giá trị dinh dưỡng đậu nành

... PHẨM Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn A Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Văn B Tên đề tài: “Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc ... khắc phục” CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1. Đặt vấn đề 2. Mục tiêu đề tài CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH 1. Nước 2. Glucid 2.1. Đường 2.2. Tinh bột 2.3. Cellulose 2.4. ... chất khoáng 11. Các fitonxit 12. Các loại enzyme - 2 - CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH 1. Các quá trình vật lý 1.1. Sự bay hơi nước 1.2. Sự giảm khối...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 13:48

... Thành phần dinh dưỡng của bã sắn tươi Kết quả phân tích thành phần dinh dưỡng của bã sắn tươi được trình bày ở bảng 1. Bảng 1: Thành phần dinh dưỡng của bã sắn tươi Thành phần Giá trị pH ... farms. Key words: Cassava baggase, ensilling, nutritive values, ruminants ĐÁNH GIÁ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA BÃ SẮN CÔNG NGHIỆP Ủ CHUA VỚI CÁC PHỤ GIA ĐỂ LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI ... 21 và 42 ngày sau khi ủ để phân tích thành phần hóa học. Giá trị pH và hàm lượng HCN ở các công thức giảm nhanh chóng sau khi ủ. Giá trị pH thấp dưới 3,8 sau 21 ngày ủ và hàm lượng HCN sau 14...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 10:20

... nước chấm nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của nước chấm". Mục tiêu của đề tài: - Xác định hàm lượng protein trong một số loại nước chấm. - Đánh giá ý nghĩa dinh dưỡng của nước chấm. 5 Website: ... pháp sản xuất nước mắm ở Phú Quốc 10 I.2.5. Công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngày 12 I.3. Giá trị dinh dưỡng của nước mắm [1,2,3,4,7,8] 12 I.3.1. Các chất đạm 12 I.3.2. Các chất bay hơi 13 I.3.3. ... : 0918.775.368 - Đạm amin: là tổng lượng đạm nằm dưới dạng amino axit (g/l), quyết định giá trị dinh dưỡng của nước mắm - Đạm amon: càng nhiều nước mắm càng kém chất lượng Ngoài ra trong nước...

Ngày tải lên: 18/04/2013, 12:09

... thực hiện đề tài: Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng trong chăn nuôi. CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU VỀ ENZYME PAPAIN Nhóm _08DSH2 - ... TP. Hồ Chí Minh, 2003. [2]. Lê Mỹ Hồng, Giáo trình Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, Đại học Cần Thơ, 2005, trang 19, 101-102. [3]. Mai Xuân Lương, Giáo trình Enzym, Đại học Đà Lạt, 2005, ... [4]. Trần Xuân Hiển, Giáo trình điện tử Nguyên liệu trong bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm, Đại học An Giang, 2005, chương 2, mục 2.5.3. [5]. TS. Nguyễn Tiến Thắng, Giáo trình Công Nghệ...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 16:07

... rang. Để bảo quản hạt dẻ được tốt, các bạn nên để chỗ thoáng mát, sạch sẽ, phòng mối mọt. Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của hạt dẻ - Là đồ ăn vặt yêu thích của nhiều chị em, tuy nhiên hạt dẻ ... biết đâu nhé! Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ. Ngay từ thời xa xưa con người đã sử dụng hạt dẻ để chế biến thức ăn, làm thuốc vì trong hạt dẻ có chứa thành phần dinh dưỡng cao, rất tốt cho...

Ngày tải lên: 09/04/2014, 09:22

... ăn trên cừu và đã tính toán giá trị dinh dưỡng của chúng theo hệ thống của Pháp. Ở các nước khu vực Châu Á, các nghiên cứu về thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho gia súc ... Xác định giá trị dinh dưỡng (các dạng năng lượng, đơn vị thức ăn cho tạo sữa – UFL và protein tiêu hoá ở ruột- PDI) của cỏ voi tái sinh lúc 35, 40, 45 và 50 ngày: Các giá trị dinh dưỡng được ... Collin-Schoellen và cs., 2000). Giá trị PDIMN của một thức ăn thường khác với giá trị PDIME của thức ăn đó, giá trị protein của một thức ăn vì thế sẽ có hai giá trị: PDIN và PDIE, tuỳ theo B...

Ngày tải lên: 19/04/2014, 18:23

... nhiên, chỉ giá trị ME của rơm là khác nhau hoàn toàn giữa các loại trong đó giá trị cao nhất xác định được trên bò sữa, kế đến là giá trị xác định trên bò thịt và cuối cùng là giá trị xác định ... học, tỷ lệ tiêu hóa và giá trị dinh dưỡng của thức ăn gia súc, gia cầm. Báo cáo tổng kết đề tài. HNội, 2008. Viện Chăn nuôi (2001). Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng thcs ăn. Người ... thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn cho gia súc nhai lại được triển khai từ nhiều năm nay và thu được những kết quả đáng khích lệ. Cuốn sách “Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng thức...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 17:14

... VĂN TUYỀN – Giá trị dinh dưỡng của cây lá gai 1 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÂY LÁ GAI LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI Đinh Văn Tuyền*, Phạm Bảo Duy và Hoàng Văn Huy Bộ môn Dinh dưỡng - Thức ... in vivo và giá trị dinh dưỡng của cây lá gai Tỷ lệ tiêu hóa in vivo của các chất dinh dưỡng trong lá gai tươi, thân lá gai tươi và lá gai khô được trình bày ở Bảng 4 và giá trị dinh dưỡng (năng ... và giá trị dinh dưỡng Qui trình thí nghiệm tiêu hóa in vivo trên cừu của Bộ môn Dinh dưỡng Thức ăn vật nuôi và Đồng cỏ, Viện Chăn nuôi, xây dựng dựa trên qui trình của Trường Đại học Công giáo...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

... học, tỷ lệ tiêu hóa và giá trị dinh dưỡng của thức ăn gia súc, gia cầm. Báo cáo tổng kết đề tài. HNội, 2008. Viện Chăn nuôi (2001). Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng thcs ăn. Người ... nhiên, chỉ giá trị ME của rơm là khác nhau hoàn toàn giữa các loại trong đó giá trị cao nhất xác định được trên bò sữa, kế đến là giá trị xác định trên bò thịt và cuối cùng là giá trị xác định ... cả hai giá trị này đều cao hơn giá trị xác định được trên cừu. Đối với cỏ Stylo, sự khác nhau giữa các giá trị ME xác định trên các loại gia súc khác nhau cũng tương tự như với giá trị ME xác...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

Ngày tải lên: 29/06/2014, 15:20

... lựa chọn những loại tôm thích hợp mà vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số loại tôm và giá trị dinh dưỡng của nó. B: Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại tôm: b.1: Tôm đồng ... là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. Tôm được tôn vinh là vua của các loại hải sản bởi giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm chắc, ... khoảng 85 calo năng lượng trên mỗi 100 gram thịt sống. B,Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại mực: Bảng giá trị dinh dưỡng của mực: Nutrient Units 3 oz 85 g Proximates Water g 54.859...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:04

... phần thịt trên cơ thể mà có được các giá trị dinh dưỡng khác nhau, hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau nhưng vẫn có mặt đầy đủ hầu hết các chất dinh dưỡng. 25 • Thịt trắng: thịt của các ... 0.00 Khi nấu chin, thịt sẽ dễ được tiêu hóa hơn, ngon hơn, và giá trị dinh dưỡng của thịt sẽ thay đổi. Nhìn chung khi nấu chin thì giá trị dinh dưỡng của thịt trắng tăng lên, tuy nhiên vẫn có trường ... đối với trẻ em Có nhiều cách phân loại protein, dựa vào thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng. Theo giá trị dinh dưỡng, protein gồm 3 loại: 1. Protein hoàn hảo: đủ acid amin thay thế, tỉ lệ...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

... 36,4mg Nguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA. PHẦN 3 NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ, LỜI KHUYÊN KHI SỬ DỤNG VỀ DẦU MỠ. NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN  Giá trị Dinh dưỡng của dầu thực vật cao hơn ... tinh luyện. 9 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ GVHD: Trần Thị ThuTrà Selen 0.9 mg Nguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA. Giá trị dinh dưỡng của dầu cá trong 100g Carbonhydrates ... bóc khói : 121–218 °C (250–424 °F) Tỷ trọng ở 20 ° C 0.917–0.938 Iốt giá trị 45–75 Acid giá trị 3.4 Xà phòng hóa giá trị 190–205  Thành phần các chất Acid béo Hàm lượng (%) Miristic 0,80...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

... lựa chọn những loại tôm thích hợp mà vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số loại tôm và giá trị dinh dưỡng của nó. B:Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại tôm: b.1: Tôm đồng ... là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. Tôm được tôn vinh là vua của các loại hải sản bởi giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm chắc, ... tương đối cao và có giá trị xuất khẩu. Thành phần dinh dưỡng trong 100g sản phẩm ăn được: C, Biến đổi của mực qua các quá trình chế biến: Bảng sau đây so sánh giá trị dinh dưỡng của mực tươi,...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:08

Ngày tải lên: 30/10/2012, 13:35

Ngày tải lên: 30/10/2012, 13:35

Ngày tải lên: 30/10/2012, 13:35