giáo trình ngành công nghệ thực phẩm

... Fermentation /: lên men Fleet (n) / fli ːt /: đoàn tàu, đoàn xe Foodstuff (n) / ˈfuːdstʌf /: thực phẩm Inventory (n)/ ˈɪnv(ə)nt(ə)ri /: kiểm kê Livestock (n) / ˈlʌɪvstɒk /: gia súc Machinery ... ˈkɒmplɪkeɪtɪd/: rắc rối Component (n) / kəmˈpəʊnənt /: thành phần Consume (v) / kənˈsjuːm /: tiêu thụ (thực phẩm) Consumption (n) / kənˈsʌm(p)ʃ(ə)n /: tiêu thụ 10 ... đến Beverage (n) / ˈbɛv(ə)rɪdʒ /: thức uống giải khát Commissary (n) / ˈkɒmɪs(ə)ri /: kho lương thực (quân đội) Complex (n) / ˈkɒmplɛks /: khu liên hợp (adj): phức tạp Comprise (v) / kəmˈprʌɪz

Ngày tải lên: 12/04/2018, 16:18

... nghệ thực phẩm, Đại học Nha Trang [6] Chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm, Đại học Cần Thơ [7] Chương trình đào tạo ngành Cơng nghệ thực phẩm, Đại học Cơng nghệ Đồng Nai [8] Chương trình ... Chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa [4] Chương trình đào tạo ngành Cơng nghệ thực phẩm, Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh [5] Chương trình đào tạo ngành Cơng nghệ ... Trường Đại học Kinh tế- Kỹ thuật Công nghiệp) Tên chương trình : Chương trình đào tạo Kỹ sư Cơng nghệ thực phẩm Trình độ đào tạo : Đại học Ngành đào tạo : Công nghệ thực phẩm Loại hình đào tạo : Chính

Ngày tải lên: 06/05/2021, 18:17

... cơng nghệ, thiết bị phát triển sản phẩm Triển khai quy trình cơng nghệ, hệ thống quản lý chất lượng công nghệ thực phẩm Vận hành quy trình cơng nghệ, hệ thống quản lý chất lượng công nghệ thực phẩm ... liên quan đến lĩnh vực Công nghệ thực phẩm Thử nghiệm đánh giá kết thực nghiệm lĩnh vực Công nghệ thực phẩm Giải vấn đề mức độ hệ thống liên quan đến lĩnh vực Công nghệ thực phẩm Nhận biết nhu cầu ... NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH GIÁO DỤC ĐẠI HỌC Tên chương trình: CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM Trình độ đào tạo: Đại học Ngành đào tạo: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Mã ngành: 7540101 Hình thức đào tạo:

Ngày tải lên: 01/04/2022, 11:42

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH HĨA HỮU CƠ (Dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm) Tháng 8/ 2018 Bài NHỮNG QUY TẮC LÀM VIỆC TRONG ... ứng với vạch D natri (589,3 nm) Ký hiệu n20D Một ứng dụng phổ biến công nghệ thực phẩm để xác định nồng độ đường muối thực phẩm Khúc xạ kế sử dụng để đo số khúc xạ ... chỗ làm việc gọn gàng - Mỗi sinh viên phải làm việc chỗ quy định, làm thí nghiệm giáo viên thơng qua giám sát giáo viên - Không ăn uống, hút thuốc, tiếp khách đùa giỡn phịng thí nghiệm - Khơng

Ngày tải lên: 22/11/2022, 04:38

... to flavor volatiles during tea processing Food chemistry 68(1), 7-13 80 GIÁO TRÌNH ANH VĂN CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TẬP (ENGLISH FOR FOOD TECHNOLOGY) Chủ biên: TS VƯƠNG BẢO THY – TS NGUYỄN ... xuất Giám đốc TRẦN THANH ĐIỆN Chịu trách nhiệm nội dung Tổng biên tập NGUYỄN THANH PHƯƠNG Biên tập Trình bày bìa Biên tập kỹ thuật Đọc sửa in TRẦN LÊ HẠNH NGUYÊN ĐỖ VĂN THỌ ĐẶNG THANH LIÊM VƯƠNG

Ngày tải lên: 15/11/2023, 15:01

... Tên học phần Công nghệ chế biến lương thực Công nghệ chế biến đường, bánh kẹo Phụ gia thực phẩm Công nghệ chế biến rau & nước giải khát Công nghệ chế biến sữa & sản phẩm từ sữa Công nghệ chế biến ... thuật cốt lõi công nghệ thực phẩm, đáp ứng công việc vận hành, điều khiển kiểm sốt qui trình cơng nghệ sản xuất thực tiễn Có kiến thức tảng kỹ thuật nâng cao công nghệ thực phẩm, đáp ứng công việc ... OILT326850 83 mỡ thực phẩm Các trình FPRO326950 84 CNTP Công nghệ sấy thực DRYT327050 85 phẩm Công nghệ bảo quản FPPT327150 86 lạnh thực phẩm Kỹ thuật bao bì thực FPAT327250 87 phẩm Cơng nghệ enzyme EBIE327350

Ngày tải lên: 26/02/2024, 12:47

... phần Công nghệ sản xuất đường Bảo quản nông sản thực phẩm Bao gói thực phẩm Phát triển sản phẩm Dinh dưỡng an toàn thực phẩm Quản lý chất lượng nông sản thực phẩm Kiểm nghiệm thực phẩm Thực hành ... kiểm nghiệm thực phẩm Thực hành sản xuất cồn Thực hành chế biến nông sản thực phẩm Đồ án chuyên môn Thực tập tốt nghiệp Công nghệ sản xuất bia Công nghệ sản xuất sữa sản phẩm từ sữa Công nghệ chế ... Lương thực Thực phẩm) Đà Nẵng, năm 2014 CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO Tên chương trình: Trình độ đào tạo: Ngành đào tạo: Loại hình đào tạo: Công nghệ thực phẩm Cao đẳng Công nghệ thực phẩm Chính quy Mã

Ngày tải lên: 02/03/2016, 05:01

... doanh Công nghệ Sợi - Dệt Công nghệ May Công nghệ thực phẩm Công nghệ thông tin Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử Công nghệ kỹ thuật khí 10 Cơng nghệ kỹ thuật điện tử, truyền thông 11 Công nghệ ... vực sống Công nghệ Thực phẩm giúp chế biến tạo Thực phẩm có giá trị kinh tế cao từ nơng sản Công nghệ Thực phẩm hỗ trợ phát triển ngành nông nghiệp, môi trường Công nghệ Thực phẩm hỗ trợ ngành y ... cho ngành Công nghệ Thực phẩm cần đạt trình độ cao để tiếp thu, phát triển công nghệ đại 2.1 Nhu cầu đào tạo Thạc sỹ ngành Công nghệ Thực phẩm xã hội ngành Công nghệ Thực phẩm ứng dụng sâu rộng

Ngày tải lên: 12/11/2018, 04:35

... thực phẩm 2 9 Công nghệ sau thu hoạch rau ngũ cốc 10 Công nghệ bảo quản lạnh thực phẩm 11 Công nghệ chế biến nhiệt sản phẩm 12 Công nghệ thực phẩm - Thực tập PTN 13 Công nghệ thực phẩm - Thực ... 1 Công nghệ bảo quản lạnh thực phẩm 60 30 30 Công nghệ chế biến nhiệt sản phẩm 60 30 30 Công nghệ sau thu hoạch rau ngũ cốc 60 30 30 Công nghệ thực phẩm ? ?Thực tập nhà máy 30 30 Công nghệ thực ... Dinh dưỡng 2 6 Vi sinh thực phẩm 7 Kỹ thuật thực phẩm 3 8 Kỹ thuật thực phẩm 3 9 Kỹ thuật thực phẩm 2 10 Kỹ thuật thực phẩm (Nhà máy) - Thực hành 11 Kỹ thuật thực phẩm (Đồ án) 12 Vi

Ngày tải lên: 01/03/2021, 14:09

... NGUỒN NHÂN LỰC NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG ĐƯỢC ĐÀO TẠO TẠI TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG VĨNH LONG GIAI ĐOẠN 2005-2010 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ GIÁO DỤC MÃ NGÀNH: 601405 ... nguồn nhân lực ngành Công nghệ thực phẩm trình độ cao đẳng trường giai đoạn 2005-2010 35 2.3.1 Chương trình đào tạo, mục tiêu đào tạo 35 2.3.2 Kế hoạch đào tạo việc thực kế hoạch ... tồn thực phẩm , Kiểm định thực phẩm - Những kiến thức, kỹ năng, phẩm chất mà cựu SV cho chưa trang bị tốt gồm: + kỹ năng: Kỹ giao tiếp, truyền đạt + lực, phẩm chất: Năng lực tự học, Khả thực

Ngày tải lên: 07/05/2021, 23:03

... vực công nghệ thực phẩm chung ELO2: Vận dụng kiến thức sở ngành công nghệ thực phẩm Kiến thức ELO3: Vận dụng kiến thức công nghệ thực phẩm chuyên ngành chuyên môn lĩnh vực lương thực, thực phẩm ... sản phẩm 2 X HK 36 Công nghệ lên men 3 X HK 37 Thực hành chuyên ngành (phát triển sản phẩm+ Công nghệ lên men+ +cảm quan) 5 X HK 44 Công nghệ nấm ăn nấm dược liệu 3 X HK Thực hành công nghệ ... sinh Thực hành hóa phân tích + hữu + hóa sinh Cơng nghệ sơ chế thực phẩm Vi sinh vật 20 Thực hành vi sinh vật 2 X HK 21 Công nghệ chiết xuất 2 X HK 22 An toàn thực phẩm 2 X HK 23 Thực hành công nghệ

Ngày tải lên: 20/08/2021, 01:26

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ THẠC SỸ CHUYÊN NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM Mã sớ: 8540101 TP HỒ CHÍ MINH, ... Thực phẩm Tp Hồ Chí Minh) Tên chương trình : Cơng nghệ thực phẩm Tên tiếng Anh : Food Technology Trình độ đào tạo Ngành đào tạo : Thạc sĩ : Công nghệ thực phẩm Mã số : 8540101 Loại hình đào ... nghiệp đại học khối ngành Công nghệ thực phẩm, Đảm bảo chất lượng an tồn thực phẩm, Cơng nghệ Sau thu hoạch, Cơng nghệ chế biến thủy sản, Công nghệ sinh học ngành tương đương khác;

Ngày tải lên: 19/09/2021, 09:08

... FT03011 Công nghệ sinh học thực phẩm [3] BB 3[3.0.6] 3 0 0 0 45 45 0 0 0 54 HK6 FT03012 Thực hành Công nghệ sinh học thực phẩm [3] BB 1[0.1.1] 0 0 30 0 30 0 55 HK6 FT03017 Thiết kế công nghệ nhà ... biến thực phẩm [4] BB 1[0.1.1] 70 HK7 FT09028 Thực hành Phát triển sản phẩm thực phẩm [4] BB 1[0.1.1] 71 HK8 FT03018 Công nghệ tự chọn [4] TC 72 HK8 FT03019 Công nghệ tự chọn [4] 73 HK8 FT03020 Công ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ SÀI GỊN CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KHĨA 2018 PHỤ LỤC 1_KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY CHI TIẾT Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM [Mã ngành: 7540101]

Ngày tải lên: 12/10/2021, 01:30

... K/TRA - THI BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GỊN CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KHĨA 2019 PHỤ LỤC 1_KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY CHI TIẾT Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM [Mã ngành: 7540101] ... K/TRA - THI BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ SÀI GỊN CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KHÓA 2019 PHỤ LỤC 1_KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY CHI TIẾT Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM [Mã ngành: 7540101] ... 60 [LT] [FT00] 52 HK6 FT03011 Công nghệ sinh học thực phẩm [3] BB 3[3.0.6] 3 0 0 0 45 45 0 0 0 90 30 70 [LT] [FT00] 53 HK6 FT03012 Thực hành Công nghệ sinh học thực phẩm [3] BB 1[0.1.1] 0 0 30

Ngày tải lên: 30/10/2021, 17:46

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Chủ đề thực tập: TÌM HIỂU QUY TRÌNH: ... CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Chủ đề thực tập: TÌM HIỂU QUY TRÌNH: CHÁO TƯƠI CÁ HỒI ĐẬU HÀ LAN Cơ quan thực tập: CÔNG TY CỔ PHẦN ... Nguyễn Cơng Bỉnh tận tình hướng dẫn suốt trình viết Báo cáo tốt nghiệp Em chân thành cảm ơn q thầy, khoa CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM Trường Đại học Công Nghiệp thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh tận tình truyền

Ngày tải lên: 27/12/2022, 05:32

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Chủ đề thực tập: TÌM HIỂU QUY TRÌNH: ... MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Chủ đề thực tập: TÌM HIỂU QUY TRÌNH: CHÁO TƯƠI CÁ HỒI ĐẬU HÀ LAN Cơ quan thực tập: CÔNG TY CỔ PHẦN ... Nguyễn Cơng Bỉnh tận tình hướng dẫn suốt trình viết Báo cáo tốt nghiệp Em chân thành cảm ơn q thầy, khoa CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM Trường Đại học Công Nghiệp thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh tận tình truyền

Ngày tải lên: 27/12/2022, 10:58

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Chủ đề thực tập: TÌM HIỂU QUY TRÌNH: ... viên thực tập: TRẦN THỊ TUYẾT LAN MSSV: 2005190266 NĂM 2022 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: ... XEM Giáo viên hướng dẫn: NGUYỄN CÔNG BỈNH Sinh viên thực tập: TRẦN THỊ TUYẾT LAN MSSV: 2005190266 NĂM 2022 Báo cáo thực tập tốt GVHD: Nguyễn Công Bỉnh i Báo cáo thực tập tốt GVHD: Nguyễn Công

Ngày tải lên: 28/12/2022, 03:47

... CÁC Q TRÌNH CƠ BẢN TRONG NGÀNHĐUN CƠNG NGHỆ Q TRÌNH NĨNG THỰC PHẨM NHĨM 1: NGUYỄN THỊ LỆ CHI VÕ MINH CHÂU NGUYỄN GIA HÂN PHẠM NGUYỄN HOÀNG GIA BẢO ĐINH THÁI HỊA ĐÀO NGUYỄN THU PHƯƠNG Q trình ... tăng nhiệt độ •Tạo nên chuyển pha thực phẩm: lỏng sang hơi, rắn thăng q trình gia nhiệt tận dụng để tạo giá trị cảm quan hoa cho thực phẩm •Làm tăng tốc độ q trình thủy phân: tạo nên chất màu ... Biến đổi vật lý: Biến đổi nhiệt độ:đạt nhiệt độ bằng, trình truyền nhiệt vào tâm phụ thuộc nhiều vào chiều dày thực phẩm hệ số truyền nhiệt thực phẩm Biến đổ thể tích: với nguyên liệu có cấu trúc

Ngày tải lên: 13/05/2023, 15:52