hóa chất thử hoạt tính chống oxy hóa
Nghiên cứu phân lập và thử hoạt tính chống oxy hóa của một số hợp chất flavonoid từ củ gấu biển (cyperus stoloniferus retz)
... flavonoid củ gấu biển có hoạt tính chống oxy hóa không ? khả chống oxy hóa ? Xuất phát từ vấn đề trên, xin tiến hành đề tài “ Nghiên cứu phân lập thử hoạt tính chống oxy hóa số flavonoid từ củ ... liệu định tính thành phần hóa học …………23 3.2 Chiết xuất phân lập hợp chất ………………………… 25 3.3 Xác định cấu trúc hóa học hợp chất phân lập được…… 28 3.4 Kết thử hoạt tính chống oxy hóa …… …………………………….36 ... Việt Nam Mẫu tiêu lưu giữ phòng Hoạt chất sinh học, Viện Hóa sinh biển, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam 2.1.2 Hóa chất thiết bị Hóa chất: Các thuốc thử, dung môi, hóa chất sử dụng nghiên cứu đạt tiêu...
Ngày tải lên: 28/07/2015, 18:15
Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của hợp chất polyphenols trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt đậu
Ngày tải lên: 05/09/2014, 19:32
Phân lập, xác định cấu trúc và thử hoạt tính chống oxy hóa của một số flavonoid từ cây cỏ lào ( chromolaena odorata ( l) king robinson ( asteraceae)
Ngày tải lên: 10/09/2015, 08:33
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết vỏ hành tây và thử nghiệm ứng dụng khả năng chống oxi hóa của dịch chiết để bảo quản thịt gà
... nh sau: Hp cht chng oxy húa t nhiờn l nhng hp cht cú hot tớnh chng oxy húa cú ngun gc t t nhiờn Do cú nhng nghi ngi s dng cht chng oxy húa tng hp nờn xu hng s dng cht chng oxy húa t nhiờn ngy ... cng l nhng cht ng tỏc dng chng oxy húa m v du - Acid ascorbic ( vitamin C): L cht chng oxy húa bn h nc Nu nh c kt hp vi dung dch prropylenglycol thỡ tớnh chng oxy húa ca nú s c tng lờn rt nhiu ... di mt s iu kin cỏc hp cht caroten hot ng nh nhng cht chng oxy húa, iu ú ph thuc vo nng ca chỳng, s cõn bng ng gia tin oxy húa v chng oxy húa l vụ cựng nhy cm - Flavonoid: L mt nhúm hp cht mang...
Ngày tải lên: 10/10/2015, 00:09
Nghiên cứu thu nhận polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa và ức chế enzyme α glucosidase của một số loài rong biển tại khánh hòa
... sàng lọc hoạt tính kháng oxy hóa số loài rong nâu Sargassum Khánh Hòa: S angustifolium, S aemulum, S assimile, S feldmanii S ilicifolium Hoạt tính chống oxy hóa dựa hoạt tính chống oxy hóa tổng, ... non-flavonoid nhóm flavonoid Hoạt tính sinh học polyphenols công bố nhiều hoạt tính chống oxy hóa Hoạt tính nghiên cứu thông qua khảo sát quét gốc DPPH, gốc hydroxy (-OH), anion superoxide anion ... hợp chất biết đến với khả kháng nấm kháng khuẩn (Vera J cộng sự, 2011) [47] Các hợp chất polysaccharide 11 biết đến với khả chống oxy hóa Chao-Yan Zhang cộng (2012) nghiên cứu hoạt tính chống oxy...
Ngày tải lên: 16/10/2015, 13:05
khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của hợp chất polyphenols trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt đậu
... tổng hợp hợp chất chống oxy hoá chất xơ có khả làm giảm loại mỡ xấu LDL triglycerides Những chất chống oxy hóa đậu đen có tác dụng kháng viêm ngăn chăn oxy hóa LDL, loại chất béo có tính ổn định ... phộng có hoạt tính chống oxy hóa cao loại đậu khảo sát (32,51% gốc tự bị cắt), đứng thứ hai đậu nành với 26,94% gốc tự bị cắt Đậu đen có hoạt tính chống oxy hóa thấp (7,44% gốc oxy hóa bị cắt) ... Thực thí nghiệm khảo sát hoạt tính chống oxy hóa loại đậu dựa phản ứng khử ion Fe3+ phản ứng cắt gốc tự DPPH, kết xác định đậu phộng loại đậu có hoạt tính chống oxy hóa cao loại đậu khảo sát...
Ngày tải lên: 11/11/2015, 10:51
Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ 15 loài hải miên ở vùng biển việt nam và hoàn thiện quy trình chiết tách hoạt chất sinh học chống oxy hóa từ hải miên
... chng oxy húa ngn quỏ trỡnh phỏ hy ny bng cỏch kh i cỏc gc t do, kỡm hóm s oxy húa bng cỏch oxy húa chớnh chỳng [66] Cht chng oxy húa chia lm hai loi l cht chng oxy húa t nhiờn v cht chng oxy húa ... nhim mụi trng v d ỏp dng 1.4 Quỏ trỡnh oxy húa v cht chng oxy húa 1.4.1 Quỏ trỡnh oxy húa Quỏ trỡnh oxy húa l mt loi phn ng húa hc ú electron c chuyn sang cht oxy húa, cú kh nng to cỏc gc t sinh ... luụn sn sng thc hin oxy hoỏ, nhn in t ca cht m nú tip xỳc ( ghộp ụi vi in t c thõn ca nú) v lm cht b nú oxy hoỏ b hu hoi nng n Nhng gc nh superoxide, hydroxyl, peroxyl, hydroperoxyl, nitric oxide...
Ngày tải lên: 28/03/2016, 16:42
Nghiên cứu về sự biến đổi của hàm lượng vitamin C, polyphenol tổng số và hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chín của quả ổi.
... định hoạt tính kháng oxy hóa Do đa dạng hóa học chất chống oxy hóa, phân tách định lượng chất chống oxy hóa riêng biệt khó khăn tốn Hơn nữa, nghiên cứu khoa học tác dụng tổng hợp chống oxy hóa ... capsaicin chất có đóng vai trò định vị cay ớt chất tìm thấy có tính chống oxy hóa mạnh chống viêm, chúng điều chỉnh hệ thống ngăn chặn oxy hóa tế bào Hoạt tính kháng oxy bao gồm hóa ức chế trình oxy hóa ... 2010) Bảng 2.1 Cơ chế kháng oxy hóa chất chống oxy hóa Loại phản ứng oxy hóa Chất chống oxy thích hợp Cơ chế hoạt động Ví dụ Làm vô hoạt gốc tự Hợp chất phenolic lipid 22 Chất làm bền hydroperoxide...
Ngày tải lên: 03/10/2013, 11:26
Phân lập, lựa chọn các chủng nấm có hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định, gây độc tế bào và hoạt tính chống oxy hóa nội sinh trên cây họ thông pinaceae
... khả chống khuẩn hoạt tính chống oxy hóa Isopestacin cho có hoạt tính chống oxy hóa cấu trúc tương tự chất Flavonoid Việc đo vòng quay điện tử thông qua quang phổ xác nhận hoạt tính chống oxy hóa ... hóa chất này; hợp chất thu dọn superoxit gốc hóa học hydroxyl tự có dung dịch [34] Pestacin xác định muộn từ dịch môi trường, chất có hoạt tính chống oxy hóa mạnh [12] Hoạt tính chống oxy hóa ... hợp chất tiêu biểu: chất kháng sinh, chất chống ung thư chất chống oxy hóa 1.1.4.1 Chất kháng sinh Chất kháng sinh định nghĩa sản phẩm hữu tự nhiên có trọng lượng phân tử thấp VSV sinh mà chất...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 23:11
THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HỖN HỢP POLYSACCHARIDE LY TRÍCH TỪ RONG MƠ SARGASSUM MICROCYSTUM docx
... (A) hoạt tính loại bỏ gốc oxy hóa DPPH hỗn hợp polysaccharide 3.3 Hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích từ S microcystum loại bỏ gốc oxy hóa tự DPPH nghiên cứu cao 3.3.1 Hoạt ... trích từ Sargassum sp có hoạt tính chống oxy hóa cao hàm lượng 0,8 mg/mL Ngoài ra, Lim et al (2002) cho S siliquastrum ly trích dung môi dichloromethal có hoạt tính chống oxy hóa cao nồng độ 0,1 mg/mL ... chứa dung dịch DPPH Hoạt tính tạo phức với Fe+2: Thí nghiệm 2: Xác định thành phần hóa học hoạt tính chống oxi hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích từ S microcystum Hoạt tính xác định phương...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 04:20
Nghiên cứu acyl hóa rutin với xúc tác lipase và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các rutin ester
... ra, chất chống oxy hóa sử dụng ngành dược mỹ phẩm với mục đích bảo vệ ổn định dược chất Do đó, chất chống oxy hóa định nghĩa chất khử mạnh có hoạt tính oxy hóa cao so với dược chất Các chất chống ... mào phản ứng oxy hóa Các chất chống oxy hóa trực tiếp bao gồm chất khử hóa, chất oxy hóa chọn lọc chất ngắt mạch Bảng 1.3 Phân loại chất chống oxy hóa dựa nguồn gốc chế Nguồn gốc Các chất điển hình ... định hoạt tính chống oxy hóa Hoạt tính chống oxy hóa thường khơng thể đo trực tiếp mà thơng qua tác động chất chống oxy hóa lên q trình oxy hóa Các phương pháp đánh giá thường đa dạng, dựa chất...
Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:52
Nghiên cứu ảnh hưởng của độ deacetyl đến hoạt tính chống oxy hóa của chitosan thủy phân bằng H2SO4
... quy trình thông thường Một số tính chất hoạt tính chống oxy hóa Chitosan chitosan mạch ngắn giữ vai trò chất chống oxy hóa, ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm tác nhân oxy hóa gây Điều ứng dụng tạo màng ... người ta cho gốc có thể 1.3.2 Định nghĩa chất chống oxy hóa Chất chống oxy chất giúp ngăn chặn làm chậm trình oxy hóa chất khác Làm giảm tác dụng trình oxy hóa nguy hiểm cách liên kết với với phân ... mặt chất chống oxy hóa (chitosan, sản phẩm thủy phân chitosan) dẫn đến khử ion Fe3+ thành Fe2+ cách nhường electron từ chất chống oxy hóa (đây chế quan trọng để chống oxy hóa) [24] Hoạt tính...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:21
Nghiên cứu chiết và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của pectin thô từ vỏ và cùi bưởi citrus sp
... hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết pectin thấy: với pH acid, hoạt tính chống oxy hóa cao Với pH = 2, hoạt tính chống oxy hóa pectin đạt cao nhất, ứng với 4,21g acid ascorbic/ 100g NL Ở pH = hoạt ... Ảnh hưởng tỉ lệ DM:NL đến hoạt tính chống oxy hóa Phân tích đồ thị thấy: hoạt tính chống oxy hóa pectin có biến đổi khác qua tỉ lệ chiết khác nhau, hoạt tính chống oxy hóa tổng miền khảo sát lại ... hoạt tính chống oxy hóa pectin Nhìn vào đồ thị đồ thị thấy: Hàm lượng pectin thô thu hoạt tính chống oxy hóa pectin đạt cao sử dụng H2SO4, ứng với hàm lượng pectin đạt 4,13g hoạt tính chống oxy...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:31
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long
... trình oxy hóa chất khác Chất chống oxy hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chúng Chất chống oxy hoá chất ngăn cản oxy hóa oxy nguyên tử Đó phản ứng hợp chất ... TỔNG QUAN VỀ CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG RAU QUẢ 1.2.1 Giới thiệu chất chống oxy hóa Chất oxy hoá gọi gốc tự sinh từ trình chuyển hóa thể gây hại cho tế bào Chất chống oxy hóa loại hóa chất giúp ngăn ... Ngoài chất chống oxy hóa nói có số chất chống oxy hóa khác ăn uống chất chống oxy hóa nói quan trọng Mỗi chất có hoạt tính riêng nên ăn uống có hỗn hợp thứ chúng có tác dụng tương hỗ bảo vệ chống...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 14:24
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây lá bỏng
... Hiện nay, chất chống oxy hóa đƣợc quan tâm đƣợc sử dụng rộng rãi góp phần làm chậm trình lão hóa gốc tự 1.2.2 Chất chống oxy hóa 1.2.2.1 Khái quát chất chống oxy hóa [2] Chất chống oxy hóa chất có ... oxy hóa nhƣờng điện tử cho gốc tự để trung hòa gốc tự gốc tự chất chống oxy hóa trở nên vô hoạt Đồng thời chất chống oxy hóa hạn chế phân hủy hydroperoxyde Hình 1.4 Cơ chế hoạt động chất chống oxy ... đến hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết từ bỏng 41 3.5.Ảnh hƣởng thời gian chiết đến hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết từ bỏng 42 3.6.Ảnh hƣởng nhiệt độ đến hoạt tính chống...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:08
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ tim sen
... 1.2.2 Chất chống oxy hóa 18 1.2.2.1 Khái niệm chất chống oxy hóa 18 1.2.2.2 Sự chống oxy hóa 18 - iii - 1.2.2.3 Tác dụng chất chống oxy hóa 18 1.2.2.4 Các chất chống ... bóp thịt 1.2.2 Chất chống oxy hóa 1.2.2.1 Khái niệm chất chống oxy hóa Chất chống oxi hóa loại hóa chất giúp ngăn chặn làm chậm trình oxi hóa chất khác Sự oxi hóa loại phản ứng hóa học electron ... chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn làm chậm trình oxy hóa chất khác có thực phẩm Chất chống oxy hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chúng 1.2.2.4 Các chất chống...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:08
Tách chiết và xác định hoạt tính chống oxy hóa của anthocyanin từ vỏ chôm chôm
Ngày tải lên: 03/10/2014, 21:20
Nghiên cứu thành phần hóa học và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của cây Bục núi cao Mallotus japonicus Muell.Arg
... chứng [14] I.2.3 Hoạt tính chống oxy hóa Mallotus japonicus Muell.-Arg Thời gian gần đây, nhiều nghiên cứu thƣờng đề cập đến chất antioxydant (chất chống oxy hóa) Chất chống oxy hóa đƣợc chứng ... thể ngƣời có hệ thống chất có khả phản ứng để loại bỏ, phân hủy dạng oxy hoạt động (các gốc tự do) Hệ thống chất đƣợc gọi chung chất chống oxy hóa Chất có khả làm hoạt tính gốc tự tích tụ thể, ... hại [28] Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa hợp chất phân lập từ bục núi cao, năm 2008 nhóm nghiên cứu tác giả Tabata phân lập, xác định cấu trúc thử hoạt tính chống ôxy hóa corilagin (38), geraniin...
Ngày tải lên: 07/11/2014, 18:36
nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách phlorotannin thô từ một số loài rong nâu thuộc chi rong quạt vùng biển nam trung bộ, định hướng sử dụng làm thực phẩm chức năng có hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn
... m i ưa ho t tính ch ng oxy hóa s kh quét g c DPPH mà chưa có công trình ưa m t cách y v ho t tính ch ng oxy hóa c a chúng c s kh o sát kh quét anion superoxide anion (O2-), ho t tính kh s t (III), ... 6,60-bieckol (7), ho t tính c a chúng 1.4.2.2 Ho t tính sinh h c c a phlorotannin Ho t tính sinh h c c a phlorotannin c công b nhi u nh t ho t tính ch ng oxy hóa Ho t tính c nghiên c u thông ... 64 3.6 ánh giá ho t tính ch ng oxi hóa kháng khu n c a s n ph m thu c 65 3.6.1 K t qu xác nh tính ch ng oxy hóa b ng phương pháp DPPH 65 3.6.2 Ho t tính kháng khu n 66 3.6.3...
Ngày tải lên: 05/03/2015, 14:05
