... cỏc hp cht hu c [1.7] 1.6 Din tớch, sn lng v tỡnh hỡnh s dng cỏc sn phm t nho 1.6.1 Din tớch v sn lng Din tớch trng cõy nho trờn th gii khong 10 triu Chõu u l khu vc cú din tớch trng nho ln nht ... nho cú cựng tui phỏt sinh vi loi ngi Cõy nho di cú ngun gc vựng bc bỏn cu, c bit l vựng khớ hu ụn i thuc Chõu u, Bc M, Trung M v tõy bc ca Nam M thuc di Andes (Colombia v Venezuela) Nhng ging nho ... ging nho c trng ph bin Vit Nam - Ging nho Cardinal: cõy cú sc sng trung bỡnh n cao Chựm hoa t th Chựm qu ln trung bỡnh, hỡnh nún ct hoc nún di Qu cú mu sỏng hoc sm khỏ hp dn, hỡnh cu hoc...
... tối thiểu đủ dùng ngày Cách tính di n tích kho chứa bao bì giống cách tính di n tích kho thành phẩm Di n tích lý thuyết: Slt = 47,04 m2 Xây dựng kho chứa bao bì di n tích đất: S = x = 81 m2 1.4.3 ... NGUYỄN KÍNH Trạm biến áp Kích thước trạm biến áp: L x W x H = 4m x 4m x 4,5m Di n tích: S = x = 16 m2 Nhà đặt máy phát điện Kích thước nhà đặt máy phát điện: L x W x H = 9m x 6m x 4,5m Di n tích: S ... đồ: phòng, phòng có di n tích: S = 4m x3m * Phòng tắm: phòng, phòng có di n tích S = 6m x 4m * Nhà vệ sinh: Nhà vệ sinh, nhà vệ sinh có di n tích: S = 9mx5m Như vậy, tổng di n tích khu vệ sinh...
... đònh nguyên liệu cho nhà máy chế biến Gần tỉnh Bình Thuận có di n tích trồng nho tăng đáng kể Giống nho rượu truyền thống trồng với số lượng lớn Ninh Thuận nho đỏ Cardinal nho trắng NH01-48 Tuy nhiên, ... như: uống rượu vang – ly/ngày giúp tiêu hóa tốt hơn, ăn ngon miệng hơn, giảm nguy bệnh tim, bệnh thiếu máu, bệnh hen, ngừa ung thư tuyến tiền liệt,… (theo Health Day) Rượu vang sản xuất với sản ... triển, tăng sinh khối, ổn đònh hoạt tính nấm men sau trình bảo quản, để chuẩn bò cho trình lên men Biến đổi: tăng sinh khối, hàm lượng chất dinh dưỡng giảm, nhiệt độ dung dòch tăng Cách thực hiện:...
... THIỆU CÔNG NGHỆ LUYỆN GANG LÒ CAO Sơ đồ tổng thể nhà máy cán thép Vạn Lợi Chuơng Trang bị điện dây truyền cán • 2.2.1.Yêu cầu công nghệ • a Đặc điểm công nghệ • b.Yêu cầu điều chỉnh tốc độ • c Các...
... Nước : 85% - Đường tổng hợp (g/100g quả) : 16,8% - Axit ( tính axit malic) (g/ 100g quả) : 1,0% - Protein (g/ 100g quả) : 0,5% - Chất tro (g/ 100g quả) : 0,4% Quả nho chứa 85 - 95% dịch nho, - ... kg 200 kg/m3 Tiíu chuẩn xếp: Di n tch phần kho chứa nguyín liệu: F1 17343 200 = = 86,715 m2 Di n tch phần đường chiếm 30% di n tch kho chứa F2 = 0,3.86,715 = 26 m2 → Di n tch kho: F = F1 + F2 = ... khuẩn, nấm mốc bâm trín vỏ Quả lăm mây rửa băng tải cổ ngỗng A8 3.2.2.3 Lăm dập Quả trước ép phải làm dập để phá vỡ liên kết tế bào, làm dập để ép mà cn lấy nhiều chất tan c Quả làm dập máy làm dập...
... bảo quản 13% 2.1.2.2 Gluxit Gluxit hạt chia làm bốn nhóm : monosaccharit, disaccharit, trisaccharit polysaccharit - Monosaccharit bao gồm : glucoza, fructoza (C6H12O6) xiloza (C5H10O5) - Disaccharit ... enzim tham gia xúc tác thủy phân disaccharid, trisaccharid số glucozid khác, polyaza enzim thuỷ phân gluxit cao phân tử chúng bao gồm diastaza, amylaza sitaza -Diastaza: bao gồm hai enzim: α-amylaza ... mạch khô với hàm ẩm từ 11÷13% sau bảo quản 6-8 tuần ta đưa vào sản xuất malt Trước lúc vào dây chuyền sản xuất, đại mạch phải làm sạch, thời gian bảo quản dài, biến đổi học xảy hạt nói Sau làm sạch,...
... enzyme phong phú quan trọng nhóm enzyme amylaza, proteaza…Malt dùng để chế biến loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao bột dinh dưỡng cho trẻ em, loại đồ uống tổng hợp cho người già Dùng làm tác ... hương vị, tăng cường độ màu sản phẩm - Tiêu di t vi sinh vật bám hạt, bị tiêu di t, chuyển dạng bào tử, hạn chế đến mức tối thiểu khả hư hỏng chúng gây ra, làm tăng độ bền sinh học sản phẩm Thiết ... xuất bia phải bảo quản 3÷4 tuần Hoạt lực hệ enzim thuỷ phân chưa ổn định, trình đường hoá di n khó khăn, hiệu suất thu hồi sản phẩm chưa đạt giá trị cao Trong thời gian bảo quản, hạt hút nước...
... An Giang, Biên Hòa 1.2.4 Nước: - Nước dùng chế tạo hỗn hợp bê tơng phải đạt u cầu kỹ thuật theo TCVN 302-2004 Nước khơng chứa chất gây ảnh hưởng xấu đến q trình rắn bê tơng, khơng gây ăn mòn ... hụt Lượng hao hụt xuất phát q trình vận chuyển ngun vật liệu đến nhà máy, bốc dỡ, bảo quản vận chuyển đến khâu sản xuất - Ta lấy lượng hao hụt nhà máy sau: • • • • Lượng ximăng hao hụt: 4% Lượng ... 11,22 16645,2 3670,94 49203,71 21654,36 134,68 CHƯƠNG 4: VẬN CHUYỂN, BỐC DỠ, BẢO QUẢN NGUN VẬT LIỆU 4.1 Vận chuyển bảo quản xi măng 4.1.1 Vận chuyển xi măng vào kho chứa: - Xi măng vận chuyển auto-stec...
... từ không qua chưng cất.Rượu vang có giá trị dinh dưỡng cao có nhiều chất dinh dưỡng từ chuyển vào rượu mà không bị trình chưng cất Theo quan niệm truyền thống sau lên men xong gạn lọc ổn định ... làm nhỏ kích thước quả, giải phóng dịch ổi khỏi mô tế bào Biến đổi: trình nghiền, nhiệt độ dịch bã ổi tăng lên lực ma sát số vitamin bị thất thoát Ngoài mật độ vi sinh vật gây hại tăng lên Tiến ... di t vi sinh vật người ta thường bổ sung SO dịch lên men Lượng SO2 vừa đủ không nhiều gây ức chế phát triển chuyển hóa đường thành rượu, dùng không liều lường làm vang có mùi khó chịu, tiêu di t...
... Fructose-6-phosphat Phosphofructokina Fructo-1,6-diphosphatp aldolase Glyceraldehyd-3-phosphat Glyceraldehyd phosphat dehydrogenase phosphat dihydroxyacetone Acid-1,3-diphosphoglyceric phosphoglyceratkinase ... phải thực thật nhanh để tránh bị dập nát, tổn thất chất dinh dưỡng sau rửa cần chế biến 3, Chần Làm tiêu di t phần vi sinh vật bám bề mặt quả, khử không khí nằm gian bào làm vô hoạt enzym, nhanh ... thiết bị… Nước trước hết phải suốt, không màu, vị lạ, không chứa chất gây mùi khó chịu H2S, Clo, NH3… không chứa vi sinh vật gâybệnh Nước dung sản xuất phải nước mềm, có độ cứng tạm thời nhỏ 7mg...
... cỏi) = 0.8 (m2) Tng din tớch s dng ca cỏc thit b chớnh = 1.8 + 1.6 + 18.4 + 7.8 + 0.8 = 31 (m2) Din tớch thit b ph bng 20% din tớch thit b chớnh => Stb ph = 6.2 (m2) - Din tớch lm vic ca 10 ... (m2) - Din tớch ng i l: 55(m2) Tng din tớch s dng ca phõn xng l: 31 + 6.2 + 40 + 55 = 132.2 (m2) Chn kớch thc phõn xng l: Chiu di = 18 (m), chiu rng = (m), S = 162(m2) Phõn xng lờn men Tớnh din ... lng tt v n nh cho nh mỏy hot ng trc mt v lõu di - Phi din tớch b trớ xõy dng cỏc cụng trỡnh hin hu v ng thi phi cú kh nng m rng tng lai, chim ớt din tớch canh tỏc, a im ớt b ụ nhim Lp: HTP-4A-HN...
... kiện bảo quản 2.1.2.1 Nước (thủy phần): Nước ảnh hưởng lớn đến trình vận chuyển bảo quản hạt đại mạch Nếu hàm cao kích thích trình hô hấp tự bốc nóng hạt dẫn đến tổn thất chất khô trình bảo quản ... Trong nhóm protein, đại di n tiêu biểu leukozin, edestin, hodedin glutelin Proteid hợp chất tạo thành từ phân tử có chất protein phân tử khác có chất phi protein Đại di n tiêu biểu nhóm nucleoproteid, ... đến tổn thất chất khô hạt hư hỏng khối hạt Vì công viêc trước bảo quản là: - Chọn dòng đại mạch giống bệnh có khả chống chịu sâu bệnh - Trước nhập, tất dụng cụ phương tiện tiếp xúc với đại mạch...
... xuất bia phải bảo quản 3÷4 tuần Hoạt lực hệ enzim thuỷ phân chưa ổn định, trình đường hoá di n khó khăn, hiệu suất thu hồi sản phẩm chưa đạt giá trị cao Trong thời gian bảo quản, hạt hút nước ... chất dinh dưỡng tập trung 2.2.1.3.Phôi Phôi phần sống hạt Trọng lượng phôi chiếm khoảng 2,5 - 5% so với trọng lượng hạt Phôi có vai trò quan trọng công nghiệp sản xuất malt Quá trình chế biến ... không đáng kể so với trọng lượng hạt Mặt khác trình chế biến, thành phần phôi hòa tan vào dịch đường Như vậy, công nghệ sản xuất bia, giá trị dinh dưỡng phôi không đáng kể, mà vai trò to lớn chỗ:...
... bảo quản hoa điều kiện sau: • Ngăn chăn xâm nhập không khí vào hoa cách bảo quản thùng kín, môi trường chân không môi trường khí trơ • Xông SO2 để hạn chế oxy hoá phát triển vi sinh vật • Bảo quản ... nguyên nhân gây độ cứng nước 1.2.3.3 Yêu cầu nước dùng sản xuất bia [1, trang 36] Nước dùng để nấu bia trước hết phải suốt, không màu, có mùi dễ chịu không mùi không chứa vi sinh vật gâybệnh • Độ ... Tiến hành: Di ch đường và nước rửa bã từ thiết bị lọc chuyển thẳng vào nồi houblon hóa Khi di ch đường lấp đầy đáy nồi thì bắt đầu cung cấp nhiệt để nhiệt độ di ch đường...
... chung xây dựng hệ thống quản lý chất lượng Hệ thống quản lý chất lượng toàn cấu tổ chức, trách nhiệm, thủ tục, trình nguồn lực cần thiết thực quản lý chất lượng Một hệ thống quản lý chất lượng theo ... nghiệp Sơ đồ tổ chức: Quản đốc Kỹ thuật KCS Thống kê Cơ khí Kho Tổ sản xuất Chức nhiệm vụ: 1.Quản đốc: Chịu trách nhiệm trước giám đốc việc quản lý tổ chức nhân phân xưởng, quản lý bảo vệ toàn ... lượng mong muốn cần phải quản lý chất lượng cách đắn yếu tố này, hoạt động quản lý lĩnh vực chất lượng gọi quản lý chất lượng Quản lý chất lượng áp dụng ngành công nghiệp sản xuất mà lĩnh vực, loại...