hoạt tính chống oxy hoá của carotene lycopene và lutein trong điều kiện in vivo trên chuột
THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HỖN HỢP POLYSACCHARIDE LY TRÍCH TỪ RONG MƠ SARGASSUM MICROCYSTUM docx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 04:20
... nghệ Sinh học: 25 (2013): 183-191 thơng tin thành phần hóa học hoạt tính sinh học rong mơ Sargassum hạn chế Do nghiên cứu thực với mục tiêu tìm hiểu thành phần hóa học hoạt tính chống oxy hóa ... Do hàm lượng phlorotannin biến động tùy theo lồi theo A B Hình 4: Phlorotannin (mg/g) (A) hoạt tính loại bỏ gốc oxy hóa DPPH hỗn hợp polysaccharide 3.3 Hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp polysaccharide ... DPPH Hoạt tính tạo phức với Fe+2: Thí nghiệm 2: Xác định thành phần hóa học hoạt tính chống oxi hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích từ S microcystum Hoạt tính xác định phương pháp mô tả Dinis...
- 9
- 1K
- 11
Nghiên cứu acyl hóa rutin với xúc tác lipase và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các rutin ester
Ngày tải lên :
25/07/2014, 08:52
... béo đến phản ứng acyl hóa Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa rutin ester in vitro Kết bàn luận Khảo sát điều kiện cho phản ứng acyl hóa rutin, xác định điều kiện tối ưu sau: dung môi tert-butanol, ... chất chống oxy hóa định nghĩa chất khử mạnh có hoạt tính oxy hóa cao so với dược chất Các chất chống oxy hóa dược phẩm chia làm nhiều nhóm dựa chế khác bao gồm chế chống oxy hóa trực tiếp chống oxy ... (C18:1) 2.2.5 Phương pháp xác định hoạt tính chống oxy hóa Hoạt tính chống oxy hóa thường khơng thể đo trực tiếp mà thông qua tác động chất chống oxy hóa lên q trình oxy hóa Các phương pháp đánh giá...
- 66
- 1.5K
- 4
Nghiên cứu ảnh hưởng của độ deacetyl đến hoạt tính chống oxy hóa của chitosan thủy phân bằng H2SO4
Ngày tải lên :
14/08/2014, 13:21
... hóa InH, có khả dễ dàng xảy phản ứng với RO2 hơn, RO2 + InH ROOH + In* Gốc In* gốc hoạt động, tương tác với phân tử lipid Sau gốc In bị vơ hoạt tổ hợp RO2 + InH In * + In* RO* + In ROOH + In* In ... + Tính chất: - Tính chống oxy hóa cao kéo dài thời gian bảo quản, tính diệt khuẩn, chống lại oxy hố, giữ mùi cho sản phẩm, chống ung thư - Chitosan thủy phân điều có tính kháng khuẩn, ức chế hoạt ... đến hoạt tính chống oxy hóa chitosan thủy phân Chitosan thủy phân H2SO4 sau 24h nồng độ 300mM có hoạt tính chống oxy hóa cao Đề xuất ý kiến Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thủy phân đến hoạt tính chống...
- 54
- 1.5K
- 0
Nghiên cứu chiết và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của pectin thô từ vỏ và cùi bưởi citrus sp
Ngày tải lên :
14/08/2014, 13:31
... lượng pectin hoạt tính chống oxy hóa… 44 3.1.5 Ảnh hưởng nhiệt độ chiết lên pectin hoạt tính chống oxy hóa 47 3.1.5 Tối ưu hóa cơng đoạn chiết pectin hoạt tính chống oxy hóa ... pectin trạng thái tự Chính điều tạo nên hoạt tính tăng dịch chiết pectin Dựa vào đồ thị thấy: hoạt tính chống oxy hóa pectin tăng hàm lượng pectin lại giảm Khi chiết tỷ lệ DM:NL 15/1, hoạt tính chống ... hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết pectin thấy: với pH acid, hoạt tính chống oxy hóa cao Với pH = 2, hoạt tính chống oxy hóa pectin đạt cao nhất, ứng với 4,21g acid ascorbic/ 100g NL Ở pH = hoạt...
- 74
- 1.2K
- 1
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long
Ngày tải lên :
14/08/2014, 14:24
... mạn tính cần bổ sung nhiều chất chống oxy hoá so với người khoẻ mạnh - 16 Ngồi chất chống oxy hóa nói có số chất chống oxy hóa khác ăn uống chất chống oxy hóa nói quan trọng Mỗi chất có hoạt tính ... phút hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết tăng với giá trị nhỏ Khi đạt ngưỡng nói (60 phút) hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết đạt giá trị cao - Khi tiếp tục tăng lên 70, 80 phút hoạt tính chống oxy ... chất vitamin A hấp thụ vào thể chuyển hố thành vitamin A với tỉ lệ 1mcg beta -carotene 0,167mcg vitamin A Nhưng giá trị vitamin A khơng gây độc tính q nhiều vitamin A điều đặc biệt beta-carotene...
- 69
- 2.3K
- 17
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây lá bỏng
Ngày tải lên :
31/08/2014, 17:08
... tự chất chống oxy hóa trở nên vơ hoạt Đồng thời chất chống oxy hóa hạn chế phân hủy hydroperoxyde Hình 1.4 Cơ chế hoạt động chất chống oxy hóa Trong trình chuyển hóa thể sinh chất chống oxy hóa ... thần kinh, đục thuỷ tinh thể, tăng nguy bệnh ung thƣ Theo nghiên cứu chất sau có tác dụng chống oxy hóa cao nhƣ vitamin E, C, A, B6, B12, lycopene, lutein, catechin, cryptoxanthin, lignan,tannin, ... sinh, bổ sung từ ngồi vào gọi chất chống oxy hóa ngoại sinh Có thể bổ sung chất chống oxy hóa từ nhiều nguồn khác Trong thực phẩm nguồn giàu chất chống oxy hóa chất chống oxy hóa thực phẩm tốt...
- 69
- 2.3K
- 17
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ tim sen
Ngày tải lên :
31/08/2014, 17:08
... reserpine, serpentin; Tác dụng chống ung thư: taxol, vinblastine, vincristine; Tác dụng diệt ký sinh trùng, diệt khuẩn: quinine, berberine, arecoline, emetine… vài alkaloid có khả chống oxy hóa ... coclaurine, liensinine, isoliensinine) Hình 1.3 Hạt sen Tim sen: chồi màu xanh hạt, gồm non gấp lại, gọi liên tử tâm Có chứa alkaloid (linsinine, isoliensinine, nuciferine, lotusine, methylcorypaline), ... thần Nuciferin có tim sen bên cạnh alcaloid khác liensitin, isoliensinin, neferin Các nhà khoa học xác định nuciferin có tác dụng chống viêm, giảm đau, trị ho hoạt tính chống lại serotonin Năm 1973,...
- 73
- 1.9K
- 4
Nghiên cứu thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của cây Bục núi cao Mallotus japonicus Muell.Arg
Ngày tải lên :
07/11/2014, 18:36
... VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HĨA HỌC VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HĨA CỦA CÂY BỤC ... E phát huy tác dụng thể đủ selen Selen có tác dụng hoạt hố vitamin E Hoạt tính chống oxy hố vitamin E có liên quan mật thiết với chất chống oxy hố hồ tan lipit huyết tƣơng hồng cầu ngƣời trƣởng ... Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa hợp chất phân lập từ bục núi cao, năm 2008 nhóm nghiên cứu tác giả Tabata phân lập, xác định cấu trúc thử hoạt tính chống ôxy hóa corilagin (38), geraniin (39),...
- 73
- 720
- 0
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết lá ổi và ứng dụng hạn chế sự oxy hóa thịt cá dầu bảo quản lạnh
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:46
... quercetin chi m 1.8 – 2% 3% nh a Quercetin m t flavonoid ph bi n nh t, genin cho nhi u lo i flavonoid khác rutin, quercitrin Nh ng d n xu t khác b i ph n ng g n vào khung quercetin Quercetin ã ... tannin chi m t l tương i cao – 10% g m lo i như: Gallotannins ellagic a xít, pyrogalic Ngồi có thành ph n khác như: Vitamine C, tinh d u… 1.2.3 Ho t tính sinh h c công d ng c a i • Ho t tính sinh ... c tính dư c h c giúp b xung cho tác d ng tr tiêu ch y Các flavonoids lo i quercetin i có ho t tính s ti t acetylcholine ru t (theo ki u morphine), kích thích trơn ru t Ho t tính c a quercetin...
- 61
- 1.7K
- 22
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết lá trầu không và ứng dụng hạn chế sự oxy hóa thịt cá dầu bảo quản lạnh
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:46
... Kali, Natri Các vitamin Tr u 12 khơng g m có caroten (ti n vitamin A), vitamin C, nhi u vitamin nhóm B thiamine, riboflavin nicotinic acid Theo tài li u nghiên c u thành ph n tinh d u Tr u khơng ... Béo t ng % 3,2 Protein % 2,3 Tinh b t % 0,8 Xơ % 3,1 Tannin % 1,0 – 1,3 10 Vitamin C mg/kg 50 11 Tinh d u % 0,8 – 1,8 Nư c có hàm lư ng thư ng t 80% – 85% Tr u không Tannin g i chung h p ch t ... sốt có hi u qu q trình oxy hóa lipid c a th t cá D u tài g m n i dung sau: − Xác nh ho t tính ch ng oxy hóa c a d ch chi t Tr u khơng in vitro − Xác nh ho t tính ch ng oxy hóa c a d ch chi t...
- 58
- 1.3K
- 8
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hạt tiêu
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:53
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - o0o - HỒ THỊ ÁNH NHƯ NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HĨA CỦA DỊCH CHIẾT TỪ HẠT TIÊU...
- 0
- 579
- 3
Đánh giá khả năng áp dụng mô hình phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết tim se
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:31
... nuciferin, anonain, roemrin, pronuciferin, N- nornuciferin, O-nornuciferin, N-methyl-coclaurin, 4-methyl-N-methylcoclaurin, nepherin, liriodennin, dehydroroemerin, armepavin, dehydronuciferin, dehydroanonain, ... taxol, vinblastine, vincristine Tác d ng di t ký sinh trùng, di t khu n: quinine, berberine, arecoline, emetine, Ngồi ra, m t vài alkaloid có kh ch ng oxy hóa r t cao i m c n nh ch t ch ng oxy hóa ... d ng c a aminazin ó có th dùng tim sen ph i h p v i aminazin i u tr tâm th n phân li t gi m li u gi m c tính c a aminazin Alkaloid tách chi t t tim sen (neferine, liensine, isoliensine anisic...
- 74
- 708
- 0
Đánh giá khả năng áp dụng phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của acid phytic
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:31
... tính chống oxy hóa PA cho kết có độ tin tương tự phương pháp đánh giá hoạt tích chống oxy hóa dựa vào khả khử H2O2 3.8 Tương quan hoạt tính chống oxy hóa phương pháp FTC hoạt tính chống oxy hóa ... dung dịch tăng nên hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết tăng 3.2 Hoạt tính chống oxy hóa acid phytic phân tích dựa vào mơ hình phản ứng Fenton hệ lipid/FeCl2/H2O2 Hoạt tính chống oxy hóa acid phytic ... 3.8.Tương quan hoạt tính chống oxy hóa PA phương pháp FTC hoạt tính chống oxy hóa PA phân tích theo mơ hình Fenton hệ lipid/FeCl2/H2O2 43 3.9.Tương quan hoạt tính chống oxy hóa PA phân...
- 63
- 676
- 1
Đánh giá khả năng áp dụng phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của BHT
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:31
... Dựa vào thay đổi cường độ màu đỏ để đánh giá hoạt tính chống oxy hóa lipid chất chống oxy hóa 1.4.6 Phương pháp ORAC Phương pháp đo chất chống oxy hóa ức chế gốc peroxyl, phản ứng gốc chống oxy ... KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hoạt tính chống oxy hóa BHT phân tích dựa vào mơ hình phản ứng Fenton hệ lipid/myoglobin/H2O2 Hoạt tính chống oxy hóa BHT phân tích dựa vào mơ hình phản ứng ... khuẩn, ngồi vài alkaloid có khả chống oxy hóa cao Tuy người ta nói tới chất chống lão hóa khác ăn uống chất chống oxy hóa: beta -carotene, vitamin E, vitamin C, selen quan trọng Cùng với hoạt tính riêng...
- 72
- 458
- 0
Đánh giá khả năng áp dụng phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của chitosan và chitosan phân tử lượng thấp
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:31
... PHÂN TÍCH HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA 26 1.5.1 Phƣơng pháp đánh giá hoạt tính chống oxy hóa dựa vào khả khử gốc tự DPPH 27 1.5.2 Phƣơng pháp đánh giá hoạt tính chống oxy hóa dựa vào tổng ... giá hoạt tính chống oxy hóa dựa khả khử gốc hydroxyl tự 28 1.5.4 Phƣơng pháp đánh giá hoạt tính chống oxy hóa dựa vào khả khử H2O2 .28 1.5.5 Phƣơng pháp đánh giá hoạt tính chống oxy hóa ... hóa InH, có khả dễ dàng xảy phản ứng với RO2 hơn, đó: RO2 + InH ROOH + In* Gốc In* gốc hoạt động, tƣơng tác với phân tử lipit Sau gốc In bị vơ hoạt tổ hợp RO2 + InH ROOH + In* In* + In* In – In...
- 80
- 375
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ rễ cây mật nhân
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:33
... 2-hydroxy-3,2’,6’-trimetoxy-4’-(2,3epoxy-1-hydroxypropyl)-5-(3-hydroxy-1-propenyl)biphenyl, màu vàng 2- hydroxy-3,2’-dimetoxy-4’-(2,3-epoxy-1-hydroxypropyl)-5-(3-hydroxy-1-propenyl) biphenyl màu vàng ... Dựa vào thay đổi cường độ màu đỏ để đánh giá hoạt tính chống oxy hóa lipid chất chống oxy hóa 1.2.3.6 Phương pháp ORAC Phương pháp đo chất chống oxy hóa ức chế gốc peroxyl, phản ứng gốc chống oxy ... 2,2’-Dimetoxy-4-(3-hyroxy-1-propenyl)-4’-(1,2,3trihydroxypropyl)diphenyleter 45 2-Hydroxy-3,2’,6’-trimetoxy-4’-(2,3-epoxy-1hydroxypropyl)-5-(3-hydroxy-1-propenyl)biphenyl 46 2-Hydroxy-3,2’-dimetoxy-4’-(2,3-epoxy-1-hydroxypropyl)5-(3-hydroxy-1-propenyl)biphenyl...
- 109
- 852
- 4
Nghiên cứu phân lập và thử hoạt tính chống oxy hóa của một số hợp chất flavonoid từ củ gấu biển (cyperus stoloniferus retz)
Ngày tải lên :
28/07/2015, 18:15
... flavonoid củ gấu biển có hoạt tính chống oxy hóa khơng ? khả chống oxy hóa ? Xuất phát từ vấn đề trên, xin tiến hành đề tài “ Nghiên cứu phân lập thử hoạt tính chống oxy hóa số flavonoid từ củ ... dimethoxycoumarin; 5, 7, - trimethoxycoumarin, leptodaitilon, prenyletin; 5, - dimethoxy - - ( γ, γ’ - dimethyl - allyloxy) coumarin - (γ, γ’- dimethy - allyloxy) - methoxycoumarin Theo V S Rakotonirina ... flavonoid nhóm chất chống oxy hóa mạnh, góp phần quan trọng bảo vệ sức khỏe người Ví dụ, catechin flavonoid có nhiều trà xanh có hoạt tính chống oxy hóa mạnh Theo F Nanjo chứng minh catechin trà xanh...
- 81
- 926
- 4