hoạch và chế biến sau thu hoạch
BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN SAU THU HOẠCH - CHƯƠNG 1 pps
... postsystem: Bao gồm •Ví dụ : Các bước hệ thống sau thu hoạch ngũ cốc (theo UNIFEM, 1988): thu hoạch ·phơi sơ đồng · đập ·sảy/sàng · phơi khô · cất vào kho •sơ chế: làm sạch, xay; bóc vỏ, chà, xay nghiền, ... người nông dân người tiêu thụ, sxnn sxcn Việc ứng dụng kỹ thu t CNSH vào CNSTH: •Quá trình STH gồm: •- Quá trình CB ban đầu •- Quá trình chế biến thứ hai 29/12/2010 603027 - Chuong I I CÁC KHÁI NIỆM ... TRỌNG CỦA CN STH •1 Tầm quan trọng CNSTH: Tổn thất xảy (đối với ngũ cốc): thu hái 2-5% vận chuyển 1-5% phân loại 1-2% sxsx -chế biến 1-5% bảo quản 5-10% bao gói 3-6% phân phối 1-2% Hình - Đường thực...
- 6
- 248
- 0
BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN SAU THU HOẠCH - CHƯƠNG 2 potx
... MỘT SỐ BIẾN ĐỔI STH •II.1 NHỮNG BIẾN ĐỔI SINH LÝ STH •2 Sự chín •a Các mức độ chín: Người ta chia độ chín rau thành : •+ Độ chín thu hái: thu hoạch theo nhu cầu thò trường •+ Độ chín kỹ thu t/ ... theo nhu cầu thò trường •+ Độ chín kỹ thu t/ độ chín chế biến : •Độ chín kỹ thu t rau tùy thu c theo loại rau đặc điểm loại sản phẩm chế biến •Vd : sản xuất nước dứa/rượu cần chín hoàn toàn, ... chất béo chứa vit, béo, ảnh hưởng đến bao bì… vit, bì… •- Sự nhiễm bẩn chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, chế h, biến : thu c BVTV, lông tóc, bụi đất cát sỏi, kim loại, thủy tinh, nilon, dầu mỡ máy,...
- 25
- 267
- 0
BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN SAU THU HOẠCH - CHƯƠNG 3 docx
... nttsbl@gmail.com 603027 - Chuong III NTTSNTTS-PH 29/12/2010 I- CÁC KỸ THU T BẢO QUẢN STH BQ theo nguyên tắc hạn chế sống Ntắc: nguyên liệu biến đổi hay biến đổi chậm a Bảo quản chất khí Nguyên tắc : dựa vai ... Loại bỏ phần oxi – kỹ thu t khí điều chỉnh 29/12/2010 603027 - Chuong III I- CÁC KỸ THU T BẢO QUẢN STH BQ theo nguyên tắc hạn chế sống a Bảo quản thực phẩm chất khí Các kỹ thu t khí điều chỉnh; ... I- CÁC KỸ THU T BẢO QUẢN STH BQ theo nguyên tắc hạn chế sống b Bảo quản phương pháp làm lạnh Khả chòu đựng nhiệt độ thấp vsv: Đặc điểm TP bảo quản lạnh : không lâu dài, vài ngày đến vài tháng;...
- 23
- 285
- 0
BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN SAU THU HOẠCH - CHƯƠNG 4 potx
... - PH 29/12/2010 I.5 KỸ THU T CHẾ BIẾN HẠT Đối với nhóm hạt lương thực : Trong phần trình bày số qui trình chế biến STH 29/12/2010 6030027 - Chuong IV 37 I.5 KỸ THU T CHẾ BIẾN HẠT Sản xuất gạo ... Chuong IV 49 I.5 KỸ THU T CHẾ BIẾN HẠT Tinh bột biến tính : sản phẩm … 29/12/2010 nttsbl@gmail.com 6030027 - Chuong IV 50 25 NTTS - PH 29/12/2010 I.5 KỸ THU T CHẾ BIẾN HẠT Tinh bột biến tính : 29/12/2010 ... I.5 KỸ THU T CHẾ BIẾN HẠT Tinh bột biến tính : a Sản xuất syrup glucose Tại VN 29/12/2010 nttsbl@gmail.com 6030027 - Chuong IV 52 26 NTTS - PH 29/12/2010 I.5 KỸ THU T CHẾ BIẾN HẠT Tinh bột biến...
- 69
- 248
- 1
BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN SAU THU HOẠCH - CHƯƠNG 5 ppt
... suốt trình chín, nhờ kỹ thu t gen giảm sản sinh ethylene đến 99.5% 99 Trong mẫu đối chứng bắt đầu sinh ethylene từ 48-50 ngày 4 8sau thụ phấn vào hô hấp mạnh mẽ cà chua biến đổi gen sản xuất lượng ... sản xuất lượng ethylene thấp Cà chua biến đổi gen bắt đầu có biểu phân giải chlorophyll 10- 20 ngày sau mẫu đối chứng chuyển sang màu 10vàng, tạo màu cam tháng sau 29/12/2010 603027 - Chuong V 12 ... I.CNSH c Tăng thêm hàm lư ng vitamin hàm lư G o vàng, lo i h t vàng ch a beta-carotene – ti n vàng, betavitamin A – Đư c chuy n gen t th y tiên hoa vàng m t vi khu n (Trung Qu c n Đ ) 29/12/2010...
- 15
- 338
- 0
ĐỀ TÀI: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng tại công ty TNHH kinh doanh và chế biến lương thực
... TY KINH DOANH VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC HÀ VIỆT I Một vài đặc điểm công ty kinh doanh chế biến lương thực Hà Việt Một vài thông tin công ty Tên đầy đủ: Công ty TNHH kinh doanh chế biến lương thực ... doanh Kế hoạch nhân phải dựa vào kế hoạch sản xuất kinh doanh hàng năm Công ty, định mức gia công chế tạo sản phẩm theo kế hoạch duyệt định hướng chiến lược Công ty thời kỳ kinh doanh Kế hoạch nhân ... viên thực chế độ hưu trí, đặc biệt danh sách lao động thực chế độ thai sản phần lớn lao động Công ty lao động nữ để lập kế hoạch nhân cách kịp thời xác, kế hoạch nhân lực lập dựa kế hoạch sản...
- 58
- 434
- 0
Chế biến nông sản và công nghệ sau thu hoạch
... 3.120 60 10.800 Về nông nghiệp, việc canh tác, thu hoạch chế biến thực lao động chân tay, khiến cho thất thu nhiều sau thu hoạch, ví dụ thu hoạch chế biến mía Đề nghị: Để đảm bảo khả tài cho Chương ... BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ VỀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH (Tư vấn quốc gia – Ngày 8/10/2003) Mục tiêu mẫu đánh giá Đánh giá tình hình chế biến nông sản công nghệ sau thu hoạch tỉnh Quảng ... quát phạm vi chế biến nông sản hoạt động sau thu hoạch (lương thực, rau vv ) người dân nghèo xã sản xuất số vấn đề liên quan Định ước tiềm việc chế biến nông sản công nghệ sau thu hoạch quy mô...
- 38
- 1,167
- 1
công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản
... STH Gồm khâu: • Cận thu hoạch • Thu hoạch • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảo quản • Chế biến • Tiếp thị • Bảo quản chế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thu hoạch • Cần quan tâm ... giai đoạn: • trước thu hoạch • sau thu hoạch (STH) Giai đoạn cận thu hoạch nằm hoạt động trước thu hoạch lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCH Quyết định ... THẤT STH VÀ NGUYÊN NHÂN GÂY TỔN THẤT TỔN THẤT STH • Khái niệm: mát, hao phí, thối hỏng, hư hại • Tổn thất sau thu hoạch: tổng tổn thất thu c khâu giai đoạn sau thu hoạch thu hoạch, sơ chế, bảo...
- 61
- 5,127
- 7
Sử dụng Haccp trong tiền xử lý sau thu hoạch và chế biến rau quả
... ruộng Phân bón hóa học (P+K) Cây Phân bón hóa học (N) Liều thu c trừ sâu bám vào Gieo trồng Nước tưới Sự thành lập mùa Thu c trừ sâu Thu hoạch Làm Đóng gói nguyên vật liệu Hao hụt Bao bì Làm mát ... yêu cầu giúp kiểm soát dây chuyền cung cấp sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào việc cung cấp giống, trồng trọt, thu hoạch chế biến đến giao sản phẩm cho khách hàng Tiêu chuẩn yêu cầu phải cập nhật ... ty chế biến xuất nông sản áp dụng tiêu chuẩn BRC (và công ty phải chứng nhận HACCP), tiêu chuẩn GAP thường dành cho công ty hay hợp tác xã, nông trường bán sản phẩm nông sản cho đơn vị chế biến...
- 14
- 1,375
- 4
MÁY SAU THU HOẠCH VÀ CHẾ BIẾN-MÁY NÂNG CHUYỂN -
... TÚC LÀM POWER POINT Phần sau hướng dẫn bạn thực file báo cáo cho tốt http://www2.hcmuaf.edu.vn/?ur=dangnh 17 KHOA CƠ KHÍ – CƠNG NGHỆ BỘ MƠN MÁY SAU THU HOẠCH VÀ CHẾ BIẾN BÀI BÁO CÁO: BĂNG TẢI ... học kỹ thu t http://www2.hcmuaf.edu.vn/?ur=dangnh Ứng dụng nơng nghiệp??? Các vít tải, máy vận chuyển khí động, băng tải để vận chuyển lúa dạng rời bao Các gầu tải, vít tải nhà máy chế biến ... trễ 05 phút khơng phép vào phòng, trừ trường hợp xin phép GV trước thơng qua nhóm trưởng Khơng để chng điện thoại học u cầu trang phục gọn gàng, lịch học, đeo bảng tên vào lớp học http://www2.hcmuaf.edu.vn/?ur=dangnh...
- 27
- 714
- 0
Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản
... STH Gồm khâu: • Cận thu hoạch • Thu hoạch • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảo quản • Chế biến • Tiếp thị • Bảo quản chế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thu hoạch • Cần quan tâm ... giai đoạn: • trước thu hoạch • sau thu hoạch (STH) Giai đoạn cận thu hoạch nằm hoạt động trước thu hoạch lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCH Quyết định ... THẤT STH VÀ NGUYÊN NHÂN GÂY TỔN THẤT TỔN THẤT STH • Khái niệm: mát, hao phí, thối hỏng, hư hại • Tổn thất sau thu hoạch: tổng tổn thất thu c khâu giai đoạn sau thu hoạch thu hoạch, sơ chế, bảo...
- 61
- 1,354
- 12
Báo cáo: Bảo quản vải sau thu hoạch và chế biến vải đóng hộp pptx
... phân vào lấp đất lại, bón phân xong phải tưới nước • Bón phân cho vải tuổi cho thu hoạch: - Bón sau thu hoạch: Sau thu hoạch xong cần bổ sung dinh dưỡng kịp thời đủ lượng để có đủ sức cho lộc thu ... phép sử dụng loại thu c danh mục cho phép Bộ NN PTNT - Đảm bảo thời gian cách ly thu hoạch 15 ngày 2.3.5 Thu hoạch vải: Thu hoạch thời điểm chín để đảm bảo chất lượng (thu hoạch vải chín đỏ 2/3 ... hoàn toàn) Hái vào buổi sáng nắng Rải chùm thành lớp mỏng để nơi râm mát sau xếp vào thùng, sọt chuyển đến nơi tiêu thụ 2.4 Xử lí Vải sau thu hoạch: 2.4.1 Đặc thù vải sau thu hoạch: - Quả vỏ...
- 36
- 1,518
- 22
Tỉ lệ bệnh da và các yếu tố liên quan trên công nhân thu hoạch và chế biến mủ cao su
... chế biến Bệnh da chung liên quan với hóa chất chế biến với 2 (1) = 0,250, p > 0,05 Từng nhóm bệnh da liên quan với hóa chất chế biến với p > 0,05 Bệnh da thu c BVTV Bảng Bệnh da thu c BVTV Thu c ... nhân làm công tác thu hoạch chế biến mủ cao su Công ty Cao su Tây Ninh Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát Xác định tỉ lệ mắc bệnh da yếu tố liên quan công nhân thu hoạch chế biến mủ cao su Công ... tượng nghiên cứu Dân số mục tiêu: Tất công nhân thu hoạch chế biến mủ cao su Công ty Cao su Tây Ninh Dân số chọn mẫu: Tất công nhân thu hoạch chế biến mủ cao su Công ty Cao su Tây Ninh thời gian...
- 32
- 827
- 0
BÀI 20 TUẦN 9 - THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
... hỏi NHÓM NHÓM Người ta chế biến nông sản phương pháp gì? • • • • - Sấy khô - Chế biến thành bột mịn Tinh bột - Muối chua - Đóng hộp Mục đích việc chế biến nông sản? Chế biến nông sản tăng giá ... Bảo quản kín 4 Em quan sát hình điền tên phương pháp thu hoạch Hái Nhổ Cắt Em xếp hình vẽ sau theo thứ tự từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến: ÔI MAY QUÁ BẠN Bạn điểm thưởng CÔNG VIỆC VỀ NHÀ ... Cách thu hoạch loại sản phẩm đó? * Loại * Sản phẩm * Cách thu hoạch Luùa Hạt Cắt Mướp đắng (Khổ hoa) Quả Hái Hoa Hồng Hoa Cắt Lá Nhổ Cải Hãy quan sát hình a, b, c, d nêu tên phương pháp thu hoạch...
- 23
- 1,361
- 3
THU HOẠCH BẢO QUẢN BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
... bảo phải đảm bảo yêu câu kĩ thu t : Nhiệt ,độ ẩm BÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THU SẢN I THU HOẠCH II BẢO QUẢN III CHẾ BIẾN Mục đích: Chế biến thu sản nhằm mục đích gì? Tăng ... QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THU SẢN I THU HOẠCH Đánh tỉa thả bù * Thu hoạch đạt tiêu chuẩn thực phẩm Thả thêm cá giống, tôm giống vào ao để đảm bảo mật độ nuôi BÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ ... khắp ao Tiết49: Thu hoạch, bảo quản chế biến sản phẩm thu sản I THU HOẠCH Khi thu hoạch cần nhanh, gọn, thaoKhi thu hoạch sản phẩmvụ sản phẩm phải đạt kích tác nhẹ nhàng Thu hoạch thời cỡ cần...
- 18
- 2,151
- 4
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25