giáo trình pha chế hóa chất

... dịch Bài 2: Pha chế dung dịch chất tẩy rửa Thời gian: 20giờ - Trình bày ñược quy trình pha chế dung dịch chất tẩy rửa - Tính toán ñược lượng hóa chất cần lấy ñể pha chế thành dung dịch chất tẩy ... liệu, hóa chất ống hóa chất chuẩn, hóa chất tinh khiết theo yêu cầu 3 Học liệu - Các tài liệu kỹ thuật về quy trình pha chế hóa chất dùng trong kiểm nghiệm chất lượng LTTP; - Hồ sơ lưu trữ hóa ... lượng hóa chất ñể pha chế dung dịch theo yêu cầu - Phân biệt ñược cách tính toán lượng pha trong lý thuyết và cách cân pha hóa chất trong thực tế phòng kiểm nghiệm - Trình bày ñược quy trình pha chế

Ngày tải lên: 13/07/2014, 15:20

... Z Cách pha hóa chất Pha dung dịch nồng độ mol/l ( CM): a Đối với chất rắn: Lượng cân chất rắn cần lấy để pha Vml dung dịch có nồng độ CM m= Với: C M M V 100 1000 p m : khối lượng cân chất rắn ... khối lượng cân chất rắn (g) CN : nồng độ đương lượng dung dịch cần pha V : thể tích cần pha (ml) p : độ tinh khiết chất rắn b Đối với chất lỏng: thể tích chất lỏng đậm đặc cần dùng để pha V(ml) dung ... dịch cần pha (ml) ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI d : tỉ trọng (g/ml) C% : nồng độ phần trăm dung dịch Pha dung dịch có nồng độ đương lượng (CN) a Đối với chất rắn: Lượng cân chất rắn cần lấy để pha Vml

Ngày tải lên: 05/05/2019, 10:24

... bày quy trình kỹ thuật pha chế loại trà, cà phê Trình bày quy trình kỹ thuật pha chế loại nước hoa Trình bày quy trình kỹ thuật pha chế loại mocktail Thực hành nhiều lần quy trình pha chế phục ... 1.4.3 Luyện - Pha chế phục vụ mocktail Alice - Pha chế phục vụ mocktail dừa - Pha chế phục vụ mocktail cà rốt cam 56 Luyện kỹ thuật pha chế phục vụ đồ uống không cồn Mục tiêu: - Pha chế thành thạo ... tra, sau ghi phiếu gọi đồ uống c Pha chế đồ uống - Pha chế loại đồ uống công thức, đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn vệ sinh - Pha chế theo ý khách họ yêu cầu - Khi pha chế xong rửa dụng cụ đặt vào nơi

Ngày tải lên: 03/03/2021, 08:46

... THUẬT PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG CĨ CỒN Mục tiêu: - Mơ tả phương pháp giải thích nguyên tắc pha chế coktail - Nêu xác cơng thức cocktail - Giải thích quy trình pha chế cocktail phục vụ khách - Pha ... gàng) 1.2.3 Pha chế Thực thao tác kỹ thuật theo phương pháp pha chế (khuấy, lắc, xay, trực tiếp, dầm, tạo tầng) quy định công thức Để thu hút khách người pha chế kết hợp vừa pha chế vừa biểu ... (chị) trình bày ngun tắc hình thức trang trí Cocktail Căn vào tiêu chí để đánh giá chất lượng Cocktail? Thực hành pha chế phục vụ loại đồ uống có cồn 123 124 TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Pha chế

Ngày tải lên: 03/03/2021, 08:46

... phiếu gọi đồ uống Bước 3: Pha chế đồ uống + Pha chế loại đồ uống đảm bảo công thức đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn vệ sinh + Pha chế theo ý khách họ yêu cầu + Khi pha chế xong rửa dụng cụ đặt ... gàng) 1.2.3 Pha chế Thực thao tác kỹ thuật theo phương pháp pha chế (khuấy, lắc, xay, trực tiếp, dầm, tạo tầng) quy định công thức Để thu hút khách người pha chế kết hợp vừa pha chế vừa biểu ... - Mô tả phương pháp giải thích nguyên tắc pha chế coktail - Nêu xác cơng thức cocktail - Giải thích quy trình pha chế cocktail phục vụ khách - Pha chế loại cocktail đạt tiêu chuẩn yêu cầu

Ngày tải lên: 01/04/2021, 16:07

... kí: Các chất chuẩn cho phân tích GC, LC thường ghi rõ nhãn pha chế dung môi khác Pha chế chất dung môi hữu sử dụng bình định mức hiệu chuẩn Thao tác pha chế phải nhanh xác người pha chế phải ... tốt thực xác trình pha chế Các dung dịch chuẩn thường dùng: acid benzoic, aicd sorbic,aflatoxin, hóa chất bảo vệ thực vật, loại kháng sinh… 5.4 Cách pha chế dung dịch chuẩn 5.4.1 Pha chế dung dịch ... Chỉ có số chất thỏa mãn thoả mãn yêu cầu số chất đủ quy cách dùng làm chất chuẩn gốc bị hạn chế Trong số trường hợp, thay cho chất chuẩn thứ phải dùng chất tinh khiết Độ tinh khiết chất chuẩn

Ngày tải lên: 15/02/2022, 00:20

... PHẠM THỊ HƯNG GIÁO TRÌNH PHA CHẾ COCKTAIL PHẠM THỊ HƯNG GIÁO TRÌNH PHA CHẾ COCKTAIL NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LỜI ... q trình học vận dụng vào thực tiễn sống, Giáo trình Pha chế Cocktail cung cấp cho sinh viên kiến thức chuyên mơn rượu, kỹ tính tốn, phương pháp lựa chọn nguyên liệu dụng cụ, kỹ thực hành pha chế ... cao cung cấp cho quầy bar, khách sạn nhà hàng lớn, đời giáo trình Pha chế Cocktail thật cần thiết cho lĩnh vực đào tạo nghề Đồng thời, giáo trình cịn hỗ trợ cho sinh viên ngành Kinh tế gia đình,

Ngày tải lên: 05/04/2022, 08:48

... SAIGONTOURIST MÔ ĐUN : PHA CHẾ CÀ PHÊ NGHỆ THUẬT (BARISTA) NGÀNH/NGHỀ : KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG TRÌNH ĐỘ : TRUNG CẤP TP.HCM, Năm 2020 GIÁO TRÌNH MƠ- ĐUN Tên mô-đun: Pha chế cà phê nghệ thuật ... biệt cách pha chế cà phê khác Về kỹ năng: Pha chế cà phê Espresso loại cà phê có tảng Espresso máy pha cà phê kiểu Ý Về thái độ: Học viên thực chuyên nghiệp, nghiêm chỉnh, xác bước quy trình chuẩn ... 14 1.7.9 Pha chế 15 BÀI 2: MÁY PHA CÀ PHÊ ESPRESSO 17 2.1 Lịch sử máy pha Espresso 17 2.2 Cấu tạo máy pha 19 2.3 Nguyên lý vận hành máy pha

Ngày tải lên: 08/07/2022, 12:13

... Cách pha chế thức uống ngon, chuẩn hợp vệ sinh 46 4.4.1 Quy trình pha chế sinh tố 46 4.4.2 Quy trình pha chế ước ép 46 4.4.3 Quy trình pha chế trà loại 47 4.4.4 Quy trình ... vụ nhân viên pha chế Do đó, để nâng cao kỹ phục vụ pha chế cho học viên, giáo trình “Pha chế thức uống khơng cồn” đời với mục đích nhằm cung cấp kiến thức kỹ chuyên môn lĩnh vực pha chế phục vụ ... 60 GIÁO TRÌNH MƠ-ĐUN Tên mơ-đun: PHA CHẾ THỨC UỐNG KHƠNG CỒN Mã mơ-đun: RB218 Vị trí, tính chất mơ-đun: - Vị trí: Pha chế thức uống khơng cồn mơ-đun chun mơn nghề chương trình khung đào tạo trình

Ngày tải lên: 08/07/2022, 12:13

... nhân viên pha chế Do đó, để nâng cao kỹ phục vụ pha chế cho học viên, giáo trình “Pha chế phục vụ rượu lên men” đời với mục đích nhằm cung cấp kiến thức kỹ chuyên môn lĩnh vực pha chế phục vụ ... giáo trình xây dựng sở kếthừa nội dung giảng dạy trường dạy nghề, kết hợp với nội dung nhằm đáp ứng yêu cầu nâng cao chất lượng đào tạo phục vụ nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Giáo trình ... MƠ-ĐUN Tên mơ-đun: PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU LÊN MEN Mã mơ-đun: RB220 Vị trí, tính chất mơ-đun: - Vị trí: Pha chế phục vụ rượu lên men mô-đun chuyên môn nghề chương trình khung đào tạo trình độ Trung

Ngày tải lên: 08/07/2022, 12:13

... 113 GIÁO TRÌNH MƠ-ĐUN Tên mơ-đun: PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU MẠNH Mã mơ-đun: RB219 Vị trí, tính chất mơ-đun: - Vị trí: Pha chế phục vụ rượu mạnh mơ-đun chun mơn nghề chương trình khung đào tạo trình ... pháp pha chế cocktail - Có thể sử dụng phương pháp kết hợp nhiều phương pháp pha chế công thức - Có thể sáng tạo phương pháp pha chế thấy phù hợp - Dựa thành phần mà chọn phương pháp pha chế phù ... 9.3 Hướng dẫn quy trình phục vụ 83 BÀI 10: PHA CHẾ COCKTAIL QUỐC TẾ 10.1 Hướng dẫn quy trình pha chế 89 10.2 Thực hành pha chế 90 10.2.1 Nhóm cocktail dùng khai vị /

Ngày tải lên: 08/07/2022, 12:14

... WWW.STHC.EDU.VN | GIÁO TRÌNH MƠ-ĐUN Tên mô-đun: PHA CHẾ SINH TỐ VÀ TRÀ SỮA Mã mô-đun: RB224 Vị trí, tính chất mơ-đun: - Vị trí: Pha chế sinh tố trà sữa mô đun chun mơn nghề thuộc chương trình khung trình ... khung trình độ Trung cấp “Kỹ thuật pha chế đồ uống” Mô đun nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức kỹ bổ trợ cho nghiệp vụ pha chế thức uống - Tính chất: Pha chế sinh tố trà sữa môn học lý thuyết ... SAIGONTOURIST MÔ ĐUN : PHA CHẾ SINH TỐ VÀ TRÀ SỬA NGÀNH/NGHỀ : KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG TRÌNH ĐỘ : TRUNG CẤP TP.HCM, Năm 2020 LỜI GIỚI THIỆU Theo thị hiếu ngày thực khách, họ không trọng vào chất lượng thức

Ngày tải lên: 15/07/2022, 15:05

... bar  Cách bảo quản ly, dụng cụ pha chế thức uống 9.1 DỤNG CỤ SỬ DỤNG TRONG PHA CHẾ 9.1.1 Dụng cụ pha chế Trang bị dụng cụ quầy đầy đủ giúp đỡ nhiều cho người pha chế, tiết kiệm thời gian cơng ... PHẦN III KỸ THUẬT PHA CHẾ COCKTAIL 77 78 Chương DỤNG CỤ - NGUYÊN LIỆU TRONG QUẦY BAR MỤC TIÊU Học xong chương này, sinh viên có khả trình bày:  Dụng cụ sử dụng pha chế quầy bar  Các nguyên ... Thuận An – Bình Dương Nộp lưu chiểu: Quý III/2018 Trình bày bìa TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM ISBN: 978 – 604 – 73 – 6185 – GIÁO TRÌNH PHA CHẾ COCKTAIL PHẠM THỊ HƯNG Bản tiếng Việt TÁC

Ngày tải lên: 12/10/2022, 10:43

... q trình học vận dụng vào thực tiễn sống, Giáo trình Pha chế Cocktail cung cấp cho sinh viên kiến thức chun mơn rượu, kỹ tính tốn, phương pháp lựa chọn nguyên liệu dụng cụ, kỹ thực hành pha chế ... cao cung cấp cho quầy bar, khách sạn nhà hàng lớn, đời giáo trình Pha chế Cocktail thật cần thiết cho lĩnh vực đào tạo nghề Đồng thời, giáo trình cịn hỗ trợ cho sinh viên ngành Kinh tế gia đình, ... PHẠM THỊ HƯNG GIÁO TRÌNH PHA CHẾ COCKTAIL NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LỜI NÓI ĐẦU Sự phát triển

Ngày tải lên: 12/10/2022, 10:43

... 0 0 Pha   chế   dung   dịch  chất chỉ thị  8 Pha   chế   dung   dịch  thuốc thử hữu cơ   7 Pha   chế   dung   dịch  đệm              5 Pha   chế   dung   dịch  chuẩn           15 15 Pha   chế ... − Bảo quản trong chai nhựa hoặc thủy tinh màu tối, đậy kín nắp 5.10. TN10: Pha chế chỉ thị Alizarin vàng 0,1% Hịa tan 0,1g chỉ thị trong 100mL nước cất Bài 2: KỸ THUẬT PHA CHẾ DUNG DỊCH THUỐC THỬ HỮU CƠ 1. Mục tiêu Pha chế các dung dịch làm thuốc thử hữu cơ cho các bài thực hành trong phịng  ... ­ Sử dụng thành thạo các dụng cụ thủy tinh dùng trong pha chế ­ Rèn tính cẩn thận khi dung các hóa chất độc, khả  năng xử  lý và đảm bảo an   tồn khi tiếp xúc với các hóa chất độc ­ Rèn luyện tính lao động, khả

Ngày tải lên: 29/10/2022, 00:04

... thuật pha chế loại đồ uống 5.1 Nguyên tắc pha chế - Phải biết rõ chất lượng, tính chất loại đồ uống trước pha chế - Pha chế xong nên mời khách uống đồ uống dễ bị phân ly bay mùi 27 - Khi pha chế, ... thuật pha chế cocktail phương pháp lắc: + Khái niệm: Trong kỹ thuật pha chế cocktail, sử dụng nhiều phương pháp pha chế khác lắc, khuấy, kết hợp lắc khuấy, rót trực tiếp Phương pháp lắc pha chế ... pha chế cocktail phân tầng Kỹ thuật thả dựa sở khéo léo người pha chế, thành phần nặng (có trọng lượng riêng lớn hơn) chìm xuống phía dưới, cịn thành phần nhẹ lên + Kỹ thuật pha chế: * Cách pha

Ngày tải lên: 03/11/2022, 21:10

... Biến đổi hóa học của CTR bao hàm cả quá trình chuyển pha (từ pha rắn sang pha lỏng, từ pha rắn sang pha khí, …). Để giảm thể tích và thu hồi các sản phẩm, những quá trình chuyển hóa hóa học ... đốt (quá trình oxy hóa hóa học), (2) nhiệt phân, và (3) khí hóa. Đốt (Oxy hóa hóa học). Đốt là phản ứng hóa học giữa oxy và chất hữu cơ có trong CTR tạo thành các hợp chất bị oxy hóa cùng ... phân tích thành phần chất thải rắn 24 2.4 Tính chất lý học, hóa học, sinh học của chất thải rắn đô thị 25 2.4.1 Tính chất lý học 25 2.4.2 Tính chất hóa học 31 2.4.3 Tính chất sinh học 36 ...

Ngày tải lên: 23/09/2012, 15:39

... bị làm khô và chất làm khô Quá trình loại chất phụ là chất lỏng, thường là nước và dung môi hữu cơ, ra khỏi chất nghiên cứu là quá trình làm khô. Chất nghiên cứu có thể là chất rắn, khí, ... PHẢN ỨNG HALOGEN HÓA 23 II. Phản ứng nitro hóa 32 III. PHẢN ỨNG SUNFO HÓA 36 IV. PHẢN ỨNG ANKYL HÓA 43 V. PHẢN ỨNG AXYL HÓA 51 VI. phản ứng amin hóa 59 VII. PHẢN ỨNG DIAZO HÓA VÀ GHÉP CẶP ... PHẢN ỨNG OXI HÓA ANILIN 139 VII. PHẢN ỨNG BROM HÓA ANILIN 140 VIII. PHẢN ỨNG SUNFO HÓA ANILIN 140 IX. PHẢN ỨNG AXETYL HÓA ANILIN 140 X. PHẢN ỨNG ĐIAZO HÓA ANILIN 141 XI. ĐIỀU CHẾ PHENOL TỪ...

Ngày tải lên: 04/10/2012, 13:29

... TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ 3.1. Phương pháp chưng cất Chưng cất là quá trình chuyển chất lỏng thành hơi rồi ngưng tụ thành lỏng. ðể chuyển chất lỏng thành hơi, tiến hành ñun sôi chất lỏng ñó. Chất ... vòng sắt, khóa sắt và kẹp sắt Vòng sắt Kẹp sắt Giá, kẹp và khóa sắt Khóa nhựa Khóa sắt Hình 1. 8. Giá sắt, khóa sắt , kẹp sắt và vòng sắt 1.10.7. Lọ ñựng hóa chất Lọ có ... hết tác dụng của chất làm khô. Các chất làm khô phải thỏa mãn ñiều kiện: - Không tác dụng hóa học với chất cần làm khô. - Không có khả năng tự xúc tác các quá trình tự oxy hóa, trùng hợp hay...

Ngày tải lên: 04/10/2012, 13:52

... nói ÿҫu Hóa lý là mӝt môn hӑc cѫ sӣ không thӇ thiӃu ÿѭӧc cӫa ngành công nghӋ hóa hӑc. Giáo trình thӵc hành Hóa lý nâng cao ÿѭӧc biên soҥn dӵa trên cҩu trúc chѭѫng trình lý thuyӃt cӫa môn Hóa lý ... và Hóa lý 2 gӗm có các chѭѫng nhѭ sau: - NhiӋt ÿӝng hӑc - Cân bҵng hóa hӑc - Ĉӝng hӑc - ĈiӋn hóa Cѫ sӣ lý thuyӃt, quy trình thí nghiӋm, tính toán kӃt quҧ và toàn bӝ thiӃt bӏ trong giáo trình ... gãy). Ĉӕi vӟi quá trình xác ÿӏnh ester, tiêm mӝt hӛn hӧp ÿҫu gӗm 4Pl hӛn hӧp và 2Pl êtyl acetat. 7. Lý thuyӃt: Quá trình tách sҳc ký cӫa hӛn hӧp các chҩt xҧy ra giӳa pha tƭnh là pha mà cӝt sҳc...

Ngày tải lên: 05/10/2012, 09:37