm trọng và lượng thức ăn của nái trong thời gian nuôi con Hàm lượng xơ 12% trong khẩu phần heo nái mang thai cho ... trọng trong thời gian mang thai, giảm trọng và lượng thức ăn trong giai đoạn nuôi con, thời gian sinh, bệnh lý và thời gian chờ phối - Các chỉ tiêu trên heo con: số heo con, trọng lượng, lượng ... chất xơ trong thức ăn nái mang thai có tác động làm tăng trọng lượng heo con cai lúc sữa. Lượng thức ăn tiêu thụ và tỷ lệ ngày con tiêu chảy Khi heo nái mang thai ăn khẩu phần thức ăn có hàm lượng...

5
661
3

Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm

Ngày tải lên : 24/04/2013, 11:37

... cho đến khi dd trong bình 2 có màu hồng (đậm hơn màu ở bình 1) VI-Các phương pháp định lượng protein 3. Phản ứng Xantoprotein Phản ứng để nhận bit cỏc acid amin trong cỏc protein mch ... pháp định tính acid amin II-Tính chất của protein 3.Tính hòa tan – Khả năng hòa tan của protein trong nước – Khả năng hòa tan của protein trong dung môi – Các yếu tố ảnh hưởng đến tớnh ... 2: Dung dịch màu tím V-Các phương pháp định tính protein I-Tng quan v protein. 1.Cu to phõn t protein. ã i phõn t sinh hc ã Cú mt nhiu trong t bo sng ã Tham gia vo nhiu phn ng sinh húa ã Thnh...

57
3.4K
20

Ảnh hưởng của hệ số chuyển đổi nitơ thành protein thô đến hàm lượng protein thô trong một số loại thức ăn cho gà và sức sinh trưởng của gà broiler

Ngày tải lên : 02/08/2013, 16:25

120
2.9K
2

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC NITƠ KHÁC NHAU LÊN SINH TRƯỞNG, HÀM LƯỢNG PROTEIN VÀ LIPID CỦA TẢO Spirulina platensis (Geitler, 1925) NUÔI TRONG NƯỚC MẶN pot

Ngày tải lên : 11/03/2014, 03:20

... (30,88 mg/l) hàm lượng protein đạt được là lớn nhất (69,64%) trong khi hàm lượng lipid đạt được chỉ là 10,12% khối lượng khô. Ngược lại, ở mức nitơ thấp nhất (6,18 mg/l), hàm lượng lipid đạt ... hàm lượng protein thu được ở các mức nitơ 18,53 và 24,7 mg/l (p > 0,05). Ngược lại, hàm lượng lipid trong tế bào tảo lại tỷ lệ nghịch với các mức nitơ có trong môi trường. Trong đó, hàm lượng ... ảnh hưởng lớn đến hàm lượng protein và lipid của tảo S. platensis nuôi trong nước mặn. Gia tăng các mức nitơ trong môi trường nuôi làm gia tăng hàm lượng protein (69,64% protein và 10,12%...

8
577
3

khảo sát hàm lượng protein tổng trong xương ngựa và cao xương ngựa

Ngày tải lên : 23/04/2014, 05:03

... r tr c cht c trong xng v trong dch nc. - Ti: nu xng trong nnu lin tc trong thi gian 20 - 24h, nhi khong 80  90 0 C. Trong qu tr n ... [2] 2.3.2.1. Thí nghiệm 1: Khảo sát hàm lượng protein tại các vị trí xương khác nhau trên cơ thể ngựa. M  m: nh  ng protein tng t     ... Kng sc trong. - Sy M: loi b nc, cho bay ht c cht c m tanh c li trong xng. Tic sy  50- 60 0 C, trong thi gian t 70- 80 ph....

80
355
0

Ước tính hàm lượng axít amin trong thức ăn gia súc, gia cầm dựa vào hàm lượng protein thô

Ngày tải lên : 03/07/2014, 05:59

... quan ước tính hàm lượng axít amin của một số loại nguyên liệu thức ăn dựa theo hàm lượng protein thô được trình bày ở bảng Phương trình tương quan ước tính hàm lượng axít amin từ protein thô ... thời gian và giá thành rất cao. Do đó trong thực tiễn sản xuất có thể ước tính dựa vào hàm lượng protein thô cho kết quả nhanh và có thể chấp nhận được. Trong phần này chúng tôi mong muốn đưa ... thấy do số lượng mẫu phân tích được của một số loại nguyên liệu chưa nhiều nên chỉ tính được các phương trình tương quan ước tính từ hàm lượng protein thô ở một số nguyên liệu có số lượng mẫu...

4
421
0

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PROTEIN TOÀN PHẦN TRONG VẮC XIN VÀ SINH PHẨM potx

Ngày tải lên : 25/07/2014, 14:21

... XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PROTEIN TOÀN PHẦN TRONG VẮC XIN VÀ SINH PHẨM Protein có trong vắc xin và sinh phẩm được xác định theo nhiều phương pháp khác nhau, tùy theo từng loại vắc xin ... dung dịch protein chuẩn (dung dịch albumin chuẩn ở cỏc nng 25 àg/ml; 50 àg/ml; 100 àg/ml; 150 µg/ml). Dựa vào hàm lượng protein tìm được trên đường chuẩn tính ra hàm lượng protein có trong mẫu ... chỉnh hàm lượng protein ca mu th trong khong 20 - 120 àg/ml. Thêm 1 ml dung dịch acid tricloracetic 10% vào một ống nghiệm có chứa 1 ml mẫu thử. Đun nóng ở 80 O C trong nồi cách thủy trong...

8
741
2

Nghiên cứu ảnh hưởng các hàm lượng protein khác nhau trong thức ăn công nghiệp lên sinh trưởng của cá chình bông (anguilla marmorata quoy gaimard, 1824) nuôi thương phẩm (cỡ 20 conkg) trong bể xi măng tại phú

Ngày tải lên : 16/08/2014, 04:37

... tại Đài Loan hàm lượng Protein trong thức ăn là 45% [45]. 7 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Thành phần loài và sự phân bố cá chình trong giống Anguilla 5 Bảng 1.2. Hàm lượng Protein (%) trong thức ... bể xi măng tại Phú Yên” với hai nội dung sau: 1 thức ăn M1 có hàm lượng Protein 45%, M2 có hàm lượng Protein 47%, M3 có hàm lượng Protein 49%, nguyên liệu làm thức ăn gồm: bột cá, bột cám gạo, ... hàm lượng amoniac trong bể và duy trì hàm lượng oxy ở mức cần thiết cũng sẽ hạn chế được nồng độ NO 2- trong bể. NO 2- là gốc gây độc đối với cá vì vậy cũng như các hàm lượng gây độc trên hàm...

71
747
0

Xác định hàm lượng protein và axit amin trong nấm

Ngày tải lên : 19/12/2014, 17:34

59
1.6K
2